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Côtes du Rhône, un vin de qualité

 TAGS:La zone vinicole du vin français des Côtes-du-Rhône est situé dans les collines du Rhône et s’étire sur plus de 200 km. Ce ne sont pas moins de 60.000 hectares de vignes luxuriantes réparties sur 170 communes et six départements.

C’est au cours du XIXe siècle que ce vin a commencé à émerger et acquérir une grande renommée ? Cependant, c’est bien au cours du vingtième siècle que sa qualité augmente et qu’il se distingue des autres grandes régions viticoles de France : Bordeaux, Bourgogne et Champagne.

Son climat particulier est varié et il offre des températures douces dans le sud et plus froides dans le nord. Cela permet la production de vins rouges corsés avec beaucoup de corps, qui varient selon l’emplacement des vignes.

Parmi les principales variétés on peut nommer le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan, qui sont utilisées pour faire du vin rouge. Pourtant, bien que les vins blancs soient moins courants, les collines du Rhônes abritent aussi des variétés telles que le Viognier.

La production de ces vins ont fait naître quatre appellations différentes: Côtes-du-Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages avec nom et Côtes-du-Rhône ayant une appellation locale ou cru. La plus importante et vaste reste la première appellation, puisqu’elle offre des vins différents par leur arôme et leur couleur.

Sa couleur est rouge rubis ou bordeaux et il dégage des odeurs de fruits mûrs et quelques épices. En bouche, le goût est lisse, mince, avec des notes de fruits rouges et de poivre ou de la vanille, selon la variété. Ce vin accompagne volontiers toutes sortes de fromage, viande et saucisse.

 TAGS:Château Grillet 2009Château Grillet 2009

Château Grillet 2009

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Louis Bernard Côtes du Rhône 2010

Une promenade par le Rhône et ses vins

 TAGS:Le Rhône a une extension d’environ 80 milles hectares ainsi qu’un fleuve, du même nom, parmi les plus grands du monde. Le Rhône se divise en deux concepts principaux qui le définissent : son climat et ses raisins.

Dans le Rhône on peut trouver deux classifications hiérarchiques à propos du vin : le Côtes du Rhône et le Côtes du Rhône Villages. Nous devons préciser que la première appartient au nord et la seconde au sud du Rhône.

Le nord du Rhône, ses raisins et ses vins

Commençons par le nord du Rhône, la plupart de ses vignes se trouvent sur les côtes, ce qui augmente le coût du raisin, car il est plus difficile d’y vendanger, et c’est aussi plus long. Le raisin le plus important de cette zone est le Syrah, qui se caractérise pour être très puissant, de même que sa couleur, avec beaucoup de tanin et des arômes de fruits rouges. Les meilleurs vins élaborés avec ce raisin peuvent vieillir 50 ans, ce qui en fait un vin pour collectionneurs.

Parmi les vins les plus connus de cette région on peut nommer ceux de la zone d’Hermitage. Chez les vins blancs on peut mettre en évidence ceux du raisin Viognier, très à la mode de nos jours pour ses arômes exotiques.

Le sud du Rhône, ses raisins et ses vins

Si on parle du sud, il faut porter une attention spéciale sur le climat, qui est complètement différent, un climat plus chaud. Dans cette zone on trouve en abondance le raisin Grenache, lequel peut être mélangé avec plus de 12 raisins différents, on y trouve aussi du Syrah mais en moindre quantité qu’au nord. Le raisin Grenache nous donne des vins avec plus d’alcool, peu de tanin et moins de couleur, on pourrait les cataloguer comme des vins « forts ».

De cette zone on peut mettre en évidence le célèbre Châteauneuf-du-Pape, un vin qui peut s’élaborer avec jusqu’à 13 raisins, mais avec une prédominance de Grenache, et dans certains cas avec 100% de ce raisin. Ce vin est aussi connu comme « Le vin du Pape », car le Pape Jean XXII, ordonna la construction du château de la ville et impulsa la culture du raisin dans cette zone.

Comme toujours, c’est vous qui avez le dernier mot, après un passage par le Rhône, nous connaissons un peu de sa géographie, ses raisins et ses vins. Il ne nous reste plus qu’à savourer un de ses célèbres vins.

Côtes – du – Rhône, le vin du Sud

 TAGS:La tradition française des vins a toujours vu le vins de Borgogne et de Bordeaux se battre pour le prèmiere lieu, mais les experts ont reconnu que l’appellation d’origine controlée Côtes – du – Rhône n’est pas une deuxieme choix. Dans le Sud de la France, entre Avignon et Vienne, il y a une des zones qui produit ce type de vin, le Côtes – du – Rhône.

Le territoire de la vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus intéressants de la France, dont la production est divisée selon la localisation géographique. Dans le nord de la vallée, en fait, produit principalement des vins rouges issus de raisins Syrah, grenache tandis que dans Sud est principalement utilisé pour la fermentation des vins blancs.

 Par rapport à ces qui précèdent Bourgogne et de Bordeaux, les vins Côtes du Rhône sont produites dans un climat beaucoup plus doux grâce à sa proximité avec la Méditerranée et le soleil qui brille à travers cette région. Malgré la variété et la richesse des vins du vin des Côtes du Rhône ne peut pas être réduit à seulement deux exemples, les fleurons de cette appellation d’origine sont l’Rotie Coe pour les vins rouges et le Châteauneuf du Pape égard blancs.

Le Côte Rôtie est l’un des plus anciens vignobles de France. La zona de production de ce vin a des collines baignées du soleil. Son vin est rouge chaud, corsé et robuste, très coloré. Apres et sombres lorsqu’ils sont jeunes, les vins deviennent plus accessibles et développent un bouquet opulent.

Le Châteauneuf du Pape est produit dans la region qui emporte le meme nom, située entre les villes d’Avignon et d’Orange, dans l’un des plus beaux paysages de Provence. Son gout est épais et corsé.o C’est un vin rouge élaboré à partir de 13 cépages dûment autorisés dont Syrah, Grenache et Clairette.

De toute façon, choisir un vin en particulier dans les nombreux produits qui emportent l’appellation Côtes du Rhône n’est pas très simple. Ces vins sont une garantie pour bien impressioner les gents qui vienent a manger et a boire a votre table.

 Par example, c’est bien de goûter des vins comme les qui suivent:

 TAGS:Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage 'Domaines de Thalabert' 2009Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage ‘Domaines de Thalabert’ 2009

Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage ‘Domaines de Thalabert’ 2009, pour boire en bonne compagnie

 

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Fiole Du Pape Rouge, avec les fruits de bois

Côtes du Rhône, des vins de qualité

 TAGS: La zone viticole française des Côtes-du-rhône, est localisée sur les collines du Rhône, étendu sur 200 km. On y trouve plus de 60 000 hectares de vignes splendides, dans 170 communes, réparties en six départements.

C?est durant le XIXème siècle que les vins de cette région commencèrent à acquérir une bonne réputation, et c?est au début du XXème siècle que leur qualité fût vraiment remarquée, et permit à cette zone de faire partie des grandes régions des vins de France : Bordeaux, Bourgogne et Champagne.

Grace à un climat varié, qui offre du froid dans la partie nord et des températures plus douce dans la partie sud, on obtient des vins rouges avec beaucoup de corps, et des touches différentes, en fonction de ces deux zones.

On retrouve les cépages de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre dans cette région. Ces cépages sont également complétés par ceux deCinsault et de Carignan, surtout pour les vins rouges. Cependant, même s?ils sont moins communs, on trouve des vins blancs élaborés à partir de Viognier.

La production de ces vins est réparties en quatre appellations différentes : Côtes-du-rhône, Côtes-du-rhône Villages, Côtes-du-rhône villages avec nom et Côtes-du-rhône avec appellation locale ou cru. La plus importante de ces quatre appellation est la première, elle offre des vins excellents, avec des arômes et une couleur uniques.

Sa couleur rouge est ruby ou bordeaux, et ils libèrent des parfums de fruits mûrs, ainsi que d?épices. En bouche, ses saveurs sont douces, fines, avec des notes de fruits des bois et de piment ou de vanille selon la variété. Excellents avec des fromages, des viandes rouges, ou de la charcuterie.

Voici nos préférences :

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Produit avec les cépages de grenache et de syrah, offre des saveurs fruitées intenses, et démontre une forte personnalité.

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