Vins De Californie

La zone vinicole de Californie comprend un grand éventail divisé en différentes zones climatiques, parmi elles, le principal élément de distinction sont les heures d'ensoleillement et leur influence sur la vigne. Il y a un total de cinq zones climatiques qui produisent une grande variété de vins de qualité, les deux premières zones sont les plus célèbres.

Le vin de Californie provient des zones suivantes : la première, près de la Côte Nord, au Sud de San Francisco, la plus froide de toutes; la deuxième zone, avec quelques heures d'ensoleillement qui varie entre les 2.500 et 3.000, aussi au Nord, et avec des traits similaires à ceux du Nord de l'Italie, située sur la Côte Nord Est de Los Angeles; laquatrième, avec plus de 3.500 heures d'ensoleillement, avec des vignobles du Nord Est de San Francisco jusqu'au Sud Est de Monterrey; et la cinquième zone, avec plus de 4.000 heures annuelles de soleil, similaire au nord de l'Afrique ou au Sud de l'Espagne, située dans la Central Valley, Los Angeles et San Diego.

Les cépages cultivés en Californie couvre un vaste éventail, incluant le Chardonnay, Chenin ou Sauvignon Blanc, pour les blancs, ceux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir, parmi les rouges.

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