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Le vin rouge qui vous aidera à perdre du poids

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Dans beaucoup d’autres occasions nous avons parlé de quelques uns des bienfaits du vin sur la santé, en référence aux maladies cardiovasculaires, comme facteur anti-vieillissement…Mais jusqu’à maintenant nous n’avions pas eu de nouvelles de sa possible influence comme accélérateur de la perte de poids, quelque chose qui viendrait s’ajouter à une longue liste de bonnes raisons pour le consommer, toujours avec modération.

Selon une étude récente de l’Oregon State University, un type spécifique de vin rouge freine la croissance des cellules de graisse dans le foie, une découverte qui indiquerait, une fois que tous les essais pertinents seront réalisés, que la consommation de raisins rouges, frais, sous forme de jus de raisin ou fermentés comme le vin, pourraient contribuer à donner une solution aux problèmes de santé en relation avec l’obésité, spécialement la stéatose hépatique, également connue sous le nom de  » foie gras d’origine non alcoolique » ou FLD.  

Concrètement le composé responsable de ce comportement bénéfique de quelques types de raisins est l‘acide ellagique, également présent dans les galles de chêne, en plus de différents fruits (comme les mûres et les framboises) et les graines (noix, pacane...) et dans les thés verts et oolong. Ce polyphénol se trouve dans des cépages comme le Red Muscadine, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, etc., et le vieillissement en fûts de chêne multiplie sa présence dans le vin qui résulte de sa fermentation, de sorte que plus l’elevage est long mieux c’est.  

L’étude, réalisée par des biochimistes et de biologistes molléculaires de L’École de Sciences Agricoles de l’OSU en collaboration avec les Universités de Floride et du Nebraska, a donné comme conclusion que l’acide ellagique améliore l’accumulation de graisse dans le foie et réduit la présence de sucre dans le sang ( dans une expérience réalisée avec des souris de laboratoire suralimentées avec un régime abondant en graisses). 

Cette découverte permettrait, si un comportement similaire chez les humains se confirme, de prévenir l’apparition de ce type de graisse hépathique, très fréquent chez des personnes ayant des problèmes d’obésité et de diabète, en ajoutant toujours un régime équilibré et en faisant de l’exercice de façon raisonnable, la consommation d’une petite grappe de raisins par jour, un verre de jus de raisin ou de vin rouge ou son équivalent dans les autres aliments où se  trouve l’acide ellagique, également bénéfique, d’un autre côté, dans les traitements d’inflammations chroniques, le cholestérol, radicaux libres et même certains types de cancer. 

 TAGS:Château Gloria 2004Château Gloria 2004

Château Gloria 2004 est un vin rouge Saint-Julien à base de merlot et gloria de 2004 et de degré d’alcool de 13º. 

 

 

 TAGS:Château Brane Cantenac 2006Château Brane Cantenac 2006

Château Brane Cantenac 2006 est un vin rouge d’ AOC Margaux de Château Brane-Cantenac avec un mélange à base de cabernet Franc et merlot du millésime 2006 et a un degré d’alcool de 12º. 

 

 

Des cépages qui traversent les frontières et ses accords culinaires les plus fréquents

Quels ont les cépages les plus connus? Avec quels aliments s’accordent-ils le mieux? Ne ratez pas l’infographie que nous avons préparée pour vous, dans laquelle nous vous expliquons de façon simple et rapide quelques uns des cépages les plus répandus et quelques propositions d’accord culinaire pour que nous profitions davantage de son goût. 

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Vous êtes stressé?, buvez un verre de vin!

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Si bien il est connu par son goût délicieux et parce qu’il est la boisson préférée pour accompagner des repas dans des réunions, le vin aussi offre une série de bienfaits pour la santé, auxquels maintenant s’ajoutent les résultats d’une étude réalisée par l’Institut de recherche Scripps à La Jolla, en Californie, qui indique que boire du vin réduit le stress. 

Selon le cardiologue Raúl Pastor, chef de la Chaire de médecine interne de l’hôpital de clínicas de Buenos Aires un verre de vin quotidien dans le cas des femmes et 2 coupes de vin par jour pour les hommes réduisent considérablement le stress oxydatif, qui endommage le matériel génétique des cellules et  qui est responsable du vieillissement, ainsi que la formation de tumeurs et le développement de maladies chroniques. 

Le resvératrol, composant présent dans le vin est l’une des nouvelles alternatives pour combattre des maladies cardiovasculaires et maintenir la peau jeune grâce à ses propriétés antioxydantes. 

Comme étude supplémentaire l’institut d’investigation Scripps à La Jolla, en Californie a découvert que le resvératrol stimule également un gène anti-stress et ce dernier à son tour active d’autres gènes qui protègent l’organisme d’infections et même de la radiation des ultrat-violets. 

Paul Schimmel, l’un des scientifiques en charge de la recherche, a indiqué que  » cette réponse en question du stress représente une étape de la biologie auquel nous avions paré, et il semble que le resvératrol l’active dans des concentrations beaucoup plus basses que celles utilisées dans les études précédentes.  

D’autres bienfaits du resvératrol sont: 

  • Des maladies cardiovasculaires: Aide à diminuer l’inflammation, éviter l’oxydation du cholestérol en empêchant que les plaquettes se collent et forment des caillots, qui sont la cause des crises cardiaques. 
  • Diabètes: Il aide à prévenir la résistance à l’insuline. 
  • Cancer: Il diminue la propagation des cellules cancéreuses.
  • Alzheimer: Il est capable de protéger les cellules nerveuses de l’accumulation de plaques responsables de l’Alzheimer.

Auparavant les bienfaits du resvératrol avaient été apportés à la connaissance, mais dans cette étude le resvératrol adhère à la protéïne PARP-1 et cela génère un facteur de réponse anti-stress et de réparation de l’ADN.

En ce qui concerne le stress, c’est une sensation qui en excès produit des sentiments de frustration et anxiété, mais à des niveaux bas il peut vous aider à réaliser vos activités quotidiennes. 

Le stress est provoqué par diverses causes, en dépendant du style de vie de chaque personne, du travail, de la situation économique ou les relations interpersonnelles et il peut s’identifier par des symptômes comme la fréquence cardiaque accelérée, des vertiges, des tremblements et la transpiration. 

Faire du sport, se reposer, avoir un régime équilibré et boire du vin avec modération, peuvent vous aider à réduire le stress et améliorer votre qualité de vie. Alors mettez-vous en marche et laissez le stress de côté!.  

 

 TAGS:Chateau Fortia Chateauneuf-Du-Pape Reserve de Chateau Fortia 2007Chateau Fortia Chateauneuf-Du-Pape Reserve de Chateau Fortia 2007

Chateau Fortia Chateauneuf-Du-Pape Reserve de Chateau Fortia 2007 est un vin rouge d’appelation Côtes Du Rhône à base de raisins du millésime 2007.

 

 

 TAGS:Coto de Imaz Reserva 2008Coto de Imaz Reserva 2008

Coto de Imaz Reserva 2008 est un vin rouge d’AOC Rioja de El Coto de Rioja élaboré à base du meilleur de tempranillo du millésime 2008.

 

 

*Images: Uvinum et Diego Torres Silvestre (flickr).

 

Que raconte le vin sur vous?

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Récemment des études ont été réalisées qui ont révélé des données importantes sur les amateurs du vin, le type de vin que vous buvez peut dire beaucoup sur votre personnalité et votre situation financière, entre autres choses. 

Selon des études de Wines With Style, les personnes qui préfèrent le vin rouge aux autres types de vins sont celles qui gagnent le plus d’argent par an et ont une plus grande confiance en elles-mêmes et les amateurs de vins blancs sont plus généreux. Pour cette étude, 2000 consommateurs de vins blancs, rouges, rosés et mousseux ont été inclus et leurs styles de vie ont été analysés. 

En ce qui concerne les situations financières des participants, les buveurs de vin rouges ont été ceux qui gagnaint plus de £27.702 en moyenne et qui avaient le plus de confiance en leur avenir, suivis des buveurs de vin blanc qui dans leur majorité gagnaient en moyenne £25,375, les buveurs de vin rosé gagnaient en moyenne £22.682 et les buveurs de vins mousseux avec £22.479.  

Le porte-parole français de Wines With Style Gérard Basset ajouta: « il semble que réellement il n’y ait plus de secrets, y compris avec le choix de vins pour offrir en cadeau. Si vous voulez comprendre une personnalité tout ce que vous devez faire est de regarder ce qu’est en train de boire la personne. La plupart des gens ont un type de vin préféré et en le choisissant face à d’autres personnes, elles pourraient finir par offrir quelques pistes sur leur personnalité et leur style de vie qui d’un autre façon ils ne révèleraient pas. Peut-être même que nous pouvons faires des amis, des collègues d’affaires et des compagnons de vie associés en voyant le type de vin qu’ils aiment boire. » 

Certainement maintenant vous voudrez demander à vos proches, collègues de travail et amis quelles sont leurs préférences en ce concerne les vins et vous faire une idée plus complète de ce qu’ils préfèrent et comment ils se perçoivent eux-mêmes, et vous pouvez voir lesquels coïncident avec vos goûts personnels. 

 

 TAGS:Château La Mission Haut-Brion 2004Château La Mission Haut-Brion 2004

Château La Mission Haut-Brion 2004 est un vin rouge d’ Appelation Pessac-Léognan élaboré à base de merlot et cabernet Sauvignon du millésime 2004 et avec une teneur en alcool de 12º. 

 

 

 TAGS:Château Leoville Las Cases 2001Château Leoville Las Cases 2001

Château Leoville Las Cases 2001 est un vin rouge Saint-Julien élaboré à base de cabernet Franc et merlot du millésime 2001 et a un volume d’alcool de 12.5º.

 

 *Photos: Uvinum et live (flickr)

Vous êtes enceinte et vous aimez le vin? Cet article est pour vous

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Il est connu de tous que les femmes enceintes ne peuvent pas boire de l’alcool pendant leur étape de gestation. Même s’il est vrai qu’elles peuvent goûter cette saveur et prendre du plaisir avec un verre de vin,  grâce à de nouveaux vins, comme ceux qui n’ont pas d’alcool, mais qui reproduisent fidèlement son goût. 

En pensant aux femmes enceintes qui aiment le vin, un entrepreneur des Étas-Unis a créé une nouvelle gamme de vin, appelée 9 Months (9 mois), qui, selon Drink Business, est basé sur le fait que les femmes enceintes puissent aussi fêter avec les autres et porter un toast pour le bon vin. 

Ce vin, un rouge mousseux non alcoolique, est élaboré avec des raisins cultivés dans le Sud de l’Australie, dont le jus se maintient à 0ºC pour éviter la fermentation avant d’être filtré, pasteurisé et carbonaté.  

La gamme qui compose le vin 9 mois compte des bouteilles de vin rouge et de vin blanc, élaboré à base de Muscat, et son prix est d’environ 11 livres pour chaque bouteille. Son design et son emballage est beau et élégant, et il s’adapte parfaitement à d’autres classes de vin mousseux.  

L’essor du vin sans alcool

Cette marque de vin est seulement un exemple des nombreuses qui sont en train de proliférer dans le monde des vins sans alcool. C’est quelque chose qui explique l’essor de ce type de vins dans le monde entier. Selon Nielsen, les ventes de vin sans alcool aux États-Unis ont augmenté de 5,6% au cours de la dernière année. Un marché en expansion qui est en train de marquer un rythme un peu différent dans la culture viticole et qui fait que beaucoup de producteurs soient en train d’envisager d’élaborer des vins traditionnels et d’autres sans alcool. 

La culture de la santé et d’éviter l’alcool dans tous ces aspects a fait que les consommateurs changent leurs règles peu à peu et qu’ils choisissent des boissons plus saines. Le vin est l’une des boissons par excellence, en raison des nombreux bienfaits qu’il nous apporte et maintenant il y en a qui le préfèrent sans aucun alcool. 

 

 

 TAGS:Natureo Blanco 2012Natureo Blanco 2012

Natureo Blanco 2012 est un vin sans alcool de l’appelation Penedes, élaboré aves des moscatel d’Alexandrie et moscatel de 2012

 

 

 TAGS:Eminazero RosadoEminazero Rosado

Eminazero Rosado est un  un vin sans alcool de l’appelation VT Castilla y León élaboré à base de verdejo et tempranillo. 

 

Une délicieuse recette : Poulet au vin

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Le poulet au vin est une recette classique qui en plus de 20 ans est devenue une partie du menu des familles, c’est une alternative pour sortir de la routine du poulet rôti ou des estouffades de toujours. 

L’un des secrets pour préparer cette recette est de choisir un bon vin et pas nécessairement le plus cher sinon celui qui vous plaît le plus, l’une des contributions du vin à la recette est la touche fruitée qu’il donne au poulet. Vous pouvez l’accompagner avec du riz et une salade verte en le servant. 

Ingrédients:

  • 1 poulet d’1 kilo et ½
  • 200 grammes de lard
  • 250 grammes de champignons
  • 200 grammes d’oignons français 
  • De l’huile
  • 1 millilitre de cognac
  • 750 millilitres de vin rouge
  • 2 ails
  • Du laurier
  • Du thym
  • Du sel selon le goût
  • 1 petite cuillère de maïzena diluée dans une cuillère d’eau tiède (facultatif) 

Préparation

  1. Nettoyez et dépouillez le poulet pour le couper en 8 morceaux et assaisonnez-le avec le thym, le laurier, l’ail haché et le sel.
  2. Mettez de l’huile dans une casserole et quand elle sera bien chaude, mettez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.  
  3. A continuation ajoutez le lard et les oignons français pour faire revenir tout ensemble à une température moyenne et quand le lard sera doré faites flamber avec un peu de cognac. 
  4. Ajoutez le vin rouge et les champignons et laisser cuisiner pendant 30 minutes avec le couvercle.
  5. Retirez le poulet et la garniture pour espérer que le vin se réduise et qu’il devienne plus épais sans le couvercle (dans le cas contraire nous ajoutons la maïzena) 
  6. Ajoutez de nouveau la garniture à la sauce. 
  7. Pour servir placez le poulet et ensuite la sauce, les champignons décoreront le plat sans avoir besoin d’ajouter un autre ingrédient.  

 

 TAGS:La Racine Carrée 2012La Racine Carrée 2012

La Racine Carrée 2012, un vin rouge de l’appelation Côtes Du Roussillon Villages Tautavel à partir des meilleures grappes du syrah et grenache de 2012 et avec une teneur en alcool de 14.5º.

 

 

 TAGS:Ogier Clos de L'Oratoire Des Papes Châteauneuf-Du-Pape 2012Ogier Clos de L’Oratoire Des Papes Châteauneuf-Du-Pape 2012

Ogier Clos de L’Oratoire Des Papes Châteauneuf-Du-Pape 2012, un vin rouge sous l’ AOC Rhône avec un mélange à base de raisins du millésime 2012 et 15º de degré d’alcool. 

Les nouvelles notes Parker pour les vins espagnols du Bierzo

 TAGS:undefinedLa cave Descendientes de J. Palacios a été gratifiée par Robert Parker pour les vins espagnols du Bierzo. Son Corullón 2012 est un vin magique et étonnant, savoureux et équilibré, idéal pour les grandes occasions. Vous allez l’adorer autant que le reste des vins de cette liste.

 

 TAGS:Corullón 2012Corullón 2012

Descendientes de J. Palacios nous propose Corullón 2012, un vin rouge Bierzo élaboré avec mencía de 2012. Foie et patés ou foie gras sont parfaits pour accompagner ce vin rouge Bierzo. Note Robert Parker: 95.

 

 

 TAGS:Pétalos del Bierzo 2012Pétalos del Bierzo 2012

Descendientes de J. Palacios est le vignoble qui a élaboré ce Pétalos del Bierzo 2012, un vin rouge de l’appelation Bierzo élaboré avec mencía de 2012 et présente une teneur en alcool de 14º. Pates et poisson sont parfaits pour accompagner Pétalos del Bierzo 2012. Note Robert Parker: 93.

 

 

 TAGS:Ultreia 2012Ultreia 2012

Ultreia 2012 est un vin rouge d’ AOC Bierzo dont le coupage contient mencía du millésime 2012 et 13,5º d’alcool. Ultreia 2012 peut s’accompagner de fromage sec et viande rouge. Note Robert Parker: 93

 

 

 TAGS:La Prohibición 2010La Prohibición 2010

La Prohibición 2010 est le vignoble qui élabore ce La Prohibición 2010 (22,69?), un vin rouge d’appelation Bierzo du millésime de 2010 et avec une teneur en alcool de 14º. 3,3 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d’Uvinum ont accordé à La Prohibición 2010. Note Robert Parker: 92.

 

 

 TAGS:Cuatro Pasos Black 2011Cuatro Pasos Black 2011

Bodegas Martín Codax produit ce Cuatro Pasos Black 2011, un vin rouge de l’AOC Bierzo à base de mencía de 2011 et 14º d’alcool. Cuatro Pasos Black 2011 s’accompagne souvent de viande rouge et plats Spoon. Note Robert Parker: 89.

 

 

 TAGS:Luna Beberide Mencia 2013Luna Beberide Mencia 2013

Bodegas Luna Beberide élabore Luna Beberide Mencia 2013, un vin rouge Bierzo élaboré avec mencía de 2013 et avec 13.5º d’alcool. 3,3 points sur 5 est l’évaluation moyenne des consommateurs de Luna Beberide Mencia 2013 sur Uvinum. Note Robert Parker: 89+.

 

 

 TAGS:Petit Pittacum 2013Petit Pittacum 2013

Pittacum nous propose Petit Pittacum 2013, un vin rouge Bierzo élaboré à base de mencía du millésime 2013 et 13.5º de degré d’alcool. Viande rouge et pâtes bolognaise sont parfaits pour accompagner ce vin rouge Bierzo. Note Robert Parke: 88.

 

 

 TAGS:Men de Mencía 2009Men de Mencía 2009

Men de Mencía 2009 est un vin rouge de l’AOC Bierzo à base de mencía de l’année 2009 et présente une teneur en alcool de 13.5º. Un vin rouge noté à hauteur de 3,3 points sur 5 selon les utilisateurs d’Uvinum. Note Robert Parker: 88.

 

Je pratique de l’atlétisme, puis-je boire du vin sans aucun problème?

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Le sport et le vin ne sont pas incompatibles et peuvent cohabiter sans problème à condition que la consommation soit modérée. Et on pourrait même ajouter que de nombreuses études ont indiqué que le vin offre des avantages et des bienfaits pour l’organisme de manière générale.  

Mais il est normal que beaucoup d’athlètes se posent la question de savoir s’ils peuvent boire du vin, puisqu’ils dépensent beaucoup d’énergie et ils ont l’habitude de manger et de boire de manière saine, et ils ne veulent pas réduire leur niveau d’effort. Ce qui est certain c’est que la consommation de vin avec modération non seulement est possible, mais elle apporte des avantages pour ceux qui pratiquent de l’athlétisme, entre autres sports. 

Il est vrai que des médecins et des nutritionnistes établissent qu’il  vaut mieux ne pas voir trop de vin juste avant une compétition. Et cela est confirmé parce que, d’après les études du journal Sport Medicine, la consommation excessive de vin avant de pratiquer de l’athlétisme peut augmenter le nombre de blessures et l’athlète va se déshydrater beaucoup plus tôt. 

Vertus du vin

D’un autre côté, les vertus du vin confirment la théorie qu’ils apportent des bénéfices de type cardiovasculaire, particulièrement pour ceux qui practiquent de l’exercice de façon régulière. De plus, il augmente les niveaux du bon cholestérol et permet de prévenir le mauvais cholestérol. D’autres bienfaits de la consommation modérée de vin combiné avec le sport est qu’il relâche les muscles des artères, diminue la pression artérielle, aide à prévenir l’osthéoporose.

Il est connu de tous que le vin rouge contient des flavonoïdes, qui sont des antioxydants qui réduisent le risque de maladies du coeur. Et des médecins américains ont affirmé qu’un verre de vin avec le dîner le soir avant la course n’est en rien inquiétant ».

De plus, les nutritionnistes établissent que chaque personne traite l’alcool de façon différente, et que cela ne dépend pas tellement de la quantité. Certains athlèles et buveurs de vin à la fois limitent leur consommation à un ou deux verres de vin ou de bière par jour, et boivent beaucoup d’eau pour compenser la déshydratation, toujours avant le jour de la course ou compétition. 

Longue vie au vin!

 

 TAGS:Bobal Icon 2012Bobal Icon 2012

Bobal Icon 2012 est un vin rouge avec AOC Manchuela avec les meilleurs grappes de bobal de l’année 2012 et 14 degrés d’alcool

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2005Viña Ardanza Reserva 2005

Viña Ardanza Reserva 2005 est un vin rouge de l’AOC Rioja élaboré avec du Tempranillo et de la Grenache de 2005 et qui possède un degré d’alcool de 13,5º.

 

Du vin pour améliorer la mémoire

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Selon une étude publiée dans la revue Journal of Neuroscience, le resvératrol a montré qu’il peut améliorer la mémoire, ce composé présent dans la peau des raisins noirs est capable d’améliorer la mémoire à court terme.

Cette étude réalisée par les chercheurs de l’Université Charité de Berlin, s’est concentrée sur les effets du resvératrol chez les personnes avec une surcharge pondérale. On a réalisé plusieurs essais avant et après l’étude, des tests de mémoire, une analyse de sang et un scanner pour leurs cerveaux.

23 volontaires ont reçu 200 miligrammes de resvératrol par jour tandis que l’autre groupe de 23 volontaires a reçu un placébo, à la fin de l’étude il a été démontré que ceux qui ont consommé le resvératrol ont eu de meilleurs souvenirs à court terme que ceux qui ont consommé le placébo. 

« Cette étude est la première qui démontre une relation entre le composé de vin rouge et la cognition chez des adultes en surpoids », selon la chercheuse Veronica Witte. 

En  ce qui concerne les analyses de sang, elles ont montré des niveaux bas en marqueurs de sucre chez les personnes qui ont pris du resvératrol, ce qui indique que le métabolisme du sucre peut être en relation avec la connectivité cérébrale et la mémoire.

Une étude de l’École de l’Université John Hopkins de médedine de Baltimore, Maryland, a indiqué que les bienfaits pour la santé su resvératrol sont un mythe, dans cette étude on a supervisé un groupe de 783 de personnes âgées italiennes au cours de 16 ans, les résultats ont signalé que le resvératrol n’a pas été associé à une réduction de l’inflammation, les maladies cardiovasculaires ou le cancer, ou avec le fait de vivre plus longtemps. 

Mais malgré cela, c’est l’antioxydant le plus utilisé par les entreprises pour la peau, en raison de ses propriétés anti-vieillissement hautement prouvées et préférées par beaucoup à d’autres choix. 

 TAGS:Hacienda López de Haro Crianza 2011Hacienda López de Haro Crianza 2011

Hacienda López de Haro Crianza 2011: cremeux, intense, fruité mais avec du caractère

 

 

 TAGS:Camille Cayran Le Pas de la Beaume Rouge 2013Camille Cayran Le Pas de la Beaume Rouge 2013

Camille Cayran Le Pas de la Beaume Rouge 2013: parfait pour les tapas et les repas légers. 

Dis-moi où tu bois et je te dirai quel est son goût

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Des facteurs environnementaux peuvent avoir une influence sur nos jugements à propos du vin en matière de goût et d’arôme, cela a été démontré dans le Colour Lab conçu par l’Université d’Oxford.

Et précédemment nous vous avons commenté que serait réalisé cette expérimentation où les assistants seraient capables d’évaluer les vins qu’ils dégusteraient dans des coupes complètement noires et soumis à différentes conditions environnementales pour évaluer leurs impressions.

Charles Spence est le professeur qui a conçu ce laboratoire installé à Londres pour démontrer comment la musique et l’éclairage peuvent influencer nos impressions à propos d’un vin en particulier, en suggérant qu’en achetant un vin dans un voyage nous essayions de recréer dans la mesure du possible les conditions dans lesquelles nous l’avons goûté pour la première fois pour en profiter comme nous le désirons

Déjà auparavant cela faisait partie du domaine public que les couleurs affectent l’humeur, c’est por cela que Fellini avait l’habitude d’emmener les acteurs de ses films dans une pièce rouge pour faire affleurer leur passion. dans le laboratoire de Spence il a été démontré comment la lumière rouge a permis aux participants de sentir des notes fruitées dans le vin, tandis que dans la lumière verte les caractéristiques du vin se révèlent plus difficiles à percevoir.

Un autre renseignement curieux découvert dans le laboratoire de Spence avec 3000 assistants fut qu’en coloriant de vert le vin rouge, les participants perçurent des saveurs beaucoup plus fortes compte tenu de l’influence psychologique que génère cette couleur.

Compte tenu de ces résultats Spence fait remarquer avec des motifs que la traditionnelle chambre blanche n’est pas le meilleur environnement pour déguster un vin, les dégustateurs professionnels devraient envisager d’autres ambiences pour juger et évaluer les vins selon leurs propres mots.

De plus, il ajouta que les bars sont déjà en train d’étudier les façons d’améliorer leurs ambiances pour augmenter la perception et améliorer les expériences de leurs consommateurs à travers l’éclairage. 

De plus Spence est déjà en train de travailler avec des grands producteurs pour incorporer la couleur et le son dans les expériences de la dégustation, l’un deux est Roberto Vicente de Campo Viejo.

Aujourd’hui nous vous recommandons 2 vins différents afin que vous puissiez jouer à trouver les différences: 

 TAGS:Campo Viejo Crianza 2009Campo Viejo Crianza 2009

Campo Viejo Crianza 2009

 

 

 TAGS:Campo Viejo Gran Reserva 2007Campo Viejo Gran Reserva 2007

Campo Viejo Gran Reserva 2007