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Terres de Vin – Setúbal, Alentejo et l’Algarve

 TAGS:undefinedAu sud du Portugal, les terres de plantation de vignes s’étendent sur d’amples zones, accidentées et couvertes de cépages divers. Depuis la péninsule de Setúbal, en parcourant quelque vingt mille hectares de vigne cultivée à Alentejo, jusqu’à atteindre l’Algarve et ses trois mille heures annuelles de soleil.

À Alentejo, les sols sont très variés et par là même, les raisins. Les cépages rouges les plus traditionnels ; Trincadeira, Touriga Nacional, Afrocheiro et Castelão (également appelée Periquita), se partagent le territoire avec les cépages blancs, Antão Vaz, Arinto et Fernão Pires ainsi qu’avec quelques variétés d’importation surtout de Cabernet Sauvignon et Syrah, donnant de très bons résultats en terre portugaise.

Les vins de Alentejo, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, sont normalement des vins avec beaucoup de corps, moelleux et très aromatiques.

On dit que le patrimoine de l’Alentejo se base sur deux variétés, l’Alicante Bouschet et l’Antão Vaz. Le premier est aussi connu sous le nom d’encre pour écrire à cause de la couleur intense de ses vins, très appréciés pour les arômes de fruits des bois, de cacao et de notes végétales.

L’origine du raisin Antão Vaz est inconnue, mais il faut reconnaître que c’est devenu une variété indispensable dans les grands vins blancs d’Alentejo qui est plantée massivement, en particulier dans les zones d’Évora et de Vidigueira.
Ses raisins servent à l’élaboration de vins structurés, aux arômes de fruits tropicaux mûrs ; et, si parfois ils manquent d’acidité, le mélange des variétés d’Arinto (au degré d’acidité élevé) et Roupeiro (également appelé Síria) fonctionne merveilleusement bien.

La route des vins de la péninsule de Setúbal passe par deux appellations d’origine, Setúbal et Palmela, la seconde fut élue Ville européenne du vin en 2012 et c’est là que se trouve la Casa Mãe de la Route des Vins, une vieille cave transformée en centre d’information oenotouristique.

Le grand trésor de Setúbal est son vin Moscatel vieillit dans des fûts de chêne pendant au moins un an et demi.

Le cépage de vin blanc, qui pousse sur les versants des montagnes de Arrábida et le cépage de vin rouge, Moscatel Roxo (pourpre) appelé aussi Gallego Roxo, sont responsables de la notoriété du vin muté (doux). Le Moscatel Roxo est moins connu, sa production est limitée et est très aromatique. Les experts disent que ses saveurs sont beaucoup plus complexes que celles de sa sœur, la variété Moscatel blanc qui est également utilisée dans l’élaboration d’un excellent vin de table.

Dans les années 70, quelques producteurs de la côte bleue introduisirent des cépages comme le Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Cabernet Blanc, Pinot Noir et Pinot Blanc entre autres.

L’un d’eux, la Maison Ermelinda Freitas, une entreprise créée dans les années 20 a la particularité d’avoir toujours été gérée par des femmes. Ses vins jouissent d’une excellente réputation et 160 hectares sur les 240 que compte la plantation sont de la variété Periquita.

Venâncio Costa Lima, est une autre référence dans la production de vins de Setúbal.

Le producteur, la Quinta do Anjo, se trouve dans la région de Palmela et en est à la quatrième génération consacrée à l’élaboration de Moscatel et vin de table, blanc et rouge ayant l’appellation d’origine. Il a reçu, en 2011, le prix du Muscat du Monde, ce qui n’est pas rien.

Plus au sud, il y a les cépages protégés de la chaîne montagneuse de Monchique et quatre appellations d’origine contrôlée. Les sols secs et le climat de l’Algarve permettent un développement optimal des cépages traditionnels comme Castelão, Negra Mole, Arinto et Síria et d’autres variétés nationales comme la Touriga Nacional et la Verdelho.

Les vins rouges de l’Algarve ont une couleur rubis lors de leurs premières années et ils s’obscurcissent avec l’âge, dégagent des arômes de fruits et sont veloutés en bouche. Les blancs sont moelleux et normalement couleur paille.

Les eaux-de-vie d’arbousier et de plantes (fenouil et anis étoilé) et les liqueurs de fruits et de miel se marient incroyablement bien avec la gastronomie de l’Algarve, que ce soit avec la soupe de lièvre ou un de ses desserts aux amandes, figues et miel.

Nos recommandations :

Les possibilités sont vastes …C’est pour cela que notre suggestion d’aujourd’hui est que vous naviguiez sur le site d’Uvinum et découvriez les meilleurs vins aux meilleurs prix.

Laissez-vous porter par votre intuition et rapportez-nous vos impressions. Il n’y a rien de mieux que trouver un trésor sans carte …Nous vous donnons quelques pistes seulement.

 TAGS:Castello Dalba Douro 2015Castello Dalba Douro 2015

Castello Dalba Douro 2015, un vin rouge de l’AOC Douro de la récolte 2015.

 

 TAGS:Costa do Pombal Reserva 2013Costa do Pombal Reserva 2013

Costa do Pombal Reserva 2013, un vin rouge sous l’ AOC Douro dont le coupage contient les cépages du millésime 2013.

5 destinations oenotouristiques où vous pouvez vous bien vous amuser

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Il y a beaucoup d’endroits à visiter dans le monde où le vin est le centre d’attention de la culture et du développement d’un peuple. Nous allons connaître 5 destinations de plus dans le monde entier. 

1. Pays Basque, Espagne

C’est l’une des régions où la gastronomie se distingue. Et, bien entendu, aussi, ses vins en raison du lieu où il est situé, baigné par les vignobles de Rioja et Navarre. Dans ces villes, tout au long de la côte, nous pourrons nous régaler dans les restaurants avec des étoiles Michelin , mais également dans des cidreries et des hameaux où la bonne gastronomie est fondamentale, bien qu’ils ne soient pas signalés dans aucun guide. À Saint-Sébastien, il est recommandé d’aller au Lukas Gourmet Benta-Berri, un magasin des vins particulier qui possède aussi un bar et restaurant.  

2. Franschhoek, Afrique du Sud

Les vins d’Afrique du Sud sont en train d’être bien acceptés dans beaucoup d’endroits du monde. Concrètement à Franschhoek, nous trouvons beaucoup de caves et de vignobles qui s’étendent dans les versants jusqu’à la rivière. Parmi les différents endroits pour boire de bons vins, il est conseillé d’aller à l’hôtel Le Quartier Français, pour son menu d’inspiration africaine avec huit plats créé par le chef acclamé de Margot Janse et arrosés par de bons vins d’ici. 

3. Alentejo, Portugal

Un autre pays où la cuisine et la boisson sont sa raison d’être. l’Alentejo possède des milles de vignobles et une gastronomie simple, avec des viandes et des légumes, et des tapas comme des plats plus modernes. Nous goûterons de bons vins à la Tasquinha do Oliveira à Évora, où beaucoup de ces tapas abondent, en plus du restaurant Herdade do Esporão, une véritable expérience de restaurant-cave, avec une terrasse et la possibilité de déguster des vins très bien notés.  

4. Burgenland, Autriche

A seulement une heure de voiture de Vienne, Burgenland a des lacs et une nature impressionnante et un paradis pour les amateurs de vin. Les visites dans des caves font partie du tourisme viticole de ce lieu, en plus des restaurants Gut Purbach, Mooslechner Bürgerhaus, dans la belle ville de Rust, le Reiter Supreme Hotel, situé dans l’extrême sud de Burgenland.

5. Ashland, États-Unis

L’histoire du vin d’Orégon ne commence plus ni ne finit plus avec Willamette Valley Pinot Noir. La région viticole d’Ashland accueille plus de 120 caves groupées autour de la ville, qui est surtout connue pour son festival annuel d’Orégon Shakespeare. 

 TAGS:Château Le Sartre 2012Château Le Sartre 2012

Château Le Sartre 2012: un vin rouge d’appelation Pessac-Léognan dont le coupage contient merlot et cabernet sauvignon du millésime 2012 et 13.5º d’alcool.

 

 

 TAGS:Château Le Sartre Blanc 2012Château Le Sartre Blanc 2012

Château Le Sartre Blanc 2012: un vin blanc de l’AOC Pessac-Léognan avec un mélange à base de sauvignon blanc du millésime 2012.