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Est-ce l’heure de boire de la bière dans une bouteille en plastique ?

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Jusqu’à aujourd’hui boire de bière dans une bouteille en plastique n’était pas une possibilité réelle et même cela n’apparaissait pas comme une option séduisante pour beaucoup de gens, mais l’industrie de la bière semble avoir changé cela. La célèbre marque japonaise de bière Kirin sera chargée de modifier la façon dans laquelle la bière est emballée et consommée au niveau mondial. L’entreprise Mitsubishi Plastics a fait connaître qu’elle s’est mise d’accord avec la marque de bière japonaise Kirin pour lui livrer des bouteilles avec un format d’un litre. Un porte-parole de la compagnie en question a fait connaître au « The Wall Street journal » que ce format de bouteille sera aussi disponible pour les producteurs de bière artisanale, chose qui pourrait encourager le développent de celle-ci et entraîner plus de variété pour le consommateur dans un futur proche.

Les expériences avec des bouteilles en plastique ont été effectuées auparavant dans le secteur de la bière, mais malgré ses bienfaits, elle réprésente aussi des risques pour le goût. Au Japon, les bouteilles en plastique ont été utilisées depuis l’année 2010 pour les vins, mais là, ce sera la première fois qu’un producteur de bière international l’utilisera pour son procédé de mise en bouteille au niveau international.  

Les bouteilles en plastique peuvent entraîner des problèmes pour retenir le gaz de la bière et pour cette raison, on a continué avec l’usage de l’aluminium et du verre. Il y a déjà trois ans Heineken a respecté les linéaments du Comité Organisateur des Jeux Olympiques de Londres 2012, qui exigeaient que soient utilisés des produits les plus respectueux de l’environnement possibles et a lancé la vente d’une édition spéciale de bières mises en bouteille dans du Polytéréphtalate d’éthylène. La bouteille était de 330 millilitres et imitait le design et la couleur de la bouteille traditionnelle de l’entreprise.  

Selon le rapport de soutenabilité de l’entreprise holandaise, 1.6 millions de bières Heineken en bouteilles PET ont été vendues, lesquelles ont été plus tard recyclées pour la production de fibres de polyesters.

Les bouteilles en plastique sont plus légères et plus durables que celles en verre, mais le plastique empêche que ne pénètrent des gaz comme l’oxygène et le dioxyde de carbone et cela affecte le goût de la bière. 

Qui plus est, si la température augmente, ce sera le cas aussi de l’antimoine, ce qui peut provoquer de l’irritation des yeux et des poumons, et causer des problèmes respiratoires, du coeur et de l’estomac.

L’autre raison pour laquelle l’usage du plastique ne s’est pas renforcé c’est la couleur des bouteilles. La bière a besoin d’être emballée dans des emballages aux couleurs opaques qui empêchent  que la lumière du soleil affecte la composition de la boisson, et la couleur ambre de la bouteille de PET, combinée aux couches additionnelles nécessaires pour protéger la boisson, rendraient plus compliqué le processus de recyclage en comparaison avec les bouteilles transparentes qu’utilisent les boissons gazeuzes.

Pour faire face à tout cela, la bouteille que va lancer Kirin aura un couvercle spécial qui lui permettra de protéger le contenu des effets de l’environnement. Les premiers chargements seront distribuées dans des paquets scellés pour éviter les effets de l’evironnement pendant le processus de distribution.  

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St. Bernardus Tripel 75cl : una bière d’abbaye produite avec une fermentation haute produit en Belgique et a un volume d’alcool de 8º. 

 

 

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La Wambrechies : une bière artisanale fait en France et a une teneur en alcool de 7º.

 

*Image: Alexander Bolotnov (flickr).

De nouveaux designs de bouteilles de bière

 TAGS:Aujourd’hui, nous allons terminer l’examen du nouveau design de bouteilles de bière que nous avions commencé hier, avec de nouveaux exemples et de nouvelles idées.

 TAGS:Certains sont des modèles expérimentaux, tandis que d’autres sont trouvables sur le marché, mais généralement les designs les plus innovants appartiennent aux brasseries artisanales, qu?il est difficile de trouver hors du lieu d?origine.

La première du jour s?appelle Tchapa corn beer. C?est une bière de maïs. Par conséquent, les bières sont présentées dans une boîte, les bouteilles étant enveloppées dans des serviettes vertes qui font de l’effet de feuilles d’épis de maïs.

Le détail de d?élégance et de fraîcheur est renforcé par le desing de la bouteille, complètement noire.

Notre deuxième option est la ligne de bière «Date Night», basée sur l’idée d’une soirée passée avec votre partenaire. Si vous restez avec votre partenaire à la maison regarder un film d’horreur, c’est votre bière.

 - Il y a trois différentes versions, en fonction des thèmes de films d’horreur classiques. Celle de l?image s?appelle Howling Moon Ale, et  jouant avec le couple loup-garou / jeune fille. Il existe aussi la Black Lagoon Lager (le pantin) et Frankenbrew (Frankenstein).

Aujourd’hui nous terminerons cet article sur une bière adaptée à l’environnement, au moins en ce qui concerne l’emballage.

C?est la Doss Blockos, une bière radicalement nouvelle, produite aux États-Unis.

Aux États-Unis, il ya de nombreux Etats où il est interdit de la boire dans la rue et c’est pourquoi, dans la plupart des magasins elle est vendue avec des sacs en papier, de sorte que personne ne puisse la reconnaitre.

Maintenant, cette bière est directement vendue en paquets dans lequel chaque bière est enveloppée dans des sacs en papier, vous pouvez donc en profiter n’importe où, cependant, tel qu’il apparaît sur l’étiquette, « maman n?est pas d?accord ». C?est la mode de l’alternative.

Qu’en pensez-vous? Un bon design peut aider à vendre une mauvaise bière ? Il s?agit juste d?un détail ou un complément ? Si vous voulez acheter de la bière de qualité, sur Uvinum vous trouverez votre bonheur. Nous vous en recommandons deux :

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Comment déguster une bière

 TAGS:Les dégustations de tous types de boissons augmentent considérablement. On ne fait plus seulement des dégustations de vins, car il semble que les dégustations de bières sont devenus à la mode, ainsi que de tous types de distillés et même des eaux. Mais, comment faire une dégustation de bière ? Y a-t-il une différence avec la dégustation de vins ?

De plus, les dégustations sont des expériences à partager et à offrir à l?occasion d?une célébration spéciale ou pour se réunir avec ses amis. Elles sont en général très amusantes car on après toujours quelque chose à chaque cours d?une façon ludique afin d?intéresser le plus grand nombre de personnes possible.

Dans ces cours de dégustation, on débute en général avec une explication générale sur  l?origine de la bière, son histoire et son élaboration, qui dans le cas présent a sa particularité en fonction de son pays d?origine. Cela nous aidera beaucoup pour le moment où nous passerons à la partie pratique.

Dans cette deuxième partie, on fait une dégustation très similaire à celle du vin. En effet, on tiendra d?abord compte de la couleur, ensuite des arômes et finalement du goût que l?on retient dans le palet pour reconnaître le type de bière que l?on déguste. Passons maintenant à voir les étapes pour savoir comment déguster une bière :

La couleur

Pendant la dégustation, on nous montrera les différents verres dans lesquels servir et déguster les bières, car chacune d?elle est différente et la couleur se différencie aussi en fonction du récipient. Les bières seront déposées sur une nappe préférablement blanche pour pouvoir distinguer les tons jaunes, rosés ou noirs.

L?arôme

C?est la deuxième phase. On notera les différents arômes à travers l?odorat. Selon la bière, elle aura une odeur fumé (si elle est plus brune) ou de citrique si elle est un peu plus claire.

Le goût

Il est important, à la différence du vin, de ne pas cracher ce que l?on goûte car les goûts varient à mesure qu?on retient le liquide dans la bouche. On peut boire deux gorgées pour apprécier les saveurs, le malt et le houblon. C?est cette quantité qui la rendra plus sucrée ou plus amer et qui nous permet de sentir les arômes à épices, de café, de fleur, de fruits?

Normalement, pendant une dégustation on goûtera 5 bières par personne, pour mieux apprécier chaque goût, qui seront de pays différents afin de voir plus clairement et facilement les différences.

Maintenant que vous savez comment déguster une bière, êtes vous tenté pour faire une dégustation ? Nous vous recommandons 2 bières qui ne peuvent pas manquer dans votre première dégustation :

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Heineken : Une des meilleures bières au monde, parfaite pour apprendre comment déguster les bières, car tout le monde la connaît et il est facile de distinguer ses qualités. Jaune brillant, mousse rapidement dissolu et une amertume courte mais intense. Géniale !

 

 

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Guinness Draught : La bière différente par excellence, mais aussi la meilleure pour terminer une dégustation. Avec  son goût intense et puissant, elle nous rappel qu?elle doit être la dernière, car sinon vous ne sentirez pas le goût des suivantes.

 

Carlsberg, la nouvelle bière de la Premier League

 TAGS:La Premier League anglaise, la plus haute expression du football anglais, sera pour la première fois de son histoire sponsorisé par Carlsberg, une bière danoise, comme bière officielle , après des années de monopole de Bombardier et Golden Pride.

La ligue professionnelle de football anglais a toujours été identifié à la consommation de bière. En effet, boire une bière avec des amis est un rituel classique pour regarder un match du Manchester United ou de l’Arsenal dans un pub.

Boire une Carlsberg est toujours un plaisir, surtout lorsqu’il est pris à l’extérieur ou entre amis. C’est aussi une nouvelle habitude pour les anglaises, qui normalement boivent de la Strongbow (Cidre) ou de la Fisher. En dépit de cette décision est probablement le résultat de l’énorme succès de la marque danoise en tant que sponsor de la dernier Coupe d’Europe pour équipes nationals.

Cette campagne publicitaire a été un geste sans précédent par Carlsberg, qui dans le passé était aussi un sponsor du Liverpool FC.La bière danoise acaparrerà plus du marché du football et beaucoup finiront par oublier la Heineken ou la Strongbow pendant la retransmission d’un match de Premier League.

Ceux qui vient de connaitre l’universe Carlsberg devraient toutefois prendre note des autres bières de la même entreprise. Par exemple, Jacobsen, une bière avec beaucoup de classe ou Vintage No.2, qui est non seulement très spéciale, elle est aussi une des bières les plus chères au monde. Il ya ceux qui ceux qui préfèrent Tuborg, la s?ur de Calsberg. Idéal pour tous les jours, la Tuborg est souvent lancé en édition spéciale pour Noël et les Pâques.

Cette année, la Premier League va porter du vert (la couleur des bouteilles et des canettes de Calsberg) dans ses stades. Et tandis que les joueurs vont faire de leur mieux sur le terrain (qui est aussi vert) les fans peuvent profiter du spectacle plus propagé dans le monde en compagnie d’une boisson fraîche comme la bière danoise.

Quelle bière preferez-vous pour regarder un match de foot? Voici des propositions:

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Heineken, plaisir frais

 

 

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Budweiser, la bière americaine

Comment goûter la bière ?

Bière

Les dégustations de tout types d’alcool augmentent considérablement. On ne goûte plus seulement le vin, mais il est devenu à la mode de faire des dégustation de bière, de tout types de spiritueux et même d’eau ! Mais comment faut-il goûter la bière ? Y-a-t-il une différence avec la dégustation de vin ?

Toutes formes de dégustations sont des expériences à partager et sont des occasion pour fêter un événement important ou se réunir entre amis. Les dégustations sont toujours très agréables, car chacun en apprend un peu plus de manière ludique, et favorise ainsi l’ouverture d’esprit.

Avant ces cours de dégustations, il est important de présenter l’histoire et l’origine de la bière. Il est également intéressant de savoir comment elle est produite et de savoir d’où elle vient. Toutes ces données nous aiderons beaucoup plus à cerner la qualité de la bière lorsque nous passerons à la phase pratique.

La seconde étape est très similaire à celle employée lors de la dégustation d’un vin. Il faut tenir compte en premier de la couleur, ensuite des arômes, et enfin des saveurs que notre palais retient, pour identifier le type de bière que nous sommes en train de goûter. Voici ces trois phase :

La couleur

Lors d’une dégustation il est important de choisir un verre transparent pour y servir et ensuite goûter la bière. La couleur diffère en fonction du contenant. Poser vos verres sur une nappe blanche de préférence, afin d’apprécier pleinement des variances de couleur.

Les arômes

Voici la seconde phase, où nous retiendrons toutes les aromes différentes que notre odorat pourra percevoir. Selon les bières, il faut rechercher des odeurs fumées ou d’agrumes si elle est plus claire.

La saveur

Contrairement au vin, il est important de garder en bouche et de ne pas cracher votre gorgé. Les saveurs vont varier au fur et à mesure que vous retiendrez le liquide dans votre bouche. Il faut prendre deux gorgés au minimum pour pouvoir bien connaitre les saveurs que nous offre la bière, et on découvrira le malt et le houblon. Vous pourrez ensuite dire si la bière est plus amère ou plus douce, si sont offerts des saveurs épicées, de cafés, de fleurs, fruitées…

Une bonne dégustation se fait autour de 5 bières par personnes, afin de bien pouvoir comparer les saveurs, et connaître les goûts spécifiques à chaque pays d’où proviennent les différentes bières.

Maintenant que vous savez comment déguster une bière, souhaitez-vous en goûter quelques unes le plus tôt possible ? Nous vous recommandons deux bières qu’il est essentiel de connaitre :

 TAGS:HeinekenHeineken

L’une des meilleures bières du monde. Elle est parfaite pour apprendre comment bien déguster, car tout le monde la connait, et il est facile de reconnaitre ses qualités. D’un jaune brillant, crémeuse, et d’une légère amertume. Absolument géniale !

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Cette bière classique, mais très différentes des autres, est idéale pour conclure une dégustation. Ses saveurs puissantes et intenses nous régalent. Rappelez-vous de bien la prendre en dernier, autrement vous ne pourrez ressentir le goût de celles que vous boirez ensuite.

Acheter Guinness Draught 1,71

Une bière s’il vous plait !

Bière

Qui n’a pas rêvé d’une bière bien fraiche lors des grosses chaleurs de l’été ? Elle nous désaltère à merveille, tout en accompagnant un bon moment avec des amis, sur la plage par exemple…

Bien-sûr, comme toutes autres boissons alcoolisées, la bière doit être consommé avec modération. Profitez d’elle(s) en tant que détail composant un instant appréciable, mais pas comme étant seule(s) protagoniste de ce moment.

Nous vous proposons ici des conseils utiles, qui vous permettront de savourer vos bières cet été sans vous soucier d’autres choses que du moment agréable que vous serez en train de passer en leur compagnie :

  • Veillez à bien choisir une bière adéquate pour accompagner l’instant que vous savourez, et ne prenez pas deux bières différentes lors d’une même après-midi par exemple . Parfois, les différences d’alcool et de température des bières trompent notre perception alcoolique.

  • Plus la bière est fraiche, et plus elle est désaltérante, mais sa fraîcheur masque son taux d’alcoolémie. Cette sensation est subjective bien-sûr. Préférez la qualité à la quantité.

  • Il est évident que vous ne devez pas prendre le volant après avoir bu. Faites confiance à quelqu’un de sobre pour vous reconduire, ou prenez le taxi. Le risque n’est pas divertissant, et il n’en vaut pas la peine.

  • Selon que vous soyez assis sur une chaise ou allongé sur la plage, vous ne remarquerez pas de la même façon les effets de l’alcool. Prenez garde lorsque vous vous relevez.

  • Même si la chaleur est présente et que vous transpirez, vous n’êtes pas pour autant en train d’éliminer plus vite l’alcool qu’en hiver.

Comme nous vous l’avons dis, chaque moment est unique et singulier. Donc pourquoi prendriez vous la même bière pour chaque instant ? Sur Uvinum, de nombreuses bières sont disponibles, et nous vous en recommandons trois ici :

  • Budweiser : La bière la plus médiatisée aux Etats-Unis. Ses annonces publicitaires sont diffusées sur la télévision, et lors de grands événements sportifs comme la Orange Bowl et les finales de la NBA. C’est la reine des lager (bières blondes) américaines. Elle s’apprécie à juste titre sur la plage avec des amis, entre quelques passes de beach-volley ou quelques échanges de raquettes de plages. Elle est très légère, mais d’une saveur amère qui la rend si désaltérante !

  • Heineken : Cette bière est parfaite lors des soirées musicales sur la plage ou lors des fêtes en ville. Séductrice, élégante, facile à garder fraîche grâce à son fond épais et ses parois opaques. Les bières Heineken ont cette note chic qui vous fera triompher lors de vos plus belles soirées.

  • Warsteiner : Apportez une ambiance originale lors de vos repas entre amis. Elle accompagnera très bien un barbecue. Mais cette bière blonde allemande, fait très bien patienter vos hôtes durant l’apéritif, pendant que vous êtes en train de vous occuper du dîner.

Quelle est votre bière favorite ? Changerez-vous de bière selon le moment que vous passez ?