Angel’s Envy vient de sortir un trio de ses bourbons les plus à collectionner dans un seul ensemble

Les versions spéciales de whisky peuvent être difficiles à trouver (et coûteuses lorsque vous le faites), en particulier celles qui ne sortent qu’une fois par an. C’est le cas des versions Cellar Collection d’Angel’s Envy, mais la distillerie du Kentucky a désormais emballé trois de ces bouteilles de collection dans un ensemble que vous pouvez acheter dès maintenant.

Angel’s Envy, situé à Louisville, est connu pour son whisky fini en fût. L’expression principale est un bourbon qui subit une longue maturation secondaire dans des fûts de porto rubis et est devenu un favori des amateurs de whisky au cours de la dernière décennie. Il existe également d’excellentes versions spéciales qui sortent chaque année, notamment la version annuelle du bourbon brut de fût (et maintenant du seigle également) et les whiskies Cellar Collection. Cette série a été lancée en 2019 et comprend jusqu’à présent quatre expressions, bien que seulement trois d’entre elles soient incluses dans ce nouvel ensemble. « La série Cellar Collection offre une expérience de dégustation en comparant et en contrastant côte à côte les finitions de vins fortifiés de ces whiskies spéciaux », a déclaré le maître distillateur Owen Martin dans un communiqué. « De nature limitée, nos trois premières collections Cellar ont échappé à de nombreux fans : la série Cellar Collection est une seconde chance de les savourer pour la première fois. »

Les trois bourbons inclus, présentés dans des bouteilles plus petites de 375 ml, sont les suivants : un bourbon fini en fûts de sherry Oloroso embouteillé à 100 proof avec des notes de raisins secs et de noisette ; un bourbon fini en fûts de porto fauve (par opposition au porto rubis utilisé pour l’expression de base) embouteillé à 111,6 proof avec des notes de poivre noir, de cannelle et de chocolat noir ; et un bourbon fini dans des fûts de Madère embouteillés à 100 proof avec des notes de fumée, de cuir et de cerises séchées. La quatrième expression de Cellar Collection, un bourbon fini en fût de cidre de glace, n’est pas incluse dans l’ensemble.

A l’approche de la Saint-Valentin, Angel’s Envy propose également d’obtenir une carte de vœux personnalisée via son site web, ainsi que dans quelques lieux éphémères à New York (vous pouvez également faire graver une bouteille) : le 2 février au Parlour Room ; le 13 février sur le toit de la raffinerie ; et le 14 février chez Bowery & Vine Wine and Spirits. Les 8 000 ensembles Cellar Collection Series sont désormais disponibles à l’achat (PDSF 400 $) dans tout le pays. Vous pouvez également visiter la distillerie à partir du 1er février pour en acheter une, ou bien il y a une loterie qui se termine demain à 23h59 (entrez en vous inscrivant au club Angel’s Envy 500 Main ici pour avoir une chance d’obtenir un ensemble). Vous pouvez trouver le reste de la gamme Angel’s Envy sur des sites Web comme ReserveBar.