Améliorez vos talents grâce au vin

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Il y a toujours quelque chose de nouveau à lire sur l’alcool et ses effets sur nous. Le discours dominant a trait au besoin de boire avec modération et de ne jamais boire et conduire. Naturellement Uvinum soutien sans réserve les messages de prévention des campagnes de santé.

Cependant, des études récentes mettent positivement en évidence la consommation modérée d’alcool. Il y a longtemps que les scientifiques ont démontré les bienfaits du régime méditerranéen , alors nous n’allons pas insister là dessus. Par contre, nous avons découvert cinq études qui révèlent que l’alcool peut accroître vos talents.

Talents de danseur

En décembre dernier, The Times publiait les résultats d’une étude du professeur David Nutt qui déclare que six verres amélioraient de manière significative votre score dans un jeu de danse de Xbox. Cela correspond à peu près à une bouteille de vin. Cependant, il semble que ce talent nouvellement acquis disparaît au delà de six verres.

Talent pour les langues

Selon une étude publiée dans le Journal of Psychopharmacology (journal de psychopharmacologie) et réalisée par les universités de King’s College, Liverpool et Maastricht, un verre d’alcool a un impact positif sur l’autoévaluation et l’évaluation d’un observateur sur le rendement linguistique. Alors, la prochaine fois que vous partirez en vacances sur les routes du vin espagnoles ou italiennes, n’hésitez pas à boire du vin pour parler avec les gens du coin.

Aptitudes pour résoudre un problème

Une nouvelle étude du professeur Jennifer Wiley de l’université de l’Illinois semble montrer que deux verres de vin ou de bière vous rendent meilleur et plus rapide au jeu des devinettes que si vous étiez sobre. Mais, il serait bon de préciser que cet effet est limité puisque l’alcool accroît la créativité avec laquelle vous faites face à un problème mais amenuise vos capacités d’analyse.

Sens de l’odorat

L’Institut des Sciences en Israël a démontré dans une étude que deux verres d’alcool pour les femmes et trois pour les hommes augmentent nos performances olfactives. En d’autres mots, nous identifions de nombreuses odeurs lorsque nous sommes légèrement ivres. Cependant, comme pour les autres, cet avantage disparaît au delà de la consommation modérée.

Aptitudes sociales

D’après un article publié dans Psychological Science (Science Psychologique), boire quelques verres peut potentiellement améliorer votre sociabilité. Il semblerait que l’alcool facilite la participation aux discussions et vous fait sourire plus, ce qui facilite la connexion sociale. Cependant, les shots de vodka ne remplaceront pas des relations saines.

 

 

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Sept bouteilles de Vodka follement créatives

L’exemple le plus emblématique d’une marque sachant maîtriser le pouvoir du design pour promouvoir son produit est sans nul doute Absolut Vodka. En effet, l’arrivée de The Absolut Company a fait déplacer l’attention pour le produit vers son contenant et la compagnie est devenue un des leaders incontestables grâce à sa bouteille à la forme minimaliste, aux couleurs attrayantes et ses différentes éditions limitées.
Cependant, la concurrence s’est rapidement adapté et nous avons été témoins, au fil des ans, du grand soin qui est apporté à la bouteille. Dans un marché chaque fois plus compétitif, certaines compagnies n’hésitent pas à aller jusqu’au bout et faire monter très haut les enjeux. Uvinum a sélectionné quelques bouteilles de vodka au design des plus créatifs, disponibles actuellement sur le marché.

Precious Vodka (Précieuse Vodka)
Facilement reconnaissable à sa bouteille en forme de diamant, Precious Vodka a été conçue par Precious Vodka dans l’intention claire d’offrir une vodka haut de gamme de luxe à ses consommateurs. En plus de son aspect cristallin, elle contient également une véritable pierre précieuse telle qu’un saphir, une émeraude, un rubis, une topaze, un péridot ou de l’ambre.

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Crystal Head Aurora Vodka (Vodka de l’Aurore à la Tête en Cristal)

Avec ses multiples prix obtenus dans des concours internationaux prestigieux, la vodka Crystal Head Aurora peut se vanter de son excellent goût en plus d’un design unique avec sa bouteille en forme de crâne. De plus, vous apprécierez ses couleurs hypnotisantes qui rappellent l’aurore boréale. 

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Outerspace Vodka (Vodka de l’Espace)

Si l’on se met à parler de bouteilles en forme de crâne, il devient nécessaire de mentionner la vodka Outerspace. Cette fois, la source d’inspiration sont les extraterrestres, un choix tout indiqué pour une vodka filtrée à travers des météorites. Une excellente boisson pour une expérience cosmique.  

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Firestarter Vodka (Vodka Incendiaire)

La vodka Firestarter de la compagnie éponyme et ironiquement de la forme d’un extincteur vous offrira ce que son nom promet: faire chauffer vos fêtes. Ce produit accrocheur de Moldavie a tous les avantages: beaucoup de goût (5 distillations), un design original et un prix abordable.

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Vodka Red Army Kalashnikov (Vodka Kalashnikov de l’Armée Rouge)

Ce que ce modèle est supposé évoquer est assez simple, la Russie, son armée et sa tradition de producteur de vodka. La vodka Red Army Kalashnikov est présentée dans une boîte qui ressemble à la tristement célèbre Kalashnikov Ak 47 et est contenue dans une bouteille en forme de fusil, accompagnée de six verres à vodka et une grenade remplie de liqueur aux herbes. 

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Vodka Bong Spirit Yosoh (Vodka Yosoh à l’Esprit Narguilé)

Un possible hommage à l’approche détendue vis-à-vis des drogues des Hollandais, la vodka Bong Spirit Yosoh combine les vices avec sa bouteille en forme de narguilé remplie de vodka hollandaise de haute qualité. Ce n’est peut-être pas le design le plus subtil mais c’est sans doute la représentation de ce que le pays peut offrir.

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The Ladoga Imperial Collection (La Collection Impériale Ladoga)

Nous avons gardé la bouteille la plus impressionnante pour la fin. Avec son Imperial Collection, la compagnie Ladoga a véritablement créé un produit exclusif dont le prix scandaleux ne s’explique que par son design incroyable. La vodka fait honneur aux deux succès d’exportation les plus remarquables de Russie: la vodka traditionnelle et les œufs de Fabergé.

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Outerspace Vodka

 

 

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Crystal Head Aurora Vodka

4 Cocktails de vin parfaits pour dire au revoir à l’hiver et bienvenue au printemps

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La fin de l’hiver étant proche, il est temps de dire au revoir à toutes ces recettes de cocktails d’hiver jusqu’à l’année prochaine. L’été n’est pas encore là mais le printemps est un bon moment pour accueillir une saison plus chaude avec quelques bons cocktails simples et rafraîchissants. Voici, donc, des recettes de cockails de printemps que vous voudrez essayer:

1. Soda fruité de citron vert au vin rouge et fraises fraîches

Le printemps est le moment ou certains fruits viennent à maturité et sont disponibles sur les marchés. Vous voudrez peut-être essayer certains de vos premiers cocktails du printemps avec des fraises que vous pourrez avoir fraîches dès la première semaine du mois de mars. Un cocktail très simple à faire avec des fraises est un soda de citron vert et vin rouge. Pour cela, mélanger 2 parts de soda de citron vert et 1 part de vin rouge sur un verre de fraises fraîches. Congeler les fruits pour conserver le froid en lieu de glace.

2. Sangria piquante et épicée pour un printemps plus froid

La Sangria est probablement le cocktail de vin espagnol aux milles variations et recettes le plus populaire. En attendant l’été, il pourrait y avoir encore quelques jours de printemps plus frais. Pour vous réchauffer, vous pouvez essayer une recette de Sangria piquante. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont:

  • Du vin rouge
  • Du Kentucky Bourbon
  • 1 Citron
  • 1 Orange
  • 1 Bâton de cannelle
  • 1 Pomme
  • Du sirop

Coupez le fruit en rondelles et versez les avec le bâton de cannelle dans un pichet en verre. Remplissez le pichet, à peu près 2/3, de votre vin rouge préféré et ajoutez approximativement 2 cuillérées à soupe de sirop sucré. Ajoutez le bourbon à la sangria, approximativement 1 once (28 ml) par verre ou selon votre goût.

3. Simple Spritzer classique au vin blanc pour un cocktail de printemps rafraîchissant

Un des cocktails au vin les plus simple à faire est le Spritzer. Mais il reste un très bon choix lorsque l’on recherche quelque chose de frais alors que le temps commence à changer. Pour faire un Spritzer, vous aurez besoin de vin blanc et d’eau gazéifiée. Ajoutez une petite garniture de citron vert pour donner à votre spritzer un petit goût amer.

4. Vodka Martini avec une touche de citron et lime

Un autre cocktail classique que vous voudrez peut-être essayer en y apportant un petit quelque chose en plus est le Martini. Utilisez le même vermouth, mais au lieu du gin, remplacez-le par de la vodka. Pour y donner un petit goût amer et un joli garnissage, utilisez une rondelle de citron et une autre de lime pour compléter votre cocktail. 

Avec ces cocktails de vin simples, vous serez prêt à dire au revoir à l’hiver et paré pour les saisons plus chaudes. Essayez nos vins pour donner une touche spéciale à vos recettes de cocktail de ce printemps.

 

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Après dîner: 5 Cocktails comme Dessert

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Si vous voulez faire des desserts intéressants pour après dîner, vous pourriez peut-être envisager les cocktails aux fruits. Il existe des fruits qui sont de saison toute l’année pour vous offrir une recette pour dîner à n’importe quelle saison. Voici quelques desserts de cocktails rafraîchissants:

1. Sorbet Rafraîchissant de Pastèque au Prosecco Rose pour des Cocktails Rafraîchissants au Dîner
Si vous cherchez des cocktails interessants à servir avant ou après dîner, cette recette au Prosecco est idéal pour commencer. Pour faire votre Sorbet de Pastèque au Prosecco, vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à café de citron ou du zeste de citron vert
  • 1 tasse de sucre
  • ½ Mini-pastèque douce
  • 1 Citron vert
  • 1 Blanc d’oeuf
  • Du vin Prosecco rosé

En fonction de la douceur de votre pastèque, vous utiliserez du citron ou du citron vert. Le citron vert est bon pour créer un contraste avec les fruits plus sucrés et il est plus sucré pour les fruits moins mûrs. Sur la cuisinière, réduisez le sucre jusqu’à obtenir du sirop et laissez refroidir. Une fois le sucre refroidi, couper la pastèque en petits cubes et ajoutez au sirop en incorporant le zeste de citron. Versez le mélange de fruit dans un mélangeur ainsi que le reste des ingrédients et le vin Prosecco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Versez dans des verres à cocktail et garnissez avec des feuilles de menthe fraîche.

2. Granité de Fraises et Vin Blanc Moscato pour un Savoureux Plaisir Printanier
A la fin du printemps, les fraises sont un fruit frais que vous trouverez dans votre magasin d’alimentation. Il existe de nombreuses recettes au Moscato que vous pouvez essayer avec des fraises fraîches dont cette simple recette de granité de fraises. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour votre cocktail de granité de fraises sont:

  • Des fraises fraîches
  • Du vin Moscato

Congelez vos fraîches fraises à l’avance afin que votre granité ait une consistance crémeuse. Sortez les fraises du congélateur et placez-les directement dans le mélangeur. Recouvrez les fraises avec le vin Moscato et mélanger jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Garnir le cocktail terminé avec des fraises et des feuilles de menthe fraîche.

3. Chocolat au Vin Chaud et Épices Fraîches pour vous Réchauffer par Temps Froid

Dans les pays de langue allemande, une boisson à base de vin est la boisson préférée en hiver; le vin chaud. C’est une sorte de boisson chaude qui aide à lutter contre les températures glaciales. C’est excellent avec des épices fraîches telles que de la cannelle et des fruits. Si vous voulez faire quelque chose de différent avec un cocktail de vin chaud, les ingrédients suivants vous aiderons à vous requinquer le moral un jour d’hiver :

  • Du chocolat chaud ou de la poudre de cacao
  • Des bâtons de cannelle
  • Des copeaux de chocolat noir
  • Du vin chaud
  • Des pommes fraîches

Dans une casserole, ajoutez la poudre de cacao, la cannelle et les pommes ainsi que deux cuillèrées de sucre brun et une tasse d’eau. Faites bouillir et laisser mijoter jusqu’à obtenir un mélange épais. Ajouter le vin chaud doucement en réduisant la température jusqu’à éteindre le feu. Versez le mélange dans des verres et garnissez avec un bâton de cannelle et un morceau de pomme fraîche. Et pour la touche finale, saupoudrez le bout du cocktail de copeaux de chocolat noir.

4. Rafraîchissante Sangria à la Pêche Blanche pour un Été Classique à Servir au Dîner

Une boisson d’hiver à base de vin pour ces jours chauds d’été est la Sangria. De nos jours, il existe de nombreuses variations de la classique Sangria espagnole dont la sangria à la pêche blanche. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour donner une touche rafraîchissante à votre sangria:

  • Des pêches blanches
  • Des oranges
  • Du vin blanc
  • Du Brandy
  • 1 cuillère à café de sucre

Dans une casserole, versez le sucre et l’équivalent d’eau et faire bouillir jusqu’à obtenir du sirop. Laissez le sirop refroidir et puis, l’ajouter avec les pêches pelées dans un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance de puré. Coupez les pêches et les oranges en tranches et placez-les dans un pichet, verez la puré de fruits et puis, ajoutez des parts égales de vin et de brandy. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur toute une nuit et il sera prêt à être servi le lendemain.

5. Flottants de Crème Glacée au Cava et Fraises Fraîches pour un Temps Printanier

Les flottants de boissons gazeuses sont un excellent dessert par temps chaud, et ils peuvent être transformés en d’interessants cocktails en y ajoutant simplement un peu de Cava. Les ingrédients ici sont aussi simples que:

  • De la glace à la vanille
  • Du champagne sec

Voici une recette toute simple que vous pouvez essayer en y ajoutant vos propres ingrédients comme des fruits frais pour en faire votre propre recette spéciale de cocktail.

Essayez un de ces cocktails rafraîchissants et ajouter un dessert exaltant pour compléter votre dîner. Vous trouverez ci-dessous quelques vins et spiritueux dont vous aurez besoin pour compléter vos desserts.

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Moët & Chandon Nectar Impérial

Les meilleures combinaisons pour la nourriture Thaï

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La nourriture Thaï se caractérise par son goût piquant et hautement condimenté et il est clair par conséquent que pour ce type de cuisine, les vins rouges ne semblent pas être le meilleur choix. Cependant, la cuisine Thaï peut être accompagnée de délicieux vins blancs qui sont plus doux et aident à combattre le goût épicé de ces plats.

Rouleaux Thaï

Qu’ils soient aux légumes ou aux crevettes, les rouleaux Thaï s’accompagnent mieux avec des vins très acides, très frais, comme ceux du nord de l’Italie. Le Prié Blanc de la Vallée d’Aoste est un bon choix pour commencer avec cette entrée.

Tom kha gai (Soupe au poulet et coco)

Étant donnée la richesse de saveurs de cette soupe qui contient du lait de coco, du citron vert, de la sauce de poisson, un peu de piment et d’autres herbes en plus du poulet, il est recommandé de choisir un vin tout aussi savoureux. Le Muscadet de la vallée de la Loire ou un autre vin blanc ayant des touches minérales  lui conviendront très bien.

Pad thai

Comme pour la majorité des plats Thaï, celui-ci est plus aigre que piquant et donc un bon blanc avec des touches salées convient mieux. L’Assyrtiko de  Santorini est une bonne recommandation car il ajoutera de la texture au plat. Dans ce cas, vous pouvez également essayer un vin onctueux qui lui ira à la perfection.

Curries:

Jaune : le curry le moins piquant et épicé de la cuisine Thaï, du fait de sa richesse en herbes et autres épices, le curry jaune se marie bien avec des vins blancs ou rouges doux et fruités. Essayez avec vos favoris et vous serez fascinés.

Rojo: sans surprise, cette crème est très corsée et piquante à cause de sa base faite de piments rouges. Le mieux est de rechercher des vins blancs qui ont du corps, à base de fruits frais et avec des touches moelleuses pour contrecarrer le plat. Un Chenin Blanc, comme le Vouvray de la vallée de la Loire ira parfaitement et son acidité maintiendra à l’écart et en équilibre ce type de curry.

Vert: sa base de piments verts en fait le curry le plus piquant et par conséquent vous voudrez vous éloignez définitivement de tout vin sec et les plus moelleux seront vos véritables alliés. Le Kabinett Riesling d’Allemagne conviendra comme une goutte fraîche de pêche au palais et ira parfaitement avec les herbes et le piment vert.

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Laporte Le Bouquet Sauvignon Blanc 2016

 

 

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Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2016

Vin de glace comme alternative au botox

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Si vous pensiez qu’il était suffisant que le vin fût bon pour les maladies cardiovasculaires et la santé en général, vous tomberez des nues en apprenant qu’on lui a trouvé un autre atout : le vin peut aussi contribuer à atténuer les rides naturellement et les résultats sont surprenants.

Le vin de glace suisse, fait à partir de raisins vendangés gelés, est le responsable de ce nouveau traitement naturel comme alternative au botox, sans avoir à recourir à des piqûres ou tout autre pratique médicale invasive. De ce vin est créée une crème de type « face-lift » qui n’agit pas comme les crèmes conventionnelles, essayant de retarder la montre mais qui, au lieu de cela, crée un type de masque temporel qui étire les rides qui donnent un air très naturel et cosmétique à la peau.

Les raisins sont tous vendangés dans les vignobles suisses et sont récoltés avec soin à la main suite aux premières neiges de l’hiver, ce qui les congèle totalement. Ils subissent ensuite un processus de fermentation qui aboutit à un vin riche en sucres et polysaccharides qui ont un effet « lifting » instantané et hydratant de très longue durée.

Les crèmes de ce genre sont devenues très populaires dernièrement, et surtout auprès de stars de Hollywood comme Cameron Diaz, Kylie Minogue, Gwyneth Paltrow et autres puisque leur effet peut durer plusieurs heures et ont un résultat plus naturel et expressif alors que les solutions injectables, tel le botox, provoquent un effet de masque bizarre qui peut aboutir à des expressions pas naturelles. De plus, avec le temps, cette méthode peut aggraver l’apparence et est beaucoup plus risquée.

La compagnie chargée du développement de cette technologie est Mibelle Biochemistry, qui est une filiale de la plus grande compagnie de cosmétiques de Suisse, ce qui laisse supposer qu’ils savent ce qu’ils font et ont de l’expérience d’autant que Migros, également la plus grande chaîne commerciale est son entreprise sœur.

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Château Frontenac 2014

 

 

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Château Haut Piquat 2009

 

Quelle est l’importance du vin dans le régime méditerranéen?

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Les multiples bienfaits du régime méditerranéen sur l’organisme sont bien connus. Il prévient les maladies associées au cœur, il élimine le mauvais cholestérol et apporte les nutriments nécessaires au développement optimum de l’esprit et de l’organisme.

Le vin est inclus dans ce régime que ce soit au déjeuner ou au dîner, puisqu’il s’agit d’une boisson saine qui a également de nombreux avantages.

La Fondation Régime Méditerranéen, elle-même, reconnaît que « le vin est une boisson à laquelle on associe traditionnellement autant des effets positifs que préjudiciables pour la santé. Ce qui établit que la balance penche d’un côté ou d’un autre est la consommation quotidienne et le modèle d’alimentation que l’on suit « .  Et elle recommande les déclarations de Ramón Estruch, un des chefs du groupe de Recherche Predimed du Centre de Recherche Biomédicale en Réseau : Physiopathologie de l’Obésité et Nutrition (CIBERobn), qui établit que  » les plus grands bénéfices s’obtiennent quand la consommation est modérée et est inclue dans le cadre d’un modèle diététique sain, comme celui du régime méditerranéen » .

Ainsi, l’importance du vin dans ce régime est conséquente.  Il faut remarquer que lorsque l’on parle de consommation modérée, il s’agit pour les hommes d’un maximum de trois verres de vin par jour et d’un verre et demi par jour pour les femmes.

Dans le catalogue et guide de la Fondation Régime Méditerranéen, il est établit que l’eau est la boisson par excellence dans la Méditerranée et est donc essentielle alors que le vin doit être bu avec modération et pendant les repas. Il y est expliqué que le vin est un aliment traditionnel dans le régime qui peut avoir des effets positifs pour la santé s’il est consommé modérément et dans le cadre d’un régime équilibré.

Ces boissons, comme le vin, doivent être associés à des produits de proximité, de saison, légumes, céréales, poissons, viandes rouges (avec modération), fruits frais, lait, fruits secs et cuisiner avec de l’huile d’olive.

Tout cela doit être complété par de l’exercice quotidien qui est une des bases qui font que le régime soit complet.

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Les plus heureux mariages de la cuisine japonaise

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A l’approche du printemps, on a plus envie d’aliments plus rafraîchissants et légers telle que la cuisine japonaise (accompagnée, cela va de soi, d’un bon vin).

Bien sûr, la boisson de prédilection et la plus évidente lorsque l’on pense à la cuisine japonaise est, ni plus ni moins, le saké, boisson traditionnelle nippone. Aux États-Unis, l’engouement pour cette boisson a augmenté au fil des ans et des entreprises productrices se sont installées dans ce pays pour y créer des boissons de très haute et bonne qualité. Et il en existe de toute sorte pour tout type de palais et d’aliments.

Cependant, tous les goûts sont dans la nature et notre sujet ne fait pas exception.

De nombreux consommateurs choisissent une boisson autre que le saké, parfois simplement parce qu’ils n’aiment pas cette boisson et d’autres car ils veulent goûter quelque chose de nouveau et différent. Evidemment, on peut prendre une bonne bière froide pour accompagner notre plat ou bien commander une bouteille de vin pour couronner un bon dîner. La question qui se pose ici est: quel type de vin convient le mieux à la cuisine japonaise? La réponse est toute simple: le vin blanc.

Compte tenu du fait que cette cuisine orientale est basée principalement sur le riz et les fruits de mer, il est évident qu’un bon vin blanc sera la meilleure réponse bien que ce dernier peut varier selon le plat. Ainsi un type de vin conviendra mieux à un plat plus léger qu’avec des plats plus assaisonnés ou dont le goût est relevé comme les plats à base de poisson cru. Pour la première option, les plats légers, nous recommandons un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio ou un Sancerre; alors que pour les plats plus caractéristiques, aux goût et saveur originaux du Japon, nous choisirons des vins à touches douces comme le Riesling et le Chardonnay qui sont des options infaillibles.

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Les routes gastronomiques en Italie

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Nul doute que l’Italie est aussi une terre de vin et de gastronomie. C’est pour cela que ses routes gastronomiques sont nombreuses et permettent de parcourir des sites et l’histoire à travers des plats, des recettes et des produits autochtones.

La Toscane

La région de la Toscane, dont la capitale est Florence, est connue pour sus vignobles. C’est là qu’est élaboré le fameux Chianti, que nous trouvons chez les cavistes et sous la forme de souvenir de cette región. 

En plus de son art, son excellente cuisine traditionnelle est un atout en sa faveur avec des produits tels que le fromage, en particulier le pecorino et la ricotta. De même, à l’heure de commander des plats dans un de ses restaurants, rien de mieux que les antipasti (entrées) et la viande de veau, d’excellente qualité, appelée  bistecca alla Fiorentina. Et si nous voulons découvrir ses desserts, non sans raison, le Panforte de Sienne ou les Cantucci e vin santo  sont très connus.

Le Piémont

Il est difficile de choisir une route gastronomique en Italie parce que dans chaque région la nourriture est largement remarquable. Dans le cas du Piémont, le vin, le fromage et le chocolat  déterminent des zones de longue tradition.

Nous recommandons, par exemple, la route du vin de Alto Monferrato, les routes du vin de Canavese, ou la route du vin de Monferrato Asti. De même, la variété de fromages que l’on élabore ici  nous permet de goûter des fromages comme la raschera, le castelmagno ou le murazzano. La truffe est un autre élément de la cuisine piémontaise. Nous soulignerions, le chemin de la truffe blanche d’Alba. Alors que le chocolat est plus une spécialité de Turin où la Torinese est le plus grand centre de production du chocolat italien.

Zona centro-Sur

Lorsqu’il s’agit de gastronomie à proprement parlé, la Mozzarella de Búfala Campana DOP est un des produits les plus connus de toute l’Italie. Nous la retrouvons dans les pizzas, les salades, les antipastis et dans l’élaboration d’autres plats savoureux. Ses zones de production se situent au sud de la région du Latium, dans les Pouilles, à Caserte, Naples et Salerne.  Les marchés, les monastères, les magasins et les restaurants contribuent tous à la production de ce délicieux produit

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Les meilleurs vins du nouveau monde

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Depuis quelque temps, les vins du nouveau monde commencent à poindre et à concurrencer les vins du vieux monde ou les lieux plus traditionnels en ce qui concerne la culture viticole.

Lorsque l’on parle de vins du nouveau monde, il est fait référence à ceux provenant de zones en dehors de l’Europe ou, comme il a été dit précédemment, de terres qui ont produit du vin de tous temps. Autrement dit, l’Espagne, la France, l’Italie, l’Allemagne, la Hongrie, le Portugal, les pays des Balkans et le Royaume-Uni.

De nos jours, les vins du nouveau monde qui recueillent le plus de suffrages proviennent de pays comme l’Argentine, le Chili, les États-Unis, le Mexique, le Pérou, l’Uruguay, le Canada, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud, entre autres.

Les bouillons de ces pays ont des caractéristiques différentes à ceux des précédents. Ils ont de plus fortes couleurs, sont chauds et sont issus d’un fruit mûr…et sont totalement conditionnés par le climat de leur pays d’origine, normalement plus chaud que ceux du vieux monde.

On trouve maintenant des vins d’Argentine dans pratiquement tous les restaurants du monde où ils ont beaucoup de succès. Il ne faut pas oublier que c’est le plus grand producteur de vin d’Amérique latine et le cinquième au monde d’où sa grande importance. Ce sont des vins d’une couleur et d’un corps intenses. Le Canada produit du vin depuis quelques années déjà. Ce sont des vins de table, produit avec des cépages de type chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay et merlot.

Il n’est pas étrange de voir des vins d’Australie aux quatre coins du pays. Ce sont des vins qui ont beaucoup de goût. L’Australie est le sixième producteur de vins au monde et est réputée pour ses cépages de type riesling et sémillon, élaborés à partir de variétés européennes nobles.

Les vins Sud-Africains sont, quant à eux, particuliers. Le pays a, à l’heure actuelle, une superficie plantée de près de 100.000 hectares où sont élaborées, principalement, des variétés blanches. Ils sont très populaires et sont vendus dans le monde entier. Comme une grande partie du pays jouit d’un climat similaire à celui de la Méditerranée, ses vins ont des goûts proches à ceux produits là-bas.

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