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Vins grenache

 - Les vins grenache sont de nouveau à la mode. Il s?agit du raisin qui a le plus de noms et de variétés (grenache blanche, rouge, tintorera, poilu?), ce qui peut provoquer la perte de son nom comme variété. Mais il s?agit d?un raisin avec beaucoup de style, un des raisins indispensables.

Pendant de longues années, le raisin grenache a été déprécié, considéré comme un raisin avec trop d?alcool et très peu d?arôme. En France, en revanche, le Grenache est un raisin indispensable dans beaucoup d?appellations, surtout dans le centre du pays. Que savez-vous du Grenache ?

Le raisin grenache –garnacha– est le deuxième le plus cultivé en Espagne (après le Airén), et le premier chez les rouges. Il occupe 4% du territoire viticole cultivé au niveau mondial.

Bien que cela ne soit pas complètement confirmé, on considère que c?est un raisin d?origine espagnole, d?où il s?est déplacé vers la France et, de là, au reste du monde.

Les zones de production de grenache les plus importantes en Espagne sont Aragón, Rioja et Cataluña. Il a beaucoup d?importance dans des Appellations telles que Priorat et Calatayud.

Un vin de grenache (Baltasar Gracián Viñas Viejas) est connu pour ne pas s?être fait remarqué par Robert Parker chez les vins espagnols, pour son grand rapport qualité-prix.

En France il est très répandu, spécialement dans les zones comme la Provence, les Côtes du Rhône et dans le Languedoc-Roussillon. De plus, le grenache est le grand secret du vin Châteauneuf-du-Pape.

Les vins grenache sont des vins puissants, à grands corps et beaucoup d?alcool, très expressifs et des tanins arrondis.

Le grenache est un cépage très productif et vigoureux. Sa culture est relativement simple.

Cela a provoqué, pendant beaucoup de temps, qu?il y ait des cépages de grenaches dans beaucoup de vignobles, afin d?assurer la charge d?alcool et la production de beaucoup de vins, bien qu?il n?apparaisse pas forcément sur l?étiquette.

Le grenache s?utilise aussi pour l?élaboration de vins rouges sucrés comme le Banyuls ou le Maury, ou bien coupé avec du Macabeo ou du Pedro Ximénez.

Les vins grenache laissent des sensations de mûres, de groseilles et de cerises.

Êtes-vous tenté de goûter les vins grenache ? Vous rappelez-vous d?en avoir goûter un ? Lequel nous recommandez-vous ?

Vins grenache

Garnacha

Les vins grenache reviennent à la mode. Il s’agit d’un raisin qui possède autant d’adjectifs que de variétés (Grenache Blanc, Rouge, Grenache teinté…). Sa diversité peut paradoxalement lui faire perdre son nom. Néanmoins, c’est un raisin avec beaucoup de style, il est essentiel de le connaitre.

Durant de nombreuses années, le raisin de grenache a été peu apprécié, considéré comme un raison trop alcoolisé et peu aromatique. Cependant, en France, le grenache est un raisin indispensable pour beaucoup d’appellations, surtout au Centre et au Sud du pays. Voici ce qu’il faut savoir :

  • Le raisin de Grenache est le second raisin le plus cultivé en Espagne (après le raisin de Airen) et le premier pour les vins rouges. Il occupe 4% des terres viticoles cultivées dans le monde.

  • Bien que cela ne soit pas confirmé, ce raisin serait d’origine Espagnole, il fût ensuite cultivé en France, et à partir de là, son exploitation s’est étendue au reste du monde.

  • Les vins Grenache sont des vins puissants, avec beaucoup de corps et d’alcool, très expressif, et avec des tannins ronds.

  • Le Grenache est un cépage très productif et vigoureux. Sa culture est relativement facile.

  • Pendant longtemps, le raisin de Grenache était exploité par de nombreux vignobles, afin d’assurer le taux d’alcool et la production des vins. Toutefois, sa présence n’était pas toujours indiquée sur l’étiquette.

  • Le Grenache s’utilise également pour de la production de vins rouges sucrés comme le Banyuls ou le Moury, ajouté à du Sémillon ou du Pedro Ximénez.

  • Les vins de grenache offrent des saveurs de mûres, de groseille et de cerise.

Souhaitez-vous goûter un vin de Grenache? Laissez-nous vous recommander ceux-ci :

  • Côtes Du Rhône du Calvet 2009: Le Grenache offre ici un fort degré d’alcool et des tannins riches, associé à un Syrah fruité et frais. Une combinaison fantastique.
  • Domaine de la Mordorée Châteauneuf Du Pape la Reine Des Bois 2007: Un vin de haut gamme du Domaine de la Mordorée, il prouve à quel point le Grenache peut incarner le meilleur des Châteauneuf Du Pape.
  • Pur 100: Un vin avec un excellent rapport qualité-prix. Le Grenache est ajouté au Cabernet Sauvignon pour donner un résultat très puissant, avec un après goût très long. Idéal pour accompagner un cassoulet.

Les vins Grenache vous attirent ? Vous souvenez-vous d’un que vous avez gouté ? Lequel nous conseillez-vous ?