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Idées cadeaux autour du vin

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Noël arrive à grand pas. Déjà mi-novembre et toujours pas une seule idée cadeau pour Noël. Tout est déjà offert, gants, écharpe, agenda en cuir, le stylo qui va bien, le briqué moderne, la cigarette électronique, le dernier jou jou itech etc etc … Heureusement, ces derniers sont vite remplacés par de nouveaux plus modernes et il reste toujours le dernier Goncourt, qui heureusement change chaque année…

Je vous propose autre chose, cette année, offrez du vin ou encore des accessoires pour les amateurs de vins. Il en existe pour tous les niveaux d’amateurs.

 

 

Pour ceux qui commencent à découvrir et apprécier le vin, quelques accessoires indispensables

– Le tire-bouchon : ne rigolez pas, c’est un objet indispensable et il est nécessaire qu’il soit de qualité. Le meilleur selon moi, c’est le Pulltap’s. Il existe en diverses couleurs.

 TAGS:Tire-Bouchon ClassicTire-Bouchon Classic

Tire-Bouchon Classic

 

 

 

– La pompe à vide : indispensable dans toutes les cuisines. Elle vous permet avec les bouchons adaptés de conserver le vin une fois ouvert pendant 2 à 3 jours. Fini d’entendre, ah non on ne va pas ouvrir une bouteille ce soir, on ne la finira pas… Un verre ce soir et un autre demain sans que le vin ne bouge.

 TAGS:Pompe à vide VacuvinPompe à vide Vacuvin

Pompe à vide Vacuvin

 

 

 

– Le refroidisseur : important… toujours avoir un refroidisseur dans le congélateur. Très utile toute l’année pour maintenir frais vins blanc, rosé ou champagne sur la table. Cela ne rafraichit pas mais conserve la température. Au cas où, ça peut aussi servir pour apaiser une migraine ou un genou enflammé !

 TAGS:Vin et Champagne couverture refroidisseur PulltexVin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

Vin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

 

 

 – Le set complet : retrouvez dans ce set, le bouchon et le tire-bouchon.

 TAGS:Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces NoirSet de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

 

 

 

Pour les amateurs qui ont déjà tous ces accessoires chez eux. Pensons la vitesse supérieure.

– L’aérateur de vin : terminé la carafe à décanter. Utilisez l’aérateur individuel. Bien plus pratique à utiliser et surtout bien moins encombrant, il est idéal pour oxygéner votre vin.

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Vinox Aérateur

 

 

 

– La cave à vin: bien moins économique, elle devient indispensable dès lors que l’on commence à acheter quelques jolies bouteilles. La bonne conservation des vins est importante. Les changements de température ne leur plaisent pas beaucoup. Il serait dommage de devoir jeter à l’évier de bonnes bouteilles pour une mauvaise conservation non !

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Cave à vin 16 Bouteilles Cv016 Cavanova

 

 

 

– Le distributeur de vin au verre : si vous désirez ouvrir un grand vin mais vous ne savez pas si vous allez finir la bouteille, ne vous privez plus et essayez le distributeur individuel. 

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Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d’Azote)

 

 

 

Pour les amateurs de spiritueux, il existe aussi quelques idées cadeaux.

– Les glaçons qui ne fondent pas : parfait pour les amateurs de spiritueux qui prennent leur whisky, rhum ou autre on the rock. Avec les glaçons, le problème c’est qu’ils fondent et l’eau coupe la qualité du spiritueux. Avec les glaçons en stéalite, le problème est résolu.

 TAGS:Glaçon en StéatiteGlaçon en Stéatite

Glaçon en Stéatite

 

 

 

– Le verre à whisky: idéal pour les grands amateurs de whisky, il a été dessiné pour savourer les plus grands 

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Verre pour Whisky Glencairn avec Boîte

 

 
– Pour les fans de cocktails : n’hésitez plus et offrez les épices adaptées à chaque spiritueux pour préparer les meilleurs cocktails à la maison:
 

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Pack 6 Botanique Cocktails Rhum

 

 

 

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Pack 10 Botanique Cocktails Gin Tonic

 

 

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Pack 6 botanique Vodka Cocktails

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 cocktails qui ne gâcheront pas votre régime

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Pour vous mettre en forme sans avoir à sacrifier la possibilité de prendre un délicieux cocktail entre amis il est idéal d’avoir à la main ces recettes de cocktails dépurateurs pour les préparer dans des réunions. 

B-Tox Tónic

Si vous aimez le Gin tonic, cette recette vous sera très utile. Le pamplemousse rouge est riche en vitamines et contribue à activer le métabolisme hépatique, de sorte qu’il aidera à brûler des graisses. Alors que le persil favorise l’élimination de toxines. 

Ingrédients :

  • 75 millilitres de gin
  • Le jus de  ½  de pamplemousse rouge
  • 1 petite branche de persil frais
  • De la tonique Schweppes, basse en calories selon le goût

Préparation:

  1. Servez les ingrédients dans une coupe auparavant refroidie, décorez avec une petite branche de persil et ajoutez de la glace pilée.  

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Gin Citadelle: un gin élaboré en France et a un volume d’alcool de 44º. 

 

 

L’Ascète

Le gingembre présent dans ce cocktail favorise l´élimination de toxines, le sirop d’érable est un excellent dépurateur et le thé vert en plus d’avoir des propriétés anticancérigènes fait partie de tous les régimes dépurateurs.

Ingrédients:

  • 75 millilitres de liqueur de melon 
  • 30 millilitres de thé vert
  • 15 millilitres de jus de citron
  • 1 petite cuillérée de sirop d’érable
  • 5 grammes de gingembre
  • 5 feuilles de menthe

Préparation:

  1. Ajoutez tous les ingrédients au shaker, agitez et servez dans un grand verre.  

 TAGS:Midori MelonMidori Melon

Midori Melon: une liqueur de fruits originaire de Japon et a un degré d’alcool de 20º.

 

 

Vin rouge d’été

Il est appelé de différentes manières mais les ingrédients sont toujours un rafraîchissement de citron, du vin rouge et du jus de citron. Ne vous lassez pas de la préparer à la maison. 

Ingrédients:

  • 90 millilitres de vin rouge
  • 60 millilitres de rafraîchissement de citron
  • 1 petit jet de jus de citron 

Préparation:

  1. Versez tous les ingrédients dans un coupe auparavant refroidie et profitez-en

Daiquiri Light

Remplacez le sucre par un édulcorant, utilisez le rhum, des fruits passés au mixeur et un peu de jus de citron pour imiter le Daiquiri original et diminuer la quantité de calories.

Ingrédients:

  • 45 millilitres de rhum blanc
  • 15 millilitres de citron
  • De l’edulcorant selon le goût
  • Des fruits passés au mixeur selon le goût

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients et servez dans un verre court ou une coupe. 

 TAGS:Pere Labat Rhum Blanc 1LPere Labat Rhum Blanc 1L

Pere Labat Rhum Blanc 1L: un rhum des distilleries Pere Labat. Les utilisateurs d’Uvinum notent ce Pere Labat Rhum Blanc 1L avec 4 points sur 5.

 

 

Cocktail de champagne avec des fruits rouges

Ce cocktail a un goût sucré délicieux.  

Ingrédients:

  • 6 petits morceaux de sucre. 
  • 6 cuillérées d’ Angostura (optionnel)
  • 1 écorce de citron vert.
  • 200 grammes de fruits rouges (fraises, framboises ou mûres) 
  • 750 millilitres de champagne froid

Préparation.

  1. Placez un morceau de sucre dans une coupe flûte de champagne et ajoutez un petit jet d’angostura.
  2. Coupez en fines lames l’écorce de citron. 
  3. Distribuez les fruits rouges dans des coupes et remplissez-les de champagne.  

 TAGS:Moët & Chandon Rosé ImpérialMoët & Chandon Rosé Impérial

Moët & Chandon Rosé Impérial: un vin effervescents d’appelation Champagne à partir des meilleures grappes du pinot noir et pinot meunier et présente une teneur en alcool de 12º.

 

 

*Image: Pat Doke (flickr)

Alcools blancs et cuisine d’été…

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Le mois de juillet se termine, la chaleur est toujours au rendez vous et vous devez rendre les invitations à dîner. C’est votre tour de cuisiner et de recevoir. Votre placard de boisson et plein mais de bouteilles presque vide et vous chargez chaque inviter de porter de quoi les remplacer. Vous vous chargerez des glaçons et du vin… En attendant, que faire avec ces fonds de bouteilles de spiritueux?

La solution est de cuisiner avec et de faire d’une pierre deux coups en épatant aussi vos invités. 

Pour commerncer, je vous propose un apéritif léger et fraîs mais pimenté! Les Gambas à la vodka, pimentées et Gaspacho (pour 4 personnes)

– 8 queues de gambas

– 0.5 c. à café de paprika

– 1 gousse d’ail

– 1 c. à soupe de miel

– 4cl de Vodka 

– 1 piment rouge

– 1 bouteille de gaspacho

dans un bol, mélanger le piment coupé en petits morceaux avec le paprika, l’ail écrasé, le miel et de l’huile d’olive. Faire mariner les queues de gambas préalablement décortiquées pendant 5 minutes.

Puis, poêler les gambas et verser la vodka et laisser réduire. Sevir les queues de gambas accompagnées d’un verre de gaspacho.

 

Pour l’entrée, une nouveauté! Le chef Eric Basset « Foodingood » propose un plat frais parfait pour l’été: Le Tartare se Saumon au gin Citadelle Reserve (pour 4 personnes)

  • Pour le Saumon mariné

– Saumon frais (1 kg)

– Gros sel (2 kg)

– Sucre (1 kg)

– Herbes aromatiques fraîches: 1 Bouquet de coriandre, de basilic et d’aneth

– Anis étoilé (10 unités)

– Des baies de genévrier (50 g)

– Cardamome (50 gr)

– Du poivre noir

– Peau de 2 citrons et 2 oranges

– Concombre en brunoise (100 gr)

– Concombre en lamelles (60 gr)

  • Pour la crème à l’aneth

– Fromage de type Philadelphia (125 gr)

– Aneth frais (25g)

– Jus de citron

– Huile d’olive

– 1 Lima

  • Gélatine pour Gin & Tonic

– Citadelle Réserve (20 dl)

– 3 feuilles de gélatine

– Tonic (10 dl)

Pour le saumon mariné: hacher les herbes, mélanger avec le sucre, le sel, les peaux de citron, d’oranges et les épices. Couvrir le saumon (avec la peau) ave le mélange. Laisser au frigo pendant 12 heures. Puis, laver le saumon sous l’eau rapidement et le sécher. Couper le saumon en dès ainsi qu’une partie du concombre. Pour le reste du comcombre, faire des lamelles avec le pèle légumes.

Pour la Crème à l’aneth: hacher finement l’aneth et mélanger avec le fromage et le jus de citron, du sel et remplir les lamelles de concombre et les rouler.

Pour la gélatine Gin & Tonic : faire fondre la gélatine la gélatine avec le gin Citadelle Réserve, ajouter le tonic et laisser refroidir sur une plaque et mettre au frigo. Faire des cubes une fois le mélange solidifié

Asaisonner le Tartare: Dans un bol, mélanger délicatement: les cubes de saumon mariné coupé en dés, les dès de concombre, les cubes de Gin & Tonic, huile, sel, le zeste de citron et l’aneth haché. Servir avec les rouleaux de concombre à la crème.

 

Pour le dessert, une recette simple et légère parfaite pour l’été. Une salade fruits frais au rhum blanc (pour 4 personnes)

– 1/2 ananas

– 2 bananes

– 2 pêches

– 2 poires

– 160g de framboises

– 20cl de jus d’ananas

– 7cl de rhum blanc

Couper les fruits dans un saladier. Dans une petite casserole, mélanger le jus d’ananas et le rhum et porter le mélange à ébulition. Verser sur les fruits et laisser refroidir. Attention en mélangeant la salade à ne pas écraser les framboises qui sont fragiles.

 

Voilà, je vous souhaite un bon appétit!

 

 

 TAGS:Cîroc VodkaCîroc Vodka

Cîroc Vodka est la plus sophistiquée au monde. 

 

 

 

 TAGS:Gin Citadelle RéserveGin Citadelle Réserve

Gin Citadelle Réserve, un magnifique gin millésimé.

 

 

 

 TAGS:Jm Rhum Agricole BlancJm Rhum Agricole Blanc

Jm Rhum Agricole Blanc: J.M est l’une des rares distilleries de Martinique à utiliser de l’eau de source pour la production de ses Rhums.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 cocktails avec du rhum pour cet été (et ce ne sont pas des mojitos !)

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Le rhum est une boisson produit de la distillation de la canne à sucre. Certains préfèrent le rhum foncé et d’autres le rhum blanc mais, définitivement, cela vaut la peine d’essayer de préparer quelques cocktails avec du rhum à la maison et ici nous vous laissons quelques options. 

Cocktail Planters Punch

  ce cocktail a le rhum comme ingrédient principal, en plus d’eau minérale et de jus de citron. Son goût doux lui permet de devenir le cocktail préféré par beaucoup. 

Ingrédients:

  • 1 mesure pony (=1 once) de 30 ml grenadine
  • De la glace en cubes
  • De l’eau minérale
  • 3 mesures pony ou 90 ml de rhum foncé.
  • 1 mesure pony de 30 ml de jus de citron.

Préparation

  1. Mélangez le jus de citron, le rhum et la grenadine dans des verres longs. 
  2. Ajoutez des cubes de glace aux verres et remplissez avec de l’eau minérale. 

 TAGS:Havana Club RitualHavana Club Ritual

Havana Club Ritual est un rhum Agricole élaboré en Cuba et a un volume d’alcool de 37.5º.

 

 

Piña Colada

Ce cocktail fut inventé en 1954 à Porto Rico et ne cesse de gagner des adeptes dans le monde entier. Ses ingrédients principaux sont le rhum blanc et le jus d’ananas. Il peut être servi aussi bien dans des verres que dans des coupes de cocktail. 

Ingrédients:

  • 40 ml de rhum blanc
  • 40 ml de jus d’ananas
  • 40 ml de crème de noix de coco

Préparation:

  1. Agitez la totalité des ingrédients dans un shaker et servez dans un verre ou dans une coupe de cocktail.  
  2. Décorez le bord du verre ou de la coupe avec une rondelle d’ananas.  

 TAGS:Havana Club Añejo 3 AñosHavana Club Añejo 3 Años

Havana Club Añejo 3 Años: un rhum de Cuba et a un volume d’alcool de 40º. La communauté d’Uvinum note Havana Club Añejo 3 Años avec 4,4 points sur 5.

 

 

Caroline

Ce cocktail a parmi ses ingrédients le rhum blanc et le miel, ce dernier lui donne un goût spécial.  

Ingrédients: 

  • 1 mesure pony de 30 ml de rhum blanc
  • 1 mesure pony de 30 ml de jus de citron
  • 1 petite cuillérée de miel

Préparation:

  1. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agitez et filtrez sur la coupe de cocktail. 
  2. Décorez la boisson avec une rondelle de citron sur le bord de la coupe.  

 TAGS:Ron Negrita Blanco 1LRon Negrita Blanco 1L

Ron Negrita Blanco 1L des distilleries Bardinet: un rhum produit en Espagne et de degré d’alcool de 37.5º. 

 

 

 *Image: ruben i (flickr)

La chandeleur est là ! Tous à vos crêpes !

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La Chandeleur arrive déjà et nous voulions nous joindre à la fête en partageant avec vous deux recettes de crêpes au rhum qui nous plaisent beaucoup.  À vos fourneaux et bon appétit!

Crêpes au rhum 

Voici une recette classique et simple à réaliser pour 6 gourmands.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Ingédients:

  • 6 oeufs
  • 1 L de lait
  • 450 g de farine
  • 20g de beurre  
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Rhum Négrita
  • 3 pincées de sel

Préparation: 

  1. Mettez dans un bol la farine, le sucre vanillé et les ?ufs, puis mélangez.
  2. Ajoutez peu à peu le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Une fois le tout bien mélangé, rajoutez le beurre fondu et la pincée de sel.
  3. Passons à la touche finale : le rhum Négrita ! Vous pouvez décider de la dose selon vos préférences en termes de gout et d?alcool.
  4. Pour un gout léger, ajoutez environ 2 bouchons.
  5. Pour un gout plus prononcé, ajoutez environ 4 bouchons.

 TAGS:Ron NegritaRhum Negrita

Rhum Negrita est un rhum de Espagne et a un degré d’alcool de 37º. Les utilisateurs d’Uvinum notent ce Ron Negrita avec 3,3 points sur 5.

 

 

Crêpes à l’orange flambées au rhum épicé

Voici une recette originale qui étonnera tous vos amis ! Pour 4 gourmands.

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Ingédients:

  • 2 oeufs
  • 1/2 L de lait
  • 250 g de farine
  • 15g de beurre  
  •  1 ou 2 sachets de sucre vanillé (selon vos gouts)
  • 1 orange
  • Rhum Ambré et épicé comme par exemple le Sailor Jerry Rum ou le Captain Morgan Original spiced
  • 1 demi-citron
  • 1 pincée de sel 

Préparation:

  1. Mettez dans un bol la farine, le sucre vanillé et les ?ufs, puis mélangez.
  2. Ajoutez le sel et le beurre fondu et continuez de mélanger énergétiquement.
  3. Ajoutez peu à peu le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Parfumez votre préparation avec le rhum : c?est un détail qui marquera la différence ! Vous pouvez mettre 1 à 2 bouchons de rhum.
  5. Préparez des zestes de citron assez fins et ajoutez-les à la pâte.
  6. Laissez reposer.
  7. Pendant ce temps,  coupez en tranches fines l?orange. Dans une poêle, à feu faible, versez le sucre et 2 cuillerées d?eau. Rajoutez rapidement les oranges et faites les cuire à feu doux jusqu?à ce qu?elles se caramélisent suffisamment.
  8. Faites cuire vos crêpes sur feu vif. Déposez ?les dans un plat et disposez les oranges sur un coin de la crêpe. Roulez la crêpe !
  9. Avant de passer à table, arroser de rhum chaud et flambez les crêpes !

 TAGS:Sailor Jerry RumSailor Jerry Rum

Le Rhum Sailor Jerry est « D’une grande qualité, un rhum épicé de la vieille école. Un classique durable, pas une fantaisie d’une nuit.

 

Les 7 spiritueux les plus « tendance » de 2014

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Si vous êtes de ceux qui continuent d’alterner l’Absolut, la Hendrik’s et le J&B et si vous vous considérez comme un gourmet des boissons, nous avons une nouvelle pour vous: vous êtes plus démodé que Susan Boyle. Ne vous inquétez pas: c’est un article pour ceux qui aiment goûter de nouvelles boissons, qui combinent des mélanges pour trouver de nouvelles nuances pour vos cocktails, qui demandent la dernière tendance à son mixologist de confiance et savent exactement ce qu’il faut demander dans l’afterwork pour se définir comme étant un trendy comme il le faut. Si vous voulez le devenir, continuez à lire:

c’est que les boissons qui aussi sujettes aux modes, comme les vêtements ou les compléments. Peut-être que nous ne le remarquons pas dans la rue, ou qu’elles n’ont pas un rythme aussi frénétique, avec des changements de saison tous les 3 mois, mais les goûts changent et de nouvelles boissons sortent pour ne pas lasser nos palais. Vous voulez savoir quels sont maintenant les spiritueux les plus tendance? A Uvinum nous vous les montrons.

7. Le bourbon aromatisé

 TAGS:Jack Daniel's HoneyJack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Honey: Doux, sans être écoeurant et seulement un petit peu moins d’alcool (35º), il est parfait aussi bien pour le prendre seul que pour le combiner en cockails avec un peu de fruit, ou paradoxalement, dasn un cocktail old Fashioned 

 

 

6. La gin qui vient de Minorque.

 TAGS:Gin Xoriguer 1LGin Xoriguer 1L

Gin Xoriguer 1L : considéré comme de seconde classe par ceux qui oublient que Minorque a été une colonie anglaise, et qu’il y a une grande tradition d’élaboration de gin dans l’île, c’est un gin au style anglais qui plaît même au Royaume-Uni par sa pureté. Dans les îles on le prend avec la « pomada », un combiné à base de 1/4 de gin Xoriguer et 3/4 de limonade, ou à défaut de cela, un rafraîchissement de citron

 

 

5. La vodka  n’est plus russe ni scandinave…

 TAGS:Zubrówka Vodka 1LZubrówka Vodka 1L

Zubrówka Vodka 1L : los polonais assurent que la véritable vodka trouve son origine en Pologne et qu’elle s’appelle Zubrowska. Aromatisée avec des herbes (de là leur nuance non cristalline, mais tendant vers une couleur jaunâtre), il est parfait pour un vodka tonic. 

 

 

4. Gin tonics avec de la couleur

 TAGS:Saffron GinSaffron Gin

Saffron Gin: aromatisé avec du safran, de là vient leur couleur, ce gin français avec des touches de cette épice et des réminiscences d’agrumes et de fenouil, se combine très bien avec des toniques aux agrumes, décorées avec un twist de citron vert.

 

3. Le gin des singes

 TAGS:Monkey 47 50clMonkey 47 50cl

Monkey 47 50cl : Le chiffre 47 fait référence aux 47 plantes botaniques utilisées dans son élaboration, dans la région de la forêt noire allemande. Les touches acides dominent avec des fruits rouges, parfait pour un gin tonic décoré avec des framboises ou des fruits sauvages. 

 

 

2. Le rhum revient.

 TAGS:Ron Viejo de Caldas 8 AñosRon Viejo de Caldas 8 Años

Ron Viejo de Caldas 8 Años : S’il y a une boisson qui menace la dictature du gintonic, c’est bien le rhum. Bien que la vodka et le whisky ont tout tenté, il semble que le relais sera pris par le Mojito, particulièrement avec l’été qui arrive. Ce ron de Caldas (Colombie), tout un classique, bien que seulement connu par les connaisseurs, celui qui symbolise le changement. 

 

1. Vous allez à la mer en été ?. Attention au Kraken!

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Kraken Black Spiced : Que le rhum est à la mode, c’est ce Kraken qui le montre: né aux États-unis et avec un design et un marketing audacieux et qui casse la barraque, c’est un rhum épicé et profond dont les nuances vous hypnotiseront comme les tentacules du Kraken. Parfait seul ou avec un rafraîchissement de cola. 

Quel est le dernier spiritueux que vous ayez goûté?, Lequel vous nous recommandez?

 

La Piña Colada

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La Pina Colada est un cocktail sucré. Ses principaux ingrédients sont des fruits. Elle peut être réalisée avec ou sans alcool, selon les goûts et les besoins de chacun. Sa création remonte 1954, c?est à Porto Rico qu?elle est née.

Beaucoup de gens associent la Pina Colada avec des plages des Caraïbes et l’été. Mais c?est un cocktail à la saveur délicieuse qui peut être apprécié avec la famille et les amis lors d?un simple week-end.

La préparation de la pina colada est très simple et pas cher. Cette recette est pour 4 personnes, pensez donc à adapter les doses !

Ingrédients:

Préparation :

Étape 1 :

Pour commencer mixer le jus d’ananas, la crème de noix de coco, le sucre, le rhum et la glace.

Étape 2 :

Vérifier l’étape 1 : une sorte de crème lisse doit s?être formée. Placer quelques morceaux d’ananas et crème de noix de coco, et rajouter du sucre ou de l?alcool selon votre goût.

Etape 3 :

Servez les cocktails dans des verres et décorer avec une rondelle d’ananas ou une cerise sur le bord de chaque verre.

Servir immédiatement. C?est important de ne pas manquer de glace. Il doit se servir très frais. Ce qui est intéressant à propos de ce cocktail est qu’il peut être donné aux enfants et aux personnes qui ne peuvent pas boire de l’alcool. Il suffit de retirer le rhum du mélange, et le cocktail reste délicieux.

Aujourd’hui, nous vous recommandons :

 TAGS:Tunel Piña ColadaTunel Piña Colada

Tunel Piña Colada

 

 

 TAGS:Bacardi Piña ColadaBacardi Piña Colada

Bacardi Piña Colada

Peut-on connaître votre idéologie en fonction de ce que vous buvez?

 TAGS:Une question à laquelle jusqu?à aujourd?hui il était difficile de répondre, au-delà des simples spéculations sans base scientifique ; mais maintenant, et jusqu?à ce quelqu?un ait l?idée de réaliser une expérience similaire dans notre pays, nous commençons à avoir des réponses révélatrices sur ce sujet, puisque selon une étude récente sur les habitudes de consommation réalisée aux États-Unis, il semble bien qu?il y ait des tendances claires chez les consommateurs de boissons alcooliques.

Concrètement et toujours selon les résultats obtenus par le National Media Research Planning and Placement, il semble que les démocrates préfèrent les boissons les plus transparentes, comme la vodka, le champagne et les bières artisanales, Stella Artois ou Miller Genuine Draft, tandis que les électeurs républicains se décident plutôt pour des boissons de couleur sombre comme le whisky ou le vin, et les bières Miller Lite, Amstel Lite, Blue Moon, Samuel Adams, ou Michelbob Ultra.

L?étude en question, en outre, analyse les habitudes des consommateurs d?alcool également leur plus ou moins grande tendance à voter (quelque chose qui aux États-Unis est d?une importance capitale, puisqu?il faut s?inscrire auparavant et en conséquence, il existe une grande masse de citoyens qui, malgré leurs habitudes politiques plus ou moins claires, ne se sont jamais approchés d?une urne pour déposer leur vote. Celle qui viendrait à être « la majorité silencieuse ». Eh bien, cette majorité a aussi ses préférences à l?heure de boire, vu que les progressistes ont tendance à consommer des vodkas aromatisées, liqueur de pêche et des bières comme Milwaukee?s best light beer, Heineken ou Budweiser alors que les conservateurs choisissent les liqueurs comme le Jägermeister, Jack Daniels ou Malibu et des bières comme les Coors, Corona et Busch Light.

Au centre du spectre politique américain on retrouve les buveurs de rhum (spécialement les Bacardi et Captain Morgan) et de bière Bud Light. Qui sait si ces boissons ont une quelconque influence sur les « centristes » de nos latitudes. À en juger par la quantité de politiciens et électeurs espagnols qui se situent eux-mêmes au centre de la politique, on pourrait s?attendre à ce que la consommation de rhum, en tous cas, soit plus importante dans notre pays qu?elle ne l?est vraiment.

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Amazona Rhum

 

 

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Pisco Alto del Carmen Reservado

 

La tourbe dans l’élaboration du whisky

 TAGS:La tourbe est un matériau brun foncé riche en carbone. Il se compose d’une mousse dans laquelle il est possible de voir les éléments qui la composent.

La formation de la tourbe est la première étape du processus par lequel la végétation devient carbone végétal. Cette transformation est due à la putréfaction et à la carbonisation partielle de la végétation dans les marais d’eau acide ou des terres humides.

La formation d’une tourbière est un processus lent et est le résultat d’une faible activité microbienne en raison de l’acidité de l’eau ou de la faible concentration d’oxygène. Le passage du temps va produire l’accumulation de la tourbe, qui peut être épaisse de plusieurs mètres, et qui gagne environ dix centimètres tous les cent ans.

 TAGS:Les tourbières sont des bassins lacustres qui sont remplis de matériel végétal plus ou moins décomposé, que nous connaissons comme tourbe d?eau douce.

Types :

  • Les tourbes blondes ont une teneur élevée en matière organique et sont moins décomposées.
  • Les tourbes noires sont plus minéralisées ayant une teneur inférieure en matière organique.

La tourbe noire est utilisée dans certaines parties de l’Ecosse pour le séchage des ingrédients du populaire Whisky, ce qui lui donne un arôme unique. La tourbe noire est composée de sols carbonés qui ont été formés par la décomposition de plantes mortes.

La nature de la tourbe est acide et contient beaucoup d’eau, ainsi que des composés chimiques qui sont utilisés pour le traitement de la peau, une autre utilisation est en tant que combustible et varie entre 5 et 8 degrés centigrades.

Le maltage du whiskey est l’étape pendant laquelle l’amidon se transforme en sucre, l’orge est placée dans l’eau, puis on la laisse germer, ce qui se faisait par l’étalement de l’orge dans la brasserie sur les sols humides, mais à l’heure actuelle le maltage de la plupart des distilleries est effectué mécaniquement.

Traditionnellement, ce processus a été fait dans des fours chauffés au feu de tourbe et l’odeur de la tourbe a donné au whisky son goût amer et fumé. On peut deviner combien de tourbe avait été utilisé selon le goût du whiskey.

Voulez-vous vérifier ? Nous recommandons deux des meilleurs whiskies:

 TAGS:Clan Campbell 4.5LClan Campbell 4.5L

Clan Campbell 4.5L

 

 

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Vat 69

 

 

Mai Tai, le cocktail de rhum favoris

 TAGS:Considéré comme étant le plus populaire des combinés élaborés avec du rhum, le Mai Tai est un cocktail à haut degrés d’alcool qui de plus contient du cointreau et du jus de lime. Il fut inventé aux États-Unis ; cependant, il est intimement lié à la culture tiki ou polynésienne à cause de son goût exotique et de son aspect frais.

L’histoire raconte que ce cocktail fut créé dans le bar Trader Vic en Californie par le barman Victor J. Begeron en 1944, pendant qu’il amusait ses amis de Tahiti en visite dans la région. Au moment de le goûter, l’un d’eux aurait exclamé « Maitai Roa » (« très bon ») qui est donc à l’origine de son nom. 

Cette boisson élaborée avec du rhum comme principale ingrédient est devenue très populaire aux États-Unis pendant les années 50 et plus spécialement pendant les années 60, lorsque le chanteur Elvis Presley est apparu avec dans le film Blue Hawaii

 TAGS:Jusqu’à aujourd’hui, la recette originale du Trader Vic est considérée par les puristes comme « la » seul façon de le préparer, cependant, si vous souhaitez faire vos petites expériences, il existe une bonne douzaine de façon d’élaborer un Mai Tai. 

La formule du Mai Tai est composée des ingrédients suivants : 

  • 4 volumes de vieux rhum
  • 1 volume de Curaçao d’orange, Triple Sec ou Cointreau
  • 1 volume de jus naturel de lime
  • 1 cuillère de sirop de sucre ou de sirop de caramel
  • 1 volume de sirop d’amende ou Amaretto
  • 1 brindille de menthe fraîche
  • Glace pilée 

Après avoir mélangé ces éléments, on les agite dans un shaker puis on sert dans un verre d’ouverture large ou dans un verre long de type « Collins ». 

Tel qu’on peut le voir, ce cocktail a un degrés d’alcool élevé à cause des liqueurs utilisées dans sa préparation. 

Notamment, le rhum est une boisson alcoolisée qui s’obtient à partir de la fermentation de la canne à sucre, il est vieillit en barriques de chênes et peut atteindre les 80 degrés d’alcool ; cependant, pour diminuer ce pourcentage, on lui ajoute de l’eau distillée. 

De la même façon, le cointreau est une liqueur élaborée par macération, dans de l’alcool, des pelures amères de l’une des variétés d’oranges originaires de l’île du même nom situé aux Caraïbes. Son degrés d’alcool va entre 20 et 40 degrés. 

Il existe différentes variétés de cointreau, la plus courante et connue étant le Triple Sec ou curaçao blanc, liqueur incolore avec 40 degrés d’alcool de triple distillation élaborée à partir des peaux d’oranges. Il fut inventé en 1875 par Edouard Cointreau, qui l’a inscrit au registre à son nom dans la ville de Saint-Barthélemy-d’Anjou (près de Angers), dans la région de la Loire. 

Aussi bien le jus de lime que les cuillères de sirop de sucre et d’amendes qui sont ajoutés au Mai Tai remplissent la fonction d‘édulcorer la boisson et de lui donner une saveur plus apaisante. Il n’est pas conseillé d’en boire l’estomac vide car il s’agit plutôt d’un digestif. 

Vu la célébrité atteinte par cette boisson alcoolisée, d’autres personnes se sont élevés comme son inventeur. L’un d’entre eux est le barman Ernest Raymond Beaumont, connu comme Don the Beachcomber, qui garantissait à qui voulait bien l’entendre qu’il fut le créateur du Mai Tai en 1933. 

La recette de Don the Beachcomber est faite de : 

  • 1 volume de rhum sombre
  • 1 volume et demi de rhum doré ou blanc
  • 1 volume et demi de jus de lime ou citron
  • 1 volume de jus de pamplemousse
  • 1 volume de sirop de sucre
  • ½ volume de Cointreau ou Triple Sec
  • ½ cuillère de sirop de Falernum ou de Grenadine (choix le plus souvent utilisé)
  • 2 ou 3 gouttes de Angostura
  • 1 zeste de Pernod
  • Glace
  • Une brindille de menthe fraîche
  • Un morceau d’ananas 

La préparation de cette version du Mai Tai, mis à part le mélange du rhum brun avec du blanc, repose sur le fait que le rhum blanc est ajouté après que le reste des autres ingrédients aient été mélangé puis il est servi dans un verre large. 

L’idée étant que le rhum blanc reste en superficie, qu’il ne se mélange pas avec les autres ingrédients et garde une saveur plus « tropicale » et amer

Et vous, quelle version préférez-vous ? Nous suggérons deux rhums pour élaborer le meilleur Mai Tai : 

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Ron Barceló Imperial : Le Ron Barceló Imperial est un rhum chaud, doux, parfait pour être mélangé.

 

 

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Captain Morgan est un rhum épicé, avec la saveur typique des rhums britanniques qui va très bien avec des cocktails aussi variés que celui-ci.