Vins Tempranillo

Le Tempranillo est le cépage le plus répandu et le plus préstigieux en Espagne. Il est utilisé dans 28 appellations d'origines espagnoles. On l'exploite également au portugal, en Argentine, aux Etats-Unis et en France. Il existe plus de 15 noms différents comme le Llebre ull ou le spot Cecibel car les vins de Tempranillo sont très différents en fonction de l'endroit où ils sont élaborés.

L'origine du mot Tempranillo vient du fait que les raisin murissent très tôt est présentent des tannins idéaux pour être conservés en fûts de chêne.
Les vins de Tempranillo sont rouges intenses, avec des arômes fruités de groseille et de fruits rouges. C'est un cépage qui produit des vins très structurés, avec un bon rendement et un bouquet complexe de pain grillé et de bois.

Il est bon d'accompagner les viandes grillés, les ragoût, les saucisses et les pâtes avec un vin de Tempranillo.

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