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10 aliments dont vous pensiez qu’ils étaient nuisibles (en fait, non)

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La nutritionniste et auteur Sarah Flower a révélé il y a quelques mois la vérité sur plusieurs aliments qu’on le croyait nuisibles pour la santé et les a revendiqué aux yeux de tous pour que nous puissions les inclure dans nos régimes.

Ainsi, au contraire de ce que nous avons cru pendant longtemps et la mauvaise presse qu’ils ont reçue, le café, les oeufs, l’huile de coco et le lait entier, entre autres, peuvent être bénéfiques pour la santé. 

Par exemple, le lait entier est bénéfique pour la santé et contient plus de nutriments que le lait écrémée ou demi-écrémé, les oeufs sont un aliment essentiel des petits-déjeuners de ces personnes qui veulent perdre du poids; les pop-corns faits à la maison sont un goûter à bas coût et faible en calories pour tout le monde; les pommes de terre contiennent de la vitamine C, B6, du potasium, du calcium, du phosphore et du zinc; et boire du café avec modération permet d’améliorer la santé du cerveau, aide à perdre du poids et améliore le rendement. 

Pour Flower:  » pendant des années on nous a dit que la graisse est mauvaise pour nous, que les oeufs ne sont pas bons pour la santé, et au lieu de cela on nous a conseillé de suivre un régime riche en aliments raffinés et transformés. Il est temps de se reposer et de commencer à profiter d’une nourriture authentique- les oeufs, le lait entier, le beurre, le fromage, le beurre de cacahouètes…Tous sont bons si vous suivez la règle simple: les manger à l’état pur ». 

Ce n’est pas la nourriture qui nous rend malade, ce sont tous les raffinements. Alors nous devons changer notre façon de penser, laissez passer la faible teneur en graisses et la quantité de calories et choisir un régime riche en céréales et en vraie nourriture ».

En suivant les recommandations de la nutritionniste, nous vous présentons les 10 aliments qui, contrairement à ce que vous croyiez, sont en fait bons pour la santé: 

  1. Café : La consommation de café en excès peut altérer le système nerveux, produire des gaz et avoir un effect laxatif. Mais s’il est consommé avec modération, il est démontré qu’il est bon pour améliorer la santé du cerveau, pour aider à perdre du poids, il diminue le risque d’être atteint d’Alzheimer et de démence.  
  2. Pomme de terre : cet aliment riche en amidon se transforme en glucose et peut élever le niveau de sucre dans le sang. Mais il est également riche en nutriments: une pomme de terre moyenne peut couvrir environ 50% des besoins quotidiens en vitamine C, environ 30% en B6 et 25% des besoins en potasium. En plus elle contient du potasium, du magnesium, de la vitamine B et du Zinc.  
  3. Les oeufs : Les oeufs ont été évitées en raison du risque d’attraper la salmonelle et de sa forte teneur en graisse. Mais les graisses riches en protéïnes sont bénéfiques et vous permettent d’avoir une sensation de satiété plus longtemps, ceux qui les rend parfaits pour ceux qui cherchent à perdre du poids.   
  4. Beurre de cacahouète : beaucoup évitent la consommation de beurre de cacahouète en raison de sa teneur en graisse. La cacahouète est riche en protéïnes, magnesium, vitamine E, antioxydants, potasium et fibres.  
  5. Les haricots verts en conserve : Le liquide dans lequel sont conservées les haricots verts peut contenir de grandes quantités de sodium, de sorte qu’il faut lire avec attention les étiquettes. Cependant, ils constituent une source riche en protéïnes et fibres. 
  6. Des pop-corn de maïs : Les pop-corns transformés pour micro-ondes peuvent être pleins de sucres traités, mais les pop-corn faits à la maison sont délicieux et faibles en calories.  
  7. Lait entier : beaucoup associent le lait entier avec des graisses nuisibles pour la santé. Le lait entier contient une plus grande quantité de nutriments que le lait écrémé ou demi-écrémé, il entraîne une sensation de satiété.  
  8. Yaourt : beaucoup cessent de consommer le yaourt à cause de la quantité de sucre que les fabricants y ajoutent. Le yaourt faible en graisses, le yaourt nature et le yaourt grec sont d’excellents choix riches en probiotiques. 
  9. Sel : Nous tous devons éviter de consommer du sel en excès, on en consomme beaucoup dans les aliments transformés. En cuisinant à la maison, on réduit la consommation de sel et si on le remplace par du sel cristallin de l’Himalaya, vous pouvez profiter des bienfaits de ses 84 minéraux.  
  10. Huile de coco : beaucoup évitent la consommation d’huile de coco parce qu’elle contient des graisses saturées. Peu de gens savent qu’elle stimule le système immunitaire et qu’elle contribue à la perte de poids. 

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Clos Des Fées Les Sorcières 2013: un vin rouge de l’AOC Côtes Du Roussillon à base de grenache et syrah de 2013 et de degré d’alcool de 13.5º.

 

 

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M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014: un vin rouge de l’appelation Côtes Du Roussillon Villages Latour De France dont le coupage contient syrah et grenache du millésime 2014 et de degré d’alcool de 14º.

 

 

 

 *Image: Zach Inglis (flickr)

10 fausses idées reçues sur la bière

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Le gros ventre des buveurs de bière, la bière fait grossir…il y a des idées reçues qui ne rendent pas justice à cette grande boisson appelée bière. À continuation nous partageons avec vous quelques unes de ces idées reçues et les raisons pour lesquelles elles sont fausses. 

  1. Boire de la bière est mauvais pour la santé. La bière a une teneur en calories faible, 42 Kcal par verre. Pour chaque 100 ml, elle ne contient ni graisses ni sucres, elle se compose d’hydrates de carbone, de vitamines et de protéïnes. La houblon est un sédatif et il stimule l’appétit. Le malt contient des acides organiques et des vitamines.  
  2. La bière grossit.  D’après un étude réalisée chez 891 hommes et 1098 femmes en République Tchèque, ayant entre 25 et 64 ans, il n’existe pas de relation entre la consommation de bière et la taille du ventre. 
  3. Plus la bière est foncée, plus elle a de l’alcool. Faux. La couleur de la bière n’est pas liée à son degré d’alcool. La couleur sombre de certaines bières est la conséquence du malt torréfié.  
  4. La bière light a moins d’alcool que la lager. La différence entre la bière light ou la bière lager est la quantité de calories, alors que le degré d’alcool dépend directement des processus de fermentation.  
  5. La  bière artisanale est meilleure que la bière commerciale. Les deux variétés de bière sont élaborées de la même façon, la différence entre les deux réside dans le nombre de jours de vie: la bière artisanale a 90 jours de vie et la commerciale 250 jours de vie. La formule est la même, c’est l’emballage qui les distingue dans ce cas-là, pour cette raison la bière à pression nous semble plus fraîche, parce qu’elle n’est pas emballée. 
  6. Le verre de couleur verte indique que la bière est meilleure. Cette idée reçue est due au fait qu’à la fin de la Seconde Guerre Mondiale il y eut une pénurie de verres de couleur ambre et transparente en Europe, en voyant que les bières importées étaient toujours dans des bouteilles vertes, la rumeur courut qu’elles étaient de meilleure qualité.  
  7. Les bières “Ale” sont foncées el les “Lager” sont dorées. La couleur de la bière dépend du type de malt qui a servi à son élaboration. Il existe des malts très divers en fonction du degré de torréfaction, du malt pilsner utilisé pour le type Lager style pilsner, au malt chocolat employé pour élaborer une bière de type Ale, style Porter ou stout. 
  8. La bière ne s’accorde pas bien avec la nourriture. La bière est aussi facile à accorder que le vin à table. En Belgique il existe des restaurants spécialisés dans « la cuisine avec de la bière », dans lesquels les plats sont préparés avec de la bière et aussi d’autres avec des cartes de menus avec leur bière comme accompagnement.  
  9. La bière sans alcool n’a pas de calories. La bière sans alcool contient une quantité d’alcool de moins de 1% selon la loi espagnole, et très peu d’hydrates de carbone, de 2 à 5 grammes pour chaque 100cc. Chaque bière consommée contient entre 40 et 80 kcal. La différence entre les bières sans alcool et les bières « normales » est d’environ 50 calories.  
  10. Las bières américaines sont très mauvaises et n’ont aucun goût. Le secteur de la bière aux Etats-Unis a beaucoup changé, aujourd’hui il existe plus de 1000 petites entreprises productrices de bière dans ce pays. Si on met de côté les bières typiques, élaborées avec du blé et non avec du malt, on peut en trouver d’autres avec une saveur forte et délicieuse.  

 

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Anosteké Blonde: une bière artisanale de France et présente une teneur en alcool de 8º

 

 

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La Wambrechies: une bière artisanale fait en France et a une teneur en alcool de 7º.

 

 

*Image: Thomas Hawk (flickr) 
 

Le vin de nuit aide votre coeur

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Les bienfaits du vin sont toujours plus grands. Et c’est que il y a de nouvelles études qui le démontrent, et maintenant, concrètement une en provenance d’Israël, qui établit que boire une coupe de vin rouge la nuit aide à prendre soin du coeur. 

Cette recherche, appelée « effets de la consommation modérée d’alcool sur le risque cardiométabolique chez des adultes avec un diabète de type 2 », a été menée avec l’École de la Santé Publique De Harvard, aux États-unis; et l’Université de Leipzig, en Allemagne. Dans cette étude, quelques conclusions ont été tirées qui établissent que boire du vin la nuit peut protéger le coeur. 

De plus, des conclusions dans le domaine du diabète ont été démontrées. Puisque l’essai a été réalisé avec des adultes ayant un diabète de type 2, en plus de personnes sans aucun type de maladie. Pour cet essai, ces personnes devaient boire 150 millilitres d’eau minérale, de vin blanc ou de vin rouge.

La plus grande majorité ont eu des régimes sains, marquées par le régime méditerranéen sain, avec comme differences principales les boissons selon le type de vin ou eau. Parmi les conclusions, une fois passés les jours, se trouvent les niveaux de cholestérol beaucoup plus bas chez ceux qui ont bu une coupe de vin la nuit.  

Dans l’étude il a été démontré que les personnes qui ont pris du vin blanc et du vin rouge ont eu un sommeil de meilleure qualité que celles qui avaient bu de l’eau. Ses chercheurs ont affirmé que le vin rouge offre de meilleurs propriétés d’une façon générale, et non seulement pour prévenir les maladies du coeur. 

Toujours avec une consommation raisonnable de vin rouge, les diabétiques aussi voient une amélioration sûre en réduisant le risque cardiovasculaire. C’est clair, cela combiné avec un régime alimentaire sain et de l’exercice. Les chercheurs croient que ce qui a été découvert contribue à identifier chez les patients diabétiques une consommation de vin la nuit qui améliore leur situation. 

Comme cela est arrivé d’autres fois, les antioxydants des raisins rouges sont essentiels pour ces bienfaits généraux. 

 

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M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014: un vin rouge de l’appelation Côtes Du Roussillon Villages Latour De France dont le coupage contient syrah et grenache du millésime 2014 et de degré d’alcool de 14º.

 

 

 TAGS:Tariquet Premières Grives 2013Tariquet Premières Grives 2013

Tariquet Premières Grives 2013: un vin blanc de l’appelation Cotes de Gascogne à base de gros manseng de l’année 2013 et a un degré d’alcool de 11,5º.

 

 

8 aliments qui n’aident pas votre digestion

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Si vous avez des problèmes digestifs vous devez éviter quelques aliments qui peuvent empirer vos problèmes de gaz et de coliques. Ainsi, si vous chosissez vos aliments, vous pouvez améliorer votre digestion considérablement. Quels aliments devez-vous éviter? 

  1. Graisses et fritures: Nous avons tous souhaité manger un aliment ou friture, le problème se présente quand nous les prenons avec fréquence et à des horaires nocturnes. « L’estomac ne peut pas faire face à autant de graisse en une seule fois, de sorte qu’il ralentit », dit le Dr. Anton Emmanuel, médecin directeur de la charité  de la santé intestinal core. Il peut provoquer des ardeurs d’estomac, un reflux acide et une douleur.
  2. Plats très épicés: Si vous n’avez pas l’habitude de manger des aliments très épicés, il est très possible qu’ils provoquent chez vous des douleurs d’estomac. Pour calmer un peu cette douleur, après avoir mangé de la nourriture très épicée, un produit laitier vous aidera.  
  3. Fromages et laits: Si  après avoir ingéré ces aliments vous sentez des courbatures dans l’estomac ou des enflures, il se peut que vous ne tolériez pas la lactose. L’intolérance à la lactose se produit lorsque les personnes ne produisent pas suffisamment d’enzymes digestives pour décomposer le sucre qui se trouve dans le lait, dénommé lactose. Si vous êtes intolérant à la lactose vous pouvez manger d’autres produits comme du calcium, de la viande ou du poisson. 
  4. Fruits: les fruits citriques peuvent provoquer de l’acidité stomacale, surtout si on les ingère avec un estomac vide. 
  5. Aliments transformés: Les aliments transformés contiennent divers ingrédients chimiques et de grandes quantités de sel et de sucre. Ils peuvent provoquer des douleurs à l’estomac, des diarrhées et des changements d’humeur. 
  6. Café: Le café stimule la production d’acides de l’estomac, s’il est consommé en excès il peut causer une inflammation, des ardeurs et des courbatures stomacales. L’idéal est de le consommer avec d’autres aliments.  
  7. Chewing-gum: certaines marques de chewing gum contiennent un édulcorant artificiel dénommé sorbitol qui peut provoquer des enflures et diarrhées. 
  8. Ketchup: « Il y a du blé dans une grande quantité de choses qui normalement ne devraient pas en avoir », commente le dr. Emmanuel. Quelques aliments comme la sauce tomate et les glaçons de bouillon en font partie.

Et, n’oubliez pas : faites-vous une vie saine et buvez un verre du vin par jour. Ça vous aidera a améliorer votre santé !

 

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Louis Bernard Côtes du Rhône 2013: un vin rouge à base de syrah et garnacha de 2013 et 14º d’alcool.

 

 

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Menade Verdejo 2015: un vin blanc fait avec verdejo de 2015 et avec 13º d’alcool.

 

 

*Image:Jim Bickett (flickr)

Plus de vin et… une meilleure vie sexuelle

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Y-a-t-il une meilleure façon de commencer l’année qu’avec une bonne nouvelle? Non. C’est que le fait de boire du vin, en plus d’avoir une multitude de bienfaits sur la santé, peut aider à améliorer la vie sexuelle des femmes. 

C’est ce qui ressort d’une étude de Ricardo Bartoletti et Nicola Mondaini,  docteurs à l’Université de Florence, selon laquelle la consommation raisonnable et fréquente d’alcool a une relation directe avec une vie sexuelle féminine plus saine. 

D’après cette étude boire du vin avec modération, soit 1 ou 2 coupes de vin par jour, est à l’origine de déshibition et de relaxation chez les femmes. 

Pour cette étude ont été utilisées les réponses d’environ 1000 femmes italiennes, ayant entre 18 et 50 ans, parmi lesquelles il y avait aussi bien des femmes qui ne buvaient pas d’alcool que des femmes qui buvaient du vin de manières raisonnable et fréquente. 

L’investigation réalisée, ayant comme objectif de mesurer l’indice des fonctions sexuelles féminines (c’est une mesure utilisée dans s’autres études scientifiques afin d’etudier la sexualité féminine qui inclut des questions comme la vie sexuelle, le désir, l’intérêt, la lubrification, l’orgasme, le niveau de satisfaction des relations sexuelles, ou la douleur pendant la relation intime) a donné comme résultat que les femmes que prenaient entre 1 ou 2 coupes de vin par jour ont manifesté des indices plus importants de désir sexuel, en comparaison avec les autres femmes du groupe. 

Ces résultats ont permis aux médecins d’en conclure qu’« il y a une relation potentielle entre le fait de boire du vin et une meilleure sexualité », en donnant comme résultat l’hypothèse selon laquelle, les composants chimiques du vin peuvent réussir à augmenter le flux de sang vers les zones érogènes du corps, favorisant ainsi la stimulation des fonctions sexuelles.

Mondaini a indiqué que le vin  » fait que les femmes se sentent plus détendues et que leur corps réagisse mieux aux stimulations sexuelles », et il suggère que le régime méditerranéen  qui comprend un peu de vin peut contribuer à améliorer la santé et la vie sexuelle. 

 

 TAGS:Crozes Hermitage Les Launes 2011Crozes Hermitage Les Launes 2011

Crozes Hermitage Les Launes 2011 : un vin rouge de l’AOC Crozes-Hermitage produit avec des syrah du millésime 2011 et a un volume d’alcool de 13º. 

 

 

 TAGS:Château La Rose Pourret 2006Château La Rose Pourret 2006

Château La Rose Pourret 2006 : un vin rouge d’ appelation Saint-Émilion Grand Cru dont le coupage contient cabernet franc et merlot du millésime 2006 et 12.5º d’alcool. 

 

*Image: Matthew Rogers (flickr)
  

10 conseils pour une alimentation saine

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Bien manger n’est pas synonyme de régime. Avoir un menu varié, avec présence de fruits et de légumes, et quelques bonnes habitudes peuvent être le meilleur conseil pour une alimention saine. 

De la main du Dr. Jesús Román, expert en nutrition et des gens de « La Nevera Roja » (le frigo rouge), nous vous faisons partager quelques conseils inclus dans le guide « La Nevera Saludable » (Le frigo sain), très utiles pour prendre soin de votre alimentation.

Conseils pour une alimentation saine. 

  1. Planifiez la semaine: Planifiez votre alimentation, prenez du papier et un stylo et notez les repas de la semaine pour vous et pour vos proches. Seulement quelques lignes que vous pourrez modifier si c’est nécessaire, mais qui vous permettront de vous organiser. 
  2. Obligez-vous à choisir de la nourriture saine: consommez quotidiennement un plat de légumes, 2 ou 3 pièces de fruits, utilisez de l’huile d’olive pour cuisiner vos aliments et choisissez le pain et les pâtes intégrales. Demandez 2 ou 3 fois par semaine du poisson: le poisson bleu est très nutritif et sain. En sélectionnant des viandes, choisissez les maigres et les volailles, essayez de manger des plats de légumes 1 ou 2 fois par semaine et si c’est possible, prenez au goûter une poignée de fruits secs. 
  3. Soyez attentif aux modes de préparation:  faites attention non seulement aux aliments que vous consommez, mais aussi à la façon dont vous les cuisinez. Il y en a beaucoup qui vous iront bien presque toujours ( au four, cuits, à la vapeur, grillés, etc.) et d’autres dont il ne faut pas abuser (frits, avec des sauces lourdes, etc.) 
  4. Respectez les habitudes: Par exemple, ne râtez jamais le petit déjeuner, et si c’est possible mangez assis à table, avec de la famille ou des amis et sans distractions comme la télévision.  
  5. Prenez de l’eau: La principale source d’hydratation pour votre organisme est l’eau. Les rafraîchissements et les boissons avec du sucre ne devraient être prises que de façon sporadique. Les boisson fermentées (vin, bière, cidre) peuvent être bues avec modération, à raison de 1 ou 2 coupes par jour. 
  6. Le pain ne fait pas grossir: une quantité raisonnable ne vous fera pas de mal et peut même améliorer le profil de votre régime, mais essayez de choisir le pain intégral.  
  7. Les douceurs seulement de temps à autre: un dessert sucré est idéal pour célébrer quelque chose, mais il est pas bon de le consommer quotidiennement. Pour votre routine quotidienne, il vaut mieux choisir un morceau de fruit.  
  8. Surveillez votre consommtion de sel:  Généralement les plats déjà cuisinés vous arriveront avec juste ce qu’il faut de sel.  Alors, évitez d’utiliser la salière sans avoir gouté la nourriture auparavant. De cette façon vous pouvez éviter des problèmes cardiovasculaires.  
  9. Goûtez de nouveaux plats: Un régime varié est moins ennuyeux et plus appétissant.  
  10. Découvrez le rituel de manger: Mangez tranquillement, avec la nourriture froide ou chaude, selon le plat… Savourez les plats! 

Nous, pour ne pas perdre l’habitude, nous vous recommandons deux vins pour qu’en plus d’un régime sain, vous gâtiez votre palais: 

 

 

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M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014: un grand classique dans le grand sens du terme. A peine sortie, M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2014 est déjà bien noté par les guides.

 

 

 TAGS:Pillot Paul Chassagne-Montrachet 1Er Cru Clos Saint-Jean 2013Pillot Paul Chassagne-Montrachet 1Er Cru Clos Saint-Jean 2013

Pillot Paul Chassagne-Montrachet 1Er Cru Clos Saint-Jean 2013: un vin rouge sous l’ appelation Chassagne-Montrachet à base de raisins du millésime 2013.

 

 

*Image: « La Nevera Roja » 

Le chocolat et le vin, des alliés pour votre régime et votre palais

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Il y a des plasirs dans la vie, comme le vin et le chocolat, qui jusqu’à maintenant paraissaient  liés à un certain concept de culpabilité. Des aliments si délicieux que nous pensons qu’ils ne peuvent pas être bons pour la santé. Mais, comme le démontrent une multitude d’études récentes, le vin, par exemple, s’il est consommé avec modération, est un gran allié de notre organisme pour la prévention des maladies cardiovasculaires, le viellissement et beaucoup plus.  

Ce que nous ne savions pas c’est que le chocolat a aussi des effects bénéfiques en combinaison avec d’autres aliments comme le vin ou au moins c’est ce qui se dégage des découvertes des experts nutritionnistes Aidan Goggins et Glen Matten, qui très bientôt vont les publier sous la forme d’un livre, intitulé The Sirtfood diet.  

Dans ce volume, les auteurs nous parleront de leur recherche sur les sirtuines, des enzymes qui affectent le mécanisme cellulaire en régulant l’expression de certains gènes. Ces composés sont présents dans certains végétaux, connus comme activateurs des sirtuines qui, d’après les études  récentes, activent les mêmes mécanismes cellulaires qui interviennent quand nous faisons de l’exercice, nous aidant à perdre du poids en brûlant des graisses et en augmentant la masse musculaire. 

Ces aliments incluent le chou frisé, les myrtilles, les agrumes, les pommes, les oignons, le thé vert, le câpres, le vin rouge et le chocolat noir. Naturellement, la recommandation de ces aliments nous avertit que leur consommation, doit être bien évidemment, modérée, surtout dans le cas du vin.  

Nous ajouterons que, malgré la fait que les effets de ces aliments peuvent être en train d’être démontrés, le mieux c’est d’avoir un régime équilibré, un style de vie qui inclut un peu d’exercice physique et, pourquoi pas, de temps en temps se permettre un caprice sous forme de bon vin, délicieux chocolat ou de ce notre corps nous demande, bien sûr, sans en abuser. 

 

 TAGS:Château Citran 2010Château Citran 2010

Château Citran 2010 : un vin rouge dont le coupage contient merlot et cabernet sauvignon du millésime 2010 et 13.5º d’alcool. 

 

 

 TAGS:Château Gloria 2004Château Gloria 2004

Château Gloria 2004 : un vin rouge sous l’ appelation Saint-Julien dont le coupage contient merlot et gloria du millésime 2004 et 13º de teneur en alcool. 

 

 

Vous voulez améliorer votre mémoire? Lisez, faites des mots-croisés et… buvez du vin

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Le vin a de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’esprit et le corps. Il prévient les maladies du coeur, réduit le cholestérol, il est bon pour avoir plus d’énergie et pour en finir avec la dépression. Et il améliore également la mémoire. 

Si vous commencez le travail avec peu d’envie ou que vous devez vous mettre à étudier, cette recherche peut vous réjouir, puisque la conclusion en est que le vin garde l’esprit éveillé. L’étude de L’Université Medical center de Chicago établit que la consommation d’alcool avec modération sert à freiner la dégradation cognitive qui se produit avec l’âge.  

Concrètement, c’est le vin rouge qui se distingue, grâce à ses polyphénols qui protègent le cerveau. Cette nouvelle étude est basé sur d’autres études antérieures sur la nutrition qui traitaient l’effet que celle-ci produisait sur la démence. Dans leurs recherches ils ont développé le dénominé « régime de l’esprit », qui mélange le régime méditerranéen, surtout avec du poisson, des végétaux, des fruits secs et du vin, et le régime DASH (sigles de « Dietary Approaches to Stop Hypertension », approches alimentaires pour arrêter l’hypertension), qui réduit la pression artérielle.

En plus du vin, il y a d’autres aliments qui ont  été considérés comme bénéfiques pour la mémoire, comme c’est le cas des fruits secs. Et certains légumes, comme les haricots, avec les céréales intégrales, le poisson, le poulet  et l’huile d’olive. 

Ceux qui ont pratiqué le régime de l’esprit ont fait l’expérience d’un déclin cognitif un peu plus lent. En ce qui concerne la dégradation cognitive totale, on ne peut pas encore en tirer des conclusions définitives, puisqu’ils espèrent réaliser des études un peu plus spécifiques pour arriver à une conclusion. Maintenant vous avez plus de raisons pour boire du vin.  

 TAGS:M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013: un vin rouge d’Appellation Côtes du Roussillon Villages à partir des meilleures grappes du syrah et grenache de 2013 et a une teneur en alcool de 14º. 

 

 

Purifier le vin de sulfites c’est déjà possible

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Üllo est un instrument qui permet de filtrer les sulfites ajoutés au vin: de cette façon il le fait retourner à sont état naturel et lui redonne son goût naturel au moment de la consommation. 

Mais revenons au filtre Ullö, ce filtre qui promet de prendre soin de la santé et d’améliorer le goût de notre boisson préféreé peut être utilisé pendant 6 mois et il aura un valeur approximative de 20 dollars. Un prix assez juste si l’on prend en compte le fait que l’on a seulement besoin de 2 filtres annuels pour maintenir le goût et le caractère fruité de nos vins.  

Pour comprendre l’importance de cette invention, il faut rappeler que les sulfites sont des antioxydants et antiseptiques utilisés dans la production de la majorité des vins. Les personnes asthmatiques sont particulièrement sensibles au sulfites et en les consommant elles peuvent faire l’expérience des réactions comme des éruptions cutanées jusqu’à des difficultes pour respirer qui peuvent mettre en danger leurs vies.   

La quantité de sulfites limitée par la loi n’est pas nuisible pour la majorité des personnes, cependant de tels niveaux peuvent faire que les vins paraissent pauvres en caractère fruité, et dans certains cas, cela peut affecter l’expérience du consommateur. 

James Kornacki, qui a développé l’invention, affirme que « le vin peut être mieux apprécié sans les sulfites ajoutés et utilisés comme conservateurs. On estime que 3 millions d’Américains sont sensibles aux sulfites qui donnent lieu à des allergies et des problèmes respiratoires ». 

Tous les vins ne peuvent pas être élaborés sans sulfites, puisqu’ils font partie du processus de fermentation. Mais, en revanche, on peut réduire les niveaux des sulfites ajoutés comme conservateurs pendant l’élaboration du vin. 

En revenant au filtre Üllo, ce filtre qui promet de prendre soin de la santé et améliorer le goût de notre boisson préférée peut être utilisé pendant 6 mois et il aura une valeur d’environ 20 dollars par unité. Un prix assez juste si nous prenons en compte le fait que l’on a besoin que de 2 filtres par an pour maintenir le goût et le caractère fruité de nos vins. 

 TAGS:Honoro Vera Organic 2014Honoro Vera Organic 2014

Honoro Vera Organic 2014: un vin rouge d’ AOC Jumilla avec monastrell de 2014 et avec une teneur en alcool de 15º. 

 

 

 TAGS:Tarima Orgánico 2012Tarima Orgánico 2012

Tarima Orgánico 2012:  un vin rouge de l’appelation Alicante avec monastrell de 2012.

 

Vin : un allié possible pour prévenir le cancer de la peau

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Le vin apporte beaucoup de bienfaits pour l’organisme, aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. De nombreuses études ont établi les avantages du vin sur la peau, en lui donnant plus d’élasticité et de jeunesse. Et maintenant il pourrait prévenir le cancer de la peau. 

Pour cette affirmation, quatre études scientifiques, qui ont été menées dans des différents pays, proposent que le vin pourrait aider à prévenir le cancer de la peau, selon la nouvelle publiée le 18 mai sur le site internet spécialisé dans le vin Vinetur. Concrètement, on y affirme que les effects des polyphénols du vin agissent contre différents types de cellules du cancer de la peau.  

Par exemple, l’une des études établit que le resvératrol inhibe la croissance d’un genre de cancer écailleux, qui comme le reste, est provoqué par les rayons ultraviolets du soleil. Tandis que l’une des autres études établit que le resvératrol peut inciter l’apoptose des cellules du carcinome de type épidermoïde A431.  

L’une de ces études qui mettent en évidence la relation entre le vin et la prévention du cancer de la peau a été réalisée en Espagne, concrètement à Madrid. Dans ce cas-là, cette recherche a conclu que trois polyphénols du vin inhibent la croissance des cellules de mélanome. Il y a plusieurs types de cancer de la peau, le mélanome étant le plus dangereux puis qu’il est malin. Le cancer de la peau passe inaperçu pour beaucoup de personnes et, en réalité, c’est l’un des plus étendus parmi la population espagnole.  

Finalement, une autre des études prouvées dans ce domaine a établi que la combinaison polyphénolique possède un fort potentiel thérapeutique dans le traitement du mélanome des personnes, qui se reproduit et qui croît avec l’exposition solaire, essentiellement.  

Dans de telles études, on a pu vérifier que l’application de différents types de polyphénols, qui entrent dans la composition du vin, sur la zone dorsale de souris affectées par le cancer de la peau, ont pu arrêter jusqu’à un certain point le développement de ce type de cancer. 

 

 TAGS:Mouton Cadet Edition Vintage 2011Mouton Cadet Edition Vintage 2011

Mouton Cadet Edition Vintage 2011 est un vin rouge d’ AOC Bordeaux de Mouton Cadet de l’année 2011.

 

 

 TAGS:Château Puygueraud 2010Château Puygueraud 2010

Château Puygueraud 2010: un vin rouge d’Appellation Cotes de Francs, élaboré aves des merlot et cabernet sauvignon de 2010.