3 films où l’acteur est (aussi) le Champagne

 TAGS:undefinedLe septième art est un plaisir pour nos sens, au même titre qu’une bonne coupe de champagne, qui elle aussi, a connue de grands moments de gloire. Il est maintenant temps de nous remorer ses performances et apparitions dans plusieurs films emblématiques. 

  1. James Bond: un film culte au Royaume-Uni et partout dans le globe, oú, comme nous le savons, glamour et exclusivité sont des éléments clefs de la saga. Comme nous l’avons vus, les meilleures bouteilles de champagne, comme le Bollinger et le Dom Périgon sont posicionnées comme la boisson par excellence de notre espion préféré. 
  2. ChampagneComment ce film pourrait il échapper à cette liste? L’oeuvre du célèbre et légendaire Alfred Hitchcock nous raconte, au travers de ce film muet, l’histoire d’une jeune fille, menant la grande vie au détriment des affaires de son père, travailllant dans le Champagne. Difficile d’oublier la scène culte de début et de fin de ce film, avec la grande coupe de champagne au centre du cadre, reprise a de nombreuses reprises dans le monde du cinéma. 
  3. Le Grand Gatsbypassons à la modernité et á l’époque contemporaine, avec ce film, basé sur le roman du grand auteur F. Scott Fitzgerald, oú nous y retrouvons le célèbre Leonardo DiCaprio, interprétant le role de Gatsby, dans lequel nous assistons à de grandes fêtes majestueuses, qui ne pourraient avoir lieux sans ce fameux mousseux. Bien que le roman, lui, n’évoque pas de marque ou de maison particulières, les réalisateurs de l’adaptation cinématographique, paru en 2013, decidèrent d’opter pour le Moët & Chandon, que l’on peut distinguer tout au long du film. Sans aucun doute, une campagne publicitaires de plus de deux heures pour la maison française. 

 » Le Champagne aide á l’émerveillement  » George Sand

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Pol Roger Brut Réserve

 

 

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R de Ruinart

 

 

Marier du vin avec des pâtes ? Oui, il y a une vie au delà du Lambrusco

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Comme nous le savons bien, l’accord culinaire est un art que l’on domine progressivement avec du temps et de l’expérience. Ce que nous présentons ici n’est pas quelque chose que l’on doit suivre à la lettre, ce n’est pas une science exacte, mais seulement des conseils qui vous aideront a selectionner le vin le plus adapté à vos pâtes. Bien sûr, chacun d’entre nous a ses préférences, et il nous faudra faire impasse sur les goûts personnels. Mais, au delà de ça, ce que nous voulons vous proposer aujourd’hui sont quelques choix possibles pour que le Lambrusco ne soit pas l’unique alternative pour accompagner vos pâtes préférées. 

Des astuces pour accompagner les pâtes selon leur goût. 

Le goût des pâtes est conditionné par le type de sauce qui les accompagnes, c’est pour cela que nous allons discuter des meilleurs vins en accord avec la sauce choisie: 

  • Sauces ou accompagnements à base de légumes: il vaudra mieux utiliser des vins rosés avec de l’acidité et du corps. 
  • Sauces à base pesto ou autres cèpes: pour ces délicieuses pâtes vous pouvez prendre de préférence des vins blancs d’élevage ou du Sauvignon Blanc. 
  • Sauces à la tomate: probablement les plus populaires, et les plus délicieuses. Il est recommandé de les mariées avec des vins rosés légers, car, de nouveau l’acidité de ceux-ci va très bien avec la tomate. Si vous êtes plus traditionnel, vous pouvez les accompagnés avec du Chianti, comme le dictent les italiens.  
  • Des pâtes avec des fruits de mer et du poisson: pour ces pâtes, les vins les plus adaptés seront les blancs, spécialement le Pinot ou Malvoisie. Si vous préférez, également un bon cava ou un champagne sec peuvent être une bonne option.  
  • Des pâtes avec de la viande: la saveur d’un bon vin rouge fort donnera à votre palais une satisfaction totale et plaisante. 

Pâtes légères: celles qui sont seulement accompagnées d’un peu de mozzarella avec un vinaigrette vont très bien avec les vins rosés.  

Avec ces conseils, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas accompagner vos pâtes préférées, et le meilleur restaurant de pâtes de votre région pourra satisfaire votre palais en vous proposant des vins adaptés. Bon appétit!

 

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M de Minuty Rosé 2015

 

 

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Poggio Verrano Vale In Rose 2014

 

 

Image: Tim Sackton

Comment sont les cocktails les plus rares du monde ?

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Comme tout, il existe une grande variété de cocktails à travers le monde, et il n’est pas rare d’en trouver une partie étrange, particulière ou simplement dégoûtante. Ici, nous allons partager les 7 cocktails les plus rares du monde. Oserez-vous les essayer?

7. Coquetier

Servi dans les bars en Allemagne, cette boisson se compose de rhum, de chocolat et de cannelle, tout à fait normal, non? Eh bien, le contenant utilisé pour le servir n’est rien de moins qu’une coquille d’oeuf.

6. Bière et lait

Donc, en tant que tel, ce cocktail est fait avec une demi unité de bière et de lait, rien d’autre. la particularité de cette boisson et qu’elle gagne en popularité chez les plus jeunes.

5. Smoker’s Cough (la toux des fumeurs)

Cette boisson est très, très spécial, et problablement inimaginable pour certains, elle est une combinaison à parties égales, de Jägermeister et de mayonnaise, deux produits très forts et que beaucoup ne trouvent pas savoureux.

4. Eggmeister

Et, après les schnaps de menthe poivrée, nous avons cette autre boisson, peut-être un peu moins dégoûtante que la précédente, qui consiste à placer un shot d’alcool au coeur d’un oeuf dur, pour le consommer immédiatement après.

3. “Wakey, Wakey, Mary, Eggs and Bacey”

Une boisson qui peut causer de graves douleurs d’estomacs, bien qu’elle soit décrite comme très bonne pour contrer les plus fortes gueules de bois. Elle se compose de bacon, d’oeufs de caille, de fromage fondu, de tomate, de céleri, de chutney et de bière irlandaise. Sans aucuns doutes, un délice comme ceux qui sont servis à Reno, au Etats-Unis.

2. Souris de vin

Et vous pouvez imaginer ce qu’est ce vin. Très populaire en Asie, il s’agit d’un peu de vin fermenté et placé dans des récipients avec des petites souris mortes de sorte que son processus se termine pour pouvoir profiter de sa “délicieuse saveur”.

1. Cocktail “Sourtoe”

Il est, de tous, le cocktail le plus rare et macabre de toute la liste, et peut même heurter la sensibilité de certains de nos lecteurs. Celle-ci est une boisson qui est servi dans un hôtel au Yukon, au Canada, fait à partir du champagne, ou, dans le cas échéant, toute liqueur à laquelle un doigt de pied humain y est ajouté. Après, ce cocktail est une légende, qui remonte à 1973, quand un homme de la ville canadienne de Dawson City a trouvé un doigt sectionné gelé cinquante ans auparavant, et après une telle constatation, il ne trouve d’autre solution que de l’inclure dans un cocktail.

 

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Jägermeister 1L: une liqueur aux herbes originaire de Allemagne et 35º de degré d’alcool.

 

Le vin des poilus pendant la Grande Guerre

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    La première guerre mondiale, appelée “Grande Guerre” mobilisa près de 60 millions de soldats, combattant pour la triple entente ou pour la triple alliance. Ce conflit qui dura de 1914 à 1918 causa la mort de plus de 18,6 millions de personnes.

Cette guerre était particulièrement meurtrière, et rude pour les soldats, qui devaient subir ce conflit atroce dans de désastreuses conditions. Le vin, qu’ils appelaient “pinard”, faisait partie de la principale source de courage et de motivation des soldats français, avec les lettres de leurs amantes, de leurs familles, et la motivation de rentrer chez eux, en vie, le plus tôt possible.

Le vin est devenu un symbole de ce conflit, utilisé pour permettre aux soldats de garder le moral et d’avoir suffisament de courage. Celui-ci devint en une réelle ration que percevaient régulièrement les soldats, surtout avant d’aller au front. Un tiers de la production nationale fut mobilisé pour les soldats, fournissant entre 10 et 15 millions d’hectolitres annuels aux troupes françaises. 

 TAGS:undefinedRavitaillement du vin sur les lignes du front

La quantité rationné de cette boisson si importante à leurs yeux augmentait d’année en année, commençant à 1/4 en 1914, puis 2/4 en 1916 pour atteindre 3/4 en 1918.

Certes, le vin qu’ils buvaient n’étais pas un Chateaux Beychevelle ou un Gloria mais plutôt un vin rouge médiocre coupé avec de l’eau de vie, mais dans leurs confort rudimentaire, celui-ci importait beaucoup. Il s’agissait majoritairement d’un assemblage de vins légers tels que le Beaujolais, le Maconnais, le vin des Charentes avec des vins du Maroc, d’Algérie, de Tunisie ou du Languedoc, qui sont plus forts.

 

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“Le pinard c’est de la vinasse, ça fait du bien là où qu’ça passe, vas-y bidasse, remplis mon quart, vive le pinard! Vive le pinard! », célèbre chanson chantée dans les tranchées, “Vive le pinard” de Louis Bousquet et Georges Picquet.

 

 TAGS:Domaine Jean Paul Brun Classic Beaujolais Blanc 2015Domaine Jean Paul Brun Classic Beaujolais Blanc 2015

Domaine Jean Paul Brun Classic Beaujolais Blanc 2015

 

 

 TAGS:Beaujolais Nouveau Bouchard Aïné & Fils 2015Beaujolais Nouveau Bouchard Aïné & Fils 2015

Beaujolais Nouveau Bouchard Aïné & Fils 2015

 

Qu’est ce que l’oenophobie ?

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Pour les amateurs de fondu Bacchus, il sera difficile de croire que l’on puisse craindre le vin. Cependant, il s’agit d’une véritable pathologie, connue sous le nom d’oenophobie. Peut-être avons nous déjà ressentis une crainte lors d’un test d’un vin inconnu, ou lors de l’achat d’un vin de mauvaise qualité. Mais aucune de ces sensations ne se rapproche de l’inquiétude que génère cette boisson pour ceux qui souffrent de cette phobie.

Comme toutes les phobies, l’oenophobie est une peur incontrôlable et irrationnelle; concernant, dans ce cas, le vin. Cette maladie est associée à la peur ou la phobie des boissons alcoolisées. Dans les deux cas, la base de l’aversion pour cette boisson est de subir une éventuelle grave intoxication lorsqu’ils en boivent. L’idée simple que cela se produise, provoque chez les personnes souffrant de cette pathologie une anxiété extrême. Les tremblements, les problèmes respiratoires, les douleurs abdominales et les nausées sont quelques-uns des symptômes que peuvent subir ces personnes, après la prise d’un verre ou d’une bouteille de vin.

La rareté de cette maladie, a fait admettre aux experts de la gastronomie, qu’au delà de sa définition clinique, la vrai peur du vin réside pour les personnes qui, au lieux de profiter du vin, n’osent pas en goûter de nouveaux. Et, avec une aussi grande variété d’établissements vinicoles, d’appellations d’origines, et de raisins, pourquoi ne pas permettre à nos palais de vivre de nouvelles expériences et découvertes?

Si vous avez la chance de ne pas souffrir d’oenophobie clinique, nous vous invitons à ne pas tomber dans sa version gastronomique. Le secret est de rester toujours prêts à essayer et déguster de nouveaux vins, en évitant de porter attention aux préjugés liés à son prix, son origine ou simplement à une désinformation. Un large univers de saveurs et de sensations se cachent derrière chacun des vins pour ceux qui sont prêts à les découvrirs, tant que votre corps et votre santé le permettent.

 TAGS:Château de Chantegrive 2008Château de Chantegrive 2008

Château de Chantegrive 2008: un vin rouge Pessac-Léognan élaboré à base de merlot, malbec, cabernet sauvignon et cabernet franc du millésime 2011 et avec 13º d’alcool. 

 

 

 TAGS:Château Lafargue 2011Château Lafargue 2011

Château Lafargue 2011: un vin rouge d’ Appellation Graves de Château de Chantegrive fait avec merlot et cabernet sauvignon de 2008 et a un volume d’alcool de 13.5º. 

 

 

Le spritz : le nouveau cocktail à la mode

 TAGS:undefinedLe spritz a fait son arrivée il y a quelques années en France, et c’est un vrai succès ! En effet, le breuvage italien est rapidement devenu la boisson tendance du moment. À tel point, que l’on peut désormais boire ce cocktail dans la plupart des bars en France.

Le spritz est une boisson typique du Veneto, faite à base de Prosecco, de liqueur (Aperol ou Campari) et d’eau pétillante ou de Seltz (eau très gasseuse). Il existe cependant une multitude de recettes, selon les goûts et les habitudes.

L’histoire du spritz 

Le spritz a fait son apparition durant l’occupation des Habsbourgs de la région du Veneto au 19ème siècle. Ces derniers avaient pour habitude de diluer le vin avec de l’eau, afin de le rendre plus léger. L’origine du mot “spritz” vient donc de l’allemand “spritzen” (“arroser”). Cela dit, l’habitude de mélanger au vin un peu d’eau pour en faire une boisson moins alcoolisée est également une coutume vénitienne apparue bien avant l’arrivée des Habsbourgs. 

Au cours des années, la boisson a evolué, d’abord avec l’utilisation de l’eau de Seltz, ensuite avec l’ajout de liqueurs comme l’Aperol, le Campari, le Select, jusqu’à l’obtention de la boisson que l’on connaît aujourd’hui. 

Recette : 

Ingrédients : 

  • 1/3 de Campari ou Aperol (plus doux)
  • 1/3 de Prosecco
  • 1/3 d’eau gazeuse
  • Glaçons
  • 1 tranche d’orange 
  • (1 olive verte) 

Préparation :

Mettre quelques glaçons dans un verre, verser dans l’ordre, le vin, le Campari et l’eau. Décorer avec tranche d’orange et éventuellement une olive verte.

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Aperol

 

 

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Campari

 

 

Uvinum, prix IWC du meilleur site de vente de vin en ligne 2016

L’équipe d’Uvinum est heureuse de partager cette grande nouvelle avec vous ! La semaine dernière a eu lieu la première édition en Espagne du prestigieux concours The International Wine Challenge (IWC), qui a reconnu Uvinum comme le meilleur site de vente de vin en ligne.

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Le jury international a décerné le prix à Uvinum « pour sa fantastique sélection, sa grande rotation et la disponibilité des produits. Un site très intuitif qui rassemble à la fois un grand design et une fantastique facilité d’utilisation avec des services tels que le chat en ligne, se concentrant sur un consommateur plus jeune, et l’utilisation intelligente des promotions en ligne« .

Les prix comme celui-ci nous motive à travailler encore plus et continuer à vous offrir les meilleurs vins, spiritueux et bières au meilleur prix; notre raison d’être depuis que Nico, Albert L. et Albert G. ont fondé Uvinum en 2009 dans le but de répondre aux besoins du nouveau consommateur.

Nous sommes conscients que ce prix, nous l’avons gagné aussi grâce à vous, qui nous choisissez pour acheter et consulter vos références préférées. Aussi, nous voulons vous remercier de votre confiance et nous espérons pouvoir partager notre passion pour le vin encore de nombreuses années.

Chin chin… et merci !

Aurons nous toujours du Miraval Rosé après le divorce de “Brangelina” ?

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Le 19 Septembre passé, le monde du spectacle a été surpris par l’annonce de la séparation du couple le plus médiatique d’Hollywood: Brad Pitt et Angelina Jolie. Après 12 ans de relation, le couple “Brangelina” recommence à accaparer l’attention de la presse people suite à la demande de divorce faite par l’actrice de Tomb Raider.

De nombreuses questions restent encore en suspens: les raisons de leur rupture, qui obtiendra la garde de leurs 6 enfants, ou comment partager leurs immense patrimoine. Celui-ci vaut plus de 400 millions de dollars, et cette fortune comprend l’acquisition de nombreuses propriétés, dont le Château Miraval, un vignoble français produisant l’un des meilleurs rosés d’aujourd’hui: le Miraval Rosé.

Pour beaucoup, la renommée de ce vin se doit en partie à la marque “Brangelina”. Il est évident que cela fournit à la marque un appui publicitaire solide; sans surprises, il n’a fallu que cinq heures pour que les 6.000 bouteilles produites en 2012 soient vendues. Cependant, le Miraval Rosé est bien plus qu’un vin bénéficiant de la réputation des propriétaires actuels de sa cave d’origine. Elaboré en collaboration avec le vigneron Marc Perrin, il s’agit du premier vin rosé figurant parmi la sélection annuelle des “100 meilleurs vins de l’année”, selon Wine Spectator.

Les doutes sur l’avenir de cette prestigieuse cave et ses vins sont apparus même avant l’annonce de la séparation des deux personnages principaux de Mr et Mme Smith. Il y a des rumeurs depuis Août dernier, sur le fait que le Château Miraval serait mis en vente, mettant en doute l’avenir du vignoble de Syrah, Mourvèdre et Cabernet, qui sont hébergés par la propriété; ainsi que de grands vins qui  y naissent, comme le Miraval Rosé.

L’incertitude quant à l’avenir du Château Miraval s’est accrue après les nouvelles du divorce “Brangelina”; selon les amateurs de vins rosés. Nous espérons que le Miraval rosé ne sera pas affecté par la séparation du couple, pour que nous puissions continuer à en profiter à l’avenir.

 

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015 est un vin rosé produit sous l’AOC Côtes De Provence élaboré avec cinsault, garnacha negra, vermentino, syrah, rolle, garnacha et grenache de 2015 et 13º de degré d’alcool.

 

 

 TAGS:Miraval Rosé 2014Miraval Rosé 2014

Miraval Rosé 2014: un vin rosé Côtes De Provence à base de cinsault, garnacha negra, vermentino, syrah, garnacha et grenache de 2014 et 13º de degré d’alcool.

 

Les aliments les plus recommandés d’octobre

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Un mois de changement commence. Du soleil et de la chaleur du mois passé, nous passons à des températures plus basses et à un période pluvieuse. Pour cette raison, l’alimentation correcte est une base pour ne pas perdre d’énergie. Nous allons vous présenter quels sont les meilleurs aliments pour ce mois d’octobre.

Fruits de saisons

Les fruits du mois d’octobre sont les meilleurs pour se nourrir et faire face aux jours raccourcis, et au début des températures froides. Protégez votre organisme grâce aux raisins, le fruit de la vigne, ou aux grenades qui apportent des antioxydants et de l’énergie, comme les pommes ou des kakis, qui sont plus exotiques.

Viandes de gibier

Avec le début d’un automne plus profond, la nourriture issus de la chasse est une nourriture classique de ce mois, se prolongeant jusqu’à février. Ils nous permettront d’obtenir de l’énergie grâce à des vitamines tels que le fer et les minéraux du porc ibérique, du cerf, du sanglier ou du lièvre, qui sont des viandes moins présentes en France, mais qui ont de nombreuses propriétés, des saveurs tendres, et qui vont, peu à peu, remplacer les viandes les plus typiques du pays.

Les champignons, le produit vedette de la saison

S’il y a un produit que vous voyez dans les restaurants et dans les magasins cet automne, ce sont les champignons. Bien que nous ne devrions pas nous passer de sa consommation, ils ont de nombreux avantages: ils ont un rapport de 20 calories pour 100 grammes, une grande contribution de vitamines de type B, et absorbent le calcium et le phosphore. La bonne chose au sujet des champignons dans la cuisine est la combinaison que l’on peut faire avec différents ingrédients, les viandes qui l’accompagnent si bien, pour élaborer des crèmes et des soupes, ou simplements grillés seuls à la plancha ou au barbecue.

Les fruits sec, les noisettes

Il est conseillé de consommer des fruits sec tout l’année. En octobre, les noisettes sont de saisons, un complément d’énergie qui contient du magnésium, du phosphore et du potassium.

Le poisson, encore et toujours

Parmis les poissons, ceux de saisons sont la dorade, le thon, la carpe, l’espadon, les sardines et la truite.

 

 TAGS:Château Barouillet MonbazillacChâteau Barouillet Monbazillac

Château Barouillet Monbazillac: est un vin fortifié élaboré sous l’AOC Bergerac.

 

 

 TAGS:Banyuls Grand Cru Descossy 2010Banyuls Grand Cru Descossy 2010

Banyuls Grand Cru Descossy 2010: est un vin fortifié produit sous l’AOC Banyuls élaboré avec garnacha negra de 2010. 

 

 

Le vin bio est-il meilleur qu’un vin conventionnel ?

Le vin bio est meilleur qu'un vin conventionnel TAGS:undefinedLes vins bio continuent leurs tendance à la hausse, tant en Espagne que dans des pays comme la France, où la culture bio a su pénétrer au plus profond des consommateurs. Plus qu’une mode, c’est une tendance qui, en plus d’apporter une valeur ajoutée au produit, minimise l’impact environnemental de la récolte à la main de l’homme.

Cependant, peut-on dire que le vin bio est meilleur que le vin conventionnel? Bien qu’en Espagne il n’y a aucune étude ou recherche qui se concentre sur lui, les États-Unis la France ont aboutis à deux études où tout semble indiquer que le vin biologique, produit dans des conditions similaires, possède un meilleur goût que le reste des vins.

Plus précisément, l’étude américaine, menée par le Kedge Business School et l’Université de Californie à Los Angeles (UCLA), qui comprend le portail français Notre-planet.info, indique que les vins de Californie certifiés bio ont meilleur goût que ceux non certifiés. Pour réaliser l’étude, les responsables prennent comme point de départ plus de 74.000 références évaluées par des experts de The Wine Advocate, Wine Enthusiast et Wine Spectator.Sur une échelle standardisée de 100 points, les vins éco-certifiés ont obtenus une note moyenne de 4,1 points supérieure aux vins conventionnels, pour leurs qualités gustatives.

Bien que les résultats ne sont pas seulement applicables qu’aux vins Californiens, une étude similaire réalisée en France présente des résultats préliminaires similaires- dans l’attente de la publication des résultats définitifs -.L’étude est menée par le Kedge Business School et, à ce jour, semble indiquer qu’en France les vin élaborés en culture biologique sont de qualité supérieur aux vins courants.

Comme toujours, au sein d’Uvinum nous soutenons que le meilleur vin est celui que vous aimez boire et qui peut aussi dépendre de facteurs tels que la société, l’état d’esprit et la composition. Cependant, et si une chose est certaine, c’est que la fabrication du vin qui prend en compte l’environnement contribue à enrichir le milieu, la terre et la biodiversité, et tout cela a un énorme avantage pour tout le monde et aussi pour le vin.

 TAGS:Domaine Bassac Syrah Côtes de Thongue Bio 2015Domaine Bassac Syrah Côtes de Thongue Bio 2015

Domaine Bassac Syrah Côtes de Thongue Bio 2015: un vin rouge de l’appelation Coteaux Du Languedoc, élaboré aves des syrah de 2015 et avec une teneur en alcool de 13º.

 

 

 TAGS:Château Venus Graves Venus Bio 2012Château Venus Graves Venus Bio 2012

Château Venus Graves Venus Bio 2012: un vin effervescent de la variéte chardonnay et 12º de degré d’alcool.