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Humez du vin et améliorez votre mémoire !

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Une étude mené à Las Vegas conclut que les sommeliers et dégustateurs de vin ont des zones plus développés du cerveau que d’autres. L’étude suggère que ces zones sont directement liés à la mémoire, réduisant ainsi la vulnérabilité de ces personnes à des maladies comme celle d’Alzheimer.

La clé de cette découverte réside dans l’odeur. En raison de leurs profession, ces experts du vin ont un plus grand développement de l’odorat. Son travail au fil des années affecte le développement de ce sens aigu ainsi que certaines zones du cerveau que d’autres personnes n’exercent généralement pas. Ainsi, l’étude conclut que l’exercice du sens de l’odorat favorise le développement de la mémoire, et la prévention de la maladie d’Alzheimer.

Cette recherche, mené par le Docteur Sarah Banks, neuropsychologue au centre de santé mentale de Cleveland, a tenté de répondre au mystère de la raison pour laquelle les experts dégustateurs peuvent percevoir des arômes et saveurs que par rapport à d’autres personnes. L’étude consistait à mener des analyses de l’activité cérébrale de 13 sommeliers et 13 amateurs lorsqu’ils sont exposés à différentes saveurs de vin et de fruits. Alors que l’étude a révélée que les experts en vin sont capables de détecter les odeurs et les sensations indiscernables par les fans de cette boisson, sa plus grande découverte était la localisation des parties du cerveau utilisés par les professionnels. Les zones particulières dont souffrent les personnes ayant des problèmes maladifs de mémoire.

“Ce sont de bonnes nouvelles pour les sommeliers, car ils peuvent avoir un certain degré de protection contre la maladie d’Alzheimer”, à déclaré le Dr Banks dans une récente interview avec le réseau américain CBS. Bien que ce soit seulement une supposition à ce jour, le neuropsychologue avance que de cette manière, le vin pourrait permettre un réel développement de la mémoire; ainsi que la prévention et le traitement des maladies qui l’affecte.

Il faut vraiment sentir chaque verre de vin avant de le boire, ce qui est une expérience sensorielle agréable pouvant améliorer notre mémoire.

 TAGS:Château de Chantegrive 2008Château de Chantegrive 2008

Château de Chantegrive 2008

 

 

 TAGS:Louis Jadot Moulin-À-Vent Château Des Jacques Clos Du Grand Carquelin 2010Louis Jadot Moulin-À-Vent Château Des Jacques Clos Du Grand Carquelin 2010

Louis Jadot Moulin-À-Vent Château Des Jacques Clos Du Grand Carquelin 2010

De nouvelles études indiquent qu’un régime méditerranéen améliorerait la mémoire

 TAGS:undefinedIl est bien connu que le régime méditéranéen possède de nombreux avantages. En plus de la consommation de fruits, d’huile d’olive, de poissons de et viandes, ce régime recommande également la consommation quotidienne d’un verre de vin

De nouveaux bienfaits et apparaissent sur ce régime, comme le montre une étude réalisée par le Centre for Human Psychopharmacology Swinburn University of Technology Melbourne, en Australia, établissant le fait que le régime méditéranéen améliorerait la mémoire. Son ingestion affecterait les processus cognitifs des personnes du monde entier, pas exclusivement ceux des méditéranéens. 

D´autres conclusions de cette étudent statuent que les bienfaits de ce régime ne correspondent pas seulement aux personnes âgées, mais à tout le monde. Ainsi, cette formule peut être aussi adaptée pour les enfants et les adultes. 

Les chercheurs croient aux bienfaits d’un renforcement de ce régime, que celui-ci pourrait permettre de résoudre des problèmes liées à la démence. Il sagit de quelque chose de considérable au vu du viellissement progressif de la population. 

Selon la Fundación Dieta Mediterránea, ce régime « est un patrimoine culturel précieux qui est bien plus qu’un modèle nutritionnel, riche et sain ». Un mode de vie se basant sur l’équilibre alimentaire et le receuil de recettes de cuisines, sur les fêtes, les coutumes, les produits typiques et diverses activités.

Ce régime, comme nous l’avons mentionnés ci-dessus, est basé sur la consommation modérée d’aliments clefs, tels que les fruits, les céréales, les légumes, l’eau, les oeufs, le poisson, les noix… Tout en respectant les saisons et en utilisant des épices et herbes naturelles. 

En plus de ses bienfaits réduisant les problémes de mémoires, le régime méditerranéen empêcherait l’apparition de maladies cardio-vasculaires, réduirait le mauvais cholesterol ainsi que les risques de diabète, etc. 

 

 

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Château Haut Selve 2010: est un vin rouge produit en Graves élaboré à partir des récoltes de 2010

 

 

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Château Carbonnieux 2012: un vin rouge avec merlot et cabernet sauvignon de 2012.

 

 

Vous voulez améliorer votre mémoire? Lisez, faites des mots-croisés et… buvez du vin

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Le vin a de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’esprit et le corps. Il prévient les maladies du coeur, réduit le cholestérol, il est bon pour avoir plus d’énergie et pour en finir avec la dépression. Et il améliore également la mémoire. 

Si vous commencez le travail avec peu d’envie ou que vous devez vous mettre à étudier, cette recherche peut vous réjouir, puisque la conclusion en est que le vin garde l’esprit éveillé. L’étude de L’Université Medical center de Chicago établit que la consommation d’alcool avec modération sert à freiner la dégradation cognitive qui se produit avec l’âge.  

Concrètement, c’est le vin rouge qui se distingue, grâce à ses polyphénols qui protègent le cerveau. Cette nouvelle étude est basé sur d’autres études antérieures sur la nutrition qui traitaient l’effet que celle-ci produisait sur la démence. Dans leurs recherches ils ont développé le dénominé « régime de l’esprit », qui mélange le régime méditerranéen, surtout avec du poisson, des végétaux, des fruits secs et du vin, et le régime DASH (sigles de « Dietary Approaches to Stop Hypertension », approches alimentaires pour arrêter l’hypertension), qui réduit la pression artérielle.

En plus du vin, il y a d’autres aliments qui ont  été considérés comme bénéfiques pour la mémoire, comme c’est le cas des fruits secs. Et certains légumes, comme les haricots, avec les céréales intégrales, le poisson, le poulet  et l’huile d’olive. 

Ceux qui ont pratiqué le régime de l’esprit ont fait l’expérience d’un déclin cognitif un peu plus lent. En ce qui concerne la dégradation cognitive totale, on ne peut pas encore en tirer des conclusions définitives, puisqu’ils espèrent réaliser des études un peu plus spécifiques pour arriver à une conclusion. Maintenant vous avez plus de raisons pour boire du vin.  

 TAGS:M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013: un vin rouge d’Appellation Côtes du Roussillon Villages à partir des meilleures grappes du syrah et grenache de 2013 et a une teneur en alcool de 14º.