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Les meilleurs vins du nouveau monde

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Depuis quelque temps, les vins du nouveau monde commencent à poindre et à concurrencer les vins du vieux monde ou les lieux plus traditionnels en ce qui concerne la culture viticole.

Lorsque l’on parle de vins du nouveau monde, il est fait référence à ceux provenant de zones en dehors de l’Europe ou, comme il a été dit précédemment, de terres qui ont produit du vin de tous temps. Autrement dit, l’Espagne, la France, l’Italie, l’Allemagne, la Hongrie, le Portugal, les pays des Balkans et le Royaume-Uni.

De nos jours, les vins du nouveau monde qui recueillent le plus de suffrages proviennent de pays comme l’Argentine, le Chili, les États-Unis, le Mexique, le Pérou, l’Uruguay, le Canada, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud, entre autres.

Les bouillons de ces pays ont des caractéristiques différentes à ceux des précédents. Ils ont de plus fortes couleurs, sont chauds et sont issus d’un fruit mûr…et sont totalement conditionnés par le climat de leur pays d’origine, normalement plus chaud que ceux du vieux monde.

On trouve maintenant des vins d’Argentine dans pratiquement tous les restaurants du monde où ils ont beaucoup de succès. Il ne faut pas oublier que c’est le plus grand producteur de vin d’Amérique latine et le cinquième au monde d’où sa grande importance. Ce sont des vins d’une couleur et d’un corps intenses. Le Canada produit du vin depuis quelques années déjà. Ce sont des vins de table, produit avec des cépages de type chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay et merlot.

Il n’est pas étrange de voir des vins d’Australie aux quatre coins du pays. Ce sont des vins qui ont beaucoup de goût. L’Australie est le sixième producteur de vins au monde et est réputée pour ses cépages de type riesling et sémillon, élaborés à partir de variétés européennes nobles.

Les vins Sud-Africains sont, quant à eux, particuliers. Le pays a, à l’heure actuelle, une superficie plantée de près de 100.000 hectares où sont élaborées, principalement, des variétés blanches. Ils sont très populaires et sont vendus dans le monde entier. Comme une grande partie du pays jouit d’un climat similaire à celui de la Méditerranée, ses vins ont des goûts proches à ceux produits là-bas.

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Diemersfontein Pinotage 2015

 

 

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Warwick Estate Three Cape Ladies 2013

10 régions viticoles en croissance

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La production de vin a augmenté au niveau mondial, ce que beaucoup ne savent pas c’est que plusieurs des meilleurs vins sont élaborés dans des lieux peu connus et différents des célèbres régions de la Toscane, la Bourgogne et Bordeaux.

 

Les régions viticoles les plus classiques sont: la Toscane, la Bourgogne, Bordeaux, la Rioja et la Napa Valley, entre autres, Tandis que les nouvelles zones connues de tous sont Stellenbosch, en Afrique du Sud; Malborough en Nouvelle Zélande et la Barossa Valley en Australie. 

Les régions viticoles les moins connues et en croissance que sans doute vous ne connaissiez pas sont:  

1. La Moldavie

La tradition viticole en Moldavie remonte déjà à plus de 5000 ans, mais les vins de ce pays situé entre la Roumanie et l’Ukraine sont d’excellente qualité, des blancs comme le rare neagrà et le plavai, à ses Sauvignon blancs et Chardonnays. Ses vins rouges sont les saperavis robustes, les Cabernets, les Gamays et les Pinots Noirs. Un autre fait curieux et inconnu est que le pays héberge la cave de vins la plus grande du monde, Milestii Mici, qui compte plus de deux millions de bouteilles.  

2. La Sicile, Italie

Dans cette région d’Italie ont été élaborés des vins depuis 5 millénaires, mais la région s’est éloignée de la production en masse de vins peu structurés et actuellement on y produit des vins qui reflètent le terroir singulier et diversifié qui les caractérise. La Sicile est devenue l’un des régions viticoles les plus importantes du monde et produit des vins rouges comme le Nero d’Avola et des blancs comme le Grillo et le Catarratto.

3. La Tasmanie, Australie

La Tasmanie est l’île méridionale d’Australie, elle est séparée du continent par un détroit de 240 kilomètres. Dans la Vallée de Tamar, dans le Nord on produit des Rieslings, des Sauvignons blancs et des Chardonnays. Dans le sud en revanche, on produit des Cabernets sauvignons, des Pinots Noirs et des Shiraz.  

4. Le Swartland, Afrique du Sud

Le Swartland est principalement une région productrice de grains et dans le passé elle est restée dans l’ombre de Stellenbosch, Paarl et Franschhoek, autres districts sudafricains producteurs de vins. Actuellement cette région s’est révélée grâce à ses Pinotages ( un cépage, mélange de Cinsault et de Pinot Noir propre à l’Afrique du Sud) avec lequel elle s’est donnée comme tâche de produire des Chenins Blancs et Syrahs. 

5. Le Michigan, Etats-Unis 

Le Michigan possède 100 caves petites et moyennes avec moins de 1214 hectares de vignobles. Parmi ses vins les plus distingués il y a ceux qui n’utilisent qu’un cépage, les demi-secs allemands en Alsaciens comme le Riesling, la Gewürztraminer et la Traminette. En plus de vins blancs, comme le sauvignon blanc, le vinho verde, le Pinot Grigio et le Chardonnay.  

6. Franciacorta, Italie

Les nouveaux meilleurs vins mousseux italiens sont ceux qui sont actuellement produits en Italie, avec la méthode champenoise et avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot blanc. 

7. La Vallée de Bekaa, Liban

La Vallée de Bekaa est la région viticole la plus ancienne dans le monde ( on dit qu’on y a produit du vin depuis l’année 125 avant Jésus Crist ) mais les vins libanais ont toujours été peu connus au niveau mondial et au cours des derniers temps cela est en train de changer de façon positive. Ses vins ( essentiellement du Cabernet combiné avec du Syrah et du Merlot ) ou ses viogniers et ses muscats élaborés par château Musar et Château Ksara commencent à faire parler d’eux avec les vins élaborés avec les cépages locaux comme l’arinarnoa, l’obeidi et la merwah. 

8. La Vallée de Walla Walla, Oregon et Washington, Estados Unidos

La Vallée de Walla Walla, comprend aussi bien le territoire de l’Orégon que celui de Washington et c’est une des régions viticoles de plus forte croissance aux Étas-Unis. Dans cette zone on récolte les cépages Cabernet Sauvignon, merlot et Cabernet franc. 

9. La Moravie, République Tchèque

Bien que la République Tchèque soit célèbre pour sa bière, dans la province orientale de Moravie (située au Nord de la frontère avec l’Autriche), on produit quelques uns des meilleurs vins blancs du monde, parmi eux des Rieslings et des blancs comme le muller Thurgau, le gruner Veltliner et le Moscatel Morave. 

10. Soave, Italie

Cette région produit le vin avec son même nom le plus exporté entre les décennies 1970 et 1990, le soave est de nouveau à la mode et il est élaboré avec des cépages garganega en vignobles cru et classique.  

 

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Etna Rosso Firriato : un vin rouge d’ Appellation Sicile de Firriato élaboré à partir de cépages nerello mascalese et de degré d’alcool de 14º.

 

 

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Marsala la Canellese Ovo 1L : un vin fortifié d’ AOC Marsala élaboré avec inzolia et grillo. 

 

 

*Image: Olearys (flickr)

Les 100 caves les plus importantes du 2012

 TAGS:Le magazine Wine & Spirits a publié sa liste des 100 meilleurs caves en 2012. Il ya un grand nombre de caves internationales qui ont obtenu une mention. En total sont 42 caves dans les Etats-Unis et 58 dans le reste du monde, dont la France a obtenu la deuxième place,  avant de l’Italie. Il s’agit de la représentation par pays:

  • Etats-Unis: 42
  • France: 16
  • Italie: 10
  • Espagne et Australie: 5
  • Allemagne et Chili: 4
  • Argentine, Portugal, Grèce et Autriche: 3
  • Nouvelle Zelande et Slovénie: 1

On va analyzer maintenant la situation des caves selon le pays.

France

La France est la source de nombreux cépages (comme le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah) qui sont actuellement plantés dans le monde entier, ainsi que la fabrication du vin, des pratiques, des coutumes associées au mode de vie vin élément est adoptée dans d’autres pays producteurs. La France est aussi une référence mondiale et culturelment claire et puissant.

En plus l’importance des vins français est toujours reconnue dans tout le  monde. Un bon vin de Bordeaux ou de Bourgone sont toujours des références dans les tables des gents qui veulent goûter un vin avec saveur et elegance et qui peut ameliorer tout type de repas.

Les caves les plus importants en France étaient les suivants: Bollinger, Diebolt-Vallois, Dom Perignon,  Domaine Leflaive, Louis Jadot, Louis Roederer et la cave de Michel Gay et Fils.

Italie

L’excellente réputation de l’Italie avec le vin n’est pas seulement due au fait qu’il produit et exporte plus que tout autre pays, mais aussi parce que l’Italie offre la plus grande variété de types de vins, allant à travers presque toutes les couleurs, de saveurs et styles imaginables.

Les caves de premier plan en Italie: le vin da Terra, Tenuta Manicor, Barone Pizzini, Cantina Petra…

Espagne

L’ Espagne et est également le troisième dans le monde des vins de qualité, non seulement par le volume de production comme avant. Ce pays a commence à exporter ses vins au monde, sans complexes, et avec un bon travail fait en termes de processus et de mise à niveau marketing. 

Les 5 caves les plus importantes d’Espagne sont: Marqués de Murrieta, Bodegas Mustiguillo, Pago de los Capellanes, Viña Tondonia – Bodegas López de Heredia et le Roda.

Voici les meilleures vins du 2012 en vente sur Uvinum:

 

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