Étiquette : cocktails avec du gin

Recettes de Cocktails avec Thé

La préparation des Recettes de Cocktails avec Thé TAGS:undefinedIl existe une variété de cocktails qui peuvent être préparés de diverses manières et avec de nombreux ingrédients.Cette fois-ci, cette liste de recettes est destinée à tous les amateurs de thé et ceux qui veulent faire face au froid.

Thé irlandais (chaud)

Ingrédients:

Préparation :

  1. Ajouter dans une tasse, le whisky et le thé chaud.
  2. Ajouter le bâton de cannelle et remuer un peu .

Cocktail à base de caramel avec du thé au gingembre

  • 1 sachet de Lipton vanille de thé et de caramel.
  • 200 ml d’eau.
  • 1 gingembre frais.
  • 1 ½ tasse de lait évaporé.
  • 1 petit verre de rhum blanc.
  • 1 tasse de lait condensé.
  • 2 tiges de vanille.
  • Feuilles de menthe.
  • Mangue coupée en cubes.

Préparation:

  1. Dans une casserole suffisamment grande , ajouter l’eau, le sachet de thé, le gingembre et le lait évaporé et condensé.
  2. Faire bouillir pendant 2 minutes et éteignez la cuisinière.
  3. Filtrez le mélange et laisser refroidir.
  4. Une fois refroidi, ajouter le mélange au mélangeur et ajouter le verre de rhum blanc.
  5. Liquéfier à grande vitesse pendant une minute.
  6. Servir dans des bols et garnir avec des bâtons de vanille conjointement avec des feuilles de menthe ou des cubes de mangue.

Smoked Souchong

Ingrédients:

  • 120 ml d’infusión Dilmah Lapsang Souchong
  • 180 ml de Gin Hendrick’s
  •  60 ml  de sirop de gingembre
  •  60 ml de jus de pamplemousse
  •  80 ml de blanc d’œuf
  • 1 gr Dilmah Lapsang Souchong (pour fumer)

Préparation:

  1. Il suffit de prendre tous les ingrédients et les bien secouer dans un shaker.
  2. Verser le mélange dans une théière et mettez-la au micro-ondes 20 secondes.
  3. Servir de la même théière dans une tasse.

 

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Jameson Select Reserve

3 cocktails pour commencer l’automne du bon pied

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Avec l’arrivée de l’automne, la préparation de cocktails avec du gin se présente comme la meilleure option pour les déguster en bonne compagnie. À continuation, nous vous montrons 3 options idéales pour cette intension qui seront assez simples à faire à la maison. 

Peach Bramble

Ingrédients:

  • 60 ml de gin
  • 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 20 ml de sirop de sucre
  • 15 ml de Peché
  • De la glace pilée selon le goût
  • 1 pêche pour décorer
  • quelques mûres pour décorer

Préparation:

  1. Pour commencer choisissez un verre style “Old Fashioned” pour le cocktail. Le Bramble le plus classique est servi dans un verre bas et large mais cette version moderne demande un autre verre. 
  2. Remplissez le verre jusqu’au bord avec de la glace pilée. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre suivant: gin, jus de citron et sirop de sucre. 
  3. Remuez les ingrédients et si c’est nécessaire ajoutez plus de glace pilée. Ajoutez la liqueur Peché ou de pêche. 
  4. Finalement décorez avec une rondelle de pêche et quelques mûres.  

Southside

Ingrédients:

  • 60 ml gin
  • 15 ml de sirop de sucre
  • Des feuilles de menthe pour décorez selon le goût. 
  • De la glace selon le goût.

Préparation:

  1. Selectionnez une coupe de cocktail classique et mettez-la à refroidir. 
  2. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. 
  3. Agitez et servez dans la coupe de cocktail froide.  
  4. Décorez avec quelques feuilles de menthe. 

Elderflower Gimlet

Ingrédients:

  • 60 ml de gin
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 20 ml de Elderflower Cordial
  • La peau frisée d’un citron

Préparation:

  1. Choisissez une coupe de cocktail 
  2. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  3. Agitez et servez dans la coupe de cocktail.
  4. Décorez la boisson avec la peau frisée de citron sur le bord de la coupe et dégustez.

 

 TAGS:Martin Miller's GinMartin Miller’s Gin

Martin Miller’s Gin: un gin élaboré en Angleterre et a une teneur en alcool de 40º. 

 

 

 TAGS:Greenall's London Dry Gin 1LGreenall’s London Dry Gin 1L

Greenall’s London Dry Gin 1L: un gin London Dry et a un degré d’alcool de 40º. 

 

  *Image: Elizabeth Phung (flickr)

L’eau de Valence

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Ce remarquable cocktail à base de cava ou de champagne de couleur orange a été créé en Espagne en 1959 par Constante Gil. Les touristes basques demandaient fréquemment le meilleur cava disponible en l’appelant eau de Bilbao et en réaction à cela Monsieur Gil a décidé de leur servir leur propre cocktail avec d’eau de Valence.

L’eau de Valence est consommée autant à la maison avec des amis que dans des bars et il se présente dans une carafe idéale pour partager.

Ingredientes:

  • ½ litre de jus d’orange
  • ½ litre de cava ou champagne
  • 60ml de Gin
  • 60ml de Vodka
  • Du sucre selon les goûts
  • Des oranges

Préparation

Pas nº1:

Dans une carafe avec une capacité pour un peu plus d’un litre versez le demi-litre de jus d’orange et celui des oranges complémentaires. 

Pas nº2:

Maintenant ajoutez les 60 ml de gin et les 60ml de Vodka.

Pas nº3: 

Ajoutez à présent  au mélange 3 cuillères de sucre et mélangez avec une cuillère à manche long jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement.

Pas nº4: 

Finalement ajoutez le demi-litre de champagne ou de cava et mélangez légèrement pour éviter qu’il ne perde ses fantastiques bulles. 

Vous pouvez ajouter quelques cubes de glace à la carafe pour en conserver la fraîcheur et la décorer avec une rondelle d’orange. Pour la rendre plus tentante aux yeux de vous invités.

Comme dans tout cocktail les quantités accordées seront un guide initial qui vous permettra plus tard de jouer jusqu’à trouver votre point idéal, certaines personnes audacieuses osent ajouter un peu de cointreau à leur préparation, c’est une question de goûter et d’évaluer selon les goûts de chacun.

¿Vous voulez 2 vins effervescent pour faire une eau de Valence? Voilà nos propositions d’aujourd’hui. 

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Le cocktail Gibson

 TAGS:Le cocktail Gibson est peu répandu, l?histoire de sa création est un peu contradictoire, puisqu?il en existe trois différentes et assez raisonnables, le cocktail Gibson a un goût particulier grâce à l?oignon que l?on introduit à la fin de sa préparation.

Quelques personnes considèrent que le cocktail Gibson est une variante du Dry Martini, sa préparation à base de gin et Martini sec est la plus classique, mais quelques audacieux y mettent de la vodka, normalement de la vodka de Russie, pour conserver la tradition.

La première histoire du cocktail Gibson admet comme créateur le dessinateur Charles Dana Gibson, né en 1867 au Massachusetts, créateur des Gibson girls du XIXème siècle, il demanda à son barman de confiance qu?il change son Dry Martini et en y ajoutant le petit oignon au vinaigre on a donné son nom de famille à ce verre.

Dans la seconde histoire un ambassadeur des Etats-Unis en Grande Bretagne avec comme nom de famille Gibson, assistait à beaucoup de réceptions pour son travail y pour ne pas prendre le typique dry Martini remplissait une coupe avec de l?eau et un oignon au lieu d?une olive, il appelait son invention Gibson.

Finalement dans la troisième histoire du cocktail Gibson, on attribue son invention à Walter DK Gibson. Apparemment dans une interview, son petit-fils affirma que son grand-père avait inventé ce cocktail au Bohemian Club.

Cocktail Gibson

Ingrédients :

  • 50cc de gin. Un bon gin pour ce cocktail c?est le Gin G’Vine Floraison.
  • 3 goûtes de Vermouth dry.
  • 1 oignon perle.

Préparation :

Pas nº1 :

Mélanger tous les ingrédients (mettant à part l?oignon) dans un verre long avec de la glace, mélanger de manière énergique et filtrer le liquide récupéré dans la coupe de Martini.

Pas nº2 :

Décorer le cocktail avec un oignon perle au vinaigre dans la coupe.

Une variante dans la préparation du cocktail Gibson c?est qu?au lieu de mettre le Martini Dry avec du gin, on le mette dans le verre mélangeur avec de la glace avant le gin. Après on le mélange et on l?écarte, en enlevant la glace qui aura pris l?arôme, ensuite on versera de gin dans le verre, on mélange et on le sert dans la coupe de Martini avec l?oignon perle.

Quelques personnes font presser un jet de citron sur la préparation finale avant de servir
Vous voulez quelques suggestions pour préparer vos cocktails Gibson ? Les voici :

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Le cocktail Gimlet

 TAGS:Le cocktail Gimlet est élaboré à base de gin (normalement un dry gin comme Diplôme Dry gin) et une vodka neutre du même genre que le célèbre Smirnoff Red Label. La signification de son nom est « barrière » et il est à mettre en relation avec les outils de perforation des petits trous, ce cocktail est considéré comme une barrière par l?effet pénétrant qu?il provoque chez chaque personne qui décide de le goûter.

L?histoire de ce cocktail rend Sir Thomas Gimlette responsable de sa création, contramiral de la marine britannique, qui utilisa cette boisson pour faire en sorte que les convives boivent du citron à la manière du scorbut.

La préparation du coktail Gimlet présente quelques variantes, la recette originelle est la suivante :

Ingrédients :

  • 4 parts de gin,
  • Une partie du jus de citron vert
  • Et une rondelle de citron pour décorer la coupe de cocktail.

Une autre variante de la préparation de ce cocktail est donnée par David A. Embury en 1958:

  • 2 onces de gin
  • ½ once de jus de citron vert.
  • ¼ once de sirop simple
  • 1 rondelle de citron

Alors que William.L.Hamilton affirma en 2002 par un compte rendu dans The New York Times que la recette du Cocktail Gimlet était :

  • 4 onces de vodka
  • ½ de jus de citron
  • ½ once citron de Rose
  • 1 rondelle de citron pour décorer

Gary Regan dans la Bible du serveur décrit la recette du cocktail Gimlet de la manière suivante :

  • 2 onces de Plymouth Gin
  • ½ once de jus de citron de Rose
  • Rondelle de citron

Comme vous pouvez le voir les variantes possibles de ce cocktail sont nombreuses et il est de votre ressort d?en goûter plusieurs pour choisir celle que vous préférez et y compris vous-même vous pourriez créer la vôtre.

Le cocktail Gimlet est peu connu si on le compare à d?autres qui sont apparus dans les livres et les films qui font beaucoup de recettes, mais quelques uns la considèrent comme une variante du Martini susceptible de créer des fanatiques.

Ce cocktail peut se révéler agréable malgré des climats chauds en étant rafraîchissants, il est très facile à préparer tout un chacun lui ajoute avec le temps qui passe les proportions idéales pour équilibrer les saveurs selon les goûts, beaucoup de gens le boivent sur les rochers, il est déconseillé de rajouter de l?eau.

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