À New York, il y a des tonnes d’endroits où vous pouvez siroter un whisky rare ou écouter un bon album. Mais peu, voire aucun, combinent les deux expériences dans un espace intime comme Beatbox, un nouveau salon à whisky et salle d’écoute de l’équipe Kono.
Depuis un an, le chef Atsushi « ATS » Kono est à la tête de l’un des restaurants les plus excitants de la ville, servant un poulet yakitori omakase à seulement 14 convives à la fois. Désormais, dans un espace secret au sein de la salle à manger, Kono offre à ses habitués et invités VIP un endroit encore plus exclusif, où ils peuvent se détendre, boire un verre et apprécier un disque d’un bout à l’autre.
L’accent mis sur la musique peut sembler déplacé à ceux qui ne connaissent pas l’histoire de Kono. Dans sa vie passée, le chef était DJ et b-boy avec le Bronx’s Rock Steady Crew. Et il aime la musique depuis longtemps : sa collection personnelle de disques comprend plus de 2 000 vinyles. Créé aux côtés de son partenaire Selwyn Chan, un autre audiophile, Beatbox semble être une extension naturelle pour lui, et les deux ont collaboré avec Beam Suntory pour lui donner vie.
Dans l’espace faiblement éclairé et insonorisé, vous pourrez choisir parmi une sélection de whiskies uniquement japonais (seulement ceux du portefeuille Beam Suntory pour commencer, avec plus d’options à venir). Les verres de deux onces sont servis purs, sur glace ou dans un highball, ou vous pouvez choisir une bouteille dans la liste de réserve. Si vous optez pour l’un de ces whiskies rares ou de collection, vous obtiendrez également une étiquette de bouteille gravée pour garder votre alcool en sécurité jusqu’à votre retour pour une autre visite.
Avec votre boisson de choix à la main, vous êtes invité à vous allonger sur la causeuse en velours et à écouter un disque dans son intégralité. La sélection d’albums de Beatbox est axée sur le jazz, le funk et le hip-hop old-school, et certaines des sélections vedettes du salon sont accrochées au mur au-dessus de la platine, ce qui leur permet de jouer un double rôle en tant qu’œuvres d’art fonctionnelles. Si vos goûts musicaux sont différents, vous pouvez apporter l’un de vos vinyles préférés à écouter sur le système de sonorisation hi-fi.
Comprenant seulement 100 pieds carrés, Beatbox convient mieux aux groupes de deux ou trois, bien que jusqu’à quatre puissent être accueillis. À l’heure actuelle, les réservations sont réservées aux habitués du restaurant et vous pouvez en faire la demande par e-mail ou par DM sur le compte Instagram privé du salon.
Il semble qu’il soit temps de se mettre du bon côté de Kono, si vous ne l’avez pas déjà fait.
