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Le spritz : le nouveau cocktail à la mode

 TAGS:undefinedLe spritz a fait son arrivée il y a quelques années en France, et c’est un vrai succès ! En effet, le breuvage italien est rapidement devenu la boisson tendance du moment. À tel point, que l’on peut désormais boire ce cocktail dans la plupart des bars en France.

Le spritz est une boisson typique du Veneto, faite à base de Prosecco, de liqueur (Aperol ou Campari) et d’eau pétillante ou de Seltz (eau très gasseuse). Il existe cependant une multitude de recettes, selon les goûts et les habitudes.

L’histoire du spritz 

Le spritz a fait son apparition durant l’occupation des Habsbourgs de la région du Veneto au 19ème siècle. Ces derniers avaient pour habitude de diluer le vin avec de l’eau, afin de le rendre plus léger. L’origine du mot “spritz” vient donc de l’allemand “spritzen” (“arroser”). Cela dit, l’habitude de mélanger au vin un peu d’eau pour en faire une boisson moins alcoolisée est également une coutume vénitienne apparue bien avant l’arrivée des Habsbourgs. 

Au cours des années, la boisson a evolué, d’abord avec l’utilisation de l’eau de Seltz, ensuite avec l’ajout de liqueurs comme l’Aperol, le Campari, le Select, jusqu’à l’obtention de la boisson que l’on connaît aujourd’hui. 

Recette : 

Ingrédients : 

  • 1/3 de Campari ou Aperol (plus doux)
  • 1/3 de Prosecco
  • 1/3 d’eau gazeuse
  • Glaçons
  • 1 tranche d’orange 
  • (1 olive verte) 

Préparation :

Mettre quelques glaçons dans un verre, verser dans l’ordre, le vin, le Campari et l’eau. Décorer avec tranche d’orange et éventuellement une olive verte.

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Aperol

 

 

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Campari

 

 

Le Spritz

 TAGS:Parmi les esprits les plus à la mode, le Spritz est devenu l’un des plus consommé dans nombreuses parties du monde, en particulier en Italie, le pays d’origine de cet apéritif rafraîchissant.

La naissance du Spritz remonte probablement à l’époque de la domination austro-hongrois dans la région italienne du Vénetie.

C’est actuellement une boisson faite avec du vin blanc, de l’eau gazeuse ou de soda de type vermouth Campari, Aperol ou similaire, avec l’ajout d’une tranche d’orange, de citron ou d’une olive. En effet, chaque établissement a sa recette particulière et on peut trouver une infinité de variations de la boisson.

Une des choses qui ont contribué à la réussite de Spritz est que boire ce cocktail est devenu un rituel dans certaines des principales villes italiennes, en particulier dans le nord du pays. Les gents le prendent à la sortie travail comme aperitif, accompagné de diverses collations comme les cornichons, petits snacks ou des chips.

Sa faible teneur en alcool, autour de 15 degrés, selon la recette, est une alternative amusante et rafraîchissante au vin a la bière ou un cocktail fort et préparé, idéal pour les collations avant le dîner avec des amis et de devenir.

Le Spritz est aujourd’hui un véritable phénomène de portée internationale.

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