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Comment sont les vins blancs rioja?

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Parler du Rioja doit se faire avec distinction, du fait que c’est une dénomination qui est célèbre dans le monde entier et qui regroupe de plus en plus de régions en Espagne. Traditionnellement, les vins de Rioja sont rouges, avec de différentes nuances, des saveurs et des mélanges spéciaux, puissants sur le palais. Ils sont très appréciés, particulièrement lorsqu’ils sont accompagnés de viande et d’autres aliments liés à la chasse.

Mais, depuis quelques années, le conseil de réglementation de la Rioja reconnaît que les choses changent, car les vin blancs de cette dénomination arrivent plus fort que jamais, apportant de la fraîcheur, et toujours de qualité.

Même si l’on peut penser qu’il s’agit d’une nouveauté, ce n’est pas le cas, la tradition des vins blancs de cette dénomination est présente depuis longtemps, même produits de meilleurs qualité en plus grande quantité que les rouges au XVIIe siècle.

La dénomination permet de promouvoir ces vins, car au-delà des rouges, il y a un monde de blancs à découvrir. Ils se caractérisent par leurs complexité et leurs variété, parfaits pour être mariés avec de nombreux aliments, à la fois en été comme d’autres saisons. Par exemple, pour les vins blancs de Rioja, les blancs jeunes, frais et fruités, il est possible de les marier avec des fruits de mer, des pâtes et du riz, entre autre, même si quelques vins blancs sont fermentés en chêne vont bien avec les fromages affinés et les poissons bleues. Les vins élevés en barriques en fûts sont consommés avec de la volaille, des viandes et des ragoûts.

Pour conclure, les blancs de Rioja connaissent une renaissance pour apporter toujours plus de saveurs à cette dénomination. Qui serait rebuté par l’idée de déguster un bon vin blanc?

 

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Muga Blanco Fermentado en Barrica 2015

 

 

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Viña Tondonia Blanco Reserva 2002

Qu’est-ce qui est meilleur, la Ribera ou la Rioja ?

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On a tellement parlé et écrit sur les qualités des vins de Ribera et de la Rioja qu’ils finissent par devenir rivaux. Les propriétés des vins de ces deux appellations sont excellents et connues de part le monde grâce à leurs exportations.

Si  nous parlons des débuts, il est indiscutable que l’AOC de La Rioja a été la première à obtenir cette appellation alors que l’AOC Ribera del Duero est venue plus tard. En ce qui concerne les cépages, ceux qu’on utilise pour l’élaboration des vins de l’AOC de la Rioja sont les rouges Tempranillo, Grenache Noir, Mazuelo et Graciano et les blanches Viura, Malvoisie et Grenache Blanc. L’AOC Ribera del Duero autorise le cépage Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec, en petites quantités le Grenache et l’Albillo. Les deux  partagent le cépage tempranillo pour ses vins.

Par conséquent, ils apportent des différences dans ses vins mais également certaines similitudes. Peut-être les plus grandes différences entre les deux sont dues à leur goût au palais, car ceux de la Rioja sont plus fruités et ceux de Ribera sont plus intenses, y compris avec des différences dans les couleurs, puisque ces derniers en ont des plus fortes. 

Les vins de Ribera del Duero sont élaborés dans le sud-est de Castille-Leon, concrètement à Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid, et la Rioja s’étend sur plusieurs communautés autonomes: Depuis le Pays Basque à Castille-Leon, en passant par d’autres plus proches.

Les différents climats de chaque AOC peuvent aussi varier dans certaines zones. Par exemple l’AOC Ribera del Duero présente une atmosphère un peu plus extrême, aussi bien en été qu’en hiver. Dans la Rioja il y a différentes parties, chacune avec un climat un peu plus personnel. La Rioja Alta offre une température modérée, la Rioja Baja a des zones avec des pluies plus fréquentes en hiver, alors que la Rioja Alavesa a des sols plus tempérés. Ce qu’ils ont en commun, c’est que chaque climat permet de consommer des vins différents mais d’une qualité énorme.  

Pour faire un résumé, ce qui est clair est qu’il n’y a pas de réponse absolue ou fermée à la question, et que, fondamentalement, cela dépendra de la qualité du vin et du goût et et du palais de celui qui le boira. En fin de compte, c’est ce qui finit par marquer la différence. 

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La Planta 2014

 

 

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Marqués de Riscal Reserva 2010

 

 

Des clefs pour choisir un vin pour un dîner romantique

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Vous avez rendez-vous avec elle ou avec lui et le dîner doit être parfait, que ce soit avec des bougies ou non. Le choix du vin pour un dîner romantique va être quelque chose de très important, alors ne le laissez pas au hasard. Suivez nos conseils et faites le bon choix!

Chaque plat avec son vin

Si vous avez choisi du poisson pour ce dîner si romantique, rien de mieux que les vins blancs. Ils vont être réellement fantastiques pour bien entrer vers les desserts. Alors que s’il y a de la viande, un vin rouge est le meilleur choix.   

Le vin rouge, toujours meilleur

Selon différentes études, le vin rouge est le meilleur pour réactiver l’amour et la vie sexuelle, puisqu’il a plus de bienfaits cardiovasculaires et en conséquence il offre une meilleur protection de l’appareil génital. 

Le vin effervescent réavive la passion

Un autre des vins que les oenologistes choisissent pour vivre un dîner passionant est le vin effervescent, car les bulles donnent de la joie et de la sensualité. Cependant, n’importe lequel n’est pas valable, nous devrons payer un peu plus, mais l’occasion certainement le mérite.  

Des saveurs fruitées

Avec une grande partie des aliments, les vins ayant un goût de fruits vont être excellents. Ils ne sont pas trop chargés en général et ils vont très bien. Assurons-nous avant le dîner que le vin que nous choisirons soit un peu plus léger ou fruité, ou la nuit peut mal finir. 

Bordeaux, toujours un bon choix

Il y a des Bordeaux un peu plus forts, mais il y en a d’autres plus doux. Parmi les seconds, et à conditions qu’ils soient d’élevage, se trouvera certainement le vin que nous pouvons commander pour notre dîner romantique. 

Des étiquettes et des emballages captivants

Beaucoup de vins, en plus d’être bons, et d’avoir un goût fantastique, en disent beaucoup par l’emballage qu’ils ont. Depuis des noms de femmes dans des étiquettes, des coeurs, des couleurs rouges et plus encore…Le visuel compte beaucoup au moment de goûter un vin. 

 

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Château Haut Selve 2013:  un vin rouge Graves du millésime 2013. Sur Uvinum les utilisateurs on évaluer Château Haut Selve 2013 avec une note moyenne de 4 points sur 5.

 

 

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Château de Chantegrive 2008: un vin rouge d’ Appelation Graves à base de merlot et cabernet sauvignon de l’année 2008 et 13.5º de degré d’alcool. 

 

 

Image: HannahWebb

 

Le meilleur rapport qualité-prix pour les vins de Rioja

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Le vin Rioja est le vin le plus populaire en Espagne, et l’un des plus reconnus dans le monde entier. Certains des meilleurs vins d’Espagne sont produits chaque année dans la Rioja. Cette magnifique région nous offre des spectaculaires moissons, (des vins de l?année peu chers et faciles à boire) ainsi que des grands vins avec le meilleur rapport qualité-prix possible, certains d’entre eux parmi les plus appréciés par les critiques. Vous voulez les connaitre ? Aujourd’hui, nous vous présentons quelques-uns des meilleurs vins de la Rioja avec la meilleure relation qualité-prix :

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2010Luis Cañas Crianza 2010

Luis Cañas Crianza 2010: Luis Cañas Crianza 2009 a été choisi par le magazine The Wine Advocate comme le vin rouge avec la meilleure relation qualité-prix. Le nouveau millésime de ce vin promet de suivre les traces de son prédécesseur.

 

 TAGS:Imperial Gran Reserva 2007Imperial Gran Reserva 2007

Imperial Gran Reserva 2007: Le millésime 2004 de ce vin de Cune ( CVNE ) a récemment été choisi comme le meilleur vin du monde en 2013 par Wine Spectator. Un bijou pour moins de 30 ?.

 

 TAGS:Viña Tondonia Reserva 2002Viña Tondonia Reserva 2002

Viña Tondonia Reserva 2002: Cette cave est spécialisée dans les Reservas et Grandes Reservas, et par conséquent produit des vins élégants, doux, harmonieux et complexes. Ce millésime a été classé par Robert Parker avec 95 points sur 100. L’un des meilleurs en Espagne pour moins de 20 ?.

 

 

 TAGS:Marqués de Cáceres Gran Reserva 2005Marqués de Cáceres Gran Reserva 2005

Marqués de Cáceres Gran Reserva 2005: Un des grands avantages des vins de la Rioja est qu?on y produit des vins de Reserva et Gran Reserva à des prix fantastiques. Le Marques de Caceres Gran Reserva est un parfait exemple.

 

 

 TAGS:Viña Albina Reserva 2007Viña Albina Reserva 2007

Viña Albina Reserva 2007:  vous pouvez difficilement trouver un Reserva pour environ 6 ?. Si il a en plus l’approbation d?emblématiques Bodegas de la Rioja, que pourriez-vous demander de plus?

Les zones viticoles les plus importantes d’Argentine

 TAGS:L‘Argentine a une histoire et une tradition riche en matière de vin. En fait, cette boisson a été déclarée comme étant la boisson nationale de l’Argentine.

L’un des secteurs de production les plus importants est la région de l’Aconcagua, dans la province de Mendoza. Cette zone consacrée à la viticulture est située à l’ouest de l’Argentine et au pied de la Cordillère des Andes, une zone tempérée, ce qui est idéal pour les vignes.

Les conditions météorologiques en hiver sont bonnes. Une humidité relativement faible fait partie des conditions idéales pour avoir des vignes saines, préservées des maladies fongiques.

Dans la région de Mendoza l?ensoleillement est très bon. C’est le centre viticole le plus importante du pays, et c’est la plus importante activité économique pour la province. Prédominent des variétés de rosés qui sont cultivées dans le but de faire des moûts concentrés comme le Criolla Grand, Cereza, Moscatel Rosado. Pour les variétés de rouges on trouve le Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et pour les blancs le Chenin Blanc, Sémillon, Chardonnay, et Pedro Gimenez.

San Juan est la 2ème zone de production en Argentine. Elle a commencé à exporter vers la Chine et le Japon en 2000. Elle est située entre les Andes et la Sierra de pie de Palo. On y produit des vins de qualité et elle se spécialise dans Syrah. Dans ce coin du monde les variétés rosées et blanches prédominent sur les rouges. Le raisin qui domine est la cerise, le suit de près le muscat d’Alexandrie, Torrontés Riojano, et Pedro Gimenez. Cette zone a des domaines spécifiques de production tels que la vallée de Tulum où se trouvent Pucito, Albardón, San Martin et Sarmiento, qui comprennent également les vallées de Zonda, Ullum et Calingasta.

Une autre région viticole est celle de Salta en Argentine, troisième en matière de production nationale. C?est là que l?on trouve la vallée de Famatima, à l?ouest de la province. L’industrie du vin dans cette zone se concentre dans les vallons, les vins produits sont principalement blancs, légèrement sucré, de couleur dorée et très aromatique, mais aussi des vins plus fins, aux belles couleurs et aux arômes hagards et fort.

Je citerais aussi la Pampa où l’activité vinicole est secondaire. Rio Negro, où l?on cultive des cépages blancs et rouges pour la production de vin. Neuquen, Perico, et El Carmen, situés dans la province de Jujuy produisent du raisin pour être consommé frais, et les vallées de Calchaquíes où la variété la plus cultivée est la Rioja Torrontés pour son arôme floral et intense.

Nous avons traversé l?océan, et nous sommes revenus avec 2 grands vins pour vous:

 TAGS:Michel Torino Don David Cabernet Sauvignon 2010Michel Torino Don David Cabernet Sauvignon 2010

Michel Torino Don David Cabernet Sauvignon 2010

 

 

 TAGS:Callia Alta Shiraz Malbec 2011Callia Alta Shiraz Malbec 2011

Callia Alta Shiraz Malbec 2011

Une promenade à La Rioja

 TAGS:Une promenade à La Rioja nous amènera a découvrir des lieux aussi incroyables qu’une rivière qui disparaît pour resurgir de la terre à plusieurs kilomètres (la Oja), qu’une poule qui chanta après avoir été cuite ou qu’une horde d’éléphants en pleine capital riojane. Même si vous croyez connaître cette région, elle vous surprendra toujours, tout comme ses vins : connus et très demandés partout dans le monde, mais pourtant inclassables.

En tant que fille et petite fille de riojana, la première chose qui me vient à l’esprit, en pensant au thème de ce post, ce sont les bons petits plats de La Rioja. Les pommes de terres cuites au chorizo et pommes de terres a la riojana, en sont une preuve. Une recette simple pour un plat consistant qui plaît a tout le monde. Et pour accompagner le savoureux chorizo (uuuummhhh ! Celui de Chicote est délicieux) la meilleure chose à faire est de boire un verre de « tinto crianza » (vin rouge) ou un vin Rioja clairet (c’est comme cela que l’on nomme le rosé par ici), bien frais.

Pour les connaisseurs il est très facile d’acheter des vins de Rioja car pour moins de 10 euros ils peuvent se procurer un « crianza » et des vins exclusifs de la taille, par exemple, d’un Azpilicueta Reserva 2006, un Ramón Bilbao Edición Limitada 2008, un Barón de Ley Reserva 2006, ou un Lan ou un Vigne Albina, tous deux Reserva 2005.

Pendant une tournée de Tapas dans La Rioja, nous devons faire un tour par la rue Laurel à Logroño pour y prendre quelques « chatos » (verres) comme il se doit. Là bas, au restaurant Casa Taza nous commanderons une petite racion de « ibéricos » (charcuterie ibérique) accompagnée d’un Heredad Ugarde ou d’un Beronia Crianza, ensuite nous irons manger quelques champignons au Soriano, qui seront plus savoureux avec une petite coupe de Luis Cañas et ensuite au Gárgonich, oú nous goutterons quelques « calamares » ou « huevos rellenos » (?ufs farcis) accompagnés d’une coupe de Marqués de Riscal. Et la tournée ne s’arrète surement pas lá, car ce n’est pas pour rien que cette rue est appelée la horde des éléphant, comme je l’ai dit au début du post…

Une autre route que nous verrons à La Rioja, bien plus connu et ancienne que celle de la rue Laurel, est le Camino de Santiago (la chemin de Saint Jaques) qui traverse la région et croise, en plus de la capital, les comarques de Navarrete, Nájera, Azofra, Cirueña ou Santo Domingo de la Calzada, oú   chanta la poule après avoir été cuite. À proximité de ce village, qui vaut la peine d’être visité pour faire partie des plus beaux, se trouve Haro.

Nous sommes en plein c?ur de La Rioja Alta (Haute Rioja), c’est d’ici que proviennent d’importants vins comme le Vigne Tondona, des Bodegas López de Heredia, un des classiques lorsqu’on pense au vin Rioja ; et Vigne Ardanza, du Grupo Rioja Alta, de même que les lauréats Torre de Oña et Barón de Oña.

Quelque soit celui que vous choisissez, vous pouvez être sûre qu’il est bon, mais ce qui est clair, c’est que si vous le buvez assit à une terrasse de Ezcaray ou sur une tonnelle d’une des rues de « tapeo » (tournée des tapas) de La Rioja, il est encore meilleur.

Quelques tapas à La Rioja ? Nos fournissons le vin :

 TAGS:Viña Ardanza Reserva Especial 2001Viña Ardanza Reserva Especial 2001

Viña Ardanza es un classique de La Rioja, et sa Reserva Especial, qui s’élabore seulement dans les meilleurs récoltes, une référence.

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Marqués de Riscal se distingue chaque années par la grande qualité de ses vins d’avant-garde.

Acheter Marqués de Riscal Reserva 2006 12,33?