Les tendances « boisson » qui arrivent pour rester (ou pas…)

 TAGS:undefinedComme pour tout dans la vie, les modes et tendances vont et viennent, certaines perdurent, d’autres moins. Nous vivons dans un monde changeant, et le monde des boissons alcooliques ne fait pas exception à la règle. À chaque génération, les goûts et les exigences des consommateurs changent et le marché doit s’adapter pour survivre et se dépasser. 

La bière artisanale, par exemple, est probablement la tendance la plus appuyée et la plus remarquable d’entre toutes celles qui sont apparues depuis quelques années. En effet, de nombreuses brasseries indépendantes se sont développées pour offrir des produits artisanaux en accord avec ce que la société souhaite de nos jours : originalité, qualité et prix équitables. Comme beaucoup d’entre elles sont des brasseries locales qui ne produisent que pour leur communauté, les conditions requises sont remplies et les consommateurs choisissent de plus en plus ce type de bières. Et bien que le marché soit fragmenté de par le caractère intrinsèquement local des bières artisanales, il n’en reste pas moins qu’il s’agit une tendance qui monte de plus en plus.

Une autre tendance que nous avons pu constater, et qui selon nous est la conséquence de la précédente, est la gamme de saveurs dorénavant disponible qui est sensiblement plus exotique et originale. Des qualités que la génération actuelle recherche. Il n’est pas rare de trouver des boissons au chili, aux biscuits, au chocolat, à la cerise ou la cacahuète, etc. Ce qui se vérifie tout particulièrement dans les vodkas et les liqueurs. Nul doute que nous verrons toujours plus de nouvelles saveurs “folles” apparaître dans le futur.

C’est également cette poursuite de l’originalité et le désir de créer de la valeur ajoutée qui explique la créativité du design des bouteilles et récipients. Actuellement, les bouteilles qui contiennent la boisson s’apprécient autant que leurs contenus. La créativité, la fonctionnalité, et d’une manière générale, l’ensemble dans lequel un produit est présenté est également important. Cela fait partie de la stratégie des entreprises et est devenu un point fondamental des phases de marketing des produits.

La génération actuelle, celle des enfants du millénaire, est le principal responsable de ces changements et tendances ainsi que de son idéologie. Ce qui explique les entreprises doivent briser les paradigmes pour s’adapter face aux défis lancés par les nouvelles exigences des consommateurs.

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