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Les 3 meilleurs vins pour accompagner votre pizza avec votre rencard du vendredi soir

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La pizza et le vin forment un très beau couple à condition de bien les apparier. Pour ce faire, vous pourrez vouloir coupler votre pizza avec des vins rouges, des vins pétillants et même certains blancs pour certains types de pizzas. Alors voici quelques vins, parmi les meilleurs, pour l’appariement de votre pizza avec votre rencard du vendredi soir:

Pizzas italienne classique et vins rouges ou rosés doux

La pizza peut paraître banale mais arriver à la coupler avec le vin qui correspond est plus difficile qu’il n’y paraît. De par la combinaison d’ingrédients et sauces de base, les vins doux rouges sont le meilleur choix pour les pizzas classiques. Et parmi les meilleurs vins, pour accompagner une pizza, que nous connaissons tous, et adorons, nous avons:

  • Le Château Lestrille Capmartin Bordeaux Clairet avec une pizza épicée au pepperoni
  • Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 avec une Margherita (sauce tomate) classique et une pizza au fromage
  • Le Lambrusco Palazzo Vecchio Rosso, un vin doux pour accompagner une authentique pizza italienne

Les meilleurs vins pour accompagner une pizza sont ceux qui font ressortir les saveurs des ingrédients sans qu’ils dominent le goût du vin. Et, souvent le type de pizza et des ingrédients détermineront le vin que vous choisirez pour former votre couple.

Appariements avec d’autres plats italiens et des variétés de pizza consistantes et épicées

Votre rencard voudra peut-être essayer quelque chose d’autre que la pizza ou pourrait choisir de commander une pizza de spécialité qui n’a pas les ingrédients classiques. Voici quelques vins pur accompagner le dessert ou tout autre plat italien pour parer à toute éventualité:

  • Des rouges pour des viandes grillées et des pizza à la viande rouge
  • Un Lambrusco rouge pour les pizzas aux goûts consistants

Les Prosecco et vins pétillants italiens pour les desserts

Si vous voulez impressioner votre invitée, accompagner vos dessert de vins pétillants légèrement sucrés. Le Prosecco est un excellent choix, pour les desserts plus siropeux, choisissez-le brut et pour des desserts moins sucrés, optez pour un vin pétillant sec, demi-sec ou dolce.

Comme vous le voyez, choisir les bons vins pour accompagner votre pizza préférée est plus difficile que vous pouvez le penser. Essayez certains de ces vins lors de votre diner-pizza avec votre rencard pour combiner les saveurs italiennes avec les vins les plus parfaits.

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Grain D’Amour Rosé

 

 

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Minuty Prestige Rosé 2017

Mariage au vin de Porto

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Les vins de Porto sont des vins chaleureux et de qualité. Ce sont parmi les vins les plus connus en Europe et peuvent être dégustés en toutes occasions et avec différents plats.
Ces vins se boivent, surtout, avec toutes sortes d’apéritifs et sont donc excellents lors d’évènements et réceptions. Avec du saumon fumé ou des dattes, des salades et autres canapés accompagnent parfaitement les vins blancs de Porto. Ils doivent être servis très froids.

Pour ce qui est de l’accompagnement de pâtes ou de poissons, le vin blanc reste la meilleure option. Mais si l’on incorpore du paté et des viandes ou des épices, alors il vaut mieux privilégier le porto tawny car il vieillit en fût. C’est un vin rouge à la robe ambrée.
Ces vins sont aussi bons avec différents types de fromages. Ainsi, lors d’une dégustation de fromages, nous pourrions choisir un porto doux et frais. Il accompagne bien les fromages de chèvre, les fromages affinés et même le roquefort.

Au dessert, tarte au fromage et porto sont très bien assortis, mais si l’on veut apporter cette touche sucrée et quelque peu amère du chocolat, il vaudra mieux choisir des portos jeunes et fruités.
A l’issue du dessert, continuons avec les vins de Porto. Pour le café, les tawny de 20 ans d’âge et en fumant un cigare les Vintage sont d’autres vins de références à avoir lorsque l’on dîne avec des amis.

Lorsque l’on parle de vins Vintage, il faut souligner que ce sont des millésimes et qu’ils mûrissent pendant deux ans en fût, ce qui fait qu’ils mettent bien en valeur les viandes et les chocolats. Le Late Bottled Vintage qui s’élabore comme un vintage mais est vieilli plus longtemps en fût.

 

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Ferreira Dona Antonia Reserva, un vin fortifié Porto, que se marie très bien avec fromage à pâte dure et fromage.

 

 

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Porto Old Oxford Tawny 1L, un vin fortifié, élaboré avec le cépage port. Les utilisateurs d’Uvinum donnent à Porto Old Oxford Tawny 1L 3,5 points sur 5.

Boire du vin avec modération peut aider les personnes avec une douleur chronique

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Les nouvelles avancées de la médecine permettent de connaître à travers des recherches de plus en plus précises les bienfaits de la consommation modérée de vin et de spiritueux pour la santé.  

Selon les études réalisées récemment boire de l’alcool avec modération peut contribuer à diminuer les troubles des patients avec des douleurs chroniques, cela s’ajoute au bienfaits antioxydants, anticoagulants et antibactériens auparavant démontrés dans le vin.  

Boire de l’alcool avec modération et de façon régulière aide à diminuer l’effet affaiblissant de la douleur chronique selon les résultats connus jusqu’à aujourd’hui. 

La recherche à été réalisée avec des patients malades de fibromyalgie (une affection rhumatismale qui provoque de la douleur musculaire et de la rigidité chez le patient) pour déterminer l’effet du régime sur les symptômes. On a trouvé que plus des deux tiers des malades ont obtenu des bienfaits de la consommation modéreé d’alcool. 

Cette recherche a été réalisée avec la participation de plus de 2000 malades de douleur chronique généralisée, et parmi ceux-ci, ceux qui ont consommé de l’alcool habituellement et avec modération ont présenté des niveaux plus bas de handicap que ceux qui en ont bu rarement ou n’en ont pas bu. 

Parmi les 2.239 personnes sondées, celles qui ont bu entre 21 et 35 unités d’alcool par semaine étaient 67% moins enclines à avoir des douleurs parmi celles qui souffraient de handicap que celles qui n’en ont pas bu. 

Une unité d’alcool est équivalent à la moitié d’une pinte de bière ou un petit verre de vin, les directives de l’alcool au Royaume Uni indiquent que les hommes ne doivent pas consommer plus de 21 unités par semaine. Alors que pour les femmes , la recommandation est de ne pas boire plus de 14 unités par semaine.  

Cependant, l’un des auteurs de l’étude demande de ne pas tirer des conclusions hâtives de cette étude. Le Dr. Gary Macfarlane qui a publié l’étude dans la revue médicale américaine, Arthritis Care & Research, a dit:  » Bien que nous ne puissions pas dire que la consommation d’alcool cause moins de handicap parmi les personnes avec une douleur chronique généralisée, les études observées s’uniront à de nouvelles recherches. »

Qiue vous soyez amateur du vin, de la liqueur, de la bière ou autre boisson alcoolique, maintenant vous connaissez un nouveau bienfait du vin ou de la bière, qui pourrait changer de manière positive la vie des patients ayant une douleur chronique. 

  

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M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013: un vin rouge d’Appellation Côtes du Roussillon Villages à partir des meilleures grappes du syrah et grenache de 2013 et a une teneur en alcool de 14º. 

 

 

 TAGS:Domaine Lafond Roc-Epine Côtes du Rhône 2012Domaine Lafond Roc-Epine Côtes du Rhône 2012

Domaine Lafond Roc-Epine Côtes du Rhône 2012: un vin rouge de l’appelation Côtes Du Rhône avec un mélange à base de raisins du millésime 2012 et avec 13.5º d’alcool.

 

 

*Image: Daniel Lee (flickr)

Quel vin boire avec une quiche?

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Une quiche est une tarte salée qui fait partie de la gastronomie française et qui est très populaire dans le reste du monde par sa versatilité, son goût délicieux et son temps de préparation.  

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine est préparée avec de la pâte brisée, de oeufs battus, de la crème fraîche et du lard, cette quiche a donné lieu à des variantes qui utilisent des légumes et des viandes pour sa préparation et qui sont tout aussi délicieuses aussi bien dans leurs versions aves des viandes que comme quiches végétariennes.  

Ingrédients pour 8 personnes: 

Pâte:

  • 200 grammes de farine
  • 1/2 petite cuillère de sel
  • 75 grammes de beurre à température ambiante.  
  • Entre 5 et 6 cuillères d’eau froide

Farce:

  • 250 grammes de lard auparavant coupé en bandes 
  • 500 centimètres cube de crème fraîche 
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Du sel selon le goût
  • Du poivre selon le goût
  • 1 pointe de noix de muscade

Préparation:

  1. Mélangez avec le mixeur la farine, le sel et le beurre à une vitesse lente jusqu’à ce que se forment des grumeaux et ajoutez de l’eau. Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à obtenir un mélange uniforme, couvrez la pâte avec un film en papier, et laissez dans un bol dans un frigo pendant 30 minutes.  
  2. Dorez dans la poêle à feu doux le lard, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et mettez-le sur un torchon de cuisine pour qu’il absorbe l’excès de graisse pendant quelques minutes.  
  3. Beurrez une gamelle démontable, étalez la pâte avec un bâton et recouvrez la base. Piquez avec une fourchette la pâte sans la transpercer complètement et  laissez-là dans le frigo.  
  4. Préchauffez le four à 220 degrés centigrades. 
  5. Pendant ce temps là battez dans le bol la crème, les oeufs, les jaunes d’oeufs, le sel et la noix de muscade. 
  6. Placez sur la pâte le lard croustillant et ajoutez le mélange des oeufs. 
  7. Portez au four pendant 15 minutes et ensuite baissez la température à 180 degrés centigrades pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.  
  8. Servez avec une salade de votre préférence et un bon vin.  

Accord avec la quiche Lorraine:

Pour accompagner une quiche Lorraine les recommandations sont des vins blancs comme l’Alsacien Pinot Auxerrois, et le Grave de Bordeaux ou le Macôn de Bourgogne. 

 

 TAGS:Chateau de la Grave Château de la Grave Grains Fins 2013Chateau de la Grave Château de la Grave Grains Fins 2013

Chateau de la Grave Château de la Grave Grains Fins 2013, un vin blanc sous l’ appelation Côtes De Bourg de la récolte 2013 et 12.5º de teneur en alcool. 

 

 

Quiche aux poireaux et au saumon

La quiche aux poireaux et au saumon est généralement consommée entre les mois de mars à juin, et de septembre à octobre, il y en qui la mangent pendant toute l’année car c’est une recette simple et délicieuse.  

Ingrédients pour 8 personnes:  

  • 1 lame de pâte brisée ( ou suivez la recette précédente pour préparer votre propre pâte brisée).
  • 500 grammes de poireaux
  • 170 grammes de saumon fumé 
  • 2 oeufs
  • 200 millilitres de crème liquide
  • 50 grammes de fromage emmental râpé 
  • 1 pincée de poivre de cayenne moulu

Préparation:

  1. Beurrez un moule en verre ou démontable de 24 cm pour le mettre au four. 
  2. Étalez la lame de pâte brisée dans le moule, coupez ce qui déborde et piquez avec une fourchette pour porter au four. 
  3. Préchauffez le four à 200 degrés centigrades.  
  4. Coupez la partie blanche des poireaux en tranches  et dorez dans une poêle avec du beurre pour qu’ils se ramollissent. Ajoutez le sel et du poivre selon le goût et retirez du feu. 
  5. Ajoutez au mélange le saumon coupé en fines lames.  
  6. Battez dans un bol le mélange d’oeufs, de crème, de fromage, de poivre de cayenne moulu, du sel et du poivre selon le goût.  
  7. Mettez le mélange de poireaux saumon dans la tartelette, ajoutez le mélange des oeufs et faites cuir au four pendant 30 minutes. 

Accord quiche poireaux et saumon

Les recommandations pour accompagner la quiche aux poireaux et au saumon sont les vins blancs tranquilles, secs et jeunes. Quelques choix possibles sont le Mâcon villlages et pour des occasions spéciales le vin Pouilly-Fuissé la maréchaude, les deux de Bourgogne.  

La quiche au saumon et au poireau se révèle aussi parfait pour être accompagné d’un vin tranquille comme le Chablis Premier Cru Vaillons, un Mâcon Villages ou un Bellet Sancerre blanc. 

 TAGS:J. Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons 2010J. Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons 2010

J. Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons 2010, un vin blanc de l’AOC Chablis 1er Cru du millésime de 2010.

 

*Images: Uvinum et Wikipedia

Vous connaissez les régions viticoles d’Argentine?

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Située dans l’extrême nord du sud continent américain, l’Argentine est un très beau pays, de plus c’est le cinquième producteur de vin au monde. La richesse minérale de son sol et son climat favorisent la production de différents types de vignes.

Aujourd’hui, l’Argentine a plus de 200.000 hectares cultivées en vignobles jusqu’à la date présente, cela correspond à 2,7% de la totalité mondiale des vignobles. 

Au début le développement de l’industrie viticole fut lent, à partir de 1853 grâce entre autres choses à l’arrivée d’immigrés européens il s’est produit une transformation importante, les immigrés en question ont apporté des connaissances sur de nouvelles techniques de culture, des ceps les plus nobles et des processus d’élaboration de vins. 

Les principales régions viticoles en Argentine sont:  

  1. Région de Salta y Catamarca. Cette région se trouve entre 22 et 29 degrés de latitude sud, elle comprend la vallée de Cachalquies, à l’ouest de Salta et le nord de Catamarca ( où l’on cultive du Chardonnay, du chenin et du cabernet Sauvignon) les vallées de la province de Catamarca ( dont le relief est montagneux et le climat dépend de l’altitude, on cultive les cépages blancs et rosés).
  2. Région de la Rioja. Conformée par de petites vallées à l’ouest de la province, entre les sierras de Velasco et la sierra de Famantina comme le sont Chilecito et Aminga, où l’on cultive de bons vins rouges. Elle possède des sols de type alluvial qui peuvent aussi bien produire des cépages blancs comme rosés, comme le torrontés riojano, le Muscat d’Alexandrie et le torrontés sanjuanino. On dit que les vins de cette zones ont des caractères fruités et intenses et de tannins doux.
  3. Région de San Juan. La viticulture est développée principalement dans la vallé de Tulum et dans une moindre mesure dans les vallées d’Onda et Ullum. Cette région est la principale productrice de vins de table du pays, avec une superficie cultivée de 60.000 hectares. Elle bénéficie d’un climat estable avec peu de pluie, ses cépages dominants sont rosés et blancs, le cépage le plus populaire est la cerise (raisin rosé), en plus du Muscat d’Alexandrie, le Pedro Ximenez et le Torrontés de Rioja.
  4. Région de Mendoza. Elle est appelée « la terre du beau soleil et du bon vin ». Parmi les cépages noirs de région on trouve le Malbec, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Tempranillo. Il se divise en 4 zones: Nord « medicino » ( productrice de vins blancs comme le Chenin, l’Ugni blanc et Torrontés), Zone haute du fleuve Mendoza (productrice de cépages noirs comme le Syrah, le Merlot et le Boyarda et des variétés blanches comme le Viognier, le Chardonnay et le Merlot), zone de l’est Mendocino ( productrice de Tempranillo et Syrah); Vallée d’Uco (productrice des cépages noirs comme le Barbera, le Cabernet Sauvignon et le Merlot et des cépages blancs comme le Chardonnay et le Sémillon).
  5. Région du sud Argentin. Elle est située dans la localité d’Epuyen dans la province de Chubut. Cette région est une excellente productrice de vins blancs, bien que soient reconnus également au niveau mondial ses vins rouges de Merlot, de maturité précoce et ses Pinot Noir.

De toutes ces régions, ainsi que de la Patagonie, naissent des vins excellents et qui concurrencent les grands vins sur le marché international. Tous de vins à goûter et à déguster, bien évidemment. 

 

Finca las Moras Reserve Chardonnay 2012
Finca las Moras Reserve Chardonnay 2012 est un vin blanc avec AOC San juan élaboré avec du Chardonnay de 2012. 

 

 

Bodega Norton Reserva Malbec 2011
Bodega Norton Reserva Malbec 2011 est un vin rouge avec AOC Mendoza à base de cépages norton et malbec de l’année 2011. 

13.50?Comprar
 

 

Callia Extra Brut
Callia Extra Brut est un vin mousseux de la région de San juan. Il est élaboré par les caves Callia et il contient un degré d’alcool de 12,5º 

9.90?Comprar
 

 

Les foires aux vins sont aussi sur internet !

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Qu?est-ce que sont les foires aux vins au juste ?

Il s?agit d?un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de vins. Elles sont généralement associées à la grande distribution, et pour cause, c?est l?enseigne Leclerc qui, dans les années 70 a été l?instigatrice de cette grande tradition française. Elles fêtent cette année leurs 40 ans ! Si la grande distribution a toujours été synonyme de bonnes affaires, il est important de garder en tête le fait qu?elle est parfois associée à une qualité moyenne, voire médiocre ? On peut y trouver le meilleur comme le pire. Raison de plus pour être bien préparé.

La foire aux vins est avant tout un moyen pour la grande distribution d?écouler certains stocks, grâce à d?alléchantes offres qui défient toute logique. Sachez que le montant moyen dépensé pour une bouteille pendant la foire aux vins est bien supérieur à celui dépensé pendant l?année. Huit euros contre seulement trois euros en période normale.

Vous pourrez trouver des offres très intéressantes qui vous permettrons de remplir votre cave avec des vins de qualité pour l’année, mais il faut garder en tête qu?il s?agit avant tout d?une grande opération marketing, et que seul le consommateur informé ou très chanceux tombera sur la perle rare. Dans tous les cas, il faut s?y prendre tôt !

Le commerce online, une alternative aux arnaques

A qui faire confiance ? Soyez préparés, et visitez les différents guides des foires aux vins qui sont à votre disposition. De nombreux spécialistes offrent leur expertise pour vous aider à vous y retrouver. Un rapide coup d??il sur le net vous offrira des pistes pour commencer vos achats. Les médailles sur les étiquettes ? Le sommelier Emmanuel Delmas nous met en garde. « N?importe qui peut être invité pour déguster durant un concours ».

Mais s?il y a une chose qui ne ment pas, ce sont les avis des consommateurs. Voici la valeur ajoutée du commerce online. Sur Uvinum, vous trouverez de nombreux vins accompagnés de commentaires avisés et de recommandations d?amateurs.

Prêts pour commencer vos achats en ligne ? Uvinum vous propose deux produits aux promotions extraordinaires !

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Ducru Beaucaillou Me 1943

 

 

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De Venoge Le Cordon Bleu

Les vins de McLaren Vale, un caractère australien

McLaren Vale est l’un des domaines de vignes les plus importants d?Australie, et se situe à proximité de la ville d’Adélaïde. Fondée au milieu du XIXe siècle, lorsque deux fermiers anglais émigrèrent de Devon. Il s?agit de William Colton et Carles Thomas Hewett.

Ils ont construit leurs fermes dans ce domaine et ont dans un premier temps planté des céréales, jusqu?à s?intéresser aux vignes à partir de 1950.

McLaren Vale dispose de 88 établissements vinicoles dédiés à la fabrication du vin, la plupart d’entre eux étant de petites entreprises familiales et des caves à vin. Cette région jouit d’un climat méditerranéen et de quatre saisons très différentes les unes des autres.

La plus grande production vient du Shiraz, le cépage le plus populaire dans cette région qui représente 50% de la production locale. En plus du Shiraz, la région c?est étendue au Cabernet Sauvignon (1288 hectares plantés), Grenache, Chardonnay (722 hectares plantés), Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Tempranillo et Sangiovese.

Les vins de McLaren se distinguent par leur degré de maturité, leur structure et leur puissance, grâce aux  sols minces de la région, limités en eau avec des étés chauds qui permettent de profiter de la vigueur du Shiraz qui produit des fruits avec des saveurs intenses. Ce vin de couleur violette peut durer des décennies embouteillé.

  • Le Shiraz : récoltée à partir de fin février à début avril, et offre des saveurs de fruits, d’épices, de chocolat noir et de réglisse. Le McLaren Shiraz est réputé pour sa douceur au toucher en bouche, est produit naturellement et est reconnaissable grâce à ces petits grains à haute concentration de pulpe.
  • Cabernet Sauvignon : Récolté à la fin de mars, il est moins célèbre dans la région mais très savoureux. Ce vin n?échappe pas à la maturité caractéristique de la région, et nous offre des saveurs de prune, de menthe et de réglisse qui sont mélangés à des saveurs de chocolat noir.
  • Grenache : récolté en avril, les sols de McLaren sont particulièrement adaptés pour ce type de vin, mais certaines années le Grenache peut avoir quelque difficulté à pousser à cause de l?humidité, produisant de grandes grappes de raisin qui se traduisent par une saveur moins concentrée.
  • Chardonnay : récolté en mars, c?est la plus grande variété de blanc de McLaren Vale. Il se distingue par des arômes de pêches mûres. Certains ont également identifié des arômes de melon mûr, banane, noix ou de figues.
  • Sauvignon Blanc : récolté au début de mars, il offre des arômes caractéristiques de fruits tropicaux,  d?olives vertes et d?asperges. Il a un niveau de sucre relativement élevés par rapport à d’autres régions viticoles de ce type.
  • Petit Verdot : raisins de cuve qui produisent la même intensité, couleur et saveur que le Shiraz, avec en plus un parfum de violette, ce qui lui donne une saveur très particulière.
  • Sangiovese: récolté à la fin Avril et début Mars.
  • Tempranillo: c?est une variété espagnole qui produit du vin rouge. Le raisin mûrit rapidement.
  • Verdelho: c?est une variété de vin blanc portugais.

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D’Arenberg The Laughing Magpie Shiraz / Viognier Magnum 2007

 

 

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Coriole Chenin Blanc 2010

Les vins puissants de la Rioja Baja

 TAGS:Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale.

L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent des vins de grande qualité avec une personnalité toujours intéressante et un corps puissant. Le terroir de la Rioja Baja occupe 17.787 ha et possède un climat essentiellement méditerranéen, avec quelques régions sèches où s?étendent les vignes les plus vastes des trois sous-régions de cette DO.

Cette zone s’étend sur plusieurs communes situées entre Logroño et Alfaro, comme Calahorra, Arnedo Arnedo et San Adrián, entre autres. Y travaillent environ 6.700 agriculteurs dans plus de 24.000 parcelles qui se sont engagés à cultiver et faire prospérer la richesse de leurs terres afin d’obtenir de plus grandes cuvées chaque saison.

Vins de raisins mûrs

Ce climat engendre des vins de raisins mûrs, un rouge principalement fait avec du Tempranillo ? présent dans toute la Rioja – , avec la présence plus qu?intéressante du grenache, qui représentent environ 90% de la production totale . Ces vins sont donc plus forts, carnassiers avec une saveur puissante et moins acide que les autres DO. Ils ont des saveurs de fruits des bois et ont généralement une plus haute teneur en alcool. Remarquée pour sa variété de saveur dans les vins âgés, qui se reposent pendant quelques années, et pour ses grandes réserves qui ont encore besoin de temps pour terminer de se développer.

Musée du vin Rioja Baja

La ville d?Aldeanueva de Ebro, en particulier la construction du Sanctuaire de Notre-Dame du Portail est l’un des lieux les plus importants de la région puisqu?il y abrite un lieu incontournable: le musée du vin de La Rioja Baja. On y découvre l’histoire des vins de cette région, grâce à des panneaux explicatifs qui nous éclairent sur les variétés, les vendanges et la recherche scientifique. Il abrite également une salle de dégustation où vous pourrez déguster les variétés locales.

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2009Luis Cañas Crianza 2009

Luis Cañas Crianza 2009

 

 

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Coto de Imaz Reserva 2005

Les femmes préfèrent le rouge

 TAGS:On a énormément parlé des préférences des femmes pour les vins et on a toujours pensé qu’elles étaient plus attirées par les vins blancs que par les vins rouges. Les mythes sont fais pour être démasqués, et celui-ci n’échappe pas à la règle.

Pendant les mois de mars et avril 2011, certains magasines spécialisés dans le monde du vin (magasines du Royaume-Unis, de France, de Hong Kong, d’Allemagne et des États-Unis) ont fait un sondage auprès de 10500 femmes, et le résultat fut favorable au vin rouge (ce sondage s’est réalisé dans le cadre de l’inauguration du Vinexpo qui a eut lieu au mois de juin à Bordeaux).

Mais comme le dit le proverbe populaire : « une hirondelle ne fait pas le printemps ». C’est pour cela que nous devons dire que les données apportées par ce sondage coïncident avec le sondage réalisé par l’Observatorio Español del Mercado del Vino (Observatoire  Espagnol du Marché du Vin ou OEMV), lequel a fourni un résultat montrant que sur 10 femmes buvant du vin, 6 d?entre elles préfèrent le vin rouge au vin blanc, au rosé voir même à la bière.

Dans ce sondage international, les femmes étaient de différentes nationalités (de pays consommateur de vin par excellence), et les chiffres recueillis ont donné le vin rouge comme vainqueur avec 51 %, contre seulement 26 % pour le vin blanc. Il faut aussi remarquer que les femmes de plus de 46 ans préfèrent le vin rouge à près de 58 %. C’est d’ailleurs chez les femmes nord-américaines (États-unis et Canada) que le pourcentage est le plus grand avec 67 % préférant le vin rouge.

Cette enquête réalisée pas Datavin, nous montre aussi des résultats importants comme, par exemple, que pour 2 femmes espagnoles sur 3, la consommation modérée est bonne pour la santé. De même qu’elles boivent plus souvent du vin entre les repas ou lorsqu’elles sortent ou se réunissent entre amies.

Nous disons souvent que les chiffres sont ennuyeux, et les statistiques ne sont que ça : des statistiques. Mais il n’est pas de trop de jeter un ?il sur ces nouveaux résultats, même si le goût pour le vin va toujours être personnel, au delà du sexe, de l’âge et autres différences, car nous sommes convaincus que les amateurs de vin sont au-dessus des normes sociales, économiques, culturelles, etc. Il ne nous reste plus qu’a demander leur avis aux femmes qui nous lisent afin de savoir si le rouge est meilleur que le blanc.

Et si vous voulez pratiquer avec un exemple, voici quelques rouges qui peuvent vous plaire :

Emilio Moro Finca Resalso 2011 : Le vin Ribera del Duero le plus vendu, pour son excellent rapport qualité-prix, et pour son goût frais, simple et agréable.

Coto de Imaz Reserva 2005 : Un vin Rioja Reserva pour tous les portefeuilles, élégant et moderne.

INFO : En Espagne, l’étude faite par Datavin a eut lieu à : Madrid, Barcelone, Bilbao, Valence et Séville.