Étiquette : champagne

Avril ne te découvre pas d’un fil, Mai fais ce qu’il te plaît!

 TAGS:undefined

Le soleil commence enfin à prendre le dessus sur la grisaille et la pluie. Les manteaux laissent la place à la veste légère qui finit sous le bras à midi alors que nous sommes installés confortablement en terrasse. Bien entendu, encore sans parasol pour mieux profiter des rayons du soleil qui nous réchauffe.

Pas encore le temps des rosés frais de l’été et des barbecues, que peut-on boire au printemps?

A l’heure de l’apéritif, il y a l’incontournable et intemporel, je parle biensur du Champagne. Pour se mettre en appétit à midi ou avant le dîner, un champagne élégant et fruité à la bulle fine est une valeur sure. Nous pouvons également opter pour un vin blanc sec et fruité comme un chablis ou un sancerre. Mais n’oublions pas le rosé, toujours agréable et convivial, un verre de rosé frais accompagne très bien les tapas.

Au revoir les plats en sauce, la poule au pot et les poissons à la crème. Bienvenues salades, viandes et poissons grillés. L’opération bikini est lancée… Véritable angoisse chaque année et pourtant dans toutes les bouches, je la prends avec philosophie et si je la fais en semaine, le weekend, je me fais plaisir en buvant du vin à table.

Gardez vos vins rouges puissants et charnus pour l’hiver prochain et optez pour des rouges plus légers. Le choix est grand, depuis un beaujolais fruité, en passant par un vin de Loire sancerre rouge ou un vin de Loire, sans oublier quelques vins du Languedoc Roussillon fruités et gourmands.

 

Il n’y a pas que les vins français pour fêter le printemps. A l’apéritif, un sauvignon blanc de Nouvelle Zélande sera parfait, ainsi qu’une Franciacorta si vous êtes amateur de bulles. Pour votre repas, n’hésitez pas à gouter un vin rouge de Galice (Espagne), et oui, vous serez surpris, ou bien encore, un vin rouge allemand. Ils sont moins connus mais tout aussi captivant que les blancs.

Ma sélection de vins pour le printemps:

 TAGS:Domaine William Fèvre Chablis 2013Domaine William Fèvre Chablis 2013

Domaine William Fèvre Chablis 2013: vin sec et minéral, parfait à l’apéritif

 

 

 TAGS:Pierre Moncuit Hugues de CoulmetPierre Moncuit Hugues de Coulmet

Pierre Moncuit Hugues de Coulmet: champagne 100% chardonnay, frais et gourmand aux bulles fines.

 

 

 TAGS:Domaine Fouassier Les Chasseignes 2013Domaine Fouassier Les Chasseignes 2013

Domaine Fouassier Les Chasseignes 2013: Rouge léger et fruité, parfait pour un repas léger

 

 

 TAGS:Domaine Marcel Lapierre Morgon 2013Domaine Marcel Lapierre Morgon 2013

Domaine Marcel Lapierre Morgon 2013: un beaujolais qui accompagne bien les viandes grillées

 

 

 TAGS:Domaine Jean Baptiste Sénat la Nine 2013Domaine Jean Baptiste Sénat la Nine 2013

Domaine Jean Baptiste Sénat la Nine 2013: un Languedoc fruité et gourmand 

 

 

 TAGS:Domaine Saint Nicolas Reflets Rosé 2014Domaine Saint Nicolas Reflets Rosé 2014

Domaine Saint Nicolas Reflets Rosé 2014: un rosé coloré fruité à découvrir

 

 

Le succès des vins effervescents

 TAGS:undefined

La  demande de vin effervescents a augmenté de 30% au cours des 10 dernières années. Ce chiffre dépasse celui des vins tranquilles qui n’ont augmenté que de 7%. 

Les vins mousseux, ou les vins pétillants sont obtenus au moyen d‘une deuxième fermentation en bouteille, les gaz libérés se concentrent dans le liquide et de cette manière on obtient les bulles. 

Pendant l’année 2013, ont été produits 17,6 millions d’hectolitres de vins effervescents selon les chiffres de l’OIV, avec, en ce qui concerne la production la France en tête, suivie par d’autres pays qui sont en croissance et qui ensemble produisent 74% des vins effervescents dans le monde.  

  • Italie: l’Italie produit 18% du total mondial avec 3,2 millions d’hectolitres. Cette production a augmenté de 22% entre les années 2000 et 2012.
  • Allemagne: Ce pays produit 15% du total mondial. Les vins mousseux représentent 31% de la production totale de vin en Allemagne. 
  • Espagne: l’Espagne produit 10% de l’ensemble de la production mondiale. 
  • Russie: Un autre pays qui produit 10% du total mondial, a multiplié par deux sa production au cours de la dernière décennie. 

Ainsi, la plus grande partie de la production de vins effervescents se concentre dans les pays d’Europe occidentale, d’Europe de l’est, l’Australie et les États-unis, où la production a augmenté de façon significative au cours de la dernière décennie. 

Les vins effervescents sont parfaits pour accompagner un dessert ou des fruits de mer et ils se classifient selon la quantité de sucre qu’ils contiennent, en ordre croissant de la façon suivante: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra sec, sec, demi-sec et doux. 

 TAGS:Henri Abelé Titanic CollectionHenri Abelé Titanic Collection

Henri Abelé Titanic Collection est un vin effervescent d’ AOC Champagne de Henri Abelé élaboré avec chardonnay et pinot Noir.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial: un vin effervescent de l’AOC Champagne de la variéte pinot Noir et pinot Meunier et de degré d’alcool de 12º. 

 

 

Les vins Espagnols, comment s’y retrouver (2)

 TAGS:undefined

Après avoir expliqué comment se dépatouiller avec les vins rouges espagnols, je voudrais aborder les Cavas.

Le Cava est souvent comparé au champagne. Qu’en est il vraiment? Quelles sont les différences et comment bien choisir le cava?

Les principales différences entre le Champagne et le Cava:

  • Les cépages et les terroirs

Les principaux cépages blancs du cava sont le Xarello qui amène la structure et du corps, la Parellada qui donne la finesse et la fraîcheur, et le Macabeu apporte la douceur et le parfum . On trouve aussi du Chardonnay et pour les cavas rosés du Pinot Noir et Trepat . Les principaux cépages du champagne sont le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir.

Même si quelques cépages sont identiques, ils poussent sur des terroirs bien différents, aux climats totalement différents. Les uns en Espagne, en Catalogne près de la Méditerranée et les autres dans le nord de la France (à 2 heures de Paris en train).

  • La méthode d’élaboration

Comme pour le champagne, les cavas sont élaborés à partir de la méthode champenoise. Dans le Cava on n’ajoute jamais du sucre au moût de raisin et  le plus souvent à l’assemblage, les vins proviennent de vendanges issues d’une même année. Ce sont des mono millésimes. Le temps minimum de vieillissement du cava est légalement plus court que celui du Champagne.

  • La dégustation

Les cavas sont dans l’ensemble, aromatiques, fruités, frais, avec des aromes qui rappellent les cépages dont ils proviennnent. Alors que les champagnes sont, grace à leur vieillissement, élégants, complexes, aux notes fondues allant du fruit blanc à la brioche chaude.

De même que pour le Champagne, le type de cava est déterminé par la quantité de sucre dans la liqueur d’expédition:

Brut nature : sans sucre ajouté (le plus sec)
Extra brut : jusqu’à 6 grammes de sucre par litre
Brut : jusqu’à 15 g
Extra sec : entre 12 et 20 g
Sec : entre 17 et 35 g
Demi-sec : entre 33 et 50 g
Doux : plus de 50 g

Conclusion, que choisir? Champagne ou Cava? Mais très sincèrement, pourquoi choisir?? Et pourquoi ne pas boire les deux. A chacun son moment. Le cava est aussi glamour, festif et souvent un peu moins cher que le champagne. De plus, la qualité est souvent au rendez vous.

Ma sélection de cava:

 TAGS:Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008: élégant, frais et subtile, ce cava élaboré en biodynamie est à découvrir et à un prix accessible.

 

 

 TAGS:Privat LaietàPrivat Laietà

Privat Laietà: cava bio, à la bouteille au design étonnant. Idéal si vous devez amener une bouteille pour un diner ou un apéritif entre amis. Il est fruité et onctueux.

 

 

 TAGS:Castellroig Brut Nature ReservaCastellroig Brut Nature Reserva

Castellroig Brut Nature Reserva: Un cava incroyable pour tous les amateurs de bulles en accompagnement de votre repas.

 

 

 TAGS:Albet I Noya Petit Albet BrutAlbet I Noya Petit Albet Brut

Albet I Noya Petit Albet Brut: Cava bio, frais et idéal à l’apéritif.

 

 

 TAGS:Recaredo Turó D'En Mota 2001Recaredo Turó D’En Mota 2001

Recaredo Turó D’En Mota 2001: Grand cava, digne des grands champagnes. Élaboré dans le respect de la nature et toutes les opérations sont effectuées manuellement depuis la vigne à la cave. Fabuleux

 

 

Un cépage pour un pain

 TAGS:undefined

Pour beaucoup accorder le pain et le vin peut être une tâche compliquée, bien que le pain et le vin soient un couple connu de tous, pour les marier vous devez les goûter et choisir en fonction de vos goûts. 

Quelques options de pain et de vin que vous pouvez goûter avant de commencer à expérimenter vos propres alternatives sont les suivantes. 

Champagne et pain brioche:

Le pain brioche est connu pour sa texture douce au palais et sa croûte croustillante, tandis que le champagne a de la renommée grâce à ses bulles. En ce qui concerne les saveurs, le sucré et l’amertume du pain s’équilibrent avec l’acidité du champagne, si vous en avez envie vous pouvez ajouter à votre pain un peu de saumon. 

 TAGS:Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs:  un vin effervescent d’ Appellation Champagne de Ruinart produit à partir des cépages chardonnay.

 

 

Pinot Gris et baguette:

La baguette est connue pour son goût délicat et cela permet de l’accorder parfaitement avec un vin blanc. Pour accompagner la baguette vous pouvez ajouter des fromages aux saveurs douces et ainsi améliorer toutes les saveurs.  

 TAGS:Pinot Gris Grand Cru Zinnkoeplfle Leon Boesch Blanc 2008Pinot Gris Grand Cru Zinnkoeplfle Leon Boesch Blanc 2008

Pinot Gris Grand Cru Zinnkoeplfle Leon Boesch Blanc 2008: un vin blanc sous l’ appelation Alsace élaboré à base du meilleur de pinot Gris.

 

Vin rosé et focaccia:

La focaccia est un pain à la texture douce au palais et avec un goût fort. On peut l’accompagner très bien avec un vin rosé au goût acide, servi froid. 

 TAGS:M de Minuty Rosé 2014M de Minuty Rosé 2014

M de Minuty Rosé 2014: un vin rosé produit en Côtes De Provence, élaboré à base de cépages du millésime 2014.

 

 

Pinot Noir et pain de seigle:

Le pain de seigle est bien connu par son goût amer et fort, ainsi que par sa croûte dure, alors que le Pinot Noir a de forts arômes fruités et des notes de chocolat, ce qui en fait une bonne option pour accorder.

 TAGS:Faiveley Mercurey la Framboisiere 2008Faiveley Mercurey la Framboisiere 2008

Faiveley Mercurey la Framboisiere 2008: un vin rouge d’ AOC Mercurey à base de pinot Noir de 2008 et 13º de teneur en alcool.

 

 

Riesling et pain sucré avec des fruits:

Si vous aimez les douceurs sans doute vous profiterez du pain confit et pour l’accompagner vous pouvez goûter le Riesling bien froid, puisqu’il a également des notes sucrées qui lui permettent d’accompagner des desserts. 

 

 TAGS:Château Ste. Michelle Riesling Halbtrocken 2013Château Ste. Michelle Riesling Halbtrocken 2013

Château Ste. Michelle Riesling Halbtrocken 2013: un vin blanc sous l’ AOC Washington avec riesling de 2013 et présente une teneur en alcool de 12º.

 

 

*Image: Uvinum et James Lee

3 cocktails inspirés de femmes

 TAGS:undefined

Aujourd’hui nous voulons partager avec vous trois recettes de cocktails simples et délicieux inspirés de femmes qui, pour différentes raisons, sont devenues une source d’inspiration pour toules les autres. Profitez-en en bonne compagnie!

Cocktail Greta Garbo

Elle fut l’un des atrices les plus connues de l’âge d’or d’Hollywood, avec une carrière qui n’a pas cessé de monter depuis son début en 1930 dans le film Anna Christie. En son honneur ce cocktail a été baptisé, il est préparé à base de menthe et de brandy comme protagonistes. 

 Ingrédients:

  • 30 ml de brandy
  • 30 ml de vermouth sec
  • 30 ml de jus d’orange
  • 7,5 ml de grenadine
  • un peu de crème de menthe.

Préparation:

  1. Mettez tous les ingrédients dans le shaker avec quelques cubes de glace.
  2. Agitez et filtrez dans un verre long.

 TAGS:Cardenal MendozaCardenal Mendoza

Cardenal Mendoza est un brandy élaboré en Espagne et qui a un degré d’alcool de 42º. 

 

 

 TAGS:Lillet Blanc 75clLillet Blanc 75cl

Lillet Blanc 75cl une boisson de type liqueurs et crèmes des distilleries Lillet fait en France et 17º de degré d’alcool.

 

 

 TAGS:Monin Menthe verteMonin Menthe verte

Monin Menthe verte sert très bien à élaborer des cocktails comme celui que nous vous recommandons.

 

 

Cóctel Shirley Temple

Shirley Temple  fut une artiste intégrale connue dans le monde pour son talent pour le chant, la danse et l’interprétation. Elle a réalisé 40 films au cours de sa carrière et , pour lui rendre hommage, un barman d’un local auquel Temple assistait souvent, baptisa un cocktail en son nom. 

 Ingredientes:

  • 90 ml de Ginger ale ou Seven up
  • 60 ml de jus d’orange
  • 1 jet de grenadine
  • 1 rondelle de citron
  • 1 cerise

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients dans un shaker.
  2. Servez dans un verre haut avec de la glace.
  3. Complétez avec un jet de grenadine et la cerise.
  4. Décorez avec une cigarrette, la rondelle de citron et la cerise.

 TAGS:Fever Tree Ginger AleFever Tree Ginger Ale

Fever Tree Ginger Ale a un goût unique grâce au mélange des trois gimgembres à partir desquels il est préparé.

 

 

Cocktail Dorothy Parker Gin

Dorothy Parker  fut connue par sa carrière comme scénariste, poète et critique. Elle fut membre de l’Association d’Écrivains Influents de New York en 1920 et sa sensibilité ne laissa personne indifférent. Pour tout cela, il n’est pas étonnant qu’il existe un cocktail en son nom, préparé à base de gin et découvert à San Francisco. 

Ingrédientes:

  • 22 ml de vodka
  • 22 ml de triple sec
  • 11 ml de liqueur de framboises.
  • 22 ml de jus de citron.
  • Champagne selon le goût

Préparation: 

  1. Mettez le vodka, le triple sec, la liqueur de framboises et le jus de citron dans un shaker.
  2. Fermez et agitez pour mélanger.
  3. Servez dans une coupe de cocktail et complétez avec un peu de champagne.

 TAGS:Belveder CitrusBelveder Citrus

Belveder Citrus ne vodka produit en France. Sur Uvinum les utilisateurs on évaluer Belveder Citrus avec une note moyenne de 3,3 points sur 5.

 

 

 TAGS:Larios Triple SecLarios Triple Sec

Larios Triple Sec est l’un des triple secs préférés des usagers d’uvinum, avec un degré d’alcool de 38º.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial: pour un cocktail comme celui-ci rien de mieux qu’un champagne à sa hauteur, Chandon Brut Impérial. 

 

Vous osez les goûter? Vous avez d’autres suggestions? Ne râtez ni ceux-ci ni les nombreux autres cocktails que nous vous suggérons habituellement!

Les meilleurs champagnes du monde selon les meilleurs bars du monde

 TAGS:undefined

Drinksint a créé un une estimation des meilleurs champagnes du monde, tout cela a été fait après avoir interrogé les barmen des meilleurs bars. 50 bars du monde entier et considérés comme les meilleurs ont été les responsables de donner l’information sur les champagnes les plus vendus. Les marques et leur prestige ont joué un rôle important qui dépasse les saveurs du palais et les prix dans le cas des champagnes les plus populaires.  

Les marques les plus vendues sont: 

  1. Perrier-Jouët
  2. Moët & Chandon
  3. Mumm
  4. Ruinart
  5. Billecart-Salmon
  6. Laurent Perrier
  7. Louis Roederer
  8. Veuve Clicquot
  9. Bollinger
  10. Taitinger

Dans les bars de France les cocktails jouent un rôle fondamental mais ce n’est pas pour cela que le vin mousseux perd sa première place, pour cette raison Pernod Ricard avec Perrier Jouët ( avec 13% des ventes) est le leader de l’estimation des bars qui ont été interrogés suivi de Mumm (8% de ventes). 

Propriété de Diageo, Moët &Chandon est la marque la plus puissante en ce qui concerne le volume des ventes au niveau mondial, étant la plus vendue dans 10% des bars interrogés. Distribuée aux États-unis, au Japon, en  Allemagne et au Royaume-uni, les 4 principaux marchés consommateurs de champagne. 

Pour la quatrième place Ruinart a 7% de ventes dans les bars et Veuve Clicquot a la huitième position avec 4%. Dom Pérignon est aussi la propriété de Diageo et bien qu’elle ne soit pas une tendance dans le classement, elle est vendue constamment dans quelques uns des bars de l’enquête.  

Finalement Billecart-Salmon est le plus vendu à Singapour, cette maison de champagne se situe à la quatrième place grâce à l’aide des distributeurs de vente au détail.

En ce qui concerne les marques les plus populaires, on a constaté une différence nette entre ce que les clients des bars veulent et ce qu’ils demandent finalement, que ce soit pour des raisons économiques ou par le fait de de se laisser convaincre par une tendance spécifique. 

  1. Moët & Chandon
  2. Mumm
  3. Ruinart
  4. Perrier-Jouët
  5. Veuve Clicquot
  6. Dom Pérignon
  7. Billecart-Salmon
  8. Bollinger
  9. Laurent Perrier
  10. Louis Roederer

Malgré le fait que Perrier-Jouët se situe à la première place, si l’on demande à un client ce qu’il souhaiterait réellement prendre, il choisirait Moët, c’est pour cela que l’on fait une différence entre les deux listes et dans celles-ci les positions des marques changent. 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon a élaboré Moët & Chandon Ice Impérial, un vin effervescent sous l’ appelation Champagne avec pinot Noir et pinot Meunier et 12º de degré d’alcool.

 

 

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge est un vin effervescent sous l’ appelation Champagne dont le coupage contient pinot Meunier et chardonnay et présente une teneur en alcool de 12º.

Pourquoi boire une coupe de vin mousseux? 8 raisons pour que vous en buviez une

 TAGS:undefined

Que ce soit lors de dates particulières ou bien pour des occasions ponctuelles, les vins mousseux remplissent les tables de n’importe quelle célébration. Ses bulles, son goût caractéristique et beaucoup d’autres caractéristiques en plus sont quelques unes des raisons pour jouir d’une coupe de vin mousseux. Nous vous donnons 8 raisons pour en prendre une…. Nous portons un toast?

Motif de célébration. chaque fois que nous portons un toast avec du vin mousseux c’est pour motif de célébration. C’est d’habitude la boisson par excellence dans des évènements, aussi bien familiaux que d’autres intimes et même les dîners d’entreprise. 

Bienfaits pour la santé. Le cava et le vin mousseux, s’il est consommé avec modération, offre une série de bienfaits pour la santé, puisqu’il fait partie du régime méditerranéen. Par exemple, une coupe de vin mousseux est naturel, il est bon pour le coeur et contribue à prévenir différentes maladies. 

Source de jeunesse et de beauté. Quelques unes des raisons pour prendre un verre de mousseux sont qu’il contient des antioxydants, quelque chose qui est bénéfique pour la peau en général pour la laisser  plus soyeuse, douce et jeune. Le vin mousseux hydrate la peau et génère le célèbre acide hyaluronique pour être plus beaux. 

Parfait pour accompagner des mets. Le mousseux peut être bu pendant tout le repas, pas seulement avec les desserts quand c’est la tradition. Fruit de la combinaison de raisins de bonne qualité, choisi pour son élaboration, il accompagne parfaitement différents aliments, cela dépend toujours de quel type. 

Saveurs douces. Ceux qui sont habitués à boire du vin, trouveront dans les vins mousseux des saveurs douces, plus suaves, fruitées, de sorte que qu’ils deviendront des substituts du vin traditionnel.  

Différentes variétés.  De même que le reste des vins, les  mousseux présentent aussi une diversité de catégories et de variétés. Nous avons les Brut, réserve, semi-sec…ainsi on peut choisir en fonction des goûts, des préférences et des repas. 

D’appellations d’origine contrôlée. Ce type de vin et cava provient de lieux qui ont une renommée, sont de qualité et ont une appellation d’origine contrôlée, ce qui offre une totale garantie d´élaboration, toujours classifié d’après la zone.

Élegance et romantisme. Une coupe de vin mousseux est synonyme de fête, mais également d’élégance et de romantisme en étant lié à un style de vie un peu snob, par le fait d’avoir eu, autrefois, un prix un peu élevé. 

Si le cava ne faisait pas partie de vos boissons préférées, à partir de maintenant vous allez sûrement le regarder avec d’autres yeux, alors ne râtez pas les recommandations suivantes!

 

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge est un vin effervescent sous l’ appelation Champagne dont le coupage contient pinot Meunier et chardonnay. 

 

 

 TAGS:Henri Abelé Titanic CollectionHenri Abelé Titanic Collection

Henri Abelé (Champagne) nous propose Henri Abelé Titanic Collection est un vin effervescent avec un mélange à base de pinot Noir et pinot Meunier.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial est  un vin effervescent de l’AOC Champagne, élaboré avec le cépage pinot Noir et pinot Meunier.

 

Les 10 pays qui consomment le plus de champagne au monde

 TAGS:undefined

Avec l’année 2014 plus que passée, l’un des bilans qui est sorti à la lumière en ce qui concerne la consommation de champagne a été celui des pays qui consomment le plus l’une des boissons les plus délicieuses et convoitées par les gourmets.

Malgré les difficultés dans les ventes de champagne dans plusieurs pays pour la deuxième année consécutive, la moitié de ces 10 pays a montré dans sa consommation une croissance selon chiffres fournis par l‘Office de Champagne du Royaume Uni. 

Du moins au plus de consommation, nous vous fournirons à continuation les pays par lesquels le plus de bouteilles de champagne circulent.  

10. Suède

Au total, 2.495.188 de bouteilles consommées pendant l’année 2013, représentant une augmentation de 7,6% par rapport à l’année 2012.

9. Espagne

Avec 3.066.022 de bouteilles consommées pendant l’année 2013,  laissant toujours la première place à son traditionnel cava, mais en démontrant néanmoins sa passion pour un bon champagne.  

8. Suisse
Avec 5.137.664 bouteilles vendues pendant l’année 2013, les importations de champagne ont baissé dans ce pays de 4,07%.

7. Italie

Avec 5.359.536 de bouteilles vendues, les importations de champagne ont baissé de 14,18% au cours de l’année 2013. 

6. Australie

Avec 6.023.165 de bouteilles importées en Australie, ces chiffres augmentent progressivement chaque année. L’Australie a la deuxième meilleure croissance en consommation de champagne en 2013 avec 11,4%. 

5. Belgique

Avec 9.525.304 de bouteilles consommées en 2013, les marges de ventes ont augmenté de 14,1%. Malgré le fait d’être un pays relativement petit, le peuple de Belgique a réussi à vendre presque 10 millions de bouteilles de plus l’année dernière. 

4. Japon

Avec 9.674.446 de bouteilles en el 2013, c’est l’unique marché asiatique qui fait partie de ce calcul, les importations ayant augmenté de 6,7%. 

3. Alemagne

Pour l’Allemagne le champagne a eu une position stable en 2013, avec une chutes des importations de seulement 1,57%

2. États-Unis

Les importations de Champagne aux États-unis ont continué de croître en 2013, bien que ce soit seulement de 0,93%, 160.000 bouteilles de plus par rapport à l’année 2012. 

1. Royaume-Uni

Malgré le fait que les importations de champagne ont enregistré une baisse de 5,1% en volume, et 3,8% en valeur pendant l’année 2013. Sur un total de 136,6 millions de bouteilles 30,8 millions ont été envoyées en Grande Bretagne. 

Vous êtes surpris? Vous attendiez d’autres résultats? Nous vous montrons les champagnes qui plaisent le plus chez Uvinum. Il est certain qu’aucun de ces pays leur ferait un affront. 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

De la cave Moët & Chandon nous vient Moët & Chandon Brut Impérial, un vin mousseux Champagne avec du pinot Noir et du pinot Meunier et 12.50% d’alcool.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial

Moët Ice Impérial est unique, il a éte specialement créé pour être servi avec de la glace. C’est une expérience nouvelle!

 

 

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Champagne Mumm Cordon Rouge, le champagne des grands sportifs. C’est le plus célèbre au monde, une valeur sûre. Le cordon rouge est le symbole des plus hautes décorations françaises. 

 

Nous vous souhaitons un trés Joyeux Noël! À votre santé!

 TAGS:undefined

Ça y est, c’est Noël! Vous devez surement déjà être en train de remplir vos verres et partager les meilleurs moments de l’année avec vos proches. Nous souhaitons nous unir à cette célébration en vous souhaitant le meilleur durant ces jours de fêtes et de bien sur d’être accompagné d’un bon vin!

Nous espérons que l’année qui s’achève a été bonne et que celle qui commencera d’ici quelques jours sera encore meilleure. Uvinum, pour sa part, continuera de vous offrir les meilleurs vins, champagnes et spiritueux au meilleur prix 🙂

Passez d’excellentes fêtes de fin d’année et lévez bien haut votre verre! Joyeux Noël!

Accords mets et vins pour Noël: découvrez le vin idéal pour chaque plat

Si vous êtes déjà en train de penser à votre menu de Noël, dévouvrez notre proposition d’accords mets et vins pour les fêtes. Séduisez vos proches avec ce menu complet.

 TAGS:undefined

Entrée

Petits choux fourrés à la mousse de saumon

Pour bien commencer ce menu de Noël, quoi de mieux qu’ un apéritif léger et original? Des délices toute en mousse pour ouvrir l’ appétit et les sens.

 

 TAGS:Laurent Perrier Cuvée Rosé BrutLaurent Perrier Cuvée Rosé Brut

Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut

 

1er Plat

Cassolettes de foie gras aux figues

Il est essentiel de trouver un bon équilibre entre l’entrée et le plat principal.Les Cassolettes de foie gras aux figues sont une option élégante et délicieuse tout en étant consistante. Le foie s’accorde bien avec un vin blanc onctueux et savoureux.

 

 TAGS:Belondrade y Lurton 2007Belondrade y Lurton 2007

Belondrade y Lurton 2007

 

2ème Plat

Dinde farcie accompagnée de marrons

La Dinde farcie accompagnée de marrons est le plat de Noël classique para excellence. Les vins aromatiques combineront à merveille avec ce plat .

 

 TAGS:Château Carbonnieux 2006Château Carbonnieux 2006

Château Carbonnieux 2006

 

Dessert

Bûche à la crème de citron

Pour terminer en beauté ce menu, quoi de mieux qu’un dessert léger et un excellent champagne? Un final magnifique pour commencer la soirée…

 

 TAGS:Hidalgo Pedro XiménezHidalgo Pedro Ximénez

Hidalgo Pedro Ximénez