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Quel est le secret pour vivre 110 ans ? Une gorgée de whisky par jour

Boire le vin vous aide a prolonger la durée de votre vie TAGS:undefinedOn pourrait penser que vivre pendant de nombreuses années est intimement relationné avec une vie saine, avec une alimentation très équilibrée et une activité physique régulière pour maintenir la forme.Cependant, bien que ce qui précède ne devrait pas être exclu du tout, les personnes les plus âgées du monde ont admis que l’alcool fait partie de leur alimentation quotidienne , chose qui leur a permis d’exister pour une si longue période.

Grace Jones est maintenant la dixième plus longue personne vivant au Royaume-Uni, avec 110 ans , et elle a avoué qu’une petite gorgée de whisky chaque soir a été son plus fidèle secret pour vivre si longtemps.«Je n’ai jamais raté un jour de boire un verre avant de me coucher et c’est la seule chose que je prends « , dit Mme Jones, qui a passé 60 ans en faisant cette pratique. « Le whisky est très bon pour la santé. J’ai commencé à boire un verre quotidien durant la nuit quand je suis âgé de 50 ans et je n’ai jamais cessé de le prendre depuis 60 ans, et  je n’ai pas l’intention de le faire . Le médecin m’a dit de continuer à prendre parce qu’il est bon pour le coeur », a admis Jones.

Et, certes, ce n’est pas la première fois que quelque chose comme cela s’est passé.On connaît une femme de 102 ans qui donne importance et priorité à la bière pour prolonger sa longévité; nous avons aussi une autre femme âgée de plus de 100 ans qui a dit que six gin et tonic quotidien l’ont été bénéfiques, un producteur de vin d’Espagne âgé de 107 ans dit que sa longue âge est due aux 4 bouteilles de vin consommées quotidiennement.

Jones a fêté son anniversaire le septembre dernier avec sa fille de 78 ans et où il jouissait d’une bonne compagnie, la nourriture, les boissons et, bien sûr, de sa boisson mythique de whisky. Il est né le 16 septembre 1906 à Liverpool, au Royaume Uni, et il a déjà reçu sept lettres de la Reine d’Angleterre. Et probablement ne sera pas la dernière.

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En levant leurs coudes, les lémuriens se sentent bien à l’aise

Les lémuriens et leurs relations avec le vin TAGS:undefinedOn sait que certaines espèces d’animaux ingèrent parfois l’alcool, sous la forme de fruits et autres aliments fermentés, de manière spontanée, dans leur habitat naturel. Une caractéristique que certains pensaient réservée à l’espèce humaine, mais nous partageons fondamentalement cette spécificité avec certaines espèces de primates prosimiens, tels que les lémuriens aye-aye et les loris lents.

Une étude menée par des scientifiques de Dartmouth College dans l’État du New Hampshire (USA) a récemment révélé, selon le portail Sciencealert.com, que ces espèces de lémuriens montrent une préférence marquée pour les alcools forts. Les spécimens analysés dans l’étude étaient capables de distinguer les différentes concentrations d’alcool , préférant généralement les plus élevées.

L’objectif de la recherche, en dépit de ce qui peut sembler, n’était pas de rendre ivres les animaux innocents arboricoles, mais de savoir vers quel type d’aliments fermentés ils sont attirés et de mieux comprendre le mode de fonctionnement de digestion des nectars, jus et fruits fermentés de manière naturelle .

Selon le chercheur principal de l’étude, Samuel Gochman« Malgré le fait que l’hypothèse dominante est que l’alcool est toxique, affecte négativement le contrôle moteur, la survie et la forme physique, les calories sont, cependant, rares dans l’environnement, et dans ce cas, c’est une source riche en calories pour les primates avec un métabolisme élevé, de sorte qu’il peut être bénéfique sur le plan nutritionnel de consommer des quantités modérées d’alcool, en particulier chez les espèces qui ont développé un système digestif qui peut le décomposer efficacement, comme le nôtre”.

L’étude a mis à disposition de lémuriens une solution de saccharose qui simule le nectar, qu’ils peuvent trouver dans leur habitat naturel,avec différentes concentrations d’alcool de 0,0 à 5,0%. Les résultats montrent que les animaux préfèrent des solutions plus concentrées, vont jusqu’à vider entièrement leurs contenus.

Le plus surprenant est qu’aucun des « participants » de l’étude n’a montré de signes d’intoxication pendant l’expérience, en gardant leurs niveaux habituels de coordination et de comportement, chose qui peut être expliqué par une adaptation évolutive qui soutient l’idée que les aliments fermentés pouvaient être plus importants dans l’alimentation de certains de nos plus lointains ancêtres.

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5 anecdotes sur le gin

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Actuellement presque tous nous avons accès à l’information complète de nos boissons préférées. Si vous êtes un fan déclaré du gin, il est certain que les anecdotes que nous allons partager avec vous à continuation vont vous intéresser. 

  1. Le mot “gin” vient de “juniperus”, « genévrier ».  Le gin est obtenu à partir de la distillation de l’orge, il est aromatisé avec des baies de genévrier et d’autres ingrédients botaniques. Il reçoit son nom du genévrier (dénommé en anglais « juniper ») ou “juniperus communis”. Le goût de cette boisson peut varier fortement, grâce au processus d’élaboration du gin, dans lequel sont compris de nombreux additifs d’origine végétale: la différence de goût entre un gin et un autre peut être énorme. Les deux principaux types de gin sont le hollandais (moins purifié et avec plus de goût de grain) et le Londonien (sans édulcorants et colorants).  
  2. Il a été créé en Holande, et non pas à Londres.  Bien que le gin soit associé avec la Grande Bretagne et Londres, son origine est holandaise. On croit qu’il a été inventé par un physicien appelé Franciscus Sylvius au milieu du XVIIème siècle, et bien que l’on ait la preuve de l’existence auparavant d’une boisson avec des caractéristiques similaires, on sait que c’est aux Pays Bas que l’on a commencé à commercialiser le gin, avec l’objectif de traiter des problèmes médicaux comme le lumbago, les pierres biliaires ou la goutte. Ce fut peu après que l’on commença à la consommer à Londres. Avant de devenir la boisson à la mode, il avait déjà comme grande fan la Reine Mère grâce à ses propriétés digestives. 
  3. Il était utilisé pour combattre la malaria. Comme je l’ai mentionné auparavant, les découvreurs et voyageurs du XVIIIème siècle prenaient le risque d’attrapper des maladies dangereuses en se lançant dans leurs aventures à travers le monde entier.  À ce moment là le composant amer connu sous le nom de quinine était la médecine préventive pour la malaria, mais il avait contre lui le goût amer qui le caractérisait. Pour cette raison ils ont commencé à le mélanger avec du gin. Certains considèrent cette histoire comme l’origine du gin-tonic. Actuellement les toniques ont des quantités très faibles de quinine. Le gin fut aussi utilisé pour combattre le scorbut.
  4. Les Philippines sont leur meilleur marché. Ce pays océanique est le plus grand consommateur de mondial de gin. Il compte sur un marché de presque la moitié (environ 43%) de la production de gin dans le monde. Le Gin San Miguel est l’un des plus populaires sur le marché philippin, avec 22 millions de caisses vendues par an. D’autres importants marchés consommateurs de gin sont le Royaume Uni, les États-Unis et l’Espagne. Il y a relativement peu de temps le gin est devenu l’une des boissons préférées de la culture « hipster » grâce au gin-tonics, bien qu’avant cette renaissance il a été plongé dans l’oubli pendant longtemps. 
  5. Ce fut la boisson préférée pendant la Prohibition. Durant la dénommée Prohibition, Londres est devenue un important producteur illégal de gin. Au même temps les baignoires des appartements américains furent utilisées pour stocker des milliers de litres de gin, qui fut la boisson la plus consommée à ce moment là. Ceci a engendré beaucoup de cocktails parmi les plus célèbres, puisqu’il était nécessaire de le mélanger avec d’autres ingrédients en raison de son goût fort. 

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Gin G’Vine Floraison: un gin produit en France et 40º de degré d’alcool. Les utilisateurs d’Uvinum donnent à Gin G’Vine Floraison 3,8 points sur 5.

 

 

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Saffron Gin: un gin Gin élaboré en France et présente une teneur en alcool de 40º.

 

 

*Image:  Aonghas Crann (flickr)

Comment choisir un rhum pour offrir en cadeau ?

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Pendant ces fêtes de Noël, rien de mieux que de choisir une boisson de grande qualité et savoureuse pour offrir en cadeau. Loin des typiques cadeaux un peu impersonnels, si nous savons que le chanceux apprécie la gastronomie et la boisson, c’est sûr qu’il est sera impressionné par un bon rhum.

Une première appréciation est de choisir le type de rhum. Par exemple, le blanc, de couleur un peu jaunâtre, est moins fort et a un goût de fruits, à la différence des autres types. La prestigieuse marque de Rhum Bacardi a commencé sa marche avec ce type de rhum, simplement pour contenter certains palais de certains endroits des États-Unis qui voulaient une boisson plutôt douce. De sorte que pour une personne qui n’aime pas les goûts un peu plus forts, c’est le type de rhum indiqué.  

Le rhum foncé ou marron est normalement indiqué pour les palais un peu plus exigeants. Qui s’y connaissent déjà sur les divers types de rhum. Les saveurs caractéristiques sont de bois, de fruits forts ou bien fumés. Ce sont les rhums de plus grande qualité et les plus connus, beaucoup d’entre eux passent plus de temps en barrique. Peut-être moins connu, nous pouvons aussi choisir comme cadeau à offrir un rhum épicé. Ce n’est pas la Ferrari des rhums, mais ils sont très bien pour mélanger avec d’autres boissons, comme les rafraîchissements et il est un peu plus original. 

Si nous ne nous y connaissons pas en rhums, alors nous devons faire attention à différents paramètres. D’un côté, la couleur, puisqu’il est plus foncé cela veut dire qu’il a été plus longtemps en barrique. Il doit être à la fois transparent et translucide. Tandis que l’odeur doit nous rappeler le bois, le café et le chocolat. En bouche, il doit avoir un goût un peu amer, doux, salé… il est bon tout seul et également en combiné et doit être servi dans une coupe de cognac.

Et, vous savez déjà, si vous avez des doutes, vous pouvez consulter les Personal Shopper d’Uvinum, qui vous donneront un coup de main et vous recommanderont les meilleurs produits en accord avec vos goûts.  

 TAGS:Legendario Elixir de CubaLegendario Elixir de Cuba

Legendario Elixir de Cuba est une spécialité unique avec sa liqueur utilisée qui lui donne une touche extraordinaire. 

 

 

 TAGS:Matusalem 15 AñosMatusalem 15 Años

Matusalem 15 Años est un rhum de Cuba et avec une teneur en alcool de 40º.

 

 

 TAGS:Matusalem 23 AñosMatusalem 23 Años

Matusalem 23 Años est un mélange unique de rhums artisanaux qui est élevé en fûts de chêne sélectionnés et qui est considéré comme le Cognac des rhums.

 

 

3 cocktails pour commencer l’automne du bon pied

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Avec l’arrivée de l’automne, la préparation de cocktails avec du gin se présente comme la meilleure option pour les déguster en bonne compagnie. À continuation, nous vous montrons 3 options idéales pour cette intension qui seront assez simples à faire à la maison. 

Peach Bramble

Ingrédients:

  • 60 ml de gin
  • 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 20 ml de sirop de sucre
  • 15 ml de Peché
  • De la glace pilée selon le goût
  • 1 pêche pour décorer
  • quelques mûres pour décorer

Préparation:

  1. Pour commencer choisissez un verre style “Old Fashioned” pour le cocktail. Le Bramble le plus classique est servi dans un verre bas et large mais cette version moderne demande un autre verre. 
  2. Remplissez le verre jusqu’au bord avec de la glace pilée. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre suivant: gin, jus de citron et sirop de sucre. 
  3. Remuez les ingrédients et si c’est nécessaire ajoutez plus de glace pilée. Ajoutez la liqueur Peché ou de pêche. 
  4. Finalement décorez avec une rondelle de pêche et quelques mûres.  

Southside

Ingrédients:

  • 60 ml gin
  • 15 ml de sirop de sucre
  • Des feuilles de menthe pour décorez selon le goût. 
  • De la glace selon le goût.

Préparation:

  1. Selectionnez une coupe de cocktail classique et mettez-la à refroidir. 
  2. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. 
  3. Agitez et servez dans la coupe de cocktail froide.  
  4. Décorez avec quelques feuilles de menthe. 

Elderflower Gimlet

Ingrédients:

  • 60 ml de gin
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 20 ml de Elderflower Cordial
  • La peau frisée d’un citron

Préparation:

  1. Choisissez une coupe de cocktail 
  2. Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
  3. Agitez et servez dans la coupe de cocktail.
  4. Décorez la boisson avec la peau frisée de citron sur le bord de la coupe et dégustez.

 

 TAGS:Martin Miller's GinMartin Miller’s Gin

Martin Miller’s Gin: un gin élaboré en Angleterre et a une teneur en alcool de 40º. 

 

 

 TAGS:Greenall's London Dry Gin 1LGreenall’s London Dry Gin 1L

Greenall’s London Dry Gin 1L: un gin London Dry et a un degré d’alcool de 40º. 

 

  *Image: Elizabeth Phung (flickr)

Les boissons avec plus de calories

 TAGS:Récemment, il a été montré que la bière n’est pas responsable de graisse abdominale. Donc il faut démystifier l’affirmation selon laquelle l’engraissement est provoqué pour boire de la bière.

Du coup le ministère de la Santé publique du Royaume-Uni se prépare à transmettre les informations sur la quantité de calories dans chaque boisson comme la bière ou un spiriteux ou un vin.

Si vous avez commencé un régime et vous devez diminuer la quantité de calories que vous consommez devraient savoir que la bière populaire est sans cholestérol et sans graisse.

Les 7 boissons avec plus de calories sont les suivants:

  • Samuel Adams Triple Bock: Cette bière a 340 calories, a une teneur en alcool de 18%, est doux et sombre en utilisant du sirop d’érable et servir à température ambiante.
  • Vin Chaud: Made communément comme une recette traditionnelle, est l’un des plus consommé à Noël, ce vin est combiné avec du sucre et des épices qui lui donnent une odeur caractéristique lorsqu’il est chauffé a 400 calories.
  • White Russian: O a également appelé White Russian est riche en calories, a 500 au total pour chaque verre servi par la crème est ajoutée à la vodka et liqueur de café.
  • La Margarita: L’un des cocktails les plus populaires de l’histoire, a 550 calories et est un mélange de triple sec, tequila, jus de lime et mélanger aigre, celle-ci est riche et le sucre.
  • Daiquiri: Ce cocktail de Cuba est un mélange de rhum blanc, jus de lime et une base de fraise et sirop de sucre lui donne ce goût délicieux, ce dernier est responsable de ses 600 calories.
  • Piña Colada: Ce cocktail créé en 1950 se compose de rhum blanc, jus d’ananas et crème de coco a 640 calories.
  • Long Island Ice Tea: Aussi appelé Long Island Iced Tea, n’est pas vraiment un thé: a 780 calories au total et se compose de vodka, tequila, gin, rhum, triple sec et riche en calories cola.

En bref, les boissons riches en calories que nous avons mentionnés ne doivent pas être considérés comme l’ennemi de l’alimentation. C’est just que il faut de les consommer sans excès comme toute autre boisson.

Voici des propositions de boissons en vente sur Uvinum:

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Heineken, la bière la plus propagé dans le monde

 

 

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Cîroc Vodka, un vodka de qualité

 

Cocktails de effervescent

 TAGS:?Il n?y a rien de tel, pour symboliser une célébration, que le pop d?une bouteille de effervescent, voir le flux des bulles dans une flûte, et sentir ces bulles au palet », a dit Kim Haasarud, auteur de nombreux livres sur les cocktails, tel que 101 Champagne Cocktails, et fondatrice du Liquid Arquitecture, consultant en boissons.

Mais tandis que le effervescent reste un classique qui se maintient constant, la fascination envers les cocktails est grandissante et stimule l?innovation et l?expérimentation. Champagne aux fraises ? Très bien. Cava au chocolat ? Pourquoi pas?

?Les cocktails, comme la nourriture, doivent être une expérience culinaire », dit Haasarud. « Il s?agit d?une combinaison d?ingrédients pour créer une sensation au palet et attirer tous les sens vers une combinaison de saveurs, textures, arômes et assaisonnements ».

La popularité des cocktails de champagne est débordante, car «on peut boire un cocktail fait avec du vin effervescent et pourtant, le payer moins cher qu?une coupe entière de ce même effervescent. »

Conseil de préparation d?un cocktail avec du effervescent:

  • Utiliser les fruits comme ingrédients:

Le effervescent est une base versatile pour afficher des saveurs joyeuses comme les citriques. Il est bon avec tous les types d?oranges, spécialement les juteuses, de même qu?avec les baies mures comme les fraises, mûres et myrtilles. Une bonne règle est d?utiliser une cuillère de fruits mélangés dans le verre puis verser le champagne par-dessus. Remuer doucement pendant l?ajout.

  • Mariage avec la nourriture appropriée:

Haasarud aime les fritures, comme les fingers de poulet, avec du champagne. « Tentez de boire un cocktail avec des rondelles d?oignons : les gorgées de Champagne avec du pané, bien plus qu?un blasphème, feront un couple merveilleux et surprenant ». Quant aux apéritifs, l?auteur suggère un salami artisanal et des plateaux de fromage brie au four avec des pommes, myrtilles ou figues, voir même du sushi.

  • Le effervescent le moins cher est le meilleur pour les cocktails

« Si je vais utiliser certaines purées, fruits ou jus », explique Haasarud, « je suggère de prendre un vin effervescent économique. Si votre budget le permet, prenez en un qui soit un peu meilleur, pour offrir à vos invités la possibilité de prendre un verre de champagne seul ou mélangé dans un cocktail. »

?Si j?ai un champagne onéreux, comme un Dom Pérignon ou un Cristal », dit-elle, « je ne veux pas le mélanger, car il est très bon tel quel. Mais on peut aussi avoir envie d?un cocktail classique de champagne avec un morceau de sucre et une goutte amer.

– Les effervescent avec le meilleur rapport qualité prix  pour faire un bon cocktail : Freixenet, Moët&Chandon Brut Impérial, Moët&Chandon Rosé.

– Les meilleurs effervescent pour un cocktail grand luxe: Kripta, Mumm, Perrier-Jouet.

  • Donnez lui une touche de liqueur:

« Il existe des liqueurs et apéritifs surprenants qui se mélange très bien avec du cava », signal Haasarud. Elle apprécie particulièrement la liqueur de Fleur de Sureau, la liqueur de gingembre et la crème de Violette.

Cocktails pétillants

Cocktails« Rien ne symbolise mieux une célébration que le fameux pop d’une bouteille de champagne ou de mousseux, observer les bulles qui pétillent dans votre coupe, et sentir le pétillant sous le palais » déclare dit Kim Haasarud, auteur de nombreux livres sur les cocktails, dont 101 Cocktails de Champagne, et fondatrice de Liquid Arquitecture, une société de consulting sur le marché de la boisson.

Alors que le mousseux reste un classique, la fascination pour les cocktails est toujours plus grande et stimule la créativité et l’expérimentation. Champagne et fraises ? Très bien. Mousseux et chocolat ? Pourquoi pas ?

« Les cocktails tout comme la gastronomie doivent être des expériences culinaires » dit Haasarud » Il s’agit de mélanger les ingrédients pour créer une sensation au palais et d’éveiller tous les sens par une combinaison de goûts, de textures, de parfums et d’assaisonnements ».

La popularité des cocktails de champagne est débordante, parce que « l’un peut choisir un cocktail avec du champagne et pourtant, le payer moins cher qu’une coupe de champagne« .

Quelques conseils pour préparer un cocktail avec un vin mousseux :

  • Utilisez des fruits comme ingrédient :

Le vin mousseux est à la base très versatile et se marie très bien avec les goûts acidulés comme les agrumes. Il peut se combiner avec les oranges (de préférence les oranges à jus) mais aussi avec les fruits rouges mures tels que fraises, mûres ou airelles.

Une bonne règle à retenir est de mettre une cuillère de fruits mélangés dans la coupe, de verser le champagne tout de suite après et de remuer doucement.

  • Marier ses cocktails avec une cuisine adéquate :

Haasarud préfère les aliments fris comme les nuggets, avec du champagne. « Laissez-vous tenter par un cocktail de champagne avec des beignets d’oignons : les gorgées de champagne associées au pané, plus qu’un blasphème, formeront un mariage aussi merveilleux que surprenant ». En ce qui concerne les apéritifs, l’auteur suggère un salami artisanal ou un assortiment de fromages accompagnés de pommes, d’airelles, de figues, ou même des sushis.

  • Choisissez un mousseux moyen de gamme pour les cocktails :

« Si je vais ajouter des fruits, des jus ou une purée de fruit, « , explique Haasarud, « je suggère d’acheter un mousseux plus accessible. Si vous avez un peu plus de budget pour vos cocktails, vous pouvez aussi choisir de dépenser un peu plus pour que vos invités aient le choix de prendre une coupe de vin mousseux seul ou un cocktail ».

« Si j’ai un champagne cher, comme une récolte de Dom Pérignon ou un Cristal », dit-elle, « je ne veux pas le mélanger, parce que c’est tellement appréciable à l’état brut. Cependant, un cocktail classique de champagne me ferait envie avec un carré de sucre et une goutte d’amer. « 

– Les meilleurs champagne/mousseux rapport qualité prix pour un grand cocktail : FreixenetMoët&Chandon Brut , Moët&Chandon Brut imperial Rosé.

– Les meilleurs champagnes pour un cocktail de luxe : KriptaMummPerrier-Jouet.

  • Ajoutez à vos cocktails une touche de liqueur :

 « Il y a des liqueurs ou des digestifs vraiment surprenants et qui se marient extrêmement bien aux mousseux« , ajoute Haasarud. Elle aime plus particulièrement, la liqueur de Fleur de Sureau, la liqueur de gingembre et la crème de Violette.