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Des cocktails pour l’automne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Déguster un bon cocktail n’est pas un plaisir réservé seulement à l’été. Lorsque le froid se fait sentir, nous recommandons des cocktails pour l’automne moins rafraîchissants, légers et sans agrumes pour faire place à des boissons qui nous réchauffent. En apéritif, après dîner, à la fin de la soirée… Nous vous recommandons quelques-uns des meilleurs cocktails pour cette saison.

Quels cocktails boire en l’automne?

New York Sour

Ce combiné comporte des boissons un peu plus fortes ; qui sont celles qui ont cours à cette époque de l’année. Le New York Sour combine whisky sour  et vin rouge, autrement dit, il apporte de la complexité au mélange qui surprend par son goût un peu fort.

Negroni

Est un classique de tous temps et convient donc à ces mois de transition. Car il peut faire chaud et puis, la nuit, faire froid. Il est fait de gin, citron, Campari et de vermouth doux à parts égales pour n’être ni trop fort ni trop sucré. Nous le décorerons avec une tranche d’orange. Il est parfait pour les apéritifs ou bien pour clore la soirée.

Old Fashioned

C’est un autre classique qui, comme tel, ne se démode jamais. Il inclut du whisky ou bourbon, de l’Angostura Bitters et du jus d’orange.  Il est servi dans un verre large. Nous décorerons avec une tranche d’orange.

Dry Martini

Oui, nous en buvons à toutes les époques, mais peut-être l’avons-nous abandonné au profit du gin tonic. Le mojito et la rafraîchissante bière de l’été. Si vous ne savez toujours pas comment le préparer, nous vous dirons qu’il est fait avec du citron, du gin sec, du martini blanc sec et une rondelle de citron.

Daiquiri Mulata

Le daiquiri tout court convient plutôt aux moments de chaleur, mais nous pouvons y ajouter du jus de citron, de la liqueur de café et du rhum, ou bien à défaut, de la liqueur de cacao ou du Kahlua. Il est parfait après dîner pour une bonne digestion.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frangelico

Fabriqué en Italie, il a goût à automne avec sa base de noisettes grillées macérées dans de l’alcool avec des baies et des épices. Son origine est associée aux moines chrétiens italiens, desquels est tiré son nom : Fra Angelico. Beaucoup le prenne comme digestif après des dîners copieux.

Amarula

Il s’agit d’un autre cocktail de l’automne au goût quelque peu plus fort. L’Amarula se fait avec une crème de liqueur qui est fabriquée en Amérique du Sud et du sucre, de la crème fraîche et le fruit de l’arbre africain, le Marula. Il a un goût caractéristique à caramel et certains le confonde avec le Baileys,  mais ils sont différents.

Les liqueurs aux fruits de bois, pour tous les moments

 TAGS:Ces dernières années, les liquers de différentes saveurs sont de plus en plus important dans les dîners officiels ou des amis. D’agrumes, de cannelle, de fruits et même des fleurs. Il est préférable d’offrir toujours des nouvelles saveurs.

Généralement les liqueurs sont consommés avec les desserts ou pendant l’après-midi quand on a envie de goûter quelquechose à base de chocolat ou un gâteau sucré. Et ces boissons, en particulier les liqueurs de fruits de bois, ont un bon contraste avec le sucre dans les desserts et leur mariage est parfait.

Le plus populaire des liqueurs de bois sont, par exemple, la liqueur de noisette, parfaite après le dîner, comme leur goût amer réduit considérablement le sentiment d’être des repas complets et des dîners longs et abondants. Le plus célèbre, bien sûr, est le Frangelico, qui est produit dans la région du Piémont en Italie, et a une histoire de 300 ans quand les moines chrétiens qui vivaient dans les montagnes de cette région l’avaient elaboré pour la premiere fois.

Semblable à la noisette, les liqueursd’amande apportent également un goût amer. L’Amaretto est la star de ce type de boisson et son succès est dû à la combinaison de saveurs de douceur à partir des os d’abricot, d’amandes, de sucre caramélisé et diverses épices, comme la vanille qui donnent une touche spéciale.

Une des caractéristiques des liqueurs du bois est l’ haut degré d’alcool. Une très bonne option selon nous est le pacharán, originaire de Navarre, qui est obtenu par la macération de prunelles et a une couleur et un goût très fort.

Voici des liqueurs de bois a consommer en vente sur Uvinum:

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Frangelico, parfait après un repas

 

 

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Pacharán Zoco 1L, doux et fort