Robert Parker prépare-t-il sa retraite?

GalloniRobert Parker vient d’annoncer le 1er février dernier qu’il arrêtait les critiques des vins Californiens, et que cette tâche serait sous la responsabilité de son collaborateur Antonio Galloni.

Parker cède ainsi un rôle clé à ses collaborateurs, en se réservant seulement pour ses zones vinicoles préférées. Ainsi son entreprise peut se concentrer sur plus de zones et examiner plus de vins, bien que quelques pays ne pourront donc pas avoir l’honneur d’avoir une opinion d’excellence du dégustateur historique, et devront se contenter des impressions du « délégué » correspondant.

Depuis cette vague de délégation (sans perdre de vue l’excellence des notes attribuées aux vins) on imaginait là une forme d’agrandir les équipes et ainsi permettre à Parker d’atteindre plus de zones. Mais dans ce cas, il s’agit plus d’une réorganisation pour retirer du travail au doyen et peut-être anticiper une retraite proche.

Des doutes apparaissent parmi les producteurs. Vaut-il la peine d’élaborer un vin selon les goûts de Parker si ce n’est même pas Parker qui les goûte ? Jusqu’à présent les producteurs avaient plus ou moins une idée des goûts de Parker, et comment élaborer un vin selon certains critères qui seraient susceptibles de lui plaire et ainsi obtenir une meilleure note. Désormais, ils se demandent si les nouveaux responsables continueront avec les mêmes critères d’évaluation ou avec leurs propres goûts et par conséquent s’ils devront tout reprendre depuis le début pour plaire aux palais des nouveaux experts. Tel qu’Antonio Galloni pour l’Espagne.

Galloni par exemple, est d’avantage attiré par la propre idiosyncrasie du vin que par les vins au goût mur et concentré, c’est pourquoi il y a déjà une différence substantielle par rapport au grand gourou. Parker déclare qu’il suivra de près les vins californiens et qu’il continuera à participer aux dégustations verticales de grands vins, mais les dégustations « routinières » pour les guides, Galloni s’en chargera.  

La liste de collaborateurs de Parker et ses zones d’action seront :

Est-ce pareil un 95 points d’un Parker que d’un Perrota ? Cela voudrait dire que Parker s’est certainement converti en marque. Est-ce juste ? Y aura-t-il des opinions autant valorisées dans le monde du vin parmis celles de ces « assistants » ? Ou faudra-t-il chercher un nouveau gourou ?

Fêter la Saint-Valentin avec des vins espagnols de Toro

Numanthia 2007La Saint Valentin approche. Trés vite même car seulement dans 1 semaine des millions de couple fêteront leur bonheur en commun.

Mais peut-être qu’au lieu de faire une célébration « classique » il est temps d’innover non? On oublie peut-être un bourgogne ou un Côtes du Rhône et on essaye de se faire plaisir avec des vins en dessous des Pyrénnées . Mais on va mettre de côté les classiques de la Rioja ou de Ribera del Duero et faire quelques découvertes d’autres régions et caves pour une ocasion comme celle-ci.

Et justement j’ai découvert émerveillé une superbe cave dont la qualité exeptionnelle est à l’ordre du jour :Numanthia Termes d’appélation Toro. Toro est une appellation en plein essort qui grâce à des caves comme celle-ci est en train de devenir une des plus prestigieuses en Europe.

Leur Numanthia 2007 est un vin excellent et à découvrir. Même s’il n’est pas encore en plénitude (il est préférable de le garder 1 ou 2 ans de plus) ces arômes sont uniques. J’ai eu la chance de pourvoir le déguster avec le producteur à Barcelone. C’est un vin intense en fruit, avec des bonnes sensations de bois dans les arômes. Il est préférable de le laisser s’aiérer 2 heures avant. En bouche, il est long, élégant, avec une bonne acidité. Un mariage avec du jambon espagnol est un pur délice. Un grand vin pour une soirée en amoureux.

En provenance de la même cave, l’incroyable Termanthia 2006 est une valeur sûre. Intense, puissant avec des arômes sublimes (plus de 20 mois en barriques) il est impossible qu’il vous laisse indifférent. Robert Parker avait noté Termanthia avec 100 points donc il est clair que sa qualité est magnifique. Mais tout dépend ce que vous voulez dépenser car ce vin se situe dans les 125€ à l’inverse du Numanthia qui est accesible à partir de 33€.

À vous de voir mais une chose est sûre. Vous ne serez pas décus.

Des vins avec des noms d’amour pour la Saint Valentin

L’amour est une force vitale. Que ce soit envers une autre personne, sa famille, ou son propre vignoble. Ainsi, il n’est pas difficile de trouver des vins qui parlent d’amour ou qui portent des noms d’amour. Nous vous en présentons quelques-uns :

Te amo 2005

  • Te amo 2005: Lorsque le sommelier Alfred Roca se marie, en 2007, avec Lorraine, il a pensé que l’un des jours les plus heureux de sa vie devait être célébré avec un vin spécial. Ainsi, il a créé un vin en assemblant les meilleures caractéristiques des vins déjà dans sa cave : Bonarda, Malbec et Merlot 2005.Barra of Mendocino Muscat Canelli Vin de Amor 2006 Il en résulte un vin très aromatique, gourmand et charpenté, parfait pour célébrer sa nouvelle vie et partager ce vin, selon lui, « avec ceux qui veulent porter un toast à l’amour avec un grand vin ».
  • Barra of Mendocino Muscat Canelli Vin de Amor 2006: Il est vendu chaque année en Février, coïncidant avec la Saint Valentin. C’est un vin doux et extraordinairement parfumé. De ce fait, la puissance de ses arômes semblables à des fruits tropicaux invite à « vouloir utiliser ce Barra of Mendocino Muscat Canelli Vin de Amor 2006 comme parfum », selon la cave.
  • Artiste One Love 2009Artiste One Love 2009: Ce vin est le fruit d’une expérience marketing intéressante née États-Unis, dans la vallée de Santa Yañez. La cave, Artiste, offre un nombre limité de vins assemblés dans le style d’un pays en particulier (dans ce cas précis, le One Love rend hommage à l’Espagne), avec des étiquettes dessinées par différents peintres. De plus, la cave offre même la possibilité d’envoyer le vin avec des étiquettes autoadhésives blanches pour que chacun puisse dessiner. Ça vous dit ?
  • Enfin, pour ceux qui sont moins romantiques, nous vous Love my Goatprésentons le Love my Goat (j’aime ma chèvre), venant des Etats-Unis, ce vin n’est pas comme tous les vins de Saint Valentin. Il est fait pour ceux qui ne sont pas en couple ou qui veulent démythifier cette date et lui enlever son côté romantique. Un vin blanc des Finger Lakes, État de New-York, l’une des zones la plus en essor ces dernières années, dans l’élaboration de vins et surtout dans les blancs aromatiques comme celui-ci.

Plus les années passent et plus le jour de Saint Valentin devient une institution, ainsi, il est important d’être aux petits soins avec la personne que vous aimez, autrement vous allez finir par porter un toast avec la chèvre. Et si vous n’avez pas encore rencontré quelqu’un alors nous vous disons seulement une chose : santé!

Cadeaux de Saint Valentin (et IV)

saint valentinNous terminons aujourd’hui notre liste de cadeaux de Saint Valentin avec une collection d’accessoires qui devrait transformer ce jour spécial en expérience complète. Et nous avons quelques articles qui devraient mettre votre amour à l’épreuve, jetez un coup d’œil :

Tout d’abord ce « tire-bouchon de cœur », de style classique, réservé aux experts (et aux amoureux n’ayant pas très soif). Le système d’ouverture n’étant pas des plus simples, il est cependant utile pour les longs bouchons. A manier avec expérience.

 

saint valentin 2Ensuite, nous vous présentons ce coupe capsule de vin en forme de cœur. L’accessoire en lui-même n’est généralement pas très utilisé chez soi. Qui n’a jamais ouvert sa bouteille avec un couteau ou avec la pointe du tire-bouchon ? Mais pour un dîner aussi spécial que celui de la Saint Valentin, il est parfait ! Nous pouvons compter sur son l’élégance et sa touche de romantisme. Certes, c’est un détail, mais un détail qui fera son effet lors de votre diner.

Dans tous les cas, ce coupe capsule en acier, malgré son usage qui pourrait bien être rare, a au moins le mérite d’avoir du style.

Enfin, le dernier accessoire de Saint Valentin. Dans ce cas précis, la prémisse de l’élégance qui voudrait des objets en métal n’a pas été suivie à la lettre. Notre dernier accessoire est un étui de bouteille, « légèrement » customisé pour cette date à célébrer:

saint valentin 3Il s’agit d’une housse de bouteille spéciale Saint Valentin, bien qu’elle puisse tout à fait plaire à un fervent admirateur du parc Güell de Gaudi: n’est-ce pas?

Il s’agit de l’accessoire par excellence: non tant parce qu’il permet de décorer la bouteille de manière original et romantique, mais parce que, après avoir vu la bouteille, peut-être que vous serez enfin célibataire … certainement.

Dans tous les cas, par si vous voulez profiter de ce jour spécial, vous disposez désormais d’un choix varié d’accessoires qui ne manquent pas d’originalité. Il vous reste seulement à acheter un vin approprié pour l’occasion. Uvinum, vous souhaite de célébrez la Saint Valentin avec bonne humeur et en compagnie d’un bon verre de vin. Santé!

Cadeaux de Saint Valentin (III)

filigrane en coeurNous continuons de préparer la Saint Valentin! Nous voulons organiser une soirée parfaite pour vous, il faudra donc faire attention à chaque détail n’est-ce pas ? Dès aujourd’hui, découvrons ensemble ces accessoires pour la Saint Valentin et plus particulièrement les bouchons de bouteille.

Oui, il existe des bouchons désignés et stylisés pour être utilisé lorsque l’on veut garder le reste d’une bouteille déjà ouverte sans remettre le bouchon en liège d’origine, ou tout simplement pour sa fonctionnalité et pour donner un style. Ce sont ces mêmes « bouchons réutilisables » qui profitent de la plus grande créativité en matière d’accessoires du vin, surtout à travers la vente sur internet et pendant la période de la Saint Valentin.

Nous commençons avec ce filigrane en cœur qui entoure toute la bouteille. On peut voir que le cœur comporte deux autres plus petits qui pendent tels des bijoux. Romantique peut-être, mais pas pratique si on veut mettre le vin au frais non ?

 

Plus classique, nous avons ce bouchon en aluminium en forme de cœur, comme celui-ci:

bouchon en aluminium en forme de c?ur

Sobre, élégant, et facile d’utilisation, il a l’avantage de prendre très peu de place et de pouvoir se ranger n’importe où.

Un diamant ?Nous savons que l’amour brille et illumine et avec ce bouchon, cette phrase prend tout son sens. Un diamant ? Non un simple cristal mais c’est tout de même joli.

Pour les plus dépensiers, nous vous présentons ce bouchon en argent assez cher mais cependant très classe. Il est fait en cristal de Murano soufflé à la bouche, c’est un authentique bijou qui fera sans aucun doute passer le message à la personne qui le reçoit : « I love you, baby ».

 

MuranoPour conclure que vous préfériez tel ou tel bouchon, il y en a pour tous les goûts, pour tous les portes monnaies et ils vous serviront à donner une touche romantique à votre diner de Saint Valentin. Qu’en pensez-vous ? Détail de mauvais goût ? Vous en utilisez normalement ou vous refermez en général la bouteille avec le même bouchon en liège ? Vous aimez l’idée d’utiliser ce bouchon pour une occasion spéciale ou pensez-vous que c’est une dépense inutile ?

Cadeaux de Saint Valentin (II)

Decanter ILa Saint Valentin approche et nous devrons tous porter un toast à l’amour, pas vrai ? Mais quel décanteur allons-nous utiliser pour aérer notre vin avant de le servir ? Grâce à Uvinum, découvrez les références les plus intéressantes mais surtout les plus romantiques :

Tout d’abord nous vous présentons, ce décanteur original en forme de cœur. Idéal comme cadeau pour faire passer un message du type : « De tout mon cœur, je t’offre ce décanteur » si vous aimez les rimes. Mis à part, le côté esthétique, ce décanteur est vraiment pratique d’utilisation. En effet, grâce au creux du milieu, il est très maniable et donc pratique pour le service. En bref, c’est un bon cadeau de Saint Valentin.

DecanteurL’autre idée cadeau est cette bouteille à vin mais qui semble cependant plus appropriée pour des liqueurs et autres boissons spiritueuses. Basée sur le même principe que le décanteur, cette bouteille est un excellent cadeau romantique pour un amateur de vin ou non !

Si vous voulez faire le cadeau complet, et pour que le moment soit encore plus chaleureux, nous vous recommandons de l’accompagner d’une bouteille de  Quinta do Castelinho Vintage Double Magnum 1996, un Porto qui devrai laisser votre fiancé/e absolument éblouie par sa douceur et son amplitude d’arômes. La Saint Valentin mérite bien ça non ?

Cadeaux de Saint Valentin (I)

My darlingLe mois de l’amour, de la Saint Valentin, approche à grand pas. Avez-vous pensé à un cadeau ?

Parce que chez Uvinum nous faisons attention aux détails, et nous voulons ce qu’il y a de mieux pour vous, nous vous proposons une sélection de cadeaux spécial Saint Valentin.

Aujourd’hui, nous vous présentons les étiquettes personnalisées pour offrir à votre moitié une bouteille de vin unique avec une touche de romantisme. Qu’en pensez-vous ?

Les étiquettes se vendent séparément (bouteille à part) et sont adhésives. Vous pouvez ainsi les coller sur le dessus de n’importe quelle bouteille. Ainsi, en plus d’un bon vin, la personne reçoit un mot d’amour original.

Elles sont en vente aux Etats-Unis, sur le site I love you

Les étiquettes viennent avec un double message, comme beaucoup de cartes de vœux, un message à l’extérieur et un autre à l’intérieur. Sur l’étiquette ci-dessus on peut lire deux messages : « Mon amour, je t’aime à la folie, tu es la lumière de ma vie, le vent bla bla bla souffle », et au dos : « Maintenant ouvre la bouteille et enlève tes vêtements ».

Ce sont en général des messages romantiques avec une touche audacieuse, amusante et parfois légèrement osée. C’est pour cette raison que nous ne traduirons pas le message de l’étiquette suivante :

Saint Valentin

Et vous ? Avez-vous réfléchi au mot que vous allez écrire ? Accompagné par quel vin ? Vous trouvez que ces étiquettes sont une bonne idée ?

Bouteille de Martín Berasategui

Martin Berasategui's SystemMartin Berasategui, l’un des Chefs espagnols les plus connus au monde, a présenté il y a 1 mois un nouveau design de bouteille de vin.

Petit à petit, la bouteille de Berasategui a gagné en popularité, à tel point que le « Martin Berasategui System » (nom court et mémorisable) est apparu dans la presse pour annoncer 2 bonnes nouvelles : l’obtention d’un prix et son lancement sur le marché national et international.

Le système a reçu l’Oscar de l’emballage, en France, comme meilleur conditionnement de boisson, pour son innovation et fonctionnalité.

BerasateguiLa fonctionnalité  de la bouteille réside dans son double fond qui permet de stocker les résidus du vin dans la partie inférieure et ainsi éviter l’utilisation d’un décanteur avec filtres pour éliminer les impuretés

C’est une manière simple servir un vin « net », à un consommateur moyen, qui ne souhaite pas avoir de résidus dans son verre, sans pour autant devoir à chaque fois le filtrer ou acheter un accessoire spécifique.

Le succès du concept compte beaucoup sur la commercialisation par une entreprise espagnole Estalpackaging, qui se chargera de la distribution internationale, pour le moment.

Les accessoires les plus originaux pour le vin

aérateur de vin électrique

Avez-vous été gâté pour les fêtes de fin d’année? Des chaussettes à motifs et un cache-nez « indispensable » ? C’est pourquoi nous vous avons cherché certains des cadeaux les plus surprenants dans l’univers du vin. Ainsi nous voulons partager avec vous ces trouvailles si jamais l’envie vous prend de rendre le « charmant »cadeau que vous a offert un de vos « amis ».

Tout d’abord, je vous présente un accessoire élégant et pratique : un aérateur de vin électrique qui permet d’obtenir un vin millésimé de qualité optimale en moins de 1 minute :

Si le cadeau que vous avez reçu ne vous a même pas fait rire et qu’en plus, vous l’avez reçu d’un bricoleur, le « must » reste cette perceuse Bosch édition limitée qui vient avec un accessoire pour déboucher les bouteilles :

accessoire pour déboucher les bouteilles

Et si le cadeau vient d’un « artiste » et que vous pouvez vous le permettre, jetez un coup œil à cette œuvre d’art : un décanteur au design exclusif qui avoisine, voir dépasse, les 2000 euros. Mais attention la taille de ce décanteur dépasse de loin la taille de la bouteille. Faites de la place !

décanteur au design exclusif

Mais soyons plus audacieux. Vous avez un ami qui a toujours mal au cœur à cause des vins à mauvaises températures ? Alors donnez mal au cœur… à vos bouteilles. Grâce à ce refroidisseur ultra-rapide, les bouteilles sont fraiches en moins de 5 minutes. Cette vidéo explique le fonctionnement de cet accessoire et rien qu’en regardant ce monsieur désespéré en voyant que ses bouteilles ne sont pas froides, on se dit qu’on a besoin de cette machines :

Mais la perle de cette collection est la vidéo ci-dessous. L’appareil en question s’appelle un « Chupistola », vous pouvez déjà imaginer de quoi il s’agit. Si vous avez vraiment besoin de vous venger de quelqu’un sans qu’il vous en veuille beaucoup ensuite, offrez-lui ce « pistolet » et demandez-lui d’organiser une fête comme celle présentez dans la vidéo.

On vous a déjà offert de genre de cadeaux ? Vous aimeriez en recevoir un ? Vous voulez nous en conseiller d’autres ?

Les vins se mettent à la mode

Armand BrigniacLe design est un aspect fondamental du succès d’un produit. Il y a encore peu de temps, le monde du vin restait sur la touche parce que l’on pensait que le prestige d’une cave se fabriquait avec des années et des années d’expérience, mais la réalité est que la majorité des gens ne connaissent pas l’historique de toutes les caves du monde.

En 2 mots: l’etiquette vend. Attire l’attention. Et si derrière l’étiquette il y a un bon vin, la bouteille se vendra.

Cette idée, beaucoup de caves dans le monde la suive et se sont lancées dans la modernisation de leurs étiquettes ou ont lancé des lignes de produits plus jeunes et commercialement plus agressives. Nous vous présentons quelques exemples:

  • Pour commencer, il y a le « Dame Vida » 2009, ici à droite. C’est une nouvelle cave de la région de Rueda en Espagne dont l’étiquette montre le vin comme quelque chose qui donnerait la vie.

Dame vida

  • En France, nous avons la cave Armand de Brigniac, qui élabore un des meilleurs Champagnes du monde. Ils renforcent cette image en utilisant des As sur leurs bouteilles:

Armand Brigniac

  • Un autre type de design très personnel, celui de Julián Madrid Reserva 2005, un vin de la Rioja en Espagne, Tellement personnel, que le raisin de l’étiquette se trouve être l’emprunte digital du propriétaire Julián Madrid.

Julián Madrid

  • Pour finir, le Petite Syrah Dessert Wine 2007 de Francis Ford Coppola Wines, propriété du directeur de ciné. Il s’agit d’un vin de dessert, de 17.5º, qui en ferait tomber les lettres de la bouteille:

Coppola Petite Syrah

A quoi servent les étiquettes selon vous ? Pensez-vous qu’elles puissent favoriser les ventes ? C’est seulement du marketing ? Quelle est votre étiquette préférée ?