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Comment alterner différents vins pour le dîner de Noël

 

Noël approche. Une fête très spéciale durant laquelle la gastronomie aura le rôle principal et le vin sera un point essentiel des réunions familiales et entre amis. Si vous voulez réussir  votre dîner, vous pouvez commencer à choisir vos vins pour Noël. Choisissez qualité et variété, à tous les coups, vous serez récompensé.

Poissons, viandes, dessert….à Noël nous mangeons trop et de diverses manières. C’est pour cela que nous devons alterner différents vins, en particulier lors du dîner de Noël, qui est généralement plus long.

Du blanc au rouge

C’est une façon très traditionnelle de les alterner et celle qui est habituelle lors des dégustations. Cela est dû à ce que nous mangeons, puisqu’en entrée nous commençons, en général, par un apéritif, des soupes et un peu de poisson, avec lesquels les vins blancs sont privilégiés. L’entrecôte, la dinde ou le cochon de lait en plat principal ouvre un vaste champ pour que nous finissions le dîner avec un rouge puissant. De cette manière, les saveurs seront plus intenses à chaque instant du dîner. Normalement, on sert un vin blanc et deux ou trois vins rouges, pour produire plus d’effets en bouche.

Du sec au doux

Tout dépend du menu, mais une autre façon c’est de commencer avec des vins blancs ou des rouges secs pour passer à des vins doux, comme le muscat au dessert. La combinaison des vins secs avec les entrées et les seconds sera meilleure s’ils sont associés convenablement et les plus doux et sucrés (dans lesquels les raisins blancs sont renforcés) se marient parfaitement avec les tourons et les massepains. De cette façon, cela sera également plus digeste.

Suivant le protocole

La première bouteille de vin est, en général, ouverte et goûtée par l’hôte du dîner bien que celui-ci puisse vouloir faire les honneurs à un invité. Une fois ouverte, la bouteille peut rester sur la table, bien qu’il soit plus avisé qu’elle repose sur une table auxiliaire et nous le verserons à mesure que les verres se vident. Les premiers verres se remplissent à la moitié puis au goût du consommateur. Le protocole veut que l’on serve les vins blancs en premier lieu et les rosés à une température de 10 degrés puis les vins rouges à température ambiante de 20 degrés et finalement les manzanillas, les vins doux ou champagne autour de 8 degrés.

Vous avez déjà les vins pour le dîner de Noël ? Nous, nous vous recommandons:

 

Dans quel restaurant fêter Noël ?

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1%. C’est la proportion de français qui auraient prévu de fêter Noël au restaurant en 2015, selon le cabinet OpenMind. Malgrès ce pourcentage, réveillonner au restaurant peut présenter de nombreux avantages, évitant de se tracasser quant au choix des plats, aucuns préparatifs ne sont nécessaires, permettant à tout le monde de profiter autant les uns que les autres de ce moment festif.  

Nous vous proposons ci-dessous une sélection de restaurants ouverts pendant cette période festive: 

Paris

  •  Grand Café Capucines

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Ce restaurant charmant saura vous séduire par sa décoration raffinée d’art nouveau, et pour la cuisine à la fois traditionnelle et innovante qu’il propose. Si vous souhaitez le fêter en petit comité, vous pourrez également privilégier d’un espace plus intime à l’étage.

 Info/réservation: 01 43 12 19 00 ; http://www.legrandcafe.com/

  •  Le moulin de la Galette

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Savourez cet instant festif dans ce restaurant peut être une expérience innoubliable. En effet, le restaurant est situé dans un lieu mythique de la capitale: en haut de la Butte Montmartre. Le restaurant combine authenticité et modernité, pour vous offrire des menus adaptés de très bonne qualité.

 Info/réservation: http://www.lemoulindelagalette.fr/; 0146068477

 Bordeaux

  •  La Table de Burdigala

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Ce restaurant gastronomique, situé rue Georges Bonnac, propose une cuisine gastronomique et raffinée dans un cadre à la fois spacieux et moderne. Vous pouvez faire confiance au chef, qui saura vous proposer un menu festif adapté, ingénieux, recherché, élaboré unniquement avec des produits de saison de qualité.

 Info/réservation: +33 (0)5 56 90 16 16 ; http://www.burdigala.com/

 Lyon

  • Basserie des confluences

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Restaurant tenu par le grand chef Guy Lassausaie, doublement étoilé et par Jean-Paul Pignol, autre grand nom de la gastronomie Lyonnaise. Le lieu est architecturallement très bien concu, et la cuisine qui y est proposée y est à la fois traditionelle et rafinée, la parfaite combinaise pour un repas de fin d’année réussit!

Info/réservation: +33 4 72 41 12 34 ; http://www.museedesconfluences-restauration.com/brasserie-des-confluences/

 

Merci de nous aider à améliorer notre planète

 TAGS:undefinedL’année 2015 se termine aujourd’hui et quoi de mieux que de le célébrer avec vous. Merci pour le grand soutien de nos clients Uvinum, nous avons accompli 100% de notre objectif marqué pour le projet, Compensa Natura, qui vise à préserver les dernières forêts anciennes qui existent en Espagne et qui représentent l’une des plus importantes biodiversités d’Europe. C’est déjà le deuxième projet que nous soutenons financièrement par l’intermédiaire de la plate-forme, Worldcoo. Ce site facilite le financement de projets solidaires. Nous sommes très fiers d’avoir accompli notre objectif et apporté notre grain de sable pour préserver notre planète avec votre aide.

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Mais les défis ne s’arrêtent pas là. Il existe de nombreuses causes et de personnes qui ont besoin de notre aide à tous. Tout au long de l’année, des milliers de personnes ont été forcé de quitter leurs terres pour fuir la guerre et la pauvreté. Aussi, nous avons décidé de recommencer avec Worldcoo en soutenant un projet de Oxfam Intermón d’aide aux réfugiés. Ce projet a pour objectif de fournir de l’eau, des abris et des produits de première nécessité pour aider les milliers de réfugiés obligés à abandonner leurs maisons. Grâce aux contributions reçues à travers les achats effectués sur Uvinum, des kits d’hygiène et des couvertures seront distribués entre 154 familles de réfugiés arrivés en Serbie.

Nous vous encourageons à participer pour qu’ensemble nous puissions aider à tant de familles de réfugiés qui en ont besoin.

Merci de faire confiance à Uvinum et merci de votre solidarité !

Comment alterner différents vins pendant le dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre ?

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Des fêtes très spéciales approchent. Où la gastronomie sera la vedette et le vin l’axe central des réunions entre amis et avec la famille. Vous pouvez déjà choisir vos vins pour Noël si vous voulez que votre dîner soit un succès, choisissez  la qualité et la variété, il est certain que vous serez recompensé.

 
Poissons, viandes, dessert… pendant les fêtes de Noël nous mangeons beaucoup trop et de façon variée, c’est pour cela que nous devons alterner différents vins spécialement pour le dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre, qui est normalement le plus long.  
Du vin blanc au rouge. C’est une façon traditionnelle de les alterner et comme on fait souvent certaines dégustations. Cela peut être en fonction de ce que l’on mange, puisqu’en premier on a l’habitude de commencer par des hors-d’oeuvres, des soupes et du poisson, de sorte que les vins blancs seront les préférables. L’entrecôte, de la dinde au le cochon de lait en second lieu, nous ouvrent un vaste champ pour que nous finissions le dîner avec un vin rouge puissant. De cette façon, les saveurs seront plus intenses à chaque moment du dîner. Normalement on sert  un vin blanc et deux ou trois vins rouges, puisque cela a moins d’effet sur la bouche. 

Du vin sec au liquoreux. Tout dépend du menu, mais une autre façon c’est de commencer avec des vins blancs ou rouges secs pour passer ensuite aux vins liquoreux, comme le moscatel dans les desserts. La combinaison des vins secs avec des premiers et deuxièmes plats sera bien meilleure et les plus doux et sucrés (dans lesquels on exalte les raisins blancs), se marient parfaitement avec les nougats et les massepains. De cette façon, c’est également moins indigeste.  

Par protocole. Le premier vin est souvent débouché et goûté par l’hôte du dîner, bien que celui-ci puisse faire les honneurs à un invité pour qu’il le goûte. Une fois ouverte la bouteille, on peut la laisser sur la table, bien que le plus correct soit qu’elle repose sur une table d’appoint et on le sert peu à peu au fur et à mesure que les coupes sont vidées. Les premières coupes sont remplies jusqu’à la moitié du verre et ensuite selon le goût du consommateur. Le protocole veut que d’abord soient servis les vins blancs et rosés à une température de 10ºC, ensuite les vins rouges à une température ambiante de 20ºC, et finalement les manzanillas, vins liquoreux ou le champagne autour de 8ºC.

 

 TAGS:Agrapart Et Fils Extra Brut Blanc de Blancs Grand CruAgrapart Et Fils Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Agrapart Et Fils Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru : un vin effervescents de l’AOC Champagne et 12º de degré d’alcool.

 

 

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Franck Pascal Reliance Brut Nature : un vin effervescents de l’AOC Champagne avec un mélange à base de pinot noir et chardonnay et avec une teneur en alcool de 12º.

 

 

Inspirez-vous d’autres pays et célébrez une fin d’année différente

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Autour du monde les traditions varient. Pendant les fêtes de fin d’année il y des coutumes bizarres ou amusantes que attirent l’attention et que quelques pays répètent chaque année pour donner une touche amusante à leurs fêtes. Aujourd’hui nous voulons partager avec vous quelques uns de ces lieux. Qu’est-ce vous en pensez ?

Sao Paulo

Sao Paulo est l’endroit idéal pour tous ceux qui veulent profiter des fêtes, non seulement pendant le carnaval mais aussi pendant les fêtes de fin d’année, lors de ces fêtes spécialement l’une des traditions les plus particulières est de porter des sous-vêtements avec des couleurs chatoyantes pour attiter la bonne chance pour la nouvelle année. 

Copenhague

Les danois ont l’habitude de détruire la vaisselle et de sauter des chaises, ce sont 2 des traditions auxquelles on peut participer si on a l’intention de voyager à Copenhague pour la Nouvelle Année. Les villageois montent sur les chaises et sautent de celles-ci à l’unisson quand sonnent les cloches de minuit. Il paraît que cette coutume sert à effrayer les mauvais esprits. Casser en petits morceaux des assiettes, des tasses et autres ustensiles de cuisine anciens servent à attirer la bonne chance.  

Nueva York

Commmencez la Nouvelle Année avec un plongeon, la tradition de se lancer dans les eaux glaciales est pratiquée dans des endroits comme Barcelone, Édimbourg et New York, où les membres du Club Polar Bear de Brooklyn plongent dans les eaux de l’Atlantique à Coney Island pour avoir une sensation de rénovation rafraîchissante. 

Tokyo

Les japonais sont connus au niveau mondial par leur excentricité et les fêtes de Fin D’année ne font pas exception. Pour la nouvelle année, tout au long de l’après-midi et de la nuit un pourcentage élevé de la population regarde un programme de télévision dans lequel les invités célébres se battent dans des duels musicaux. À Minuit c’est l’heure de gober des vernicelles super longues, qui symbolisent la longévité, alors que les clochent des temples sonnent 108 fois dans la distance, chaque coup de cloche équivaut aux valeurs négatives que nous les humains nous emportons avec ceux-ci on les oublie. 

Tallin

Si votre façon favorite de célébrer n’importe quelle chose est de manger alors vous devez essayer Tallin. Au cours de la dernère nuit de l’année, des feux d’artifices sont tirés mais celle-ci n’est pas la véritable coutume des habitants de l’Estonie. Selon la tradition il faut manger 7 fois en Fin d’Année. Chaque repas vous donnera de nouvelles forces pour commencer la Nouvelle Année. 

Plymouth (Wisconsin)

La petite ville du Middle-west Américain de Plymouth, dans le Wisconsin, est la destination de fin d’année pour les amateurs du fromage. Chaque Fin d’Année est organisé le Big Cheese Drop pour célébrer l’industrie laitière locale. Un artiste de la région élabore un morceau de fromage de 36 kilos de mousse de polystyrène qui ensuite est lancé depuis un hauteur de 30 mètres au moment où sonnent les cloches de minuit.  

Chili

Les chiliens ont aussi des traditions particulières en fin d’année. L’une d’entre elles est de brûler des poupées en carton ou bois pour purifier et éliminer les erreurs, douleurs et tristesses et de cette façon commencer la nouvelle année sur des meilleures bases.  

Vénézuela

Les vénézuéliens ont l’habitude de de se réunir à la maison avec leurs amis et leurs proches avant le dîner de Noël et du nouvel an pour préparer des hallacas, lesquelles consistent en une galette ou pain avec des condiments farcis d’un ragoût unique. Finalement les hallacas préparées sont offertes aux amis pendant la soirée d’adieux de l’ancienne année pour assurer une longue amitié et souhaiter bonne chance. 

Et pour fêter, nous vous recomendos ces champagnes. Joyeux 2016 ! 

 TAGS:Laurent Perrier BrutLaurent Perrier Brut

Laurent Perrier Brut: Fraîcheur, finesse et élégance. 

 

 

 TAGS:Pol Roger Brut RéservePol Roger Brut Réserve

Pol Roger Brut Réserve est un équilibre entre puissance et finesse.

 

 

*Image: Wilfredo Rodríguez (flickr)

Survivez aux fêtes de Noël et commencez 2016 du bon pied !

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Les dernières semaines de l’année sont compliquées parce qu’elles impliquent la préparation du travail quotidien, ajoutons à cela,  les décorations, les cadeaux, les dîners et les engagements sociaux. Il est possible de réussir à avoir une organisation suffisante pour profiter des fêtes sans accumuler du stress négatif.

« Le stress est une réaction physiologique de l’organisme face à diverses situations qui entraînent une sensation de danger et quand nous ne sommes pas capables de pouvoir aborder de façon adaptée ces situations génératrices de stress, nous expérimentons une sensation de fatigue et de lassitude chronique. Nous avons du mal à nous lever, nous avons moins d’énergie pour étudier et travailler ou nous sommes plus irritables », explique la psychologue Verónica Selam, du Service de Santé Métropolitain central. 

“En affrontant la fin de l’année, nous devons être patients, ne pas nous précipiter ni nous surcharger de travail ou engagements. Nous devons apprendre à dire non et ne pas faire tout ce que nous n’avons pas fait pendant toute l’année en une seul fois », ajoute-t-elle. Les tâches qui restent en suspens, plus qu’un problème peuvent devenir une motivation et un défi pour l’année suivante, conseille-t-elle.   

  • Reposez-vous : Au lieu de rester éveillé plus de temps pendant la nuit pour faires les tâches supplémentaires, vous pouvez vous coucher plus tôt pour commencer les préparatifs de fin d’année plus tôt. 
  • Patience : Si au milieu des préparatifs pour la célébration de fin d’année vous commencez à avoir des pensées négatives, vous vous sentirez plus fatigué et nerveux. Essayer d’éviter de vous focaliser sur le peu de temps disponible et soignez vos pensées, en sentant surgir une idée négative ne la réprimez pas, mais laissez-là passer et cherchez une pensée positive pour continuer, comme par exemple à la joie que ressentiront tous en voyant la décoration de fin d’année.
  • Détendez-vous : vous devez toujours prendre du temps pour vous détendre bien que votre programme de tâches soit plein. Cherchez 10 ou 15 minutes par jour pour aller dans un endroit calme, écouter de la musique et fermer les yeux. Tentez de relaxer chaque centimètre de votre corps et respirez profondément. De cette façon vous pourrez reprendre vos activités avec plus d’énergie. 
  • Écoutez de la musique pendant que vous travaillez : écouter de la musique à un volume raisonnable pendant que vous travaillez dans vos activités quotidiennes ou préparatifs de fin d’année vous aidera à vous sentir mieux et maintenir votre bonne humeur. Vous pouvez préparer une liste de reproduction avec votre musique préférée. 
  • Organisez-vous : faites une liste de tâches qui restent à accomplir et identifier celles qui provoquent chez vous le plus de stress pour les exécuter avec plus de calme et par ordre de priorité. 
  • Planifiez les dîners : planifiez le menu des jours 25 et 31 vous permettra de prendre des décisions les plus salutaires et éviter le stress dans le supermarché. En plus de cela, vous pouvez établir un budget préalable pour les dîners.  

Et, surtout, n’oubliez pas de profiter de vos proches : Cela, c’est le plus important pendant ces fêtes !

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial: un vin effervescents de l’appelation Champagne élaboré à base de pinot noir et pinot meunier et présente une teneur en alcool de 12,5º.

 

 

 TAGS:Veuve Clicquot BrutVeuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut: un vin effervescents d’ appelation Champagne dont le coupage contient pinot noir et pinot meunier et a un volume d’alcool de 12º. 

 

 

Joyeux Noël et (bon vin) !

 TAGS:undefinedNoël est là… Les chants de Noël s’écoutent en boucle partout, les lumières illuminent les rues le soir et le sapin est prêt à accueillir les cadeaux pour toute la famille ou amis. Vous avez le champagne au frais, les vins sont conservés dans un endroit sûr en attendant le bon moment pour être ouvert et vous vous êtes arrangés pour être certain que cette année votre mère ne vous achète ni chaussettes ni pyjama et votre belle-mère un pull aussi ridicule que celui ci-dessous… Et oui, le moment est venu de célébrer en famille ou entre amis tout ce qui vous est arrivé de bien cette année. Tout y est pour passer un joyeux Noël.

 Pour notre part, nous espérons avoir contribué à rendre votre année plus heureuse avec ce que nous aimons le plus : le vin. Cela fait déjà 6 ans que nous sommes en ligne et que nous sommes heureux de vous aider à découvrir les nouveautés, les bons vins et les mieux notés… Toujours à la recherche de la meilleure option et au meilleur prix en fonction de vos besoins et de vos envies.

 

De plus, cette année, nous avons voulu animer les fêtes grâce à diverses initiatives qui, nous espérons, vous aurons aidé à trouver les meilleurs vins, champagnes et spiritueux pour éguailler votre table pour ces fêtes et les partager en compagnie des vôtres. Par exemple, nous avons lancé notre premier Catalogue de Noël; nous avons organisé le premier concours du Meilleur vin Uvinum; et surtout, nous avons travaillé dur pour vous offrir un forfait de livraison.

Ah ! C’est sans oublié notre côté geek avec la Wine Wars (vous ne vous êtes toujours pas décanté pour un côté de la Force du Vin ?). C’est que l’esprit de Noël et le nouvel épisode de Star Wars : Le réveil de la Force, nous ont entrainé vers la galaxie… (N’oubliez pas qu’en plus d’aimer le vin, nous aimons la technologie).

 

 

Noël est là… et à nouveau, Nico, Albert L., Albert G., Veronica, Benoit, Ana, Oscar, Fran, Audrey, Pablo, Eduard, Marcos, Javi, Sandra, Francesca, Giovanni, Roberto, Sara, Miguel, Maria, Priscilla, Élisabeth, Johanna, Rafa et Celia, nous vous souhaitons de joyeuses fêtes et que la nouvelle année vous apporte le meilleur. 

A votre Santé ! et bon « vin » 2015, levons notre verre à 2016… (nous comprendrons qu’un verre de vin ne soit pas suffisant si le pull avec le renne est pour vous cette année) !

Les dîners de Noël en Europe

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La soupe, les fruits de mer, les nougats et le cava seront présents sur beaucoup de tables espagnoles pendant ces fêtes de Noël, mais, qu’est-ce que l’on l’habitude de manger et de boire pendant les dîners de Noël dans le reste de l’Europe ? Nous allons passer en revue certains d’entre eux. Prenez-en bonne note au cas où vous voudriez les incorporer à vos menus !

Dîners de Noël en Angleterre

Dans les pays anglosaxons les desserts et les douceurs abondent, en raison de cela, pendant les fêtes de Noël, les puddings de différents goûts de fruits de saison sont fréquents, en plus des biscuits de gingembre que l’on peut décorer avec des dessins de Noël, et les gâteaux, comme la bûche de Noël. Mais, avant cela, les anglais mangent de la dinde rôtie accompagnée de garnitures comme des pommes de terre. Pour boire, comment il fait d’habitude assez froid, le Mulled Winees est une tradition, c’est un vin chaud qui contient du sucre et d’autres épices. 

 TAGS:Chapel Down Sparkling English RoseChapel Down Sparkling English Rose

Chapel Down Sparkling English Rose :  un vin effervescents d’ appelation Kent. Les utilisateurs d’Uvinum notent ce Chapel Down Sparkling English Rose avec 4 points sur 5.

 

 

Dîners de Noël en Belgique

La dinde se répète pour cuisiner pendant le dîner de Noël et les douceurs parcourent les rues. Au cours de ce dîner on a l’habitude de manger un dessert préparé avec de la crème, en plus des chocolats belges spéciaux et de différentes saveurs. Le champagne et le vin de France ou italien sont les boissons préférées des belges. 

 TAGS:Schorpion Zwart BrutSchorpion Zwart Brut

Schorpion Zwart Brut : un vin effervescents de l’AOC Haspengouw. 3,5 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d’Uvinum ont accordé à Schorpion Zwart Brut.

 

 

Dîners de Noël en Italie

Le dîner de Noël en Italie mélange le chapon et la dinde avec différents types de poissons. Le dessert est mondialement connu: le panettone et le pandoro. En plus des vins d’appellation italiens pour boire, le vin chaud avec des épices et des fruits est également présent.  

 TAGS:Dalzocchio Pinot Nero 2011Dalzocchio Pinot Nero 2011

Dalzocchio Pinot Nero 2011 : un vin rouge sous l’ AOC Vigneti delle Dolimiti à partir des meilleures grappes du pinot nero de 2011 et 13.5º d’alcool.

 

 

Dîners de Noël en Suède 

Dans les pays du Nord de l’Europe les boissons aussi se doivent d’être chaudes, de sorte que les suédois consomment le julmust, avec du malt et du houblon. En plus de riches poissons,  ils ont l’habitude de dîner du jambon du pays et des douceurs de chocolat et des biscuits de gingembre.  

Dîners de Noël en Allemagne

La combinaison de plats est riche, de sorte que l’on trouve aussi bien du canard que du poisson. Comme dans le reste des pays, c’est souvent un dîner familial, au cours duquel chaque membre reçoit des plats avec des fruits et des douceurs variées. Et le vin chaud, qui dans ce cas-là est un mélange de vin rouge, citron, cannelle, clous de girofle ou d’autres épices, et de sucre. En plus du champagne qui ne manque dans les tables de Noël en Allemagne.

 TAGS:Villa Huesgen Riesling Kabinett 2009Villa Huesgen Riesling Kabinett 2009

Villa Huesgen Riesling Kabinett 2009 : Villa Huesgen nous propose Villa Huesgen Riesling Kabinett 2009 (19,90€)

 

 

Qu’est-ce que vous allez dîner à Noël ?

 

L’origine du toast

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C’est enfin Noël ! L’heure est arrivée de fêter, de se rester avec la famille… et de porter un toast. C’est pour cela que nous voulons vous parler de l’origine du toast, le moment d’une célébration quand les invités lèvent les coupes et les trinquent entre elles pour manifester leurs meilleurs voeux.  

En Espagnol  » Brindis  » est aussi connu comme étant l’ensemble des mots que l’on dit à ce moment-là. Le terme vient de la phrase allemande bring dir’s, qui signifie  » je te l’offre  » et que l’on avait l’habitude de prononcer en trinquant. 

Beaucoup de personnes affirment que l’acte de porter un toast trouve son origine au IVème siècle avant Jésus Christ et qui était réalisé dans la Rome Ancienne pour montrer de la confiance du côté des hôtes envers leurs invités en raison des empoisonnements qui avaient lieu à cette époque. En faisant bondir un peu de liquide d’une coupe à une autre, ils montraient qu’ils n’avaient pas l’intention d’empoisonner leurs invités. 

Selon l’encyclopédie britannique dans son édition de 1910, on dit que la coutume du toast était utilisé pour boire à la santé des vivants et probablement elle venait des rites religieux de porter un toast pour les morts et les Dieux.   

Selon la Real Academia Espagnole de la langue, le toast a son origine au XVIème siècle en célébrant la victoire de l’armée de Charles Quint sur son opposant. 

Le lundi 6 mai 1527, les troupes de Charles V prirent Rome et la saccagèrent.  En honneur à cette victoire, raconte l’histoire, les hauts commandants militaires remplirent leurs coupes de vins, les levèrent et dirent la phrase auparavant citée: bring dir’s, je te l’offre. 

Il n’est pas necessaire de dire que le plus fréquent est de porter un toast avec du champagne, bien que l’on ne puisse pas exclure un autre type de boissons, qu’elles soient alcooliques ou non. 

Les célébrations au cours desquelles on porte traditionnellement un toast sont: 

  • Dans les banquets de mariages: dans ces occasions le témoin du mariage est celui qui doit lever sa coupe et dire quelques mots aux jeunes mariés pour les féliciter et leur souhaiter ses meilleurs voeux. 
  • Au moment des fêtes de Noël et du nouvel an: il est également fréquent de porter un toast pour souhaiter les meilleurs voeux aux invités pour l’année qui est sur le point de commencer et de dire adieu à l’année qui est en train de s’achever.

Dans tous les toasts on peut trinquer les coupes ou non. Bien qu’il soit suffisant de faire le geste, souvent nous aimons trinquer les verres avec ceux des voisins de table. Le plus correct est de ne pas le faire.  

Une autre des théories indique que l’acte de faire trinquer les coupes fait que les mauvais esprits abandonnent la boisson en écoutant le son du verre, faisant ainsi en sorte que tous soient en sûreté pour la boire. 

Nous, nous vous proposons un toast avec les champagnes suivants. À la vôtre!

 

 

 TAGS:Laurent Perrier BrutLaurent Perrier Brut

Laurent Perrier Brut : est un vin effervescents d’ AOC Champagne de Laurent Perrier élaboré à base de pinot meunier et pinot noir et présente une teneur en alcool de 12º. 

 

 

 TAGS:Pierre Moncuit Millésimé 2004Pierre Moncuit Millésimé 2004

Pierre Moncuit Millésimé 2004 : un vin effervescents d’ appelation Champagne produit avec des chardonnay du millésime 2004.

 

 

 TAGS:Vouette & Sorbee Fidele Extra Brut Blanc de NoirVouette & Sorbee Fidele Extra Brut Blanc de Noir

Vouette & Sorbée produit Vouette & Sorbee Fidele Extra Brut Blanc de Noir, un vin effervescents d’ appelation Champagne.

 

 

 

Images: Uvinum et Juan Antonio Capó Alonso. 
 

Comment choisir un rhum pour offrir en cadeau ?

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Pendant ces fêtes de Noël, rien de mieux que de choisir une boisson de grande qualité et savoureuse pour offrir en cadeau. Loin des typiques cadeaux un peu impersonnels, si nous savons que le chanceux apprécie la gastronomie et la boisson, c’est sûr qu’il est sera impressionné par un bon rhum.

Une première appréciation est de choisir le type de rhum. Par exemple, le blanc, de couleur un peu jaunâtre, est moins fort et a un goût de fruits, à la différence des autres types. La prestigieuse marque de Rhum Bacardi a commencé sa marche avec ce type de rhum, simplement pour contenter certains palais de certains endroits des États-Unis qui voulaient une boisson plutôt douce. De sorte que pour une personne qui n’aime pas les goûts un peu plus forts, c’est le type de rhum indiqué.  

Le rhum foncé ou marron est normalement indiqué pour les palais un peu plus exigeants. Qui s’y connaissent déjà sur les divers types de rhum. Les saveurs caractéristiques sont de bois, de fruits forts ou bien fumés. Ce sont les rhums de plus grande qualité et les plus connus, beaucoup d’entre eux passent plus de temps en barrique. Peut-être moins connu, nous pouvons aussi choisir comme cadeau à offrir un rhum épicé. Ce n’est pas la Ferrari des rhums, mais ils sont très bien pour mélanger avec d’autres boissons, comme les rafraîchissements et il est un peu plus original. 

Si nous ne nous y connaissons pas en rhums, alors nous devons faire attention à différents paramètres. D’un côté, la couleur, puisqu’il est plus foncé cela veut dire qu’il a été plus longtemps en barrique. Il doit être à la fois transparent et translucide. Tandis que l’odeur doit nous rappeler le bois, le café et le chocolat. En bouche, il doit avoir un goût un peu amer, doux, salé… il est bon tout seul et également en combiné et doit être servi dans une coupe de cognac.

Et, vous savez déjà, si vous avez des doutes, vous pouvez consulter les Personal Shopper d’Uvinum, qui vous donneront un coup de main et vous recommanderont les meilleurs produits en accord avec vos goûts.  

 TAGS:Legendario Elixir de CubaLegendario Elixir de Cuba

Legendario Elixir de Cuba est une spécialité unique avec sa liqueur utilisée qui lui donne une touche extraordinaire. 

 

 

 TAGS:Matusalem 15 AñosMatusalem 15 Años

Matusalem 15 Años est un rhum de Cuba et avec une teneur en alcool de 40º.

 

 

 TAGS:Matusalem 23 AñosMatusalem 23 Años

Matusalem 23 Años est un mélange unique de rhums artisanaux qui est élevé en fûts de chêne sélectionnés et qui est considéré comme le Cognac des rhums.