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Le cocktail old fashioned

 TAGS:C?est un cocktail populaire dans le monde entier et de plus c?est le nom du verre où on sert le whisky. C?est le Old fashioned, qui est élaboré de différentes manières, et qui mélange plusieurs ingrédients pour obtenir une combinaison parfaite.

Origine

Il y a différentes origines auxquelles on attribue la naissance de ce cocktail. D?un côté, quelques sources affirment qu?il a été créé au cours de l?année 1880, le bar Pendennis club, un club d?hommes à Louisville, Kentucky, aux États-Unis. Bien que d?autres sources l?attribuent au colonel James Pepper, propriétaire du whiskey old 1776, une célèbre distillerie du bourbon de l?époque. Pepper l?amena à l?hôtel Waldorf-Astoria de New York où il a acquis une forte popularité. On raconte aussi que le cocktail Old Fashioned fut le préféré des présidents des états Unis, Roosevelt et Truman.

Elaboration.

Quoi qu?il en soit, son goût est puissant au palais et on peut toujours remplacer le Bourbon caractéristique par le whisky si on le préfère, bien qu?il soit préférable qu?il soit fidèle à la tradition.

Pour son élaboration on emploiera :

  • Du bourbon ou à défaut de ça du whisky
  • Une gorgée d?Angostura,
  • 2 cuillères de sucre,
  • Des rondelles d?orange,
  • Plusieurs cerises,
  • Et un peu d?eau.

On cherche à compenser le goût fort du bourbon par différents fruits mais il s?agit d?une bonne combinaison pour ceux qui veulent oser après un bon dîner.

Dans le verre de whiskey, appelé comme le cocktail Old Fashioned, on mélangera le sucre, les rondelles d?orange, la cerise, l?Angostura et l?eau. On peut le faire en broyant ces ingrédients ou pas, avec l?aide d?un mortier ou d?une grande cuillère afin que le sucre se dissolve en totalité. Ça, selon le goût du consommateur. On dit que quand on broie les ingrédients, c?est réellement meilleur. Après cela, on enlève les fruits, et on lui ajoute le bourbon ou bien le whisky et de la glace. On peut le décorer avec une cerise et une rondelle d?orange.

En ce qui concerne le sucre, il y en a qui préfèrent ajouter au mélange du sucre normal et d?autres du sucre avec de l?eau ou également du sirop de sucre.

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Le cocktail Gibson

 TAGS:Le cocktail Gibson est peu répandu, l?histoire de sa création est un peu contradictoire, puisqu?il en existe trois différentes et assez raisonnables, le cocktail Gibson a un goût particulier grâce à l?oignon que l?on introduit à la fin de sa préparation.

Quelques personnes considèrent que le cocktail Gibson est une variante du Dry Martini, sa préparation à base de gin et Martini sec est la plus classique, mais quelques audacieux y mettent de la vodka, normalement de la vodka de Russie, pour conserver la tradition.

La première histoire du cocktail Gibson admet comme créateur le dessinateur Charles Dana Gibson, né en 1867 au Massachusetts, créateur des Gibson girls du XIXème siècle, il demanda à son barman de confiance qu?il change son Dry Martini et en y ajoutant le petit oignon au vinaigre on a donné son nom de famille à ce verre.

Dans la seconde histoire un ambassadeur des Etats-Unis en Grande Bretagne avec comme nom de famille Gibson, assistait à beaucoup de réceptions pour son travail y pour ne pas prendre le typique dry Martini remplissait une coupe avec de l?eau et un oignon au lieu d?une olive, il appelait son invention Gibson.

Finalement dans la troisième histoire du cocktail Gibson, on attribue son invention à Walter DK Gibson. Apparemment dans une interview, son petit-fils affirma que son grand-père avait inventé ce cocktail au Bohemian Club.

Cocktail Gibson

Ingrédients :

  • 50cc de gin. Un bon gin pour ce cocktail c?est le Gin G’Vine Floraison.
  • 3 goûtes de Vermouth dry.
  • 1 oignon perle.

Préparation :

Pas nº1 :

Mélanger tous les ingrédients (mettant à part l?oignon) dans un verre long avec de la glace, mélanger de manière énergique et filtrer le liquide récupéré dans la coupe de Martini.

Pas nº2 :

Décorer le cocktail avec un oignon perle au vinaigre dans la coupe.

Une variante dans la préparation du cocktail Gibson c?est qu?au lieu de mettre le Martini Dry avec du gin, on le mette dans le verre mélangeur avec de la glace avant le gin. Après on le mélange et on l?écarte, en enlevant la glace qui aura pris l?arôme, ensuite on versera de gin dans le verre, on mélange et on le sert dans la coupe de Martini avec l?oignon perle.

Quelques personnes font presser un jet de citron sur la préparation finale avant de servir
Vous voulez quelques suggestions pour préparer vos cocktails Gibson ? Les voici :

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Le cocktail Bronx

 TAGS:Frais et pour de multiples occasions, le cocktail Bronx est de plus en plus populaire dans le monde entier. Ses ingrédients sont connus de tous et il est facile à préparer, de sorte qu?il devient un cocktail parfait quand nous avons des invités ou que nous voulons surprendre nos convives.

Ingrédients du cocktail Bronx :

Généralement il a les mêmes ingrédients qu?un Martini, mais ici on introduit les jus d?orange, quelque chose qui lui donne une touche sucrée à la sécheresse du Martini, idéal pour ceux qui veulent du gin sans renoncer à une touche plus douce et rafraîchissante.

Les origines du Bronx ne sont pas trop claires, comme cela arrive avec d?autres types de cocktails. Certaines sources se tournent évidemment vers le quartier de New York, tandis que d?autres le situent un peu loin. Par exemple, on l?attribue à Joseph S.Sormani, propriétaire du restaurant dans le quartier du Bronx à New York, qui l?a inventé ou l?a découvert.

Certaines versions signalent que l?origine est chez le barman de la ville des gratte-ciels qui a élaboré quelque chose de différent parce qu?un client l?a demandé ainsi. Et le nom du Bronx dans ce cas-là viendrait du parc zoologique de la ville qui porte son nom. Le Bronx a été très populaire au XXème siècle et a été très demandé aux Etats-Unis.

Préparation du cocktail Bronx

Il est élaboré de la même façon que le Martini. On verse de la glace dans le shaker, ensuite on ajoute du gin, du vermouth sec, du vermouth rouge et le jus d?orange et on agite. Après cela, on le verse dans un verre de cocktail comme le Martini. On peut décorer avec une rondelle d?orange et le voilà prêt pour être bu.

C?est un cocktail que l?on a l?habitude de prendre comme apéritif avant les repas ou les dîners ou bien la nuit tranquillement.

Aujourd?hui nous vous recommandons :

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Blue Hawaiian, le cocktail bleu

 TAGS:Un cocktail délicieux considéré comme la version bleue de la piña colada est le Blue Hawaiian, sa tonalité bleue le rend tape-à-l??il et réveille la curiosité de chaque personne qui est près de lui. Son principal ingrédient est le rhum (blanc ou vieilli), et sa couleur le rend spectaculaire et différent.

Le Blue Hawaiian est préparé de 2 façons différentes, passée au mixeur et frappé :

Blue Hawaiian

Ingrédients :

  • 2 mesures de jus d?ananas
  • 1 mesure de rhum
  • 1 mesure de blue curacao
  • 1 mesure de crème de coco
  • Cerises au marasquin pour décorer
  • Une rondelle d?ananas pour décorer
  • De la glace

Préparation du Blue Hawaiian passé au mixeur

Pas nº1 :

Versez tous les ingrédients dans un mixeur avec suffisamment de glace et faites le marcher jusqu?à ce qu?il prenne une consistance crémeuse et pareille.

Pas nº2 :

Décorer avec des cerises au marasquin et une rondelle d?ananas.

Préparation du Blue Hawaiian frappé

Pas nº1 :

Versez toues les ingrédients dans le shaker avec de la glace et agitez très fort.

Pas nº2 :

Servez dans un verre refroidi auparavant avec de la glace et décorez-le avec une rondelle d?ananas et les cerises au marasquin.

Certaines personnes y mettent de la vodka au lieu du rhum, il a été inventé en 1975 par Harry Yeee, un barman de Hawaii qui souhaitait créer un cocktail avec la couleur typique de la liqueur de Curaçao.

Beaucoup font le lien entre le film du même nom d?Elvis Presley lancé en 1961, en étant facile à préparer et bon marché certaines personnes le servent à la manière du punch aux moments de l?année où il fait chaud, comme beaucoup de cocktails tropicaux.
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Aujourd?hui nous vous recommandons deux rhums pour que vous vous osiez faire les meilleurs blue Hawaiian :

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Boissons pour un dîner d’été

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En été, nous sortons plus, allons à la plage, nous déplaçons et les déjeuners et dîners se font habituellement à l’extérieur. Toutes ces célébrations sont accompagnées de boissons rafraîchissantes très appréciées en été.

Parmi celles-ci, surtout pour un bon dîner d’été, le vin blanc est roi. Il va bien avec presque tout, surtout des salades, paella, riz, poissons ou fruits de mer, qui sont généralement les plats privilégiés ces mois-ci. Le vin blanc frais apporte douceur à tous les plats, et beaucoup de jeunes saveurs de raisin, de fleurs et de fruits. Le vin rosé peut aussi accompagner ces dîners.

Les bières sont spéciales. Elles sont faites avec beaucoup de soin par les professionnels et les amateurs de bière, et sont actuellement très appréciées. Un soir d’été est le moment idéal pour essayer certaines de ces bières Lager, en particulier si elles sont servies bien fraîches. Nous avons également des bières de luxe et des éditions spéciales qui peuvent être achetés dans Uvinum, que vous trouverez beaucoup moins cher.

Si nous sommes en groupe et que nous désirons que le repas se transforme en fête, nous choisirons certains cocktails. La caipirinha est la reine de l’été. Ce cocktail, avec du rhum, citron vert, sucre et beaucoup de glace, peut se préparer à la maison. Mais si nous sommes fatigués de rester dans la cuisine, nous pouvons toujours choisir d’acheter des crèmes et liqueurs de capirinha déjà préparées … Elles sont vraiment bonnes et vos invités aimeront !

La sangria est aussi le chouchou de cette saison. En général, elle plaît à beaucoup de gens, de sorte que votre succès est assuré. Son avantage réside dans sa fraîcheur. Le mélange de vin rouge et de fruits la rend facile et simple à préparer. Surprenez vos invités avec autre variante de sangria tels que les sangrias au cava.

Vous voulez surprendre vos amis avec une grande fête ? Nous vous recommandons les rafraîchissements : 

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Cocktails pour la Saint Valentin

 TAGS:La date de la Saint-Valentin, le 14 Février, se rapproche. Il est toujours agréable de surprendre son partenaire grâce à une soirée spéciale. En plus du vin (souvent considéré comme un classique), nous vous apportons quelques recettes de cocktails qui peuvent plaire pour l’occasion.

  • Mimosas
  • Chair désiré
  • Valentine Cocktail
  • Carameliti

Mimosas:

Ce cocktail à base de champagne et de concentré de cerise, délicat et délicieux, est parfait pour les femmes gourmandes.

Ingrédients:

  • 3/4 de champagne
  • Jus d’orange
  • Concentré de cerises

Préparation:

Dans un verre à champagne, verser ¾ de champagne, puis ajouter un peu de jus d’orange et un soupçon de concentré de cerises. Vous pouvez décorer ce cocktail avec une cerise dans le verre.

Chair désirée:

Comme son nom l?indique, ce cocktail a des propriétés aphrodisiaques, et une délicieuse saveur d’agrume, idéal pour partager en couple.

Ingrédients:

  • 1 mesure de gin
  • 1/3 mesure Cointreau
  • 1/4 de vermouth sec
  • 2 traits de jus de pamplemousse
  • 1 trait de jus de citron ou d’orange (si vous le préférez plus sucré)
  • 1 à 2 cuillères à café de gingembre
  • Glace pilée

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un shaker, agiter vigoureusement et servir bien froid dans un verre à cocktail.

Valentine Cocktail:

Un autre cocktail de Valentins, avec une recette maison qui comprend des pommes.

Ingrédients:

  • 1 pomme
  • 2 mesures de vermouth sec
  • 4 mesures de rhum blanc
  • 1 tasse de glace pilée

Préparation:

Peler la pomme, la couper en petits carrés, mettre tous les ingrédients (y compris les morceaux de pommes) dans un mixeur et servir frais.

Carameliti

Un cocktail bonbon à base de liqueur que vous allez aimer et qui va adoucir votre palais et celui de votre partenaire.

Ingrédients:

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un shaker, agiter vigoureusement, puis filtrer et servir dans des verres à martini.

Besoin d’un peu d’alcool pour vos cocktails d’amoureux ? Voici deux des meilleurs pour compléter votre cave :

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La tourbe dans l’élaboration du whisky

 TAGS:La tourbe est un matériau brun foncé riche en carbone. Il se compose d’une mousse dans laquelle il est possible de voir les éléments qui la composent.

La formation de la tourbe est la première étape du processus par lequel la végétation devient carbone végétal. Cette transformation est due à la putréfaction et à la carbonisation partielle de la végétation dans les marais d’eau acide ou des terres humides.

La formation d’une tourbière est un processus lent et est le résultat d’une faible activité microbienne en raison de l’acidité de l’eau ou de la faible concentration d’oxygène. Le passage du temps va produire l’accumulation de la tourbe, qui peut être épaisse de plusieurs mètres, et qui gagne environ dix centimètres tous les cent ans.

 TAGS:Les tourbières sont des bassins lacustres qui sont remplis de matériel végétal plus ou moins décomposé, que nous connaissons comme tourbe d?eau douce.

Types :

  • Les tourbes blondes ont une teneur élevée en matière organique et sont moins décomposées.
  • Les tourbes noires sont plus minéralisées ayant une teneur inférieure en matière organique.

La tourbe noire est utilisée dans certaines parties de l’Ecosse pour le séchage des ingrédients du populaire Whisky, ce qui lui donne un arôme unique. La tourbe noire est composée de sols carbonés qui ont été formés par la décomposition de plantes mortes.

La nature de la tourbe est acide et contient beaucoup d’eau, ainsi que des composés chimiques qui sont utilisés pour le traitement de la peau, une autre utilisation est en tant que combustible et varie entre 5 et 8 degrés centigrades.

Le maltage du whiskey est l’étape pendant laquelle l’amidon se transforme en sucre, l’orge est placée dans l’eau, puis on la laisse germer, ce qui se faisait par l’étalement de l’orge dans la brasserie sur les sols humides, mais à l’heure actuelle le maltage de la plupart des distilleries est effectué mécaniquement.

Traditionnellement, ce processus a été fait dans des fours chauffés au feu de tourbe et l’odeur de la tourbe a donné au whisky son goût amer et fumé. On peut deviner combien de tourbe avait été utilisé selon le goût du whiskey.

Voulez-vous vérifier ? Nous recommandons deux des meilleurs whiskies:

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Vat 69

 

 

Variantes du mojito classique

 TAGS:Le mojito est un cocktail cubain composé de rhum, d’eau, de citron, de sucre et de menthe poivrée. Il se caractérise par une saveur rafraîchissante et tropicale, idéale pour les saisons chaudes.

Son nom vient du mot « Mojo » une boisson cubaine composée de citron parmi d’autres ingrédients. Certains disent que c’était la boisson préférée d’Ernest Hemingway, célèbre écrivain américain.

Mojito original

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de rhum
  • 1/2 tasse d’eau minérale
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de glace pilée
  • 1 branche de menthe
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Mélanger le jus de citron, le rhum, le sucre, ½ tasse de glace pilée et de menthe avec une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la ½ tasse d’eau minérale. Pour servir utilisez des petits verres, garnissez de menthe poivrée

Mojito amer

Ingrédients:

  • 1 cuillerée de sucre
  • 10 ml de jus de citron
  • 1 branche de menthe
  • 50 ml de rhum blanc
  • Eau minérale gazeuse
  • 3 ou 4 gouttes d’Angostura

Préparation:

Lavez la menthe et insérez-la dans le verre, puis placez le sucre (une cuillère à soupe de sucre est la quantité habituelle, mais d’autres préfèrent ½ cuillère à soupe). Avec une cuillère en bois mélangez la menthe poivrée avec le sucre, c’est le secret pour libérer son arôme et la saveur qui rend ce mojito si bon. Cela fait, ajouter le jus d’un demi citron et mélanger tous les ingrédients, ajouter le rhum blanc, l?eau et l?angustura. Au moment de servir, ajoutez  3 glaçons et un brin de menthe poivrée, et dégustez !

Mojito Solera

Ingrédients:

  • Rhum Anejo
  • Soda au citron
  • 3/4 de citron
  • Sucre brun
  • Glace
  • Menthe

Préparation:

Dans un seau en métal ajoutez un sac de glace, 1,5 litre de rhum et 3 bouteilles de soda citron, puis une généreuse quantité de sucre brun, 3 citrons pressés et sa peau et quelques brins de menthe, finalement mélangez les ingrédients avant de servir.

Que vous choisissiez de le préparer à la menthe, menthe poivrée, avec Angostura, avec 1 cuillère à soupe de sucre ou une ½ cuillère, avec 1 ou ½ citron, ce cocktail est must. Il est rafraîchissant, tropical et doux et est idéal pour un moment de plaisir en compagnie d’amis.

Si vous achetez du rhum pour faire mojitos, pourquoi ne pas simplement suivre nos recommandations?

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Les 5 bières les plus fortes pour célébrer Oktoberfest

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Nous sommes d?Oktoberfest! La bière est la star de cette fête de tradition allemande, qui, malgré son nom n’est pas célébrée en octobre, mais la troisième semaine de septembre. La raison? Bien que l’Oktoberfest soit originalement célébrée en octobre, on a avancé la fête de la bière à septembre car le temps est plus favorable.

En octobre en Allemagne et il fait assez froid, et donc la plupart des bières consommées pour l’Oktoberfest sont d’une teneur en alcool plus élevée (la plus forte). Mais quelles sont ces bières que superpuissantes ? Il existe des bières jusqu’à 65% d’alcool (le fameux Armageddon), mais si vous n?avez pas été assez chanceux pour en acheter une alors qu?elle était encore disponible (elle est faite en très petites séries et sur une courte période), et voulez profiter d’un Oktoberfest différente avec des bières plus fortes, aujourd’hui je vous présente 5 des bières les plus fortes en ventes sur Uvinum. Oui, si vous achetez de la bière pour Oktoberfest, buvez-en avec modération !

Voici les 5 bières les plus fortes à la vente sur Uvinum:

5. Avec 13% d’alcool, la bière « du démon »

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4. 14% d’alcool pour la lager la plus forte

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3. Avec 15% d’aclool, la bière de la terre du whisky

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2. 15% d’alcool, la bière élaborée au style des vins de Bordeaux

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1. 32% d’alcool, la bombe nucléaire

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Brewdog Tactical Nuclear Penguin 375ml

 

Les 5 mojitos qui se vendent le plus en été

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Oui, c’est l’été! Et nous profitons du soleil, de la plage, des vacances et ? des mojitos ! Mais avez-vous toujours le temps et les ingrédients nécessaires pour faire les meilleurs mojitos?

Le mojito est une boisson originaire de Cuba née dans les années 40 et se fait en mélangeant du jus de citron vert, du sucre, de la menthe et du rhum. Mais aujourd?hui on trouve sur le marché des mojitos préparés, beaucoup plus rapide et toujours aux bonnes proportions !

Aujourd’hui, nous vous proposons les cinq mojitos les plus vendus :

5: Mojito Easy Deluxe Gold

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Mojito Easy Deluxe 1L, Association à base Rhum, citron vert, sucre et menthe fraîche sélectionnée.

 

 

 4. Mojito By Tobacco

 TAGS:Mojito By TobaccoMojito By Tobacco

Mojito By Tobacco, un des meilleurs mojitos, à ne pas rater.

 

 

3: Bacardi Mojito

 TAGS:Bacardi Mojito 75clBacardi Mojito 75cl

Bacardi Mojito 75cl,  base idéale pour préparer le cocktail de Cuba au meilleur prix.

 

 

2. Clément Punch Mojito

 TAGS:Clément Punch MojitoClément Punch Mojito

Clément Punch Mojito, un très bon rapport qualité-prix

 

 

1: Mojito Cacique

 TAGS:Mojito CaciqueMojito Cacique

Mojito Cacique, à ne rater sous aucun prétexte ! La meilleure vente de l’année !