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Le meilleur rhum pour un mojito

Le mojito est un des cocktails qui a le plus de succès et, sans nul doute, le plus célèbre des cocktails élaborés avec du rhum. Cependant, ni les experts en cocktails s’accordent sur ses ingrédients: lime ou citron, sucre blanc ou  brun, menthe à feuilles rondes ou menthe poivrée, eau gazeuse ou tonique,…

Et cela sans parler des nouvelles variantes du mojito, aux fraises, à la liqueur de café, au chocolat, à la pastèque, au Pippermint…, les combinaisons possibles sont presque infinies, alors comment choisir le meilleur rhum pour le mojito ?

Un rhum pour chaque mojito

Ce qu’il faut d’abord penser, c’est à la sensation que l’on veut obtenir avec son mojito, vous le voulez rafraîchissant, ou plus doux, acide, gourmand ou chaleureux, etc. Les ingrédients et ses saveurs marquent le style de votre mojito et le rhum doit servir de fil conducteur car c’est l’ingrédient principal. Vous trouverez, ci-après, quelques rhums que nous vous suggérons selon le goût de votre cocktail:

  • Mojito amer: c’est le mojito dans lequel les arômes et les goûts des ingrédients comme le tonique, le zeste de lime ou de citron, l’angusture ou quelque chose de plus fort tel que la téquila, prédominent. Ce sont les mojitos les plus originaux, car ce n’est pas l’idée classique du mojito mais cette touche d’amertume qui fait que la combinaison soit beaucoup plus rafraîchissante. Dans ce cas, si vous souhaitez accentuer l’amertume, prenez un rhum blanc aux arômes plus légers, comme le rhum Bacardi. Tenez compte que le rhum est un des distillats les plus doux et donc n’importe quel rhum avec plus de goût pourrait faire que le résultat perde son amertume.
  • Mojito gourmand: ce sont les mojitos dont les saveurs principales sont sucrées comme le sirop ou la purée de fruits rouges (de la fraise à la grenadine), le chocolat, le fruit de la passion, les figues ou même un jet de cava doux. Ce sont des mojitos qui, s’ils sont accompagnés d’un rhum très doux peuvent s’avérer très écœurants. Ils ont néanmoins besoin d’un rhum avec beaucoup de corps, pour qu’ils ne perdent pas de consistance. Une des meilleures options est le rhum Barceló, un rhum profond et plein de nuances.
  • Mojito acide: Le mojito original est une combinaison exceptionnelle de l’amertume de l’eau gazeuse ou du soda et l’acidité de la lime ou du citron. Il est frais et très amusant. Dans le cas du mojito acide, on peut échanger le soda contre de l’eau plate ou ajouter des morceaux d’ananas, de pamplemousse et autres fruits tropicaux acides. Ici, un rhum doux, pour éviter d’ajouter du sucre, convient tout autant qu’un rhum blanc puissant. Un candidat idéal est le Bacardi Limon, spécialement pensé pour ce type de mélanges.
  • Mojito aux épices: ce type de mojito est très apprécié dans les pays non-hispaniques, où les rhums des colonies –anciennes ou actuelles- britanniques ou françaises, comme les Bermudes, la Martinique ou la Jamaïque, ont plus de renommée. On peut utiliser du poivre, du genièvre, du gingembre ou du café, au lieu de la menthe et des macérations au jus d’agrumes. Dans ce cas, n’importe quel rhum de Captain Morgan fera largement l’affaire et vous permettra d’épater vos amis.

Rhum blanc ou doré?

Vous le savez peut-être déjà mais au cas où…. Il existe deux grands types de rhum : le rhum doré qui est vieilli dans des fûts en chêne, et le rhum blanc, filtré à travers le charbon et qui a pour résultat ce distillat incolore.

Ainsi, en passant plus de temps en fût, le rhum doré devient plus doux en bouche. La couleur, par contre, s’obscurcit à mesure qu’il vieillit dans le bois. Par contre, le rhum blanc qui passe moins de temps en fût, est plus fort, et dans bien d’occasions il est commercialisé tout de suite après le processus de distillation.

Histoire du mojito

Avant d’arriver à cette vaste quantité de mojitos il y eut quelqu’un qui inventât cette boisson.

Les origines du cocktail de l’été le plus célèbre remontent à un moment du 16ème siècle, époque durant laquelle le corsaire d’origine uruguayenne Silvio Suárez Díaz, exacerbé par l’ennui que provoque la solitude en haute mer, donnât à son équipage un mélange qui plus tard sera baptisé Draquecito (ou petit Draque en espagnol) par le pirate Francis Draque. Ce cocktail était composé d’eau-de-vie diluée dans un peu d’eau, un de citron pour combattre de scorbut, des herbes aromatiques comme la menthe et un peu de sucre pour adoucir le goût et aider à digérer le mélange.

Lorsqu’un siècle plus tard, on trouva la formule de la distillation du rhum, il se substitua à l’eau-de-vie, en donnant lieu à notre précieux mojito.

Conseil supplémentaire

C’était quelques-unes de nos suggestions, mais si ce que vous aimez, c’est un mojito traditionnel, voici 2 rhums avec lesquels vous pourrez faire des mojitos de toute beauté. Santé !

3 recettes de cocktails top pour votre week-end

Les cocktails enrichissent notre monde de boissons de manière colorée et amusante. Après un dîner arrosé au vin, un Mojito ou un Daiquiri à la fraise nous semblent bons. Mais qui a dit que ce doit s’arrêter là ? Les cocktails sont devenus depuis un long moment une science magique appelée Mixologie à travers laquelle les barmen – ou mixologues – du monde entier ont pour objectif de trouver la meilleure combinaison de goût sans limiter le vaste éventail de possibilités.
Á Uvinum, nous cherchons toujours à partager de nouvelles découvertes, des boissons excitantes et à vous inviter à plonger dans cet univers fluide qui est le nôtre. Mais par-dessus tout, provitez de mes trois cockatils préférés pour ce printemps.

Limonade de Vodka au Thym-Citron
(par Town&Country Mag)

Ingrédients:

  • 3 quartiers de citron
  • Sucre
  • 1/4 de tasse de sirop de thym- citron
  • 1/4 de tasse de vodka aux agrumes
  • 1/4 de tasse de club soda
  • 1 brin de thym frais, de préférence du thym citron

Passez un quartier de citron sur le bord d’un verre highball et trempez le bord dans du sucre. Conservez ce quartier pour plus tard. Mettez les deux quartiers de citron dans un shaker et ajoutez le sirop et la vodka. Frappez bien pour casser la peau du citron et libérer son huile, puis couvrez et agitez. Maintenant, mettez des glaçons dans le verre highball et verser le cocktail dessus. Décorez avec le brin de thym frais et servez immédiatement.

Whiskey Sour
(par Esquire)

Ingrédients:

  • 2 once de bourbon
  • 2/3 once de jus de citron
  • 1 cuil à soupe de sucre super fin

Le classique facile pour toute occasion; Verser les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace pilée. Agiter fort et verser la boisson dans un verre à cocktail frais. Garnir avec un quartier de citron frais ou d’orange.

Cherry Blossomtini
(par The Spruce)

Ingrédients:

  • 1 1/2 onces de saké Gekkeikan
  • 1/2 once de liqueur de Cointreau Orange
  • 1/2 once de jus de canneberge
  • Soupçon de jus de citron vert (frais)
  • 2 gouttes d’orange amère

La variation du saké d’un cosmopolitain classique. Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter bien et verser la boisson dans un verre à cocktail frais.

Photo: Shari’s Berries

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Variantes du mojito classique

 TAGS:Le mojito est un cocktail cubain composé de rhum, d’eau, de citron, de sucre et de menthe poivrée. Il se caractérise par une saveur rafraîchissante et tropicale, idéale pour les saisons chaudes.

Son nom vient du mot « Mojo » une boisson cubaine composée de citron parmi d’autres ingrédients. Certains disent que c’était la boisson préférée d’Ernest Hemingway, célèbre écrivain américain.

Mojito original

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de rhum
  • 1/2 tasse d’eau minérale
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de glace pilée
  • 1 branche de menthe
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Mélanger le jus de citron, le rhum, le sucre, ½ tasse de glace pilée et de menthe avec une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la ½ tasse d’eau minérale. Pour servir utilisez des petits verres, garnissez de menthe poivrée

Mojito amer

Ingrédients:

  • 1 cuillerée de sucre
  • 10 ml de jus de citron
  • 1 branche de menthe
  • 50 ml de rhum blanc
  • Eau minérale gazeuse
  • 3 ou 4 gouttes d’Angostura

Préparation:

Lavez la menthe et insérez-la dans le verre, puis placez le sucre (une cuillère à soupe de sucre est la quantité habituelle, mais d’autres préfèrent ½ cuillère à soupe). Avec une cuillère en bois mélangez la menthe poivrée avec le sucre, c’est le secret pour libérer son arôme et la saveur qui rend ce mojito si bon. Cela fait, ajouter le jus d’un demi citron et mélanger tous les ingrédients, ajouter le rhum blanc, l?eau et l?angustura. Au moment de servir, ajoutez  3 glaçons et un brin de menthe poivrée, et dégustez !

Mojito Solera

Ingrédients:

  • Rhum Anejo
  • Soda au citron
  • 3/4 de citron
  • Sucre brun
  • Glace
  • Menthe

Préparation:

Dans un seau en métal ajoutez un sac de glace, 1,5 litre de rhum et 3 bouteilles de soda citron, puis une généreuse quantité de sucre brun, 3 citrons pressés et sa peau et quelques brins de menthe, finalement mélangez les ingrédients avant de servir.

Que vous choisissiez de le préparer à la menthe, menthe poivrée, avec Angostura, avec 1 cuillère à soupe de sucre ou une ½ cuillère, avec 1 ou ½ citron, ce cocktail est must. Il est rafraîchissant, tropical et doux et est idéal pour un moment de plaisir en compagnie d’amis.

Si vous achetez du rhum pour faire mojitos, pourquoi ne pas simplement suivre nos recommandations?

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Les 5 mojitos qui se vendent le plus en été

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Oui, c’est l’été! Et nous profitons du soleil, de la plage, des vacances et ? des mojitos ! Mais avez-vous toujours le temps et les ingrédients nécessaires pour faire les meilleurs mojitos?

Le mojito est une boisson originaire de Cuba née dans les années 40 et se fait en mélangeant du jus de citron vert, du sucre, de la menthe et du rhum. Mais aujourd?hui on trouve sur le marché des mojitos préparés, beaucoup plus rapide et toujours aux bonnes proportions !

Aujourd’hui, nous vous proposons les cinq mojitos les plus vendus :

5: Mojito Easy Deluxe Gold

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Mojito Easy Deluxe 1L, Association à base Rhum, citron vert, sucre et menthe fraîche sélectionnée.

 

 

 4. Mojito By Tobacco

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Mojito By Tobacco, un des meilleurs mojitos, à ne pas rater.

 

 

3: Bacardi Mojito

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Bacardi Mojito 75cl,  base idéale pour préparer le cocktail de Cuba au meilleur prix.

 

 

2. Clément Punch Mojito

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Clément Punch Mojito, un très bon rapport qualité-prix

 

 

1: Mojito Cacique

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Mojito Cacique, à ne rater sous aucun prétexte ! La meilleure vente de l’année !

 

 

Le Curaçao

 TAGS:Le Curaçao est une liqueur des Caraïbes, issue de la distillation des écorces d’oranges amères imbibées d’alcool et de sucre. Il est considéré comme étant un triple sec, malgré le fait que sa couleur rappelle normalement les eaux des plages des Caraïbes, et qu?il a généralement une teneur en alcool comprise entre 20 et 40%. Le Curaçao aussi souvent rouge-orange soleil qui rappelle les couchers de soleil des plages de Punta Cana.

L?île d?où provient cette boisson est située au sud de la mer des Caraïbes à 50 km de la côte ouest du Venezuela. C?est un territoire autonome du Royaume des Pays-Bas avec une longueur de 444 kilomètres et jusqu’en 2010 faisait partie des Antilles néerlandaises.

Curaçao fut d’abord colonisée en 1499 par l’Espagnol Alonso Ojeda, qui a dirigé l’expédition de l’île avec Juan de la Cosa et Amerigo Vespucci, qui voulait appeler l’île « l?île des Géants », pour la haute stature des indigènes de la région. Puis, en 1634, la Compagnie hollandaise des Indes occidentales a repris l?île, les Espagnols tout comme les populations autochtones furent alors expulsés et se réfugièrent au Venezuela.

Il existe différentes variétés de Curaçao allant du sec au doux, vous pouvez également obtenir des variétés chromatiques idéales pour les cocktails.

Pour la préparation de Curaçao, les oranges Lahara sont l’ingrédient le plus important. C?est un type d?orange plus aigre que la normal. Leur histoire remonte au XVIe siècle quand les colons espagnols ont planté des orangers dans le sol aride de l’île, produisant ces fruits acides.

Il ya des recettes pour la fabrication artisanale de la liqueur de Curaçao, tels que:

Ingrédients:

  • Écorces d’orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 litre d’alcool éthylique
  • 1/2 kilo de sucre
  • 2 clous de girofle
  • 1/2 litre d’eau
  • 1 cuillère à soupe de glycérine.

Préparation:

Etape 1:

Pour faire la macération, prendre un bocal en verre hermétique et placez-y les pelures d’oranges, l’alcool, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Fermer la bouteille et laisser macérer 15 jours en remuant les ingrédients quotidiennement.

Etape 2:

Après 15 jours, préparer le sirop avec de l?eau et du sucre. Filtrer l?alcool avec un papier et mélanger les deux mélanges dans un récipient.

Etape 3:

Ajouter la glycérine à la boisson et mettre en bouteille. Attendre une semaine pour la consommation.

Et, si vous ne voulez pas la préparer vous même, il vous reste toujours nos recommandations :

 TAGS:Marie Brizard Curaçao BlueMarie Brizard Curaçao Blue

Marie Brizard Curaçao Blue

 

 

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Bols Curaçao Blue

Le meilleur rhum pour un mojito

 TAGS:Le mojito est un des cocktails qui a le plus de succès et sans doute le plus célèbre parmi ceux élaborés avec du rhum. Cependant, même les experts en cocktails ne se mettent pas d’accord sur ses ingrédients : lime ou citron, sucre blanc ou de canne, menthe ou Yerba Buena, eau gazeuse ou schweppes… 

Et cela sans parler des nouvelles variétés de mojito, avec des fraises, de la liqueur de café, du chocolat, de la pastèque, du peppermint,…les combinaisons possibles sont presque infinies alors, comment choisir le meilleur rhum pour un mojito ? Ne vous inquiétez pas, chez Uvinum nous sommes solidaires et nous allons vous donner les facteurs pour choisir le meilleur rhum pour votre mojito préféré. 

La première chose à faire est de savoir la sensation que vous voulez obtenir avec votre mojito, si vous voulez un mojito rafraîchissant, ou plus sucré, acide, gourmand ou chaud, etc… Les ingrédients et leur goût marquent le style de votre mojito, et le rhum doit être le fil conducteur, car c’est l’ingrédient principal. Ci-dessous nous vous suggérons quelques-uns des rhums selon le goût de votre cocktail : 

  • Mojito amer : C’est le mojito chez lequel prédominent les arômes et saveurs d’ingrédients comme la schweppes, les lamelles de lime ou de citron, langostura, ou quelque chose d’un peu plus fort comme la tequila. Ce sont les mojitos les plus originaux, car il ne s’agit pas de l’idée classique du mojito, cependant cette touche d’amertume fait que la combinaison soit plus fraîche. Ici, si vous voulez accentuer cette touche amer, vous devrez utiliser un rhum blanc avec des arômes très légers, comme le rhum Bacardi. Tenez compte du fait que le rhum est un des distillés les plus sucrés, et donc n’importe quel rhum avec plus de goût pourrait faire perdre de l’amertume au résultat final.
  • Mojito gourmand: Ce sont les mojitos parmi lesquels les goût principaux sont sucrés, comme le sirop ou mñelange de fruit rouges (de la fraise jusqu’à la grenadine), le chocolat, le maracuya, les figues ou même un zeste de cava sucré. Ce sont des mojitos qui, si on les accompagne avec un rhum très sucré, peuvent paraître excessivement mielleux, mais ils ont besoin d’un rhum avec beaucoup de corps, pour ne pas perdre de consistance. Une des meilleures options est le rhum Barceló, un rhum profond et plein de nuances.
  • Mojito acide : Le mojito original est une exceptionnelle combinaison d’amertume de l’eau gazeuse ou du soda avec l’acidité de la lime ou du citron. Il est frais est très amusant. Dans le cas du mojito acide on peut changer le soda par de l’eau plate, ou ajouter des morceaux d’ananas, de pamplemousse ou autres fruits tropicaux acides. Ici, il va aussi bien avec un rhum sucré, pour s’économiser le sucre, qu’un rhum blanc puissant. Un candidat parfait serait le Bacardi Citron, spécialement pensé pour ce type de mélanges.
  • Mojito épicé : Ce type de mojito est très apprécié dans les pays non hispaniques, où sont plus célèbres les rhums des colonies -anciennes ou actuelles- anglaises ou françaises, telles que les Bermudes, la Martinique ou la Jamaïque. On peut utiliser du poivre, du genévrier, du gingembre ou du café, au lieu de la yerba buena et autres macérés avec des jus de citriques. Dans ces cas là, n’importe lequel des rhums de Captain Morgan sera à la hauteur, et vous aidera à surprendre à vos amis. 

Ce sont quelques-unes de nos suggestions, mais si vous préférez un mojito traditionnel, voici 2 rhums avec lesquels faire des mojitos authentiques. Cela dit, si vous aimez le mojito mais que vous ne voulez pas avoir à le préparer, souvenez-vous qu’il existe le Bacardi Mojito :

 TAGS:Ron Barceló AñejoRon Barceló Añejo

Ron Barceló Añejo : Le rhum Barceló añejo est une combinaison exceptionnelle de goût, de sucre et d’arômes intenses.

 

 

 TAGS:Ron Brugal AñejoRon Brugal Añejo

Ron Brugal Añejo : Un rhum avec des arômes dû à son vieillissement, qui apportera un bouquet très élégant à votre mojito.

Cocktails de Rhum

 TAGS:Le rhum est un des spiritueux les plus versatiles du monde des cocktails, son goût et sa force sont idéales pour en faire le protagoniste d’une infinité de cocktails. C’est pour cela que nous avons réalisé une petite compilation des principaux cocktails à base de rhum.

Nous devons vous prevenir que beaucoup d?entre eux sont vraiment forts, tout autant que délicieux, mais une fois avertis, nous continuons avec ces recettes :

Cubalibre

C’est sans nul doute le cocktail le plus emblématique fait avec du rhum, pour sa combinaison indéniable de bon goût et de simplicité. L’histoire de ce cocktail date de la guerre entre Cuba et les Etats-Unis ; les soldats américains ont eut l’idée de mélanger leur Coca Cola avec le rhum cubain, et sachant que ça s’est passé pendant la libération de Cuba, il ne pouvait pas y avoir un nom meilleur que Cuba Libre.

Ingrédients

1 mesure de Rhum

3 mesures de Coca-Cola ou d?une autre boisson gazeuse noir

Jus d’un demi citron

Glaçon selon votre goût

Préparation

Dans un grand verre à cocktail, verser les glaçons.

Ajouter le rhum et aussitôt le Coca-Cola.

Ajouter le jus de citron et remuer légèrement.

On peut varier les quantités de la recette, même si en général on le prépare avec 1 mesure pour 3, on peut le faire aussi avec 1 mesure pour 4 si on le préfère plus doux, de même que si on le préfère plus fort on peut mettre en 2 mesures pour 3, au final, c’est vous qui avez le dernier mot.

Bien qu’en Espagne, par tradition, ce cocktail est préparé avec du Rhum Blanc, nous vous recommandons le Ron Brugal Añejo, qui a la consistance nécessaire et le goût sucré dont a besoin ce combiné.

Piña Colada

Ce cocktail coloré et tropical est né en 1954 dans le luxueux hôtel Caribe Hilton (San Juan ? Puerto Rico), son créateur: Ramón Monchito Marrero. Après avoir accepté le défi de créer un nouveau cocktail et avec près de 3 mois d’essais, est né ce savoureux cocktail qui nous fait penser au sable, à la plage et au soleil.

Ingrédients

1 mesure de rhum blanc

3 mesures de jus d’ananas

2 mesures de crème de coco

Glace pilée

Une rondelle d’ananas pour décorer

Préparation

Que ce soit dans un mixeur ou dans un verre à mélange, mélangez le rhum, le jus d’ananas, la crème de coco et la glace pilée.

Décorez avec une rondelle d’ananas ou avec une cerise.

En général on le boit avec une paille ou en sorbet.

Ici nous vous recommandons le Ron Barceló Impérial, un rhum profond, aromatique qui vous permettra de profiter de son goût profond mélangé avec le plaisir du fruit tropical.

Mojito

Le mojito est le cocktail étendard de Cuba, simple et rafraîchissant. Ce cocktail est né dans le restaurant cubain ?La Bodeguita del Medio? (La Havane ? Cuba).

Ingrédients

1 mesure de rhum blanc

1 branche de menthe

2 petites cuillères de sucre blanc

4 glaçons

2 mesures d’eau gazeuse (soda)

Jus d’un demi citron

1 rondelle de citron pour décorer (facultatif)

Préparation

Dans un large verre, verser le sucre et le jus de citron.

Ajouter la branche de menthe et la broyer doucement à l’aide d’une grande cuillère.

Ajouter les glaçons à la suite du rhum blanc.

Ajouter aussitôt l’eau gazeuse, mieux si c’est fait avec un siphon.

Remuer légèrement une dernière fois pour qu?il soit prêt à être dégusté.

Ce cocktail a besoin d’un rhum blanc, nous vous recommandons donc le Bacardi Razz 1L, qui représente le meilleur du nouveau style de Bacardi.

Et maintenant, profitez-en! Quel est votre cocktail de rhum préféré?