Vins De Ribatejo

Les vignobles de Ribatejo comprennent 6 régions autorisées à utiliser l'appellation d'origine réglementaire, celle de Almeirin, Cartaxo, Chamusca, Santarém, Tomar et Coruche. Le climat de Ribatejo est une des conditions différenciables qui correspondent aux types de vins et aux caractéristiques distinctes. Parmi les vins blancs, on trouve les vins fins, sans alcool, doux, secs ou fruités. Les rouges ont une couleur rouge clair, dur sur le corps et l'esprit, à la différence de Santarém et Torres Novas, qui sont tanniques et dont le degré d'alcool est modéré. Les cépages traditionnaux de Ribatejo sont pour les rouges, ceux de Periquita, Castelâo Nacional et Trincadeira Preta, tous avec un vieillissement minimum de 10 mois, sauf dans les cas de Coruche, Santarém et Tomar, qui peuvent être embouteillés après 4 mois. Pour les blancs, on cultive le Fernâo Pires, Talia et Trincadeira das Pratas.

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