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Vin de glace comme alternative au botox

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Si vous pensiez qu’il était suffisant que le vin fût bon pour les maladies cardiovasculaires et la santé en général, vous tomberez des nues en apprenant qu’on lui a trouvé un autre atout : le vin peut aussi contribuer à atténuer les rides naturellement et les résultats sont surprenants.

Le vin de glace suisse, fait à partir de raisins vendangés gelés, est le responsable de ce nouveau traitement naturel comme alternative au botox, sans avoir à recourir à des piqûres ou tout autre pratique médicale invasive. De ce vin est créée une crème de type « face-lift » qui n’agit pas comme les crèmes conventionnelles, essayant de retarder la montre mais qui, au lieu de cela, crée un type de masque temporel qui étire les rides qui donnent un air très naturel et cosmétique à la peau.

Les raisins sont tous vendangés dans les vignobles suisses et sont récoltés avec soin à la main suite aux premières neiges de l’hiver, ce qui les congèle totalement. Ils subissent ensuite un processus de fermentation qui aboutit à un vin riche en sucres et polysaccharides qui ont un effet « lifting » instantané et hydratant de très longue durée.

Les crèmes de ce genre sont devenues très populaires dernièrement, et surtout auprès de stars de Hollywood comme Cameron Diaz, Kylie Minogue, Gwyneth Paltrow et autres puisque leur effet peut durer plusieurs heures et ont un résultat plus naturel et expressif alors que les solutions injectables, tel le botox, provoquent un effet de masque bizarre qui peut aboutir à des expressions pas naturelles. De plus, avec le temps, cette méthode peut aggraver l’apparence et est beaucoup plus risquée.

La compagnie chargée du développement de cette technologie est Mibelle Biochemistry, qui est une filiale de la plus grande compagnie de cosmétiques de Suisse, ce qui laisse supposer qu’ils savent ce qu’ils font et ont de l’expérience d’autant que Migros, également la plus grande chaîne commerciale est son entreprise sœur.

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Château Frontenac 2014

 

 

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Château Haut Piquat 2009

 

Nouvelles et meilleures variétés de raisins pour sauver le Champagne

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Il est bien connu que le changement climatique est un phénomène mondiale qui touche chacun d’entre nous, y compris nos processus agricoles, et donc, les viticultures. Le secteur a déjà subi de nombreuses conséquences en raison de ce problème environnemental et continuera, à l’avenir, à en souffrir. Cependant, pour notre plus grand plaisir, beaucoup de personnes, y compris des scientifiques et agriculteurs, réfléchissent à la manière de changer le sort du marché du vin, en particulier celui de notre Champagne bien aimé, et ont unis leurs forces pour atteindre un résultat significatif.

Tel que l’a publié le site Vinetur, l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), en collaboration avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin de Montpellier, un programme sur 15 ans, aura pour unique but de créer 4 à 5 nouvelles variétés de raisin, qui seront prêt à s’adapter aux défis climatiques imposés par l’avenir.

“Nous allons travailler sur un très long terme, et pourront changer les fondamentaux des cépages de notre dénomination”, a déclaré Thibaut Le Mailloux, du comité Mailloux, qui comprend les vignerons et les maisons de production. “La recherche doit absolument commencer dès maintenant, parce que dans 25 ans, il sera trop tard.”

En 2015, les premiers croisements où ont été fécondés des raisins avec des variétés d’intérêt se sont achevés. En Juin passé c’est terminée la seconde expérience de croisement. Ce processus d’hybridation devrait aboutir à 4000 graines prétendant à être semés dans diverses parcelles expérimentales de la région. On estime que d’ici 2030, et après plusieurs tests, analyses et dégustations, pourront être joint au catalogue français 4 à 5 nouvelles variétés, pour ensuite les inscrires dans la dénomination Champagne.

Les scientifiques ont le devoir de surveiller tous ces processus afin de préserver les caractéristiques typiques de ces vins. L’objectif principal est de préserver le style d’un bon champagne et toute la tradition qui va avec.

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R de Ruinart

 

 

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Deutz Brut Classic

Comment le changement climatique affectera-t-il les vignobles d’Espagne ?

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Sans aucun doute le changement climatique est un thème qui est dans la bouche de tous et c’est un sujet de conversation dans n’importe quelle partie du monde, et à juste titre. La planète se réchaffe de plus en plus, ce qui provoque des changements dans l’athmosphère qui provoquent à leur tour des changements dans les environnements et les écosystèmes. C’est quelque chose qui affecte tout le monde et tout, y compris les vignobles. 

L’Espagne a plus d’un million d’hectares de terrains consacrés spécifiquement à l’activité viticole, ce qui place le pays au premier rang mondial avec la superficie la plus grande de vignobles. D’un autre côté en termes d’exportation et de production elle se place au second et trosième rang mondial respectivement. Après avoir dit cela, nous pouvons en conclure que l‘Espagne joue un rôle très important dans le commerce mondial de vin. Et, c’est là que se pose la question suivante: les changements qui se produisent aujourd’hui dans l’environnement et le climat vont-ils affecter le vin espagnol ? Oui, beaucoup, et cela peut être dévastateur.  

Selon une étude réalisée par l’Université Polytechnique de Madrid (UPM), que reprenait le site internet Tecnovino, la compétitivité des vignobles espagnols peut être en jeu dans quelques années en raison des changememts climatiques qui sont en train de se produire. Ces changements en question se traduisent par des augmentations de températures, principalement dans la partie sud centrale de la péninsule, et des précipitations plus rares, de sorte qu’il sera nécessaire d’appliquer des mesures d’adaptation des vignobles pour supporter le mouvement bioclimatique, l’augmentation de vagues de chaleur et des sécheresses prolongées. Rappelons-nous que le climat est un facteur important qui définit la spécificité des vins et la stratégie de production du raisin. 

Cependant, il n’y a pas que de mauvaises nouvelles, puisque dans certains régions le climat peut être bénéfique pour le secteur viticole. L’augmentation de la température qui est prévue, allonge le cycle de la plante et réduit le risque de gelées, de sorte que la qualité de ces zones s’améliorerait, de même que leur rendement. 

L’étude de l’UPM  en conclut que, s’il est vrai qu’il est important que chaque producteur prenne les mesures appropriées pour les défis qui approchent, il est également important de développer l’action politique de sensibiliser les critères de production pour optimiser la relation climat-vignoble. 

 

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Moët & Chandon Nectar Impérial est une cuvée très spéciale et surprenante de Moët & Chandon.

 

 

 TAGS:Château Citran 2009Château Citran 2009

Château Citran 2009 est un Haut-Médoc, élaboré aves des cabernet sauvignon de 2009 et 13.5º d’alcool.

 

 

La Suède, derrière l’Angleterre dans la production de vins en raison du changement climatique

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Il est connu de tous que l’activité humaine industrielle, surtout celle réalisée durant les dernières décennies, caractérisée par l’usage intensif de combustibles fossiles, est en train d’influencer peu à peu, mais de façon dramatique, le climat de la planète, provoquant la montée progressive et globale des températures et entraînant quelques changements dans la météorologie de certaines parties du monde.

 

Il s’agit de quelque chose que nous devons commencer à contrôler avant qu’il ne soit trop tard, mais qui dans certaines zones rend possible des activités qui jusqu’à aujourd’hui étaient impensables. De la même façon que cela se passe avec le vin anglais, en Suède la production est en train de profiter de la hausse généralisée des températures, en faisaint que les saisons chaudes soient de plus en plus longues, et en raison de cela, elle facilite la tâche des viticulteurs et l’amélioration de la qualité de leur produit, de plus en plus apprécié à l’intérieur et en dehors de ses frontières. 

Dans la région de Malmö, l’une des villes les plus grandes de Suède, nous pouvons trouver des vignobles qui aujourd’hui jouissent d’étés qui durent un mois de plus qu’il y a un demi siècle, comme Hällåkra, où l’on cultive plus de 20.000 vignes dans une superficie de 6 hectares de terrain. Le fait est que dans ces latitudes, l’augmentation de la température a été plus forte que la moyenne mondiale, et la viticulture nordique est en train de devenir une alternative commerciale sérieuse qu’il y a quelques années était considérée comme à peine plus qu’un simple hobby pour retraités.  

Malgré le fait que le vin suédois est encore un grand inconnu du grand public en général, l’initiative de petits producteurs est en train de susciter l’intérêt de restaurants locaux de la haute cuisine, qui commencent à les inclure dans leurs cartes de vins, avec une attention spéciale pour les vins blancs et effervescents, beaucoup plus adaptables aux conditions climatiques, malgré tout, particulières de la zone, peu appropriée pour la culture des raisins noirs.

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Vinzel Chasselas 1990: vin blanc de l’appelation Canton de Vaud élaboré avec chasselas de 1990.

 

 

Les principaux pays producteurs de vins dans le monde

 TAGS:Le moment de faire le bilan sur la récolte passée est terminé. On commence un nouveau cycle avec un fait historique : pour la première fois l?Espagne bat l’Italie en matière de production de vin et se hisse au rang de second producteur mondial, directement derrière la France.

C’est ce qui ressort des rapports présentés tant par l’Institut de Services pour le marché Agricole et Alimentaire d?Italie (ISMEA ? UIV), responsable du contrôle de la production vinicole en Italie, comme du Ministère de l’Environnement et Milieu rural et Marin Espagnol (MARM). La production espagnole s’élevait à 40,3 millions d’hectolitres de production totale en 2011, tandis que l’Italie serait restée à 40,2 millions d’hectolitres.

L?Espagne, le pays avec la plus grande superficie de vignobles, occupait la 3e place dans la production de vin, dépassée par l’Italie et France, le leader dans cette catégorie -50,2 millions d’hectolitres en 2011 -.

En 4ème place, loin derrière, se trouvent les États-Unis, qui ont connu une forte baisse et reste à 18,7 millions d’hectolitres. La baisse de la production américaine est principalement due à la mauvaise récolte en Californie, la principale région vinicole du pays.

La liste complète des principaux pays producteurs de vin du monde, une fois publiés les résultats définitifs de l’année 2011, s’établit comme suit:

  • France – 50,2 millions d’hectolitres.
  • Espagne – 40,3 millions d’hectolitres.
  • Italie – 40,2 millions d’hectolitres.
  • États-Unis – 18,7 millions d’hectolitres.
  • Argentine – 14,6 millions d’hectolitres.
  • Australie – 10,5 millions d’hectolitres.
  • Chili – 10,4 millions d’hectolitres.
  • Chine – 10,4 millions d’hectolitres.
  • Afrique du Sud – 10,2 millions d’hectolitres.

Ces chiffres mettent en évidence la baisse de la production en Chine, qui, après des années de croissance continue semble ralentir, et l’Argentine, avec une baisse d’environ 10%.

A l?inverse, on note une augmentation de la production de vins en Europe centrale et orientale, notamment en Bulgarie (55%), en Autriche (45%) et au Chili (de 15,5%). Pour les pays européens, la cause principale est que la mauvaise récolte de 2010 ne s’est pas répété cette année, tandis que la production de vin chilien se développe grace une à une augmentation de la production due à de bons chiffres de vente enregistrés au cours des dernières années.

Réjouissons-nous pour les Françaises! Aujourd’hui, nous recommandons deux vins françaises qui réussissent dans le monde:

 TAGS:Château Smith Haut Lafitte 2009Château Smith Haut Lafitte 2009

Château Smith Haut Lafitte 2009

 

 

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Château Citran Rouge 2007

Tourisme en Vignoble

 TAGS:Partager un verre de vin en bonne compagnie est toujours un véritable plaisir. C’est le meilleur moment pour refaire le monde, mettre de l’ordre dans nos pensées, exprimer nos sentiments et nos émotions. En somme, une bonne occasion pour profiter de quelques minutes de paix et de tranquillité dans cette société agitée dans laquelle nous vivons.

Le monde du vin, et par extension l’?notourisme, sont à la hausse, il y a donc de plus en plus de programmes, séjours, voyages, événements et visites de caves à vin qui prouvent qu’il existe une nouvelle forme de tourisme.

Et comme pour tout, certaines notions basiques sont nécessaires pour ne pas ressembler à un complet débutant. C’est pour cela qu’aujourd’hui le blog de voyage eDreams vous aide à connaître toutes les clés nécessaires pour apprécier le tourisme à travers les vignobles. Venez découvrir ce monde fascinant en bonne compagnie et avec, bien évidemment, un verre de vin à la main !

Conseils généraux

  1. D’abord écoutez attentivement et conservez à tout moment un visage de compréhension ! Le laboratoire d’analyses, la trémie par où passe le raisin, les réservoirs de stockage, les énormes cuves en acier, les salles de repos et de vieillissement, l’embouteillage et l’étiquetage etc.
  2. Apprenez certains mots pour les répéter fréquemment au cours de la visite. Des mots tels que : vinification, fermentation malolactique, vieillissement en fût de chêne, en barrique ou en bouteille.
  3. Puis, avec la coupe de vin à la main, profitez d’une occasion pour formuler une question spécifique, comme ça vous n’aurez pas l’air d’être trop largué. Emportez donc avec vous quelques questions apprises préalablement.
  4. Ne vous aventurez jamais à vous ranger d’une bande ou de l’autre d’une discussion, si vous n’avez pas les idées claires. Ce sont des sujets vinicoles? vous aurez toujours plus à perdre qu’à y gagner !
  5. Quand le moment de déguster le vin arrivera, prenez votre verre fermement, toujours par le pied, déplacez le vin circulairement et surtout faites comme si ce n’était pas la première fois.
  6. En somme, amusez-vous et apprenez beaucoup d’un monde riche et fascinant : la culture du vin possède des particularités qui la rendent très spéciale.

Les meilleurs vignobles au monde pour réaliser une route

 TAGS:Après avoir mémorisé quels sont les points clés de l’?notourisme il est temps de savoir quelles sont les meilleures vignobles au monde pour profiter d’une route touristique avec beaucoup d’arôme. Il suffit de choisir celle que vous aimez le plus ou une destination que vous n’avez jamais visitée : cherchez un vol pas cher et commencez à jouir d’une expérience sans égale !

  • Château Mouton Rothschild, situé à Bordeaux, France, produit un des meilleurs vins rouges au monde et possède également un musée qui exhibe comment on travaille le vin artisanalement. Ce château est le seul de la liste qui admet des visiteurs sans demande préalable.
  • Le vignoble Robert Mondavi, située dans la vallée de Napa en Californie, Etats-Unis, est une des premières caves à vin à proposer du tourisme vinicole et actuellement c’est un des plus sollicités.
  • En Espagne, vous pouvez visiter le vignoble du Marqués de Riscal, à La Rioja. Où d’autre en Espagne pouvait-il se trouver ? C’est une icône architecturale qui peut être aperçue de loin et mérite une visite.
  • Weingut Juliuspital, en Franconie, Würzburg, Allemagne. Ce vignoble est le plus visité d’Allemagne et se distingue par sa belle architecture baroque du XVIe siècle?
  • Musée du Vin à Beaune, Bourgogne, France. Ce musée/cathédrale du XVe siècle est une visite du passé puisqu’elle vous transporte dans un monde d’il y a 600 ans, où les pressoirs en bois produisaient encore le vin.

Savez-vous déjà où faire de l’oenotourisme? Avez-vous bien noté tous nos conseils? Vous êtes certainement en train de planifier votre prochaine escapade… Invitez donc votre couple, à cet ami que vous n’avez pas vu depuis longtemps, ou bien au contraire faites-vous plaisir et détendez-vous tout seul en oubliant les soucis. L’arôme du vin vous aidera à trouver ce havre de paix que vous recherchiez sans même le savoir…