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Boissons pour un dîner d’été

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En été, nous sortons plus, allons à la plage, nous déplaçons et les déjeuners et dîners se font habituellement à l’extérieur. Toutes ces célébrations sont accompagnées de boissons rafraîchissantes très appréciées en été.

Parmi celles-ci, surtout pour un bon dîner d’été, le vin blanc est roi. Il va bien avec presque tout, surtout des salades, paella, riz, poissons ou fruits de mer, qui sont généralement les plats privilégiés ces mois-ci. Le vin blanc frais apporte douceur à tous les plats, et beaucoup de jeunes saveurs de raisin, de fleurs et de fruits. Le vin rosé peut aussi accompagner ces dîners.

Les bières sont spéciales. Elles sont faites avec beaucoup de soin par les professionnels et les amateurs de bière, et sont actuellement très appréciées. Un soir d’été est le moment idéal pour essayer certaines de ces bières Lager, en particulier si elles sont servies bien fraîches. Nous avons également des bières de luxe et des éditions spéciales qui peuvent être achetés dans Uvinum, que vous trouverez beaucoup moins cher.

Si nous sommes en groupe et que nous désirons que le repas se transforme en fête, nous choisirons certains cocktails. La caipirinha est la reine de l’été. Ce cocktail, avec du rhum, citron vert, sucre et beaucoup de glace, peut se préparer à la maison. Mais si nous sommes fatigués de rester dans la cuisine, nous pouvons toujours choisir d’acheter des crèmes et liqueurs de capirinha déjà préparées … Elles sont vraiment bonnes et vos invités aimeront !

La sangria est aussi le chouchou de cette saison. En général, elle plaît à beaucoup de gens, de sorte que votre succès est assuré. Son avantage réside dans sa fraîcheur. Le mélange de vin rouge et de fruits la rend facile et simple à préparer. Surprenez vos invités avec autre variante de sangria tels que les sangrias au cava.

Vous voulez surprendre vos amis avec une grande fête ? Nous vous recommandons les rafraîchissements : 

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Caipirinha: les 3 meilleurs cachaças

La caipirinha est l’une des boissons d’été par excellence : qu?il s?agisse de la caipirinha au citron, la caipirinha au citron vert ou encore la nouvelle sensation, la caipirinha à la fraise, elles transmettent le plaisir du fruit, intensifié par la sensuelle touche d?alcool que seule une bonne cachaça du Brésil peut nous offrir.

Mais quelle cachaça choisir pour faire la meilleure caipirinha maison? Chez Uvinum nous vous présentons les 3 cachaças les plus vendues, afin de faire une caipirinha spectaculaire:

3. Cachaça Ypioca Crystal 1L

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Cachaça Ypioca Crystal 1L, la version de Ypioca spéciale pour caipininha

 

 

 2.Cachaça Ypióca 1L

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Cachaça Ypióca 1L, un très bon rapport qualité prix

 

 

1. Cachaça 51 1L

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Cachaça 51 1L, la cachaça préférée à Uvinum 

La Caipirinha et ses variantes

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Le Brésil, pais du football, de la samba, de la plage, de la capoeira? et de la Caipirinha. L?un des cocktails dont on identifie le plus facilement l?origine, est sans aucun doute la Caipirinha, que l?on associe immédiatement au Brésil. Durant plusieurs années, il était très difficile de trouver ce cocktail en Europe, car il est produit à base de Cachaza ou Cachaça, un distillat typiquement Sud Américain.

La Cachaça est un distillat issu de la canne à sucre fermentée, similaire au rhum. Mais contrairement à ce dernier, les extraits de sucre sont obtenus après leur cristallisation sur la canne à sucre.

Ce processus permet d?obtenir un distillat un peu plus sec, légèrement plus aromatisé et beaucoup plus frais (plus amer et moins sucré) que le rhum. C?est pourquoi la cachaza est parfaite pour composer des cocktails fruités et citronnés comme la Caipirinha. Cependant, la cachaza peut être remplacée par du rhum pour ce genre de boisson fruité. Les boissons plus denses se marient mieux avec un rhum ambré.

Comment préparer une bonne Caipirinha ?

La Caipirinha est composée de Cachaza, de citron vert, de sucre et de glace. Contrairement au Mojito, il n?y a aucune feuille de menthe, et les ingrédients se mélangent directement dans le verre sans être mélangés : les différentes densitées des ingrédients feront qu?ils se mélangeront de façon naturelle.

Si vous souhaitez préparer une Caipirinha splendide, vous devrez suivre ces étapes :

  • Premièrement, verser deux cuillères à soupe de sucre au fond du verre.
  • Ajouter de la glace pilée pour remplir la tasse.
  • Verser le jus de deux citrons verts complets.
  • Compléter le cocktail avec de la Cachaça.
  • Décorer le verre avec des quartiers de citrons verts.

Le secret pour bien profiter de la Caipirinha, consiste à lentement déguster son verre, pour que la glace ne fonde que progressivement (c?est pourquoi nous utilisons de la glace pilée, car elle fond plus rapidement), et le boire avec une paille. Ainsi, vous boirez d?abord le fond du verre, où se trouvent le sucre et le jus de citron vert, et quand vous arriverez à la cachaça, vous goûterez une certaine douceur mélangée à l?eau fraiche et au citron vert.

Les variantes de la Caipirinha

Il existe des variantes de la Caipirinha, utilisant d?autres spiritueux tels que la vodka (Caipiroshka) ou du rhum (Caipirissima). Ces variantes sont la conséquence de la difficulté à obtenir de la Cachaza.

On trouve également une version fruité, et il n?est pas difficile de faire de la Caipirinha avec de la grenadine ou de la fraise pour remplacer le citron vert. Mais nous préférons tous l?inimitable Caipirinha brésilienne. En prenez-vous une ? Nous vous suggérons ici les cachaças les plus populaires :

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L?une des cachazas les plus populaires au Brésil, la Ypioca Cristal est classiquement utilisée pour les caipirinhas.

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La Cachaça la plus vendue au monde.

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