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Des restaurants de Barcelone qui proposent du vin écologique

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Les vins écologiques se sont imposés dans toutes sortes d’établissements. Bien que nous pouvons parler de différentes dénominations, lorsque nous faisons référence aux vins écologiques nous parlons d’un type de culture où les additifs sulfureux sont limités et où l’on exclut, autant que faire se peut, les produits chimiques de synthèse.

Aujourd’hui, de nombreux restaurants proposent ces vins qui sont de plus en plus demandés par les consommateurs. Jetez un œil à notre sélection de restaurants de Barcelone où vous trouverez des vins écologiques si vous y êtes de passage ou en vacances.

Le ”Petit Celler”

Plus qu’un restaurant, le Petit Celler est toute une expérience sensorielle pour goûter à toute una variété de vins. Ils ont ouvert « Tribut », un espace au sein du « Petit Celler » ou l’on peut déguster plus de 250 références des meilleurs vins à coupe. S’ajoute au lieu, la « Vermutería” (la Vermoutherie) pour goûter à une grande sélection de vermouths accompagnée des meilleurs conserves. L’endroit a donné naissance à une boutique où sont exposées sur de multiples rayonnages de nombreuses bouteilles avec leurs prix à emporter avec soi. Les vins écologiques y sont bien représentés.

La Dentellière

Dans le quartier gothique de Barcelone, le restaurant se démarque par la qualité de ses produits. De proximité et à Km0, comme les œufs de Calaf, le riz du delta de l’Ebre et bien sûr, une bonne carte de vins de DO catalanes et également nationales parmi lesquels l’écologique Mureda, de la DO de Castille-La-Mancha, en rouge et en blanc.

Vistro49 Wine Bar et le Bar à Cocktails à Ohla Barcelona

L’hôtel Ohla Barcelona dispose de plusieurs espaces gastronomiques. Le Français Florian David, qui a été le sommelier de Caelis pendant plus de deux ans, est responsable du Vistro49. La vaste carte comprend des vins écologiques et des caves peu connues qui produisent des crus qui sont de petites merveilles. Il y a également un ample représentation de vins et cavas connus.

La Llavor del orígens

Fait référence à deux restaurants à Barcelone qui se trouvent dans deux quartiers alternatifs et à la mode : Grácia et le Born. Tous deux proposent des plats composés de produits à Km0. Dans leurs cartes de vins il y a quelques écologiques comme le Bouquet d’Alella, de la DO Alella qui sont élaborés avec de la Pansa Blanca, un cépage propre à Alella. 

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