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Le cocktail Vesper

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Le cocktail Vesper est connu pour son apparition dans le film de l’agent 007 Casino Royale de 1953, son goût amer, il est originaire de Grande Bretagne et son ingrédient principal est le gin, en plus de la vodka et le Lillet, appelé également Lillet Blanc.

Le charme et la sobriété de ce cocktail est peut-être dû à son apparence cristalline et l’écorce de citron frisée qui décore la coupe du cocktail. Ce cockail est différent du classique Martini non seulement parce qu’il est décoré avec de l’écorce de citron qui remplace l’olive mais également par la présence du gin comme de la vodka, et le remplacement du vermouth par le Lillet ou kina Lillet.

Le Kina Lillet est difficile à se procurer dans certains magasins de sorte que certains le substituent par un autre vermouth sec et pour atténuer la différence de goût certains lui ajoutent une touche de bitter.

Kina Lillet est maintenant connu comme Lillet et se prononce Lee-lai et en Espagnol li-ei, c’est un appéritif d’origine française élaboré à base de liqueur, de fruits et aussi d’herbes. Il est élaboré depuis la fin des années 1800

Le Llilet blanc est élaboré à base de vin blanc et il est plus sec que le Lillet Rouge élaboré à base de vin rouge, pour son élaboration, il est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois comme les vins de Bordeaux, son goût amer est dû à la Kina (écorce de l’arbre de Cinchona), ses reminiscences d’orange, de pin et de menthe qui la rendent digne de la jouissance de beaucoup de gens, en laissant un long goût dans le palais.

En 1980, on modifia la recette du Lillet pour adoucir l’amertume de son goût, Lillet à la différence du Vermouth utilise les mêmes épices pour sa version rouge et blanche, la seule variation étant le type de vin.

Ingrédients du cocktail Vesper

  • 60ml de gin
  • 15ml de vodka
  • 7,5ml de Lillet
  • Un twist de citron

Préparation du cockail Vesper

Mélangez dans un shaker 60 ml de gin, 15ml de vodka y 7,5 ml de lilllet
Servir dans une coupe de cocktail décorée avec de l’écorce de citron frisée.

Vous voulez essayer de préparer ce cockail?. Alors, nous vous recommandons: 

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Le cocktail Gibson

 TAGS:Le cocktail Gibson est peu répandu, l?histoire de sa création est un peu contradictoire, puisqu?il en existe trois différentes et assez raisonnables, le cocktail Gibson a un goût particulier grâce à l?oignon que l?on introduit à la fin de sa préparation.

Quelques personnes considèrent que le cocktail Gibson est une variante du Dry Martini, sa préparation à base de gin et Martini sec est la plus classique, mais quelques audacieux y mettent de la vodka, normalement de la vodka de Russie, pour conserver la tradition.

La première histoire du cocktail Gibson admet comme créateur le dessinateur Charles Dana Gibson, né en 1867 au Massachusetts, créateur des Gibson girls du XIXème siècle, il demanda à son barman de confiance qu?il change son Dry Martini et en y ajoutant le petit oignon au vinaigre on a donné son nom de famille à ce verre.

Dans la seconde histoire un ambassadeur des Etats-Unis en Grande Bretagne avec comme nom de famille Gibson, assistait à beaucoup de réceptions pour son travail y pour ne pas prendre le typique dry Martini remplissait une coupe avec de l?eau et un oignon au lieu d?une olive, il appelait son invention Gibson.

Finalement dans la troisième histoire du cocktail Gibson, on attribue son invention à Walter DK Gibson. Apparemment dans une interview, son petit-fils affirma que son grand-père avait inventé ce cocktail au Bohemian Club.

Cocktail Gibson

Ingrédients :

  • 50cc de gin. Un bon gin pour ce cocktail c?est le Gin G’Vine Floraison.
  • 3 goûtes de Vermouth dry.
  • 1 oignon perle.

Préparation :

Pas nº1 :

Mélanger tous les ingrédients (mettant à part l?oignon) dans un verre long avec de la glace, mélanger de manière énergique et filtrer le liquide récupéré dans la coupe de Martini.

Pas nº2 :

Décorer le cocktail avec un oignon perle au vinaigre dans la coupe.

Une variante dans la préparation du cocktail Gibson c?est qu?au lieu de mettre le Martini Dry avec du gin, on le mette dans le verre mélangeur avec de la glace avant le gin. Après on le mélange et on l?écarte, en enlevant la glace qui aura pris l?arôme, ensuite on versera de gin dans le verre, on mélange et on le sert dans la coupe de Martini avec l?oignon perle.

Quelques personnes font presser un jet de citron sur la préparation finale avant de servir
Vous voulez quelques suggestions pour préparer vos cocktails Gibson ? Les voici :

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