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Les rhums des Caraïbes

 TAGS:Si on dit que les Caraïbes sont un paradis sur terre, leur réputation peut-être largement attribuée à la qualité de leurs rhums. La tradition du Rhum est partagée par un grand nombre des pays qui la composent. Les plus imprégnés de cette culture sont sans aucun doute Puerto Rico, la Jamaïque, Cuba ou encore la République dominicaine. La Colombie, le Venezuela, le Honduras, le Nicaragua et le Costa Rica, sans oublier le Mexique et le Panama ont aussi une histoire liée à cette fameuse boisson, peut-être de manière moins marquée.

Nous allons commencer notre tournée des Caraïbes par les rhums jamaïcains. On doit à la Jamaîque le rhum Appleton, probablement le rhum le plus emblématique des caraïbes.

Faisons à présent un saut vers «l’île de l’enchantement», Puerto Rico, qui abrite une autre grande distillerie : la société Bacardi. Même si cette marque est aussi présente dans les Bahamas et à Cuba, c’est à Perto Rico que se concentre le gros de la production. Don Q, Captain Morgan, Palo Viejo, Ron Ron Castillo et Tubby sont aussi de grandes marques provenant de cette île.

Derrière le nom de République Dominicaine se cache une longe tradition du rhum. Les Ron Barceló, Brugal et Bermudez, sont emblématiques. Siboney rhum, Don Ron et Macorix sont aussi de grandes marques. Soulignons le fait que l’île produit le rhum Matusalem, qui est en fait d’origine cubaine. Cuba, qui est célèbre tant pour ses cigares que pour son fameux Havana Club, abrite les distilleries de Santiago de Cuba, et du légendaire Ron Varadero.

N’oublions pas de citer les Antilles françaises, la Martinique, qui produit de très bons rhums tels que le Saint James Rhum Blanc ou Ron Negrita.

En Amérique centrale les rhums à mettre en avant son bien évidemment le Ron Zacapa Centenario du Guatemala et le rhum international Botrán. Au Nicaragua c’est le Flor de Caña qui a connu la croissance la plus rapides au cours des dernières années. Au Panama, le rhum le plus vendu est le Ron Abuelo. Le Venezuela quant à lui produit le célèbre Cacique rhums et le Ron Santa Teresa. En Colombie, ce sont les très appréciés Ron Viejo de Caldas et Medellin Añejo qui sont les plus vendus.

Tentés par une tournée dans les Caraïbes? Nous vous recommandons 2 rhums de qualité :

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Ron Cacique, un classique

 

 

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Ron Appleton Special, quelquechose de particulier

Le Rhum des Caraïbes

 - Havana ClubLes Caraïbes composent l?unes des zones les plus paradisiaques du monde, il n?y a aucun doute la dessus. Mais cet endroit est également connu pour produire les meilleurs Rhums du monde, un fait qui est également incontestable. Les Caraïbes comportent des pays qui cultivent la tradition du Rhum, comme le Puerto Rico, la Jamaïque, Cuba et la République Dominicaine, en premier lieu, suivis par la Colombie, le Venezuela, le Honduras, le Nicaragua et le Costa Rica, sans oublier le Mexique et le Panama.

Rhums des Caraïbes

Commençons notre visite des Caraïbes par la Jamaïque, le pays du reggae et de la philosophie Rastafari, propose de nombreux Rhums comme Appleton, l?un des Rhums les plus vendus et les plus emblématiques des Caraïbes.

Après la jamaïque, nous allons à « Isla del encanto », au Puerto Rico. Ici nous trouvons une autre des distilleries les plus importantes, il s?agit de Bacardi, l?entreprise est également implanté au Bahamas au Cuba. Bien qu?il s?agisse de la distillerie la plus importante de la région, n?est pas la seule marque à y être célèbre, nous devons citer Don Q, Captain Morgan (ou Capitán Morgan), Palo Viejo, Ron Castillo et Ron Barrilito.

Dans le même espace Caribéens, nous trouvons la République Dominicaine, un autre pays qui respecte la tradition des Rhums. Nous y trouvons des Rhums comme Ron Barcelo, Brugal et Bermudez ; et en second lieu, nous trouvons le Rhum Siboney, Don Ron et Macorix. Notez que c?est en République Dominicaine qu?on élabore le Rhum Matusalem, alors que celui-ci est en réalité originaire de Cuba. En parlant de Cuba, l?île est aussi connu pour ses cigares, ses cannes à sucre, son Rhum emblématique, le Havana Club, en plus du traditionnel Matusalem, deux Rhum qui ont marqués l?histoire de l?île. Nous trouvons aussi des Rhums de second ordre, comme Arecha, Santiago de Cuba, Legendario et Ron Varadero.

Il ne faut pas oublier non plus les Rhums des îles françaises des Caraïbes, comme la Martinique, où sont élaborés d?excellents Rhums tels que le Rhum Saint James Blanc ou le Ron Negrita.

Il est intéressant de noter qu?en Amérique Centrale, au Guatemala par exemple, nous trouvons le Rhum Zacapa Centenario et son Rhum le plus international, appelé Botran. Au Nicaragua, nous trouvons le Rhum Flor de Caña, il s?agit du rhum ayant le plus mûrit ces derniers années. Le Rhum le plus vendu au Panama est le Ron Abuelo. Le Venezuela possède une grande partie de son territoire aux Caraïbes, nous trouvons ici des Rhums comme Cacique et le Ron Santa Teresa. En Colombie, le pays de la cumbia, on trouve des Rhum assez reconnus, comme le Viejo de Caldas et Ron Medellin Añejo, ainsi que le Ron Viejo San Juan, Ron del Cauca et Ron Tres Esquinas.

Avez-vous prévu de faire une tournée aux Caraïbes ? Nous vous recommandons deux Rhum d?excellente qualité :

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Le Rhum Barcelo Imperial est le plus vendu de la marque.

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Matusalem, un Rhum originaire de Cuba qui s?élabore aujourd?hui en République Dominicaine.

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