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7 astuces pour choisir un vin naturel sans se tromper

Choisir des vins naturels ou biodynamiques peut être risqué. Ce sont des concepts quelque peu nouveaux dans notre pays alors que dans d’autres cela fait longtemps que cela existe. Voici quelques conseils pour bien choisir des vins naturels.

Conseils pour bien choisir des vins naturels

  1. Miser sur des caves qui investissent dans ce type de production depuis longtemps. Certains producteurs possèdent de grandes quantités de vins complètement naturels. En plus d’être délicieux, ils bénéficient d’une expérience vieille de nombreuses années, qui offre une plus grande garantie. Le meilleur de tout est que leurs vins sont délicieux.
  2. Se rendre à des foires de vin naturel et écologique. Où il y a de nombreux connaisseurs en la matière qui peuvent conseiller sur les meilleurs vins à acheter pour chaque occasion.
  3. Acheter le vin dans des magasins spécialisés. Où leurs responsables sont les plus indiqués pour vous conseiller.
  4. Qualité plus que quantité. Les vins naturels ont tendance à être un peu plus chers et donc nous préférons boire un peu moins mais mieux.
  5. Cépages autochtones. Ce qui est important pour les producteurs naturels c’est de travailler pour préserver le patrimoine viticole riche des variétés de cépages autochtones, au lieu des variétés standard internationales. Ce qui fait que les vins organiques, biodynamiques et naturels ont tendance à proposer une plus grande diversité de profils gustatifs et une occasion unique de goûter des vins élaborés avec des cépages autochtones. Il faut toujours garder à l’esprit que ce type de vin est élaboré avec la plus petite quantité de conservant possible.
  6. Découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux vins. Le choix du vin naturel sera, sans doute, déterminé par le goût. C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, chose qui, en plus, s’annonce comme un avantage lorsque nous misons sur ce type de vin.
  7. Prendre part à des dégustations. Quelles soient payantes ou gratuites (il y en a de temps en temps), les dégustations de vins naturels permettent d’en savoir plus sur eux et d’avoir les idées claires au moment de choisir un vin de ces caractéristiques.

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Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé 2017

 

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Drappier Brut Nature Zéro Dosage

 

Bons, beaux, peu chers et blancs

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La nouvelle année nous a amené avec elle des vins blancs qui promettent beaucoup. Aujourd’hui nous voulons partager avec vous les principales nouveautés qui, avec le millésime 2014, sont en train d’entrer avec force. Ils ne vous décevront pas!. 

 

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El Perro Verde est un vin aussi original que son étiquette. Élaboré à 100% avec du cépage Verdejo, c’est un vin avec une bonne structure et un arrière-goût long et très agréable. Parfait pour ceux qui aiment les vins blancs avec le plus de parcours et … les vins irrévérencieux.

 

 

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2014Jean Leon 3055 Chardonnay 2014

Jean Leon 3055 Chardonnay 2014 a été élaboré à base de cépages Chardonnay de 2014. Vous le dégusterez avec des plats légers, avec une salade de riz avec de l’ananas et des asperges vertes.

 

 

 TAGS:Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2014Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2014

Herederos del Marqués de Riscal élabore ce Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2014. C’est un vin blanc de l’AOC Rueda à base de cépages Sauvignon et Sauvignon blanc de l’année 2014. Superbe pour accompagner des soupes et des paëllas. 

 

 

 TAGS:Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2014Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2014

Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2014 est un vin frais, juvénile, fruité…Un vin charmant qui provient de la région chilienne Casablanca Valley.

 

 

 TAGS:Enate Chardonnay 234 2014Enate Chardonnay 234 2014

Enate Chardonnay 234 2014 est un vin blanc qui plaira beaucoup à ceux qui préfèrent des vins blancs gras et complexes. Son arôme a des notes de pomme verte, de fenouil, de fruits exotiques et de pêche. Idéal pour accompagner du poisson et des fruits de mer. 

 

 

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Afortunado 2014 est un vin ravivé et citrique qui se combinera à la perfection avec des viandes blanches et du riz. De plus, il a une étiquette si originale que seulement pour ça cela vaut la peine de s’offir une de ces bouteilles. Pas vrai? 

 

 

 TAGS:Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2014Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2014

Les caves Villa Maria sont les responsables de ce Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2014, un vin blanc de l’AOC Malborough à base de Sauvignon blanc et de Pinot gris. Au nez les notes de fruit de la passion, de melon et de chèvrefeuille dominent et en bouche il est onctueux et serein. Une valeur sûre.

 

 

 TAGS:Infraganti 2014Infraganti 2014

Avec un nom aussi suggestif, Infraganti 2014 ne peut pas en aucun cas passer inaperçu. Ce Verdejo frais et jovial vous rappellera des fleurs blanches et des fruits mûrs.

 

 

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Mestizaje Blanco 2014 est élaboré à partir du cépage merseguera, une variété autochtone de Valence que la cave Mustiguillo a récoltée à partir de l’agriculture écologique. C’est un vin frais et gourmand, avec une finale longue qui vous laissera une sensation agréable au palais.

 

 

 TAGS:Castell Raimat Chardonnay 2014Castell Raimat Chardonnay 2014

Avec des arômes intenses de fruits tropicaux et d’autres plus subtils comme l’ananas et le melon, c’est un vin équilibré et qui apporte une acidité rafraîchissante. Acompagnez-le d’une salade, de fruits de mer et des viandes blanches et vous le savourerez plus et mieux. 

 

 

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Viñas del Vero Chardonnay Colección 2014 est un vin élaboré dans l’AOC Somontano grâce à un processus de macération à froid des raisins qui viennent tout juste d’être vendangés. Cela fait qu’il s’agisse d’un vin caractéristique et avec de bonnes références nationales dans leurs précédents millésimes.

 

 

 TAGS:Parvus Blanco 2014Parvus Blanco 2014

Parvus Blanco 2014 est un vin de récolte écologique de l’AOC Alella, élaboré à partir de chardonnay. En bouche il est fruité, gras et onctueux, de sorte qu’il ira bien avec des poissons, aussi bien grillés que panés.

 

 

 TAGS:Viña Esmeralda 2014Viña Esmeralda 2014

Viña Esmeralda est probablement l’un des vins les plus connus de cette liste, et c’est qu’il est une valeur sûre surtout pour déguster pendant un repas détendu avec les amis. Si vous l’avez goûté, il est certain que cette année vous allez le boire encore. Si vous ne l’avez pas encore fait, vous le ferez sans doute l’année qui vient. 

 

Images: Uvinum et Wikipedia.  
 

Le vin qui vient

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L´évolution du vin et de la consommation de boissons a été constante au cours des dernières années. Il n’y a pas si longtemps, peu nombreux étaient ceux qui pouvaient penser que le vin allait acquérir un si grand rôle, et en raison de cela beaucoup d’experts envisagent et prédissent ce que nous boirons dans un futur proche. Quelques tendances sont claires, mais d’autres sont encore à voir. Nous vous donnons quelques pistes sur quelques prévisions du vin et des boissons qui viennent.

Goût pour ce qui est écologique: Cette caractéristique a pu être vue dans le présent, et pour cela, nous osons prévoir qu’elle continuera à augmenter. La prise de conscience sur la préservation de l’environnement est quelque chose qui va croître de plus en plus et avec cela, tous ce que nous boirons. Le vin écologique sera de plus en plus mis en avant, et il aura moins d’alcool et aussi peu ou zéro pesticides pour favoriser le développement durable.  

Des consommateurs exigeants. Bien que maintenant ce soit déjà le consommateur qui choisit, donne son avis et donne le ton dans le monde de la gastronomie, il deviendra dans le futur de plus en plus important. Il aura de plus en plus de connaissance sur le vin et d’autres boissons, et il voudra savoir à chaque moment comment a été élaboré chaque millésime, quel cépage a été uitlisé, etc.  

Vin et autres boissons sans alcool. Actuellement il a son petit marché mais il n’attire pas les masses. Comme conséquence d’avoir un style de vie plus sain les boissons sans alcool se répandront de plus en plus et avec cela, également le vin. Les caves avec des degrés d’alcool de moins de 2% ou aucun alcool commenceront à se distinguer. Et certains sites internet se spécialiseront dans ce type de boissons.   

Vins d’autres régions. Quelques zones traditionnellement productrices de vin seront affectées par le changement climatique que l’on commence déjà à voir. Ainsi, apparaîtront de nouvelles régions qui n’ont pas une longue tradition viticole, mais qui dans le futur pourront réellement offrir des crus de grande qualité.

Monodoses de vin. Des bouteilles de différents formats seront vendues. Chaque consommateur est différent et préfère le vin en bouteille plutôt que dans des coupes. Pour cette raison les fabricants commenceront à élaborer des vins dans de petites bouteilles qui ne pourront  être utilisées qu’une seul fois. 

Il y aura beaucoup plus de prédictions, alors soyez attentifs à ce que disent les experts et nous vous le signalerons en bref. 

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