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Les Mecques de la bière I: Munich

 TAGS:L?Allemagne est l?une des nations de la bière par excellence. Munich spécifiquement, est devenue sans aucun doute et avec un pied ferme l?une des références les plus importantes de l?industrie au niveau mondial. Révisons un peu son histoire : La reprise après la guerre fut lente et incertaine. Un petit pic de production de la décennie de 1930 en dessous du niveau de 1910.

Beaucoup d?usines de bière, de même que la plus grande partie de l?industrie allemande n?étaient pas plus qu?un  tas de décombres vers la fin de la seconde guerre mondiale. Pas toutes les bières de Munich furent capables de continuer à tourner après la guerre. À partir de 1949, les usines de bière qui avaient réussi à survivre à la guerre augmentèrent leur production de manière constante, au fur et à mesure que le miracle économique commença à se mettre en place, il y avait des centaines de travailleurs industriels avec quelques monnaies pour les dépenser en bière. La production de bière allemande dépassa finalement son pic de 1900 au début des années 1970. Cependant, ce qui paraissait être un processus interminable  d?expansion arriva à sa fin en 1990. La Bavière est l?état le plus affecté par la contraction du marché de la bière allemande.

Munich et ses styles de bière

Les bières de Munich ne se sont pas distinguées par leur audace. Tout ce que la côte ouest produit fera que le palais des connaisseurs soient intrigués dans cette partie de la Bavière. Autour de 1890, Thomass-Braü lança la première production de largers très pâles du genre Pilsener. Toutes les grandes brasseries de Munich sont d?une certaine façon des productrices de bières de caractère. Si vous êtes en train de chercher quelque chose avec un arrière-goût plus réel et artisanal, il vaut mieux se diriger directement à Frankenland. Pilsen est un style important, mais non prédominant, en termes de vente. En Bavière sa part de marché est d?environ la moitié de la moyenne national (un modeste  68%), Cependant tout n?est pas perdu pour les palais les plus aventuriers et les moins industrialisés :  Munich est le foyer de l?Oktoberfest une célébration importante de la culture bavaroise et soit dit en passant une opportunité en or pour déguster des bières de toute l?Allemagne. Di nous parcourons les différents postes du festival nous pourrons trouver les marques et variations suivantes.

Tente Hofbräu Beer

La célèbre brasserie Hofbraühaus dans le c?ur historique de Munich, a son propre magasin de la bière pendant l?Oktoberfest.  Avec des bandes vivantes et beaucoup d?invités vêtus de costumes traditionnels, le magasin de bière Hofbraü est très populaire parmi les visiteurs internationaux de l?Oktoberfest et c?est l?un des postes préférés des palais spécialisés.

Tente de Augustiner

Une importante possibilité pour les familles, le magasin de bière Augustiner offre une ambiance agréable et détendue,  le mardi est le « jour de l?enfant », et les petits clients peuvent manger et boire pour moins d?argent que les adultes. La musique est traditionnelle, et beaucoup considèrent qu?il s?agit du meilleur magasin de campagne à l?Oktoberfest : Fidèle à son nom, la bière de Augustiner est servie ici et c?est sans doute la préférée.

Tente de la bière de Braüros

La tente de la bière Braürosl existe depuis 1901, et continue d?être la propriété de la même famille. Le magasin porte le nom de Rosl, la fille du propriétaire de la brasserie originelle. A côté des bandes Oompah, le Bräurosl s?enorgueillit d?avoir son propre yodeler bavarois authentique.

Ça vaut vraiment la peine de visiter la région pour l?Oktoberfest et s?imbiber de sa culture et sa richesse dans le domaine de la bière. Chaque année est pleine d?incroyables nouveautés et saveurs.

Vous aimez la bière allemande ? Nous vous recommandons l?une de celles que vous ne pouvez pas arrêter de goûter :

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Warsteiner Premiun

 

 

 

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Paulaner 50cl

L’oktoberfest arrive, la fête de la bière la plus importante.

 TAGS:La fête la plus importante de la bière et l?un des évènements gastronomiques du monde entier, l?Oktoberfest, arrive de nouveau pour accueillir les amateurs de cette boisson populaire. Comme tout le monde le sait, elle a lieu en Allemagne, à Munich, dans le quartier Schwan­thaler­höhe, et cette année elle a lieu du 22 septembre au 7 octobre.

Alors il ne reste que peu de temps, de sorte que si tu veux voir en direct ce grand évènement dépêche-toi et réserve ton vol à Munich. Et c?est une fantastique occasion pour visiter l?Allemagne et profiter de ses différents types de bière et une gastronomie unique.

Pendant ces jours, la ville se tourne complètement vers ce festival dans lequel le folklore joue le premier rôle. Les concerts de musique typique et une autre plus moderne se donnent rendez-vous pour que les visiteurs passent un bon moment.

Et c?est que pendant les deux longues semaines où se tient l?évènement, touristes et citoyens viennent goûter des bières classiques de la région, mais aussi d?autres emportées du reste du monde. Munich accueille ni plus ni moins que 6 millions de visiteurs chaque année, étant l?un des plus grands évènements d?Allemagne.

 TAGS:Dans ce festival qui a son origine en 1810, on ne déguste pas seulement la bière, sinon que les palais se régaleront avec des plats typiques bavarois, comme la célèbre épaule, les saucisses du genre Bratwurst et ses variétés, les salades de choux et les gimblettes salées, que l?on mange aussi dans les autres parties du monde.

Dans l?Oktoberfest, l?espace se distribue entre différentes expositions et attractions. Mais le plus important c?est ses 14 grandes tentes de bière, Elles sont formées par les principaux producteurs et distributeurs de bière du pays.

Mais, à imitation  de celle de Munich, plus près de chez nous sont célébrées des fêtes de la bière. Dans pratiquement toutes les villes françaises sont organisées des tentes avec des variétés de cette boisson, ainsi donc, Pourquoi ne te décides-tu pas à acheter de la bière pour l?Oktoberfest ?

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Belli Bock, doux et avec de fins arômes de houblon

 

 

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Franziskaner 50cl, une bière allemande classique: blonde, haute et savoureuse.

 

Les 5 bières les plus fortes pour célébrer Oktoberfest

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Nous sommes d?Oktoberfest! La bière est la star de cette fête de tradition allemande, qui, malgré son nom n’est pas célébrée en octobre, mais la troisième semaine de septembre. La raison? Bien que l’Oktoberfest soit originalement célébrée en octobre, on a avancé la fête de la bière à septembre car le temps est plus favorable.

En octobre en Allemagne et il fait assez froid, et donc la plupart des bières consommées pour l’Oktoberfest sont d’une teneur en alcool plus élevée (la plus forte). Mais quelles sont ces bières que superpuissantes ? Il existe des bières jusqu’à 65% d’alcool (le fameux Armageddon), mais si vous n?avez pas été assez chanceux pour en acheter une alors qu?elle était encore disponible (elle est faite en très petites séries et sur une courte période), et voulez profiter d’un Oktoberfest différente avec des bières plus fortes, aujourd’hui je vous présente 5 des bières les plus fortes en ventes sur Uvinum. Oui, si vous achetez de la bière pour Oktoberfest, buvez-en avec modération !

Voici les 5 bières les plus fortes à la vente sur Uvinum:

5. Avec 13% d’alcool, la bière « du démon »

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Belzebuth 250ml

 

 

4. 14% d’alcool pour la lager la plus forte

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3. Avec 15% d’aclool, la bière de la terre du whisky

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Brewdog Paradox Isle Of Arran

 

 

2. 15% d’alcool, la bière élaborée au style des vins de Bordeaux

 TAGS:De Molen Bommen & Granaten BordeauxDe Molen Bommen & Granaten Bordeaux

De Molen Bommen & Granaten Bordeaux

 

 

1. 32% d’alcool, la bombe nucléaire

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Brewdog Tactical Nuclear Penguin 375ml

 

L’Oktoberfest, une fête absolute

 TAGS:En 1811, L’Oktoberfest était une fête agricole, sous la forme d´une exposition spécialisée. Elle devait confirmer l’importance de l’agriculture bavaroise. Cette fête c’est maintenant très differente de cela qui se fasait au debut. Maintenant la culture de la bière est propagé dans tout le monde et l’Oktoberfest est una tradition cultural pas seulement de l’Allemagne.

L’Oktoberfest est sans doute le plus grand événement au monde consacré exclusivement à l’adoration de la bière et en fait Munich, capital de Bavarie, prépare chaque année, de mi à fin Septembre, pour accueillir près de 6 millions de personnes qui se consacrent plus à l’appréciation du nectar de houblon que le tourisme lui-même.

Dans un domaine de 42 hectares, est la préparation d’un grand parc d’attractions et de nombreux stands où servont différentes bières historique de la region Bavière, y compris la Paulaner. Un des 14 plus grands stands peuvent accueillir entre 5.000 et 10.000 personnes chaque peuplement il ya une scène centrale sur laquelle les bandes d’assumer dans le style traditionnel bavarois slagher.

La bière allemande est vendue à l’intérieur de quatorze tentes géantes montées et décorées pour l’occasion, ainsi que dans des tentes plus modestes et dans les « jardins à bière«  attenants. La bière est servie en verres d‘un litre. Sous les tentes, des orchestres interprètent des chansons et musiques bavaroises traditionnelles, auxquelles viennent s’ajouter, vers le soir, des chansons à succès allemandes et internationales.

Compte tenu de la présence de tant de personnes chaque année est presque impossible de trouver un endroit pour la nuit, il est donc nécessaire de réserver bien à l’avance ou le Forta de connaître quelqu’un qui vit dans la région et peut accueillir. Néanmoins, les grands amateurs de bière, surtout la bière blonde n’est pas mis hors tension.

Parmi les plus importantes est certainement l’ouverture, lorsque le maire de Monaco est appelé à tirer la première bière. Généralement le public, debout sur les bancs, reprend en ch?ur ces chansons.

Voici des bières à goûter pendant l’Oktoberfest:

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Paulaner 50cl, une bonne pale ale

 

 

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Lowenbrau, un blanc brillant