Avis sur Black Sheep Ale 50cl de Saveur Bière

Black Sheep (Bière)

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Black Sheep Ale 50cl

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La Black Sheep Ale est une bière anglaise brassée par la brasserie Black Sheep (le mouton noir). C'est une bière ambrée brassée avec deux variétés de Malt d'orge, le Malt Crystal et le Malt Marris Otter ainsi qu'avec trois variétés de houblon, la «Golding », la «challenger» et la «Progress». La Black Sheep Ale est donc une bière à la robe ambrée au reflet acajou qui présente une effervescence moyenne. Elle se couvre d'une très fine couche de mousse à la faible persistance, ce qui est classique pour une bière anglaise. Elle dévoile au nez des arômes puissants de houblon avec des senteurs de fruits macérés et de grains de café torréfiés, accompagnés de légères pointes herbacées. En bouche, on découvre des saveurs riches et fruitées, évoquant aussi bien les agrumes que les fruits rouges. Celles-ci sont suivies par des notes puissantes de café torréfié et de grain grillé qui donne un caractère malté à cette bière. Pourtant c'est le houblon Goldings qui vient apporter cette touche au goût de grain ! Le tout est supervisé par une amertume, présente tout au long de la dégustation, et qui la clôture dans une fin de bouche sèche et amère. La Black Sheep, bière de type Ale, a été récompensée à de multiples reprises dans les nombreux salons où elle a été primée. Elle a ainsi récolté une dizaine de médailles entre 1995 et 2010, et ce, dans différents pays.

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