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Le bourbon américain

 TAGS: Bourbon américain, whisky américain ou tout simplement bourbon, est une boisson qui entre dans la catégorie des distillats et qui est considéré comme faisant partie de la famille des whiskies. C’est une boisson très aromatique avec une touche de saveur de caramel, ce qui fait qu?on le distingue facilement du whisky écossais (Scotch) ou anglais.

Selon la loi américaine, l?appellation whisky américain n?est applicable qu?aux boissons élaborée avec du maïs à hauteur de 50 % à 70 % . Le reste est complété avec du blé, de l’orge ou du seigle malté. Le vieillissement est habituellement de deux ans seulement, et il peut passer environ 5 ans en fûts de chêne.

L’histoire du bourbon américain

L’histoire du bourbon américain va de pair avec l’histoire américaine. Tout commence en 1774 dans le village de Fort Harrod (aujourd?hui Harrodsburg – Kentucky), les habitants de ce village ont commencés à planter des champs de maïs. Les récoltes ont tellement bien marchées qu?ils ont eu du surplus. C?est à ce moment qu?a commencé le développement du whiskey.

En 1977

Dès 1777, le Congrès National présidé par George Washington a instauré le fameux drapeau à rayures et étoiles. Ils ont alors demandé plus d’alcool pour leurs armées. La première distillerie commerciale apparaît en 1783 dans la ville de Louisville ? Kentucky, détenue par Evan Williams. Deux ans plus tard, en 1785, les autorités du pays commencent à encourager le développement de bourbon américain.

Le gouverneur de la Virginie Thomas Jefferson, a offert des terrains de 15 hectares pour planter du maïs à ceux qui voulaient s?installer dans le Kentucky (la région était habitée par les Indiens). Beaucoup de gens ont répondu présent et ont commencé à cultiver du maïs. Le rendement étant supérieur à ce dont a besoin une famille, ils ont commencé à faire du bourbon, qui est rapidement devenu populaire.

Le nom bourbon est d’origine française. Les Français avaient joué un rôle important dans la guerre d?indépendance. En l’honneur de la famille royale française, les Bourbons et du roi de France Louis XV, une partie du Kentucky a été baptisée Bourbon. La boisson à ensuite pris le nom du lieu où elle était produite.

Le Congrès des États-Unis, dans une résolution adoptée en 1964 a déclaré le bourbon comme étant un produit distinctif des États-Unis. Le nom officiel est devenu Bourbon Whiskey. Une autre histoire dit que le créateur de cette boisson fût le pasteur baptiste Elijah Craig, mais elle est sans fondement ni documentation historique.

Vous voulez goûter cette boisson américaine? Nous vous recommandons quelques-uns des mieux notés :

  • Bourbon Maker’s Mark 6 Years : Un bourbon facile à boire et équilibré. Il a l’arôme et le goût légèrement sucré du caramel, très savoureux.
  • Bourbon Old Virginia 12 Years : Le vieillissement en fut est présent. En plus de l’arôme typique de bourbon, on peut ajouter celui du charbon, et du cuir, qui viennent de son élaboration en futs. Magnifique.
  • Wild Turkey Bourbon : Un des bourbon les plus traditionnels. Élaboré dans le Kentucky, le lieu de naissance du Bourbon. Il s?agit probablement du Bourbon le plus populaire et le plus consommé aux États-Unis. Une référence incontournable.

Le quel préférez-vous ? Vous le mélangez ou le préférez-vous  » On the Rocks  » ?

Le bourbon américain

 TAGS:Le bourbon américain, whisky américain ou simplement bourbon, est une boisson qui rentre dans la catégorie des liqueurs et qui est considérée de la famille du whisky. C’est une boisson très aromatique, avec un goût caramélisé, ce qui nous permet de le distinguer facilement du whisky écossai ou anglais.

Selon la loi américaine, le whiskey américain doit s’élaborer à base de maïs, avec un pourcentage qui va de 50 à 70%, et dont le reste se complète par du blé, de l?orge maltée ou du seigle. En général il a un vieillissement de seulement 2 ans, mais son vieillissement en fût de chêne peut durer à peu près 5 ans.

L’histoire du bourbon américain

L’histoire du bourbon américain, avance en même temps que celle des États-Unis. Tout commence vers 1774, dans la ville de Fort Harrod (aujourd’hui Horradsburg ? Kentucky), quand les habitants de cette ville se mettent à planter du maïs. Le succès de leur récolte est si grand qu’il y a un excédent de grains, c?est alors qu?ils utilise cet excédent pour élaborer du whiskey.

Dès 1777, le Congrès National est instauré et les nouveau nés des États-Unis adoptent le drapeau étoilé à bandes rouges et blanches ; il est présidé par Georges Washington, qui demande plus de liqueur pour ses armées. En 1783 apparaît la première distillerie commerciale enregistrée (on savait que cette boisson était distillée depuis 8 ou 9 ans) dans la ville de Louisville ? Kentucky, propriété de Evan Williams. Deux ans plus tard, en 1785, les propres autorités du pays commencent à encourager l’élaboration du bourbon américain.

Le gouverneur de l’État de Virginie, ni plus ni moins que Thomas Jefferson, offre des lots de 15 hectares pour planter du maïs à tous ceux qui souhaitent s’installer dans le Kentucky (cette zone était habitée par le indiens) ; beaucoup de gens franchissent le pas et commencent à cultiver du maïs ; Cette production devient rapidement bien trop importante pour une seule famille, ce qui a fait que beaucoup décident d?élaborer cette boisson, qui devient vite très populaire.

Le nom de bourbon est d’origine française, car à cette époque se terminait la Guerre de l’Indépendance contre la Grande Bretagne. L?aide française a été importante pour l?obtention de l?indépendance des américains, et en honneur à la famille royale française, aux Bourbons et au roi de France, Louis XV, une partie du Kentucky fut baptisée Bourbon, et postérieurement, on donna ce même nom à la boisson élaborée dans cette région.

Le Congrès des États-Unis, dans une résolution faite en 1964, a déclaré le bourbon comme un produit distinctif des États-Unis, l’appelant Bourbon Whiskey. Il existe aussi une histoire qui attribut sa création au ministre protestant Elijah Craig, mais qui manque de fondements et de documentation, bien que certains continus de l’appeler le véritable inventeur du bourbon.

Voulez-vous goûter l?esprit américain? On vous en recommande certains parmi les mieux estimés?

Maker’s Mark: Un bourbon équilibré et facile à boire. Il a un arôme et un goût légèrement sucré de caramel grillé, très savoureux.

Bourbon Old Virginia 12 Years: Le vieillissement en barriques est palpable. En plus de l’arôme typique de bourbon, il met en évidence celui du charbon, de grillés et de cuirs provenant de sont élaboration et de la barrique. Splendide.

Wild Turkey 8 Years: Un des bourbon qui a la plus grande tradition. Du Kentucky, le nid du Bourbon, nous vient ce qui est probablement le bourbon le plus populaire et le plus consommé aux États-Unis. Une référence obligatoire.

Et vous, lequel aimez-vous? Est-ce que vous mélangez votre bourbon ou vous préférez le boire ?On the Rocks??

Le bourbon américain

Bourbon americano

Le Bourbon Américain, le whiskey américain ou tout simplement le bourbon, est une boisson qui fait partie de la catégorie des whiskies. Cette boisson est très aromatisée et caramélisée, ce qui la distingue du whisky écossais ou irlandais.

Selon la loi américaine, l?appellation du Whiskey Américain, doit respecter certains principes : Il doit être élaboré à partir d?un pourcentage de maïs variant entre 50% et 70%, le reste se compose de blé, d?orge maltée ou de seigle. Sa maturation ne dure que deux ans, et son vieillissement se fait en barriques de chêne et s´étale sur environ 5 ans.

L´histoire du bourbon américain

L´histoire du bourbon américain va de pair avec celle des Etats-Unis. Tout commence vers 1774 dans le village de Fort Harrod (aujourd´hui appelé Harrodsburg-Kentucky). Les habitants de ce village commencèrent avec des plantations de maïs. Le succès des récoltes était tel que son abondance provoqua un surplus de maïs, d´où l´élaboration du whiskey.

En 1777, le Congrès National s´installe et les nouveaux états d´Amérique adoptent le drapeau rayé et étoilé, présidé par George Washington, qui demanda plus de liqueur pour ses armés. En 1783, la première distillerie commerciale enregistrée apparait (on sait par ailleurs que l´on distillait déjà cette boisson depuis 8 ou 9 ans) dans la ville de Louisville-Kentucky, propriété de Evan Williams. Deux ans plus tard, en 1785, les propres autorités du pays commencèrent à inciter l´élaboration du bourbon américain.

Le gouverneur de l´état de Virginie, ni plus ni moins que Thomas Jefferson, offre des lots de 15 hectares pour semer du maïs à qui voudrait bien venir vivre dans le Kentucky (la zone était habitée alors par les indiens). De nombreuses personnes franchirent le pas et commencèrent à cultiver du maïs ; cependant, la production était très grande pour une seule famille, et donc la plupart optèrent pour l´élaboration de la boisson, qui est rapidement devenue très populaire.

Le nom de bourbon vient du français puisque cette époque fut marquée par la fin de la Guerre de l´Indépendance contre la Grande-Bretagne. Les français avaient joué un rôle déterminants pour l´indépendance des Etats-Unis. En honneur à la famille royale française, les Bourbons et le roi de France, Louis XV, le Kentucky fut baptisé comme bourbon, et plus tard, on attribua ce même nom à la boisson.

Le Congrès des Etats-Unis prit la décision, en 1964, de déclarer le bourbon comme un produit officiel des Etats-Unis, en lui donnant le nom de Bourbon Whiskey. Il existe aussi une histoire qui dit que ce serait le ministre Elijah Craig qui aurait créé la boisson. Cependant, cette histoire manque de fondements et de documentation, même si certains continuent à croire qu´il est le vrai inventeur du bourbon.

Voulez-vous goûter à l´esprit américain ? Nous vous recommandons quelque uns des meilleurs crus :

  • Bourbon Maker´s Mark 6 Years : Un bourbon équilibré, facile à boire. Il a un arome et un goût légèrement doux du au caramel brûlé, très bon.
  • Bourbon Old Virginia 12 years : La maturation en barrique est remarquable. En plus de son arome typique du bourbon, on remarque les arômes de charbon, et de cuir provenant de l´élaboration et de la barrique. Splendide.
  • Wild Turkey Bourbon : Un des bourbons les plus traditionnels. Il vient du Kentucky, le berceau du Bourbon, il semble être le bourbon le plus consommé et populaire des Etats-Unis. Une référence obligatoire. Et vous, qu´est-ce qui vous plait? Mélangez-vous le bourbon ou le prenez-vous «on the rocks » ?

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